第1章 猪营养中的水 1
第2章 猪的能量和能量代谢 29
第3章 脂类及猪对脂类的利用 77
第4章 氨基酸及猪对氨基酸的利用 109
第5章 碳水化合物及其在猪上的应用 149
第6章 维生素及猪对维生素的利用 189
第7章 矿物元素及其在猪饲粮中的应用 241
第8章 猪的营养与消化道健康 277
第9章 饲料配方和饲喂程序 305
第10章 猪饲粮中的非常规原料 321
第11章 猪的纤维素营养 359
第12章 酶制剂及其在猪饲粮中的应用 389
第13章 猪饲料添加剂 417
第14章 饲料中氨基酸、脂肪、碳水化合物的生物学利用率 451
第15章 饲料中矿物质和维生素的生物学利用率 485
第16章 猪营养与环境 523
第17章 猪营养与肉品质 595
第18章 生长猪和种猪的饲养 633