概述 1
第一篇 市场 17
第一章 南昌市场 17
第一节 市场规模 17
第二节 农副产品集散 21
第三节 工业品购销 26
第四节 饮食服务 34
第五节 专业市场 37
第六节 名店 老店 39
第二章 九江市场 45
第一节 市场规模 46
第二节 农副产品购销 48
第三节 日用工业品购销 51
第四节 饮食 服务 旅游 54
第五节 地方名特产 57
第六节 名店 老店 58
第三章 赣州市场 61
第一节 市场规模 61
第二节 农副产品集散 64
第三节 工业品经营 69
第四节 饮食服务 73
第五节 名店 老店 76
第四章 景德镇市场 79
第一节 市场规模 79
第二节 瓷器销售 84
第三节 农林产品集散 87
第四节 日用工业品 89
第五节 老店 名店 90
第五章 萍乡市场 92
第一节 市场规模 92
第二节 矿区贸易 94
第三节 煤炭销售 95
第四节 鞭爆 烟花 96
第五节 农副土特产品 97
第六节 日用工业品 100
第七节 名店 名厂 102
第六章 鹰潭市场 104
第一节 市场规模 105
第二节 专业市场 106
第三节 农副产品集散 108
第四节 日用工业品购销 110
第五节 物资中转枢纽 112
第六节 名店 老厂 113
第七章 新余市场 114
第一节 市场规模 115
第二节 钢铁及主要工业品 116
第三节 日用工业品 117
第四节 农副产品 119
第五节 名店 121
第八章 吉安市场 122
第一节 市场规模 122
第二节 农林产品集散 125
第三节 日用工业品市场 128
第四节 老店 名店 131
第九章 樟树市场 132
第一节 市场规模 132
第二节 药材集散 134
第三节 四特酒 136
第四节 粮油购销 137
第五节 农副土特产品 138
第六节 食盐 140
第七节 物资储运 140
第八节 名店 141
第十章 宜春市场 142
第一节 市场规模 142
第二节 农副土特产品集散 144
第三节 工业品供应和辐射 145
第四节 名店 148
第十一章 上饶市场 149
第一节 市场规模 149
第二节 农副产品 153
第三节 工业品产销 156
第四节 名店 159
第十二章 抚州市场 162
第一节 市场规模 162
第二节 农副产品集散 164
第三节 日用工业品经营 165
第四节 专业市场 167
第五节 名店 168
第十三章 波阳市场 169
第一节 市场规模 170
第二节 水产品 172
第三节 农副产品 173
第四节 日用工业品 175
第五节 老店 名厂 176
第十四章 苏区市场 177
第一节 市场规模 178
第二节 公营商业 180
第三节 合作社商业 182
第四节 对外贸易 183
第五节 私营商业 184
第二篇 行业 186
第一章 百货、文化用品业 186
第一节 进货 188
第二节 销售 190
第三节 工业品下乡 194
第四节 专业经营 195
第五节 主要商品购销 198
第二章 纺织、针棉织品业 210
第一节 纺织品购销 212
第二节 针棉织品购销 224
第三节 统购统销 235
第三章 五金、交电、化工原料业 241
第一节 机构设置 242
第二节 商品购进 244
第三节 商品销售 248
第四节 主要商品经营 253
第四章 肉禽蛋业 260
第一节 管理机构 261
第二节 收购 264
第三节 销售 270
第四节 扶持生猪生产 278
第五节 加工 280
第六节 检疫 检验 287
第五章 糖烟酒业 290
第一节 食糖 291
第二节 糖果、糕点、奶制品 296
第三节 卷烟 301
第四节 饮料酒 307
第六章 蔬菜、水产业 315
第一节 蔬菜 317
第二节 水产 322
第三节 酱油、酱菜、粮豆制品 328
第七章 石油业 331
第一节 油源 333
第二节 销售 334
第三节 油品价格 337
第四节 节约代用 338
第五节 储存 339
第六节 安全管理 341
第八章 煤炭业 343
第一节 购进 344
第二节 销售 346
第三节 储运 353
第四节 加工节煤 355
第九章 仓储、运输业 360
第一节 储运机构 360
第二节 储运设施 362
第三节 仓储管理 363
第四节 商品运输 366
第十章 饮食业 370
第一节 餐馆 饭店 371
第二节 小吃 点心 375
第三节 冷饮 377
第四节 价格 379
第五节 卫生 380
第六节 技术培训 381
第十一章 服务业 383
第一节 旅店 384
第二节 理发 387
第三节 照相 389
第四节 浴池 391
第五节 洗染 392
第六节 服务收费 395
第七节 卫生 396
第八节 技术培训 397
第十二章 厂矿商业 398
第一节 网点设置 399
第二节 商品供应 401
第三节 多方服务 403
第三篇 管理 407
第一章 管理机构与商业团体 407
第一节 管理机构 407
第二节 商业团体 411
第三节 学术团体 414
第二章 企业管理与改革 416
第一节 国营专业公司 416
第二节 企业管理 420
第三节 企业改革 424
第三章 计划 统计 426
第一节 计划编制与管理办法 426
第二节 商品分配与供需平衡 428
第三节 统计工作与调研预测 430
第四节 业务指导 433
第四章 财务会计 437
第一节 财务与核算 437
第二节 资金管理 443
第三节 “三清”与清仓查库 453
第五章 商业物价 454
第一节 商业物价管理 455
第二节 商业物价调整 457
第三节 商业差价政策 460
第四节 工农业产品比价 466
第六章 商办工业 469
第一节 商办工业规模 469
第二节 商办工业门类 471
第三节 技术改造 476
第四节 商办工业管理 478
第七章 国营商业基本建设 479
第一节 建设项目管理 481
第二节 基建程序和管理办法 483
第三节 商业网点建设 484
第四节 仓储设施建设 486
第八章 商业建筑设计 489
第一节 设计机构与队伍 489
第二节 经济体制与技术管理 490
第三节 设计与科研成果 491
第九章 商业教育 493
第一节 学徒教育 494
第二节 学校教育 495
第三节 干部教育 497
第四节 职工教育 500
第十章 商业科技 502
第一节 科技机构 503
第二节 技术革新 504
第三节 食品卫生 506
第四节 科技研究 508
第十一章 国营商业职工队伍 512
第一节 职工队伍 512
第二节 劳动工资 515
第三节 高级专业技术职务名录 520
第四节 劳保福利 526
第十二章 先进集体 先进个人 529
第一节 先进集体 530
第二节 先进个人 541
第十三章 文明经商 556
第一节 劳动竞赛 556
第二节 商业道德 561
第三节 规范服务 564
第十四章 集体与个体商业 565
第一节 合作商店 合作小组 566
第二节 新集体商业 570
第三节 个体商业 574
大事纪年 577
附录 597
一、重要文件选录 597
二、各种统计表格 608
三、引用资料参考书目 618
四、《江西省商业志》编写人员名单 620
编后记 622