营养与健康 1
一、营养学基本常识 1
维生素 1
碳水化合物 3
蛋白质 5
脂肪 7
无机盐 9
二、主要食物的营养价值 10
蔬菜的营养价值 10
肉蛋鱼的营养价值 11
水果的营养价值 13
五谷杂粮的营养价值 14
调味品的营养价值 15
饮品的营养价值 15
三、家庭饮食之道 16
平衡膳食 16
饮食要有规律 18
食养的效用 19
调和性味益于健康 20
三餐安排要合理 22
因人安排饮食 23
四时饮养之道 27
饭后保健 28
各类食物所含营养与健康 30
一、肉蛋鱼治病先知道 30
肉类 30
鱼类 40
蛋类 48
二、蔬菜治病先知道 49
根茎类 49
茎叶类 56
瓜菜类 69
花蕊及果实类 73
菌类 77
三、果品治病先知道 82
鲜果类 82
干果类 104
果仁类 110
家庭常见病饮食疗法 115
一、内科常见病饮食疗法 115
感冒 115
支气管炎 123
咳嗽 126
腹泻 129
消化不良 133
痢疾 140
呕吐 142
肺结核 145
便秘 147
肝硬化 149
高血压 149
慢性肝炎 151
冠心病 153
尿频 154
糖尿病 154
二、神经科常见病饮食疗法 163
中风 163
眩晕 164
失眠 167
三、五官科常见病饮食疗法 168
眼疾 168
口腔炎 172
牙疾 173
四、女性常见病饮食疗法 173
痛经 173
月经不调 175
乳腺炎 179
产后缺乳 180
五、男性常见病饮食疗法 181
前列腺炎 181
阳痿 185
六、其他常见症状饮食疗法 188
肥胖症 188
早衰 189
益智健脑 193
美容保健 196
家庭常见病饮食宜忌 203
一、常见传染病饮食宜忌 203
流行性感冒 203
百日咳 204
麻疹 205
流行性腮腺炎 206
水痘 207
猩红热 207
细菌性痢疾 208
传染性肝炎 209
结核病 211
疟疾 213
蛔虫病 213
二、外科常见病饮食宜忌 215
脑震荡 215
急性腰扭伤 215
骨折 216
烧伤、烫伤 217
急性阑尾炎 219
急性乳腺炎 220
疖、痈 221
丹毒 222
前列腺增生 223
阳痿 223
痔 224
三、内科常见病饮食宜忌 225
急性气管炎 225
慢性气管炎 226
肺气肿 227
肺炎 228
支气管哮喘 228
高血压 229
低血压 231
冠心病 232
高脂血症 234
肥胖症 237
食管炎 239
急、慢性胃炎 240
胃下垂 241
胃及十二指肠溃疡 241
溃疡性结肠炎 243
胆囊炎 244
胆石症 245
肝硬化 247
脂肪肝 248
胰腺炎 248
缺铁性贫血 250
甲状腺功能亢进 251
糖尿病 252
脑动脉硬化 254
癫痫 256
神经衰弱 257
老年性痴呆症 258
神经性厌食症 260
风湿性关节炎 260
类风湿性关节炎 261
痛风病 261
四、皮肤科常见病饮食宜忌 262
湿疹 262
神经性皮炎 263
疱疹 264
接触性皮炎 265
皮肤瘙痒 265
牛皮癣 266
疥疮 267
带状疱疹 267
荨麻疹 268
粉刺 268
老年斑 269
雀斑 270
蝴蝶斑 271
冻疮 271
褥疮 272
斑秃 272
早秃 273
脱发 273
头发早白 274
五、五官科常见病饮食宜忌 274
复发性口腔溃疡 274
牙龈炎 275
龋齿 275
牙周病 277
牙髓炎 278
急性中耳炎 278
慢性化脓性中耳炎 279
急性鼻炎 280
慢性鼻炎 280
萎缩性鼻炎 281
鼻窦炎 281
咽炎 281
急性扁桃体炎 282
急性喉炎 283
结膜炎 283
角膜炎 284
麦粒肿 285
青光眼 285
白内障 286
夜盲症 287
近视 288
远视 288
六、妇科常见病饮食宜忌 289
外阴炎 289
外阴瘙痒 290
子宫颈炎 290
痛经 291
闭经 291
月经不调 292
功能性子宫出血 293
绝经期综合征 294
先兆流产 295
人工流产 296
妊娠剧吐 296
产褥感染 297
缺乳 297
回乳 298
七、儿科常见病饮食宜忌 299
小儿夏季热 299
惊厥 299
小儿肺炎 300
营养不良 301
小儿腹泻 302
小儿便秘 303
佝偻病 303
婴幼儿缺铁性贫血 304
多动症 305
遗尿症 306