第一章 饮食宜忌基础知识补充站 10
饮食与身体健康息息相关 10
合理膳食，预防疾病 10
调和气血，滋补养生 10
养心安神，延年益寿 10
调理脏腑，美容养颜 10
饮食宜“和”忌 “偏” 11
宜“和”忌“偏”的历史渊源 11
我们应当如何做才能确保“和”远离“偏” 11
食物的四性、五味与五色 12
食物的四性 12
食物的五味 14
食物的五色 14
五味与五脏的关系 14
不同体质者的饮食宜忌 16
热性体质自我测试 16
寒性体质自我测试 16
实性体质自我测试 17
虚性体质自我测试 17
第二章 常见食物的饮食宜忌 20
蔬菜类 20
茄子 20
苦瓜 21
土豆 22
白菜 23
韭菜 24
芦笋 25
黄瓜 26
菠菜 27
芹菜 28
香菜 29
西红柿 30
胡萝卜 31
白萝卜 32
南瓜 33
冬瓜 34
莴笋 35
丝瓜 36
莲藕 37
油菜 38
菜花 39
洋葱 40
生菜 41
青椒 42
甘薯 43
山药 44
西葫芦 45
苘蒿 45
肉禽蛋类 46
牛肉 46
羊肉 47
猪肉 48
鸡肉 49
鸡蛋 50
动物肝脏 51
鸭肉 52
鹅肉 52
鹌鹑肉 53
鸭蛋 53
水果类 54
苹果 54
柑橘 55
柠檬 56
菠萝 57
猕猴桃 58
荔枝 59
大枣 60
桂圆 61
香蕉 62
梨 63
西瓜 64
草莓 65
李子 65
柿子 66
椰子 66
杏 67
桃 67
芒果 68
木瓜 68
哈密瓜 69
榴莲 69
水产类 70
鲫鱼 70
鳝鱼 71
鲈鱼 72
银鱼 73
鲤鱼 74
螃蟹 75
黄鱼 76
虾 77
蛏子 78
紫菜 79
海带 80
甲鱼 81
鱿鱼 82
墨鱼 83
平鱼 84
蛤蜊 85
三文鱼 85
带鱼 86
泥鳅 86
饮品类 87
咖啡 87
生啤酒 88
牛奶 89
蜂蜜 90
茶 91
调料类 92
花椒 92
大蒜 93
醋 94
葱 95
姜 96
香油 97
糖 98
橄榄油 99
味精 100
孜然 101
茴香 101
干果类 102
板栗 102
莲子 103
花生 104
松子 105
腰果 106
核桃 107
开心果 108
葵花子 108
五谷杂粮类 109
黄豆 109
红豆 110
绿豆 111
玉米 112
小米 113
糙米 114
大米 115
燕麦 116
薏米 117
芝麻 118
荞麦 118
糯米 119
黑米 119
菌菇类 120
金针菇 120
黑木耳 121
鸡腿菇 122
香菇 123
银耳 124
第三章 吃对食物缓解常见病 126
呼吸系统疾病 126
感冒 126
咳嗽 127
哮喘 128
肺炎 129
支气管炎 130
皮肤科疾病 131
皮肤瘙痒 131
湿疹 132
青春痘、粉刺 133
五官科疾病 134
中耳炎 134
牙痛 135
口腔溃疡 136
鼻炎 137
骨科疾病 138
骨质疏松 138
骨折 139
肛肠科疾病 140
便秘 140
腹泻 141
肝胆系统疾病 142
脂肪肝 142
胆结石 143
慢性胆囊炎 144
代谢系统疾病 145
糖尿病 145
肥胖 146
血液及心脑血管系统疾病 147
贫血 147
高血压 148
低血压 149
高血脂 150
心肌梗死 151
脑梗死 152
心脏病 153
甲状腺系统疾病 154
甲状腺机能亢进 154
甲状腺机能减退 155
亚健康状态 156
失眠 156
神经衰弱 157
食欲不振 158
第四章 特殊工作者及不同人群的饮食宜忌 160
脑力劳动者 160
体力劳动者 161
长期电脑操作者 162
长期熬夜者 163
粉尘环境中的工作者 164
过量工作者 165
接触放射性物质的工作者 166
久坐工作者 167
儿童 168
老年人 168
第五章 爱美人士必须遵循的饮食宜忌 170
美白淡斑 170
养颜润肤 171
瘦身健体 172
乌发亮发 173
牙齿保健 174
明眸亮眼 175
排毒祛痘 176
第六章 四季养生中应注意的饮食宜忌 178
春季养生 178
夏季养生 180
秋季养生 182
冬季养生 184
第七章 食物与药物的黄金搭配＆禁忌搭配 188
解热镇痛西药 188
阿司匹林 188
消炎痛（吲哚美辛） 189
去痛片 189
抗微生物西药 190
红霉素（赛乐林） 190
思密达 191
黄连素（盐酸小檗碱） 192
灭滴灵（甲硝唑） 192
磺胺药 193
环丙沙星 193
呼吸及消化系统西药 194
健胃片 194
胃速乐 194
乳酶生 195
中药与食物搭配宜忌 195
沙参 195
人参 196
白术 197
常山 198
黄连 198
菊花 199
甘草 200
地黄 201
桔梗 202
何首乌 203
当归 203
丹参 204
半夏 204
菖蒲 205
白果 205
附录一 日常就餐禁忌 206
早餐禁忌 206
晚餐禁忌 206
就餐习惯禁忌 207
附录二 生活饮食习惯禁忌 211
忌口渴才喝水 211
忌认为酱油颜色深营养好 211
忌不停地嚼口香糖 211
忌过多生吃蔬菜 211
忌用果汁代替水果 212
忌过量饮用咖啡 212
忌长期饮用纯净水 212
忌饭后松裤带 213
忌吃菜不喝菜汤 213
忌食有虫眼的菜 213
忌多吃油炸食品 213
忌用蛇胆调酒 214
忌过食臭豆腐 214
忌过食咸菜 214
忌多吃烟熏食品 215
忌食非药用鲜花 215
忌嗜吃巧克力 215
忌嗜吃甜食 215
忌一味吃低脂食物 216
忌生吃酱油 216
忌多吃保健食品 216
忌用白纸包食品 217
忌食品冷藏温度越冷越好 217
忌熟食冷藏过久后食用 217
忌腌腊制品肉色太红 218
忌食变红汤圆 218
忌不洗锅连续炒菜 218
忌用搪瓷制品煮食 218
附录三 饮食器具与食物搭配禁忌 219
忌与铁器配伍的食物 219
忌与铜器配伍的食物 219
忌与镀锌容器配伍的食物 219
忌与铝器配伍的食物 220
忌与锡、白釉容器配伍的食物 220
忌与铅和彩釉容器配伍的食物 220
忌与不锈钢容器配伍的食物 220
附录四 日常营养素补充宜忌 221
维生素A 221
维生素B1 221
维生素B2 222
维生素C 222
维生素D 223
维生素K3 223