上篇本草基本知识 1
大自然的恩赐——中药的发现 3
（一）无意识的发现与有意识的探索 3
（二）个体经验与集体智慧 5
（三）本土中药与洋药中用 5
（四）药食同源 7
（五）中药命名趣谈 7
中药养生治病之理 9
（一）四气别寒热 9
（二）五味治百病 9
（三）中药的靶向理论——归经 10
方良还需药优 12
（一）货真价实——道地药材 12
（二）锦上添花——中药炮制 13
1＋1＞2法则——中药的配伍 15
（一）相须 15
（二）相使 15
（三）相畏 16
（四）相杀 16
（五）相恶 16
（六）相反 16
方剂是这样组成的 18
（一）七方 18
（二）十剂 18
因病因人而异的中药剂型 20
（一）常见中药剂型 20
（二）中药剂型创新 23
中篇常用本草食材 25
植物类 27
一、花类 27
扁豆花 27
玳玳花 28
丁香 29
槐花（附：槐米） 30
金银花 32
菊花 33
二、果实类 34
八角茴香 34
大枣 36
佛手 37
枸杞子 39
罗汉果 41
龙眼肉 42
木瓜 44
桑椹 46
砂仁 47
山楂 49
酸枣仁 50
乌梅 52
桃仁 53
香橼 56
小茴香 57
益智 58
余甘子 60
紫苏子 61
三、叶类 62
薄荷 62
淡竹叶 64
荷叶 65
昆布 66
桑叶 67
紫苏叶 69
四、种子类 71
白扁豆 71
白果 73
赤小豆 74
淡豆豉 76
刀豆 77
榧子 78
覆盆子 79
火麻仁 81
黑芝麻 82
决明子 84
莱菔子 85
莲子 87
麦芽 88
胖大海 90
芡实 91
肉豆蔻 93
酸枣仁 95
杏仁 96
小茴香 98
薏苡仁 99
郁李仁 101
余甘子 102
五、根及根茎类 103
甘草 103
干姜 105
高良姜 106
葛根 107
黄精 109
桔梗 111
生姜 112
山药 114
薤白 115
鲜白茅根 116
鲜芦根 117
玉竹 119
六、全草类 120
藿香 120
马齿苋 121
蒲公英 123
小蓟 124
香薷 126
鱼腥草 127
七、皮类 128
陈皮 128
肉桂 130
八、其他类 131
阿胶 131
蜂蜜 133
鸡内金 134
牡蛎 135
下篇张景岳的枕中之秘 137
一、张景岳养生枕秘 139
二、张景岳养生食疗方 141
养元粉 141
玄武豆 141
蟠桃果 141
绿豆饮 142
雪梨浆 142
黏米固肠糕 142
敦阜糕 142
三、张景岳养生食疗药材选介 143
丁香 143
槐蕊 143
金银花 143
甘菊花 144
野菊花 144
大茴香 144
枣仁 144
枸杞 145
木瓜 145
砂仁 145
山楂 145
乌梅 146
桃仁 146
小茴香 146
益智 146
紫苏 147
薄荷 147
淡竹叶 147
白扁豆 148
麻仁 148
决明 148
萝卜子 148
麦芽 148
芡实 149
肉豆蔻 149
杏仁 149
薏仁 150
郁李仁 150
甘草 150
良姜 150
葛根 151
黄精 151
桔梗 151
山药 152
藿香 152
茅根 152
蒲公英 153
香薷 153
陈皮 153
官桂 153
阿胶 154
附篇 155
药物性味归经简表 157
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知〔卫法监发[2002]51号〕 160
参考书目 163