第一章 防治肾病的基础知识 1
第一节 什么是肾病 1
一、肾病的概念 1
二、肾病的致病因素 3
三、提示可能患肾病的不适症状 4
四、肾虚与补肾 5
第二节 防治肾病的日常饮食指导 6
一、保护肾脏的“六个”饮食习惯 6
二、“五种”黑色养肾食物 7
三、冬季养肾食材 9
四、肾病患者饮食“四忌” 10
五、不同肾病患者忌口要求 11
六、肾病患者饮食烹饪常识 11
第二章 养肾饮食方 13
第一节 主食饮食方 13
第二节 粥、羹饮食方 19
第三节 菜肴饮食方 39
第四节 汤肴饮食方 129
第五节 药茶饮食方 173