第一章 肠胃有多好，身体就有多棒 2
一、胃的生理特征与生理功能 2
1.胃的生理特征 2
2.胃的生理功能 2
二、胃健康的标准及自我检测 3
1.胃健康的标准 3
2.自我检测胃是否健康 3
三、胃病的自检方法 6
胃病的自检方法 6
四、常见胃病及其症状 7
五、肠管的生理特征与生理功能 8
六、肠健康的标准及自我检测 9
1.肠健康的标准 9
2.测一测你的肠管是否健康 9
七、肠病的自检方法 11
八、常见肠管疾病及其症状 12
1.肠息肉 12
2.肠癌 12
3.肠炎 12
九、肠胃病变的预兆 13
十、摒弃不良习惯，才能拥有健康肠胃 14
1.不吃早餐或常吃夜宵会扰乱肠胃工作 14
2.暴饮暴食损伤肠胃 15
3.吸烟、饮酒损伤肠胃 15
4.饭后大量喝汤或饮料影响消化 16
5.饭后立刻吃水果不利于消化吸收 16
6.大量饮用咖啡、浓茶损伤肠胃 16
7.嗜吃辛辣、刺激性食物损伤肠胃 17
8.偏食会导致营养失衡 17
9.吃过烫的食物或嗜饮热水易患食管癌 17
十一、健康肠胃需要的14种营养成分 18
1.糖类 18
2.蛋白质 18
3.脂类 19
4.膳食纤维 19
5.维生素A 19
6.维生素E 19
7.维生素C 20
8.维生素B1 20
9.维生素B2 20
10.维生素B3 20
11.维生素B6 21
12.钙 21
13.镁 21
14.铜 21
十二、食疗之余，更应注重运动 22
1.闲时多散步，轻松改善便秘 22
2.慢跑，帮助肠胃做运动 22
3.练练瑜伽，轻松养肠胃 22
4.骑自行车，调养肠胃很轻松 23
5.打打太极拳，心情好肠胃就好 23
6.游泳，肠胃的“按摩器” 23
7.饭后侧卧10分钟，减轻胃负担 23
第二章 常见肠胃病的饮食调养法 26
功能性便秘 26
黑米黑豆莲子粥 27
赤豆燕麦粥 27
干贝苦瓜粥 28
陈皮绿豆汤 28
慢性腹泻 30
酸枣仁蜂蜜小米粥 31
松仁豆腐 31
虫草党参鸽子汤 32
栗子枸杞炒鸡翅 32
细菌性痢疾 34
金樱子糯米粥 35
冬瓜薏米煲老鸭 35
鸡蛋燕麦糊 36
清炒蒲公英 36
急性肠炎 38
鸡蛋大米粥 39
芦笋马蹄藕粉汤 39
秦皮黄连芍药汤 40
石榴苹果汁 40
慢性肠炎 42
猪腰山药薏米粥 43
桂圆山药红枣汤 43
药材炖乌鸡汤 44
带鱼黄芪汤 44
大肠癌 46
核桃莲子黑米粥 47
无花果木耳猪肠汤 47
败酱草茶 48
甜酒煮阿胶 48
熟地首乌猪蹄汤 49
三棱散结酒 49
急性胃炎 52
胡萝卜菠菜碎米粥 53
百合葛根粥 53
车前草猪肚汤 54
苋菜嫩豆腐汤 54
慢性胃炎 56
糙米糯米胡萝卜粥 57
香菇蒸蛋羹 57
茼蒿鲫鱼汤 58
茄汁菜花 58
胃下垂 60
板栗牛肉粥 61
胡萝卜红枣鸡汤 61
半夏薏米汤 62
玉竹西洋参茶 62
胃结石 64
茯苓粥 65
百合参汤 65
麻酱茄子 66
清炖鸭汤 66
胃出血 68
荠菜粥 69
西瓜玉米粥 69
香蕉牛奶汁 70
藕汁郁李仁蒸蛋 70
胃癌 72
香菇口蘑粥 73
山药甲鱼汤 73
猴头菇桂圆红枣汤 74
慈姑蔬菜汤 74
第三章 不同人群肠胃病调理 78
长期熬夜者 78
香菇豆腐汤 79
冬瓜鸭肉煲 79
百合炒南瓜 80
蒜薹炒肉丝 80
枸杞拌菠菜 81
豆芽拌洋葱 81
压力过大者 82
芝麻猪肝山楂粥 83
杏仁松子大米粥 83
香蕉粥 84
果仁燕麦粥 84
话梅南瓜 85
银杏炒芦荟 85
更年期女性 86
木瓜银耳汤 87
青豆排骨汤 87
秋葵炒肉片 88
荷兰豆炒胡萝卜 88
韭菜炒鹌鹑蛋 89
鲜笋炒鱼片 89
老年人 90
西红柿淡奶鲫鱼汤 91
卷心菜稀糊 91
板栗蒸鸡 92
鳕鱼蒸鸡蛋 92
芝麻洋葱拌菠菜 93
彩椒炒杏鲍菇 93
儿童 94
苹果鸡腿汤 95
三菇冬瓜汤 95
双耳山楂汤 96
山楂红枣茶 96
燕麦南瓜泥 97
茄汁鸡肉丸 97
孕妇 98
橙香山药丁 99
干煸牛肉丝 99
山楂山药鲫鱼汤 100
口蘑冬瓜 100
西红柿青椒炒茄子 101
彩椒芹菜炒肉片 101
第四章 39种健胃养肠食物，让您的肠胃更健康 104
小麦 104
山药小麦粥 105
油菜素炒面 105
燕麦 106
南瓜燕麦粥 107
黑芝麻燕麦粥 107
小米 108
红薯小米粥 109
红枣桂圆小米粥 109
薏米 110
薏米红枣荷叶粥 111
薏米白果粥 111
紫米 112
紫米南瓜粥 113
紫米芡实粥 113
黑米 114
花豆黑米粥 115
百合黑米粥 115
白菜 116
醋熘白菜片 117
青椒炒白菜 117
卷心菜 118
西红柿炒卷心菜 119
炝拌卷心菜 119
南瓜 120
蒜蓉虾皮蒸南瓜 121
南瓜西红柿汤 121
冬瓜 122
脆皮冬瓜 123
西红柿炒冬瓜 123
白萝卜 124
榨菜炒白萝卜丝 125
蒸白萝卜 125
胡萝卜 126
胡萝卜炒杏鲍菇 127
白菜梗拌胡萝卜丝 127
豇豆 128
川香豇豆 129
鸳鸯豇豆 129
西蓝花 130
茄汁西蓝花 131
草菇西蓝花 131
西红柿 132
西红柿炒洋葱 133
西红柿炒口蘑 133
茄子 134
彩椒茄子 135
酱茄子 135
山药 136
山药银杏瘦肉粥 137
西红柿炒山药 137
土豆 138
干煸土豆条 139
芝麻土豆丝 139
扁豆 140
香菇拌扁豆 141
西红柿炒扁豆 141
香菇 142
蒸香菇西蓝花 143
荷兰豆炒香菇 143
猴头菇 144
猴头菇煲鸡汤 145
浇汁猴头菇 145
银耳 146
银耳拌芹菜 147
木瓜炖银耳 147
黑木耳 148
小炒黑木耳丝 149
黑木耳拌豇豆 149
绿豆 150
马蹄绿豆汤 151
冬瓜海带绿豆汤 151
黄豆 152
黄豆焖茄丁 153
芹菜炒黄豆 153
豌豆 154
香菇豌豆炒笋丁 155
豌豆炒口蘑 155
牛肚 156
麻酱拌牛肚 157
莲子芡实牛肚汤 157
牛肉 158
西蓝花炒牛肉 159
小白菜拌牛肉末 159
羊肉 160
松仁炒羊肉 161
白萝卜炖羊排 161
猪肉 162
榨菜肉末蒸豆腐 163
蒸糯米肉丸 163
鸡肉 164
滑子菇乌鸡汤 165
红枣山药乌鸡汤 165
鸭肉 166
滑炒鸭丝 167
冬瓜薏米煲水鸭 167
海带 168
海带拌彩椒 169
芸豆海带炖排骨 169
虾 170
玉子虾仁 171
虾仁四季豆 171
三文鱼 172
香煎三文鱼 173
三文鱼炒时蔬 173
鲤鱼 174
清蒸鲤鱼 175
糖醋鲤鱼 175
草鱼 176
浇汁草鱼片 177
葱椒鱼片 177
山楂 178
山楂陈皮茶 179
山楂鱼块 179
香蕉 180
香蕉猕猴桃汁 181
香蕉蜂蜜牛奶 181
第五章 常见健胃养肠中药材，让您的肠更健康 184
鸡内金 184
鸡内金茅根汤 184
鸡内金山楂炖牛肉 185
鸡内金赤豆粥 185
白术 186
白术陈皮粥 186
白术党参猪肘汤 187
白术淮山猪肚汤 187
麦芽 188
山楂麦芽消食汤 188
麦芽淮山煲牛肚 189
山药麦芽鸡汤 189
茯苓 190
黄芪茯苓薏米汤 190
茯苓胡萝卜鸡汤 191
茯苓红枣粥 191
人参 192
滋补人参鸡汤 192
人参煲乳鸽 193
人参核桃甲鱼汤 193
党参 194
田七党参肉汤 194
北芪党参炖鹌鹑 195
党参胡萝卜猪骨汤 195
神曲 196
姜糖神曲茶 196