上篇 基本知识与技能 1
第一章 绪论 1
第一节 中药炮制的起源与发展概况 1
一、中药炮制的起源 1
二、中药炮制的发展概况 2
第二节 传统的制药原则 6
第三节 中药炮制的研究 7
第四节 有关中药炮制的法规标准 9
第二章 中药炮制的目的及对药物的影响 11
第一节 中药炮制的目的 11
第二节 炮制对药性的影响 12
第三节 炮制对药物临床疗效的影响 13
第四节 炮制对调剂和制剂的影响 15
第五节 炮制对药物理化性质的影响 16
第三章 中药炮制的分类及辅料 21
第一节 中药炮制的分类 21
第二节 中药炮制常用辅料 23
第四章 中药饮片的质量要求及贮藏保管 28
第一节 中药饮片的质量要求 28
第二节 中药饮片的贮藏保管 31
下篇 炮制技术 37
第五章 净选加工 37
第一节 清除杂质 37
第二节 分离和清除非药用部位 42
第三节 其他加工 46
第四节 净制药材的质量标准 47
第六章 饮片切制 49
第一节 药材切制前的软化处理 49
一、药材的软化方法 50
二、药材软化程度的检查方法 55
三、药材机械切制时软化程度的特点 55
第二节 饮片的类型及切制方法 56
一、常见的饮片类型、规格及选择原则 56
二、饮片的切制方法 56
第三节 饮片的干燥 59
一、自然干燥 59
二、人工干燥 60
第四节 饮片切制过程的质量标准 61
一、软化药材的质量标准 61
二、切制饮片的质量标准 62
三、干燥饮片的质量标准 62
第五节 饮片的包装 63
第六节 影响饮片质量的因素 64
第七章 清炒法 66
第一节 炒黄法（包括炒爆） 69
牛蒡子 70
决明子 70
冬瓜子 71
瓜蒌子 72
茺蔚子 72
青葙子 73
槐花 73
葶苈子 74
蔓荆子 75
芥子 76
紫苏子 77
花椒 77
蒺藜 78
苍耳子 79
牵牛子 79
白果 80
常山 80
莱菔子 81
使君子 82
王不留行 83
水红花子 84
酸枣仁 84
火麻仁 85
黑芝麻 86
九香虫 86
桑枝 87
第二节 炒焦法 87
山楂 88
川楝子 89
栀子 90
槟榔 91
第三节 炒炭法 92
大蓟 93
小蓟 94
地榆 94
干姜 95
乌梅 96
白茅根 97
牡丹皮 97
侧柏叶 98
卷柏 99
茜草 100
绵马贯众 100
蒲黄 101
荆芥 102
藕节 103
鸡冠花 103
石榴皮 104
第八章 加辅料炒法 106
第一节 麸炒法 106
苍术 107
枳壳 108
枳实 109
薏苡仁 110
僵蚕 111
芡实 111
椿皮 112
第二节 米炒法 113
斑蝥 113
党参 115
红娘子 115
第三节 土炒法 116
山药 117
白术 117
第四节 砂烫法 118
鳖甲 119
穿山甲 120
龟甲 121
鸡内金 122
骨碎补 123
马钱子 124
狗脊 125
第五节 蛤粉烫法 126
阿胶 127
鹿角胶 128
黄明胶 128
第六节 滑石粉烫法 129
鱼鳔胶 130
刺猬皮 130
水蛭 131
黄狗肾（狗鞭） 132
第九章 炙法 133
第一节 酒炙法 133
黄连 134
大黄 135
白芍 137
龙胆 138
乌梢蛇 139
蕲蛇 140
蛇蜕 140
地龙 141
丹参 142
当归 143
川芎 144
牛膝 144
川牛膝 145
续断 146
威灵仙 147
仙茅 147
紫河车 148
蟾酥 148
蜂胶 149
第二节 醋炙法 150
甘遂 151
商陆 152
芫花 152
京大戟 153
狼毒 154
柴胡 154
香附 155
青皮 157
郁金 157
艾叶 158
延胡索（元胡） 159
三棱 160
莪术 161
五灵脂 162
乳香 162
没药 163
第三节 盐炙法 164
黄柏 165
知母 166
泽泻 167
车前子 168
小茴香 169
橘核 169
荔枝核 170
胡芦巴 170
益智 171
杜仲 172
补骨脂 173
沙苑子 173
砂仁 174
菟丝子 174
韭菜子 176
第四节 姜炙法 176
厚朴 177
竹茹 178
草果 179
第五节 蜜炙法 179
甘草 181
黄芪 182
红芪 183
麻黄 183
马兜铃 185
百部 185
紫菀 186
白前 186
枇杷叶 187
款冬花 188
旋覆花 188
前胡 189
桑白皮 189
罂粟壳 190
百合 190
槐角 191
第六节 油炙法 192
淫羊藿 193
三七 193
蛤蚧 194
第十章 煅法 196
第一节 明煅法 196
白矾 198
皂矾（绿矾） 199
硼砂 200
石膏 201
寒水石 202
花蕊石 202
钟乳石 203
金精石 203
青礞石 204
金礞石 205
赤石脂 205
云母石 206
海浮石 206
蛇含石 207
鹅管石 207
龙骨 208
龙齿 209
石决明 209
牡蛎 210
瓦楞子 210
蛤壳 211
珍珠母 212
第二节 煅淬法 212
自然铜 213
赭石 214
磁石 215
紫石英 216
禹余粮 217
阳起石 217
炉甘石 218
第三节 扣锅煅法 219
血余炭 220
棕榈 220
灯心草 221
荷叶 222
蜂房 222
莲房 223
干漆 224
第十一章 蒸煮？法 225
第一节 蒸法 225
一、清蒸 227
黄芩 227
桑螵蛸 228
玄参 229
木瓜 229
人参 230
天麻 231
二、酒蒸 232
地黄 232
黄精 234
肉苁蓉 235
山茱萸 236
女贞子 237
豨莶草 238
三、醋蒸 238
五味子 238
四、黑豆汁蒸 240
何首乌 240
五、豆腐蒸 241
藤黄 241
第二节 煮法 242
一、清水煮 243
川乌 243
草乌 244
二、甘草汁煮 245
远志 245
吴茱萸 246
巴戟天 247
三、豆腐煮 248
硫黄 248
珍珠 249
第三节 ？法 250
苦杏仁 251
桃仁 252
白扁豆 253
第十二章 复制法 255
半夏 255
天南星 257
白附子 258
附子 259
第十三章 发酵、发芽法 261
第一节 发酵法 261
六神曲 262
半夏曲 262
红曲 263
淡豆豉 264
第二节 发芽法 264
麦芽 265
谷芽 266
稻芽 267
大豆黄卷 267
第十四章 制霜法 269
第一节 去油制霜法 269
巴豆 269
千金子 270
柏子仁 271
大风子 272
木鳖子 273
第二节 渗析制霜法 273
西瓜霜 273
第三节 升华制霜法 274
信石 274
第四节 副产品制霜法 275
鹿角霜 275
柿霜 275
第十五章 其他制法 277
第一节 烘焙法 277
虻虫 277
蜈蚣 278
第二节 煨法 278
肉豆蔻 279
诃子 281
木香 282
川木香 283
葛根 283
第三节 提净法 284
芒硝 285
玄明粉 285
硇砂 286
第四节 水飞法 287
朱砂 287
雄黄 288
滑石 289
第五节 干馏法 290
竹沥 290
蛋黄油 291
黑豆馏油 291
附录一 实训指导 293
实训一 参观见习 294
实训二 净选加工 295
实训三 饮片切制 296
实训四 清炒法 298
实训五 加辅料炒 299
实训六 炙法 302
实训七 煅法 305
实训八 蒸煮？法 306
实训九 复制法 309
实训十 发酵、发芽法 310
实训十一 制霜法 312
实训十二 其他制法 313
实训十三 槟榔软化前后槟榔碱的含量测定 314
实训十四 槐花炒炭前后鞣质及芦丁的含量比较 315
实训十五 马钱子炮制前后士的宁的含量测定 317
实训十六 延胡索及其炮制品煎液中生物碱的含量测定和镇痛试验 318
实训十七 中药煅炭与炒炭前后止血作用的比较 319
实训十八 不同软化方法对黄芩中黄芩苷含量的影响 320
实训十九 大黄炮制前后蒽醌类成分的含量比较 321
附录二 常用炮制设备的标准操作规程及清洁规程 323
附录三 主要参考书目 332
附录四 《中药炮制技术》教学大纲 333
附录五 药名索引 347