第一章 卤素 1
第一节 氯气的性质 2
一、氯气的性质 2
二、氯气的实验室制法 4
三、氯气的用途 5
第二节 卤族元素 5
一、卤素的原子结构 5
二、卤素单质的性质 6
三、重要金属卤化物 9
四、卤离子的检验 10
复习概要 11
复习题 12
第二章 原子结构 元素周期律 14
第一节 原子结构 14
一、原子的组成 15
二、同位素 16
第二节 原子核外电子的运动状态 17
一、原子核外电子运动的特殊性 17
二、原子核外电子的运动状态 18
第三节 原子核外电子的排布 20
一、原子核外电子的排布 20
二、原子核外电子排布的表示方法 23
第四节 元素周期律和元素周期表 25
一、元素周期律 25
二、元素周期表 26
三、元素周期律和元素周期表的意义 30
复习概要 31
复习题 33
第三章 分子结构 36
第一节 化学键 36
一、离子键 37
二、共价键 38
第二节 分子的极性 40
一、非极性分子 40
二、极性分子 41
三、分子间作用力和氢键 42
第三节 氧化还原反应 43
一、氧化还原反应 43
二、氧化剂和还原剂 44
复习概要 46
复习题 47
第四章 元素及其化合物 50
第一节 钠及其化合物 50
一、钠的性质 51
二、钠的化合物 52
三、钠离子的检验 53
第二节 硫的化合物 54
一、硫化氢 55
二、二氧化硫 55
三、硫酸及其硫酸盐 57
第三节 氮的化合物 58
一、氨气 59
二、铵盐 60
三、硝酸和硝酸盐 61
四、亚硝酸和亚硝酸盐 62
复习概要 63
复习题 64
第五章 物质的量 67
第一节 物质的量及其单位 67
一、物质的量 67
二、物质的量的单位 68
三、有关物质的量与阿伏加德罗常数之间的计算 69
第二节 摩尔质量 70
一、摩尔质量 70
二、有关摩尔质量的计算 71
第三节 气体摩尔体积 71
一、摩尔体积 71
二、气体摩尔体积 72
复习概要 73
复习题 74
第六章 溶液 78
第一节 分散系 溶胶 高分子化合物溶液 78
一、分散系 78
二、溶胶 79
三、高分子化合物溶液 83
第二节 溶液的浓度 84
一、溶液的概念 84
二、溶液浓度的表示方法 84
三、溶液浓度的换算及溶液的稀释 88
四、一定物质的量浓度溶液的配制 90
第三节 溶液的渗透压 91
一、渗透现象和渗透压 91
二、渗透压与溶液浓度的关系 92
三、渗透压在医学上的意义 93
复习概要 95
复习题 96
第七章 化学反应速率和化学平衡 98
第一节 化学反应速率 98
一、化学反应速率 98
二、影响化学反应速率的因素 99
第二节 化学平衡 102
一、化学平衡 102
二、影响化学平衡移动的因素 103
复习概要 107
复习题 108
第八章 电解质溶液 110
第一节 弱电解质的电离平衡 110
一、强、弱电解质的概念 110
二、电离度 113
三、弱电解质的电离平衡 115
四、同离子效应 116
第二节 离子反应 117
一、离子反应和离子方程式 117
二、离子反应发生的条件 118
第三节 水的电离和溶液pH值 120
一、水的电离和水的离子积 120
二、溶液的酸碱性和H+浓度的关系 121
三、溶液的pH值 122
四、酸碱指示剂 123
第四节 盐类的水解 125
一、盐类的水解 125
二、不同类型盐的水解 125
三、影响盐类水解的因素 128
四、盐类水解的意义 128
复习概要 128
复习题 129
第九章 缓冲溶液 132
第一节 缓冲溶液 132
一、缓冲作用和缓冲溶液 132
二、缓冲溶液的组成及类型 132
第二节 缓冲作用原理 133
第三节 缓冲溶液在医学上的意义 135
复习概要 136
复习题 137
第十章 有机化合物概述 138
第一节 有机化学的研究对象 138
一、有机化合物和有机化学 138
二、有机化合物的特性 139
第二节 有机化合物的结构 140
一、碳原子的价态 140
二、杂化轨道 140
三、有机化合物中的共价键 144
四、碳原子自相结合成键 144
五、同分异构现象 145
第三节 有机化合物的分类 145
一、按碳原子骨架分类 146
二、按官能团分类 147
复习概要 147
复习题 148
第十一章 烃 149
第一节 烷烃 149
一、甲烷 149
二、烷烃的同系列及同分异构现象 151
三、烷烃的命名 152
四、烷烃的物理性质 154
五、烷烃的化学性质 155
第二节 烯烃 157
一、乙烯 157
二、烯烃的同系列及同分异构现象 159
三、烯烃的命名 159
四、烯烃的物理性质 160
五、烯烃的化学性质 161
第三节 炔烃 163
一、乙炔 163
二、炔烃的同系列及同分异构现象 166
三、炔烃的命名 166
四、炔烃的物理性质 166
五、炔烃的化学性质 167
第四节 环烷烃 169
一、环烷烃的命名 169
二、环烷烃的物理性质 169
三、环烷烃的化学性质 170
第五节 芳香烃 171
一、苯 171
二、苯的同系物 173
三、稠环芳香烃 174
四、化学致癌物 175
复习概要 176
复习题 177
第十二章 醇酚醚 181
第一节 醇 181
一、醇的结构和分类 181
二、醇的命名 183
三、醇的性质 184
四、常见的醇 190
第二节 酚 191
一、酚的结构和分类 191
二、酚的命名 192
三、酚的性质 192
四、常见的酚 196
第三节 醚 197
一、醚的结构和分类 197
二、醚的命名 198
三、醚的性质 198
四、常见的醚 200
复习概要 200
复习题 201
第十三章 醛和酮 204
第一节 醛酮的结构和分类 204
一、醛和酮的结构 204
二、醛和酮的分类 205
第二节 醛和酮的命名 206
一、普通命名法 206
二、系统命名法 206
第三节 醛和酮的性质 207
一、物理性质 207
二、化学性质 207
第四节 常见的醛和酮 212
一、甲醛 212
二、乙醛 213
三、丙酮 213
四、苯甲醛 213
复习概要 214
复习题 214
第十四章 羧酸及取代羧酸 216
第一节 羧酸 216
一、羧酸的结构 216
二、羧酸的分类和命名 216
三、羧酸的性质 218
四、常见的羧酸 220
第二节 羟基酸和酮酸 221
一、羟基酸、酮酸的结构和命名 221
二、羟基酸和酮酸的性质 222
三、重要的羟基酸和酮酸 223
四、酮体 225
复习概要 225
复习题 226
第十五章 脂类 229
第一节 油脂 229
一、油脂的组成及结构 229
二、油脂的性质 230
三、油脂的生理意义 232
第二节 类脂 232
一、磷脂 232
二、固醇 234
复习概要 236
复习题 237
第十六章 胺和酰胺 238
第一节 胺 238
一、胺的结构和分类 238
二、胺的命名 240
三、胺的性质 241
四、苯胺 244
五、季铵盐和季铵碱 244
第二节 酰胺 245
一、酰胺的结构和命名 245
二、酰胺的性质 247
三、尿素 247
复习概要 250
复习题 251
第十七章 糖类 254
第一节 单糖 255
一、葡糖糖 255
二、果糖 261
三、核糖和脱氧核糖 262
第二节 二糖 264
一、蔗糖 264
二、麦芽糖 265
三、乳糖 265
第三节 多糖 266
一、淀粉 267
二、糖原 268
三、纤维素 270
复习概要 271
复习题 271
第十八章 氨基酸、蛋白质和核酸 274
第一节 氨基酸 274
一、氨基酸的结构和分类 274
二、氨基酸的命名 276
三、氨基酸的性质 276
第二节 蛋白质 278
一、蛋白质的组成和结构 278
二、蛋白质的性质 279
三、蛋白质的分类 282
第三节 核酸 283
一、核酸的分子组成 283
二、核酸分子的结构 285
三、核酸的一般理化性质 287
复习概要 287
复习题 287
实验部分 290
化学实验室规则 290
一、实验规则 290
二、实验室安全规则 290
三、试剂使用注意事项 291
实验一 元素及其化合物 291
实验二 溶液的配制与稀释 293
实验三 化学反应速率和化学平衡 296
实验四 电解质溶液 298
实验五 醇、酚的性质 301
实验六 醛和酮的性质 302
实验七 羧酸和取代羧酸的性质 304
实验八 糖类的性质 305
实验九 蛋白质的性质 306
参考答案 309
英汉名词对照 328
附录 336
参考文献 337