绪论 1
第一章 饲料成分及其在动物体内的转化 7
第一节 饲料蛋白质及其在动物体内的转化 7
第二节 饲料糖类物质及其在动物体内的转化 18
第三节 饲料脂质及其在动物体内的转化 26
第四节 饲料能量及其在动物体内的转化 34
第五节 饲料维生素及其在动物体内的转化 36
第六节 饲料矿物质及其在动物体内的转化 53
第七节 饲料中的水分 83
本章小结 86
第二章 饲料分类编码 87
第一节 哈里士饲料分类编码法 87
第二节 中国饲料分类编码法 88
本章小结 89
第三章 能量饲料 90
第一节 谷实类饲料 91
第二节 糠麸类饲料 110
第三节 块根、块茎及其加工副产品 113
第四节 其他能量饲料 118
本章小结 124
第四章 蛋白质补充饲料 125
第一节 动物性蛋白质饲料 125
第二节 植物性蛋白质饲料 136
第三节 微生物性蛋白质饲料 152
第四节 非蛋白氮饲料 154
本章小结 157
第五章 矿物质饲料 158
第一节 常量矿物元素饲料 158
第二节 微量矿物元素饲料 161
第三节 天然矿物质饲料 162
本章小结 164
第六章 饲料添加剂 165
第一节 营养性饲料添加剂 165
第二节 非营养性饲料添加剂 174
第三节 添加剂预混合饲料 200
本章小结 203
第七章 青绿多汁饲料 204
第一节 青饲料 204
第二节 牧草 209
第三节 多汁饲料 222
第四节 青贮饲料 226
本章小结 228
第八章 粗饲料 229
第一节 秸秆类饲料 229
第二节 秕壳类饲料 231
第三节 干草 231
第四节 树叶类饲料 232
本章小结 234
第九章 饲料营养价值评定 235
第一节 饲料营养价值的评定方法 235
第二节 饲料蛋白质营养价值的评定 239
第三节 饲料能值的评定 247
第四节 饲料矿物质营养价值的评定 251
第五节 衡量饲料营养价值的一些实用单位 260
本章小结 265
第十章 饲料的加工与保存技术 266
第一节 青饲料的加工 266
第二节 粗饲料的加工 269
第三节 能量饲料的加工 273
第四节 蛋白质饲料的加工 274
第五节 饲料的保存技术 277
本章小结 280
第十一章 饲料添加剂生产技术 282
第一节 营养性饲料添加剂生产技术 282
第二节 非营养性饲料添加剂生产技术 286
本章小结 296
第十二章 饲料成分检测技术 297
第一节 饲料分析 297
第二节 常用饲料添加剂的检验 310
第三节 饲料中有毒物质的测定 327
本章小结 341
第十三章 饲料安全 342
第一节 影响饲料安全的要素 342
第二节 保障饲料安全的一些技术措施 348
第三节 标准化质量控制技术在饲料质量管理中的应用 349
本章小结 353
第十四章 饲料配方设计与加工工艺 354
第一节 概述 354
第二节 饲粮配方设计 357
第三节 预混料配方设计 364
第四节 浓缩饲料配方设计 367
第五节 饲料加工工艺 368
本章小结 372
第十五章 喂料技术 373
第一节 动物采食量的调控 373
第二节 畜禽喂料技术 379
第三节 鱼类喂料技术 381
本章小结 382
第十六章 饲料资源的开发 383
第一节 饲料资源的类型 383
第二节 我国饲料资源利用的基本现状 384
第三节 饲料资源的开发途径 384
本章小结 387
参考文献 388