第一章饮食宜忌概述 1
1.饮食宜忌很重要 2
2.饮食文化与科学搭配 3
3.食物的五味学说 4
4.食物的偏性 5
5.养生之道 6
6.“食药同源”之说 7
7. 100个饮食谚语 8
8.合理饮食，健康人生 11
第二章日常食物的营养与宜忌 12
1.蔬菜类 13
（1）油菜 13
（2）芹菜 14
（3）白菜 16
（4）蕹菜 17
（5）菠菜 18
（6）紫菜 19
（7）生菜 20
（8）蕨菜 21
（9）苋菜 22
（10）雪里蕻 22
（11）荠菜 23
（12）黄花菜 24
（13）莼菜 25
（14）茴香 26
（15）圆白菜 27
（16）木耳菜 28
（17）韭菜 29
（18）莴苣 30
（19）苦苣 31
（20）绿豆芽 32
（21）黄豆芽 33
（22）白萝卜 35
（23）胡萝卜 36
（24）水萝卜 37
（25）黄瓜 38
（26）冬瓜 39
（27）苦瓜 40
（28）丝瓜 41
（29）南瓜 43
（30）笋瓜 44
（31）佛手瓜 45
（32）菜花 46
（33）香菇 47
（34）平菇 48
（35）冬菇 49
（36）金针菇 50
（37）猴头菇 51
（38）芥蓝 51
（39）芦笋 52
（40）竹笋 53
（41）茭白 54
（42）茄子 55
（43）青椒 56
（44）番茄 57
（45）豇豆 59
（46）土豆 59
（47）山药 61
（48）藕 62
（49）银耳 63
（50）蒜薹 64
（51）香椿 65
（52）芦荟 65
（53）苘蒿 66
（54）荸荠 68
（55）洋葱 69
（56）魔芋 70
（57）豌豆 71
（58）水芹 72
（59）西葫芦 73
（60）鸡腿蘑 74
（61）口蘑 74
（62）木耳 75
（63）芜菁 76
（64）苤蓝 77
（65）甘薯 78
（66）菊芋 79
（67）葛根 80
（68）海带 81
2.肉食类 82
（1）猪肉 82
（2）鸡肉 83
（3）鸭肉 84
（4）鹅肉 86
（5）牛肉 87
（6）羊肉 88
（7）驴肉 89
（8）鸽肉 91
（9）鹌鹑肉 92
（10）鳌花鱼 93
（11）鲈鱼 94
（12）鲶鱼 95
（13）武昌鱼 96
（14）鲍鱼 97
（15）鱿鱼 98
（16）鳕鱼 99
（17）黄鱼 100
（18）鳝鱼 101
（19）鲫鱼 102
（20）平鱼 104
（21）金枪鱼 105
（22）三文鱼 106
（23）乌贼 107
（24）鲤鱼 108
（25）草鱼 109
（26）鳗鱼 110
（27）甲鱼 111
（28）带鱼 113
（29）鸡蛋 114
（30）鸭蛋 116
（31）鹌鹑蛋 117
（32）鹅蛋 117
（33）螺 118
（34）蛤蜊 119
（35）田螺 120
（36）贻贝 121
（37）乌龟 122
（38）虾 123
（39）螃蟹 124
（40）海蜇 125
3.五谷杂粮 126
（1）麦芽 126
（2）籼米 127
（3）大米 128
（4）小米 129
（5）黍米 130
（6）糯米 131
（7）玉米 132
（8）黑米 133
（9）薏仁 135
（10）青粱米 136
（11）荞麦 136
（12）大麦 138
（13）小麦 139
（14）燕麦 140
（15）黑豆 141
（16）蚕豆 142
（17）扁豆 143
（18）黄豆 144
（19）芸豆 145
（20）绿豆 146
（21）高粱 148
（22）谷芽 149
（23）青稞 150
（24）米皮糠 151
（25）豆腐 152
（26）豆腐干 153
（27）腐竹 155
4.水果类 156
（1）苹果 156
（2）火龙果 157
（3）李子 158
（4）香蕉 160
（5）山楂 161
（6）柑橘 162
（7）抽子 163
（8）荔枝 164
（9）芒果 166
（10）柠檬 167
（11）西瓜 168
（12）哈密瓜 169
（13）木瓜 170
（14）菠萝 171
（15）桃 173
（16）梨 174
（17）杏 175
（18）枣 176
（19）草莓 177
（20）杨梅 178
（21）橘子 180
（22）葡萄 181
（23）橙子 182
（24）枇杷 184
（25）榴莲 185
（26）白果 186
（27）樱桃 187
（28）桂圆 188
（29）莲子 190
（30）石榴 191
（31）桑葚 192
（32）猕猴桃 192
（33）椰子 194
（34）甘蔗 195
5.饮品类 196
（1）牛奶 196
（2）酸奶 198
（3）奶酪 199
（4）冰淇淋 200
（5）红茶 201
（6）绿茶 203
（7）花茶 204
（8）啤酒 205
（9）白酒 206
（10）葡萄酒 207
（11）青稞酒 209
（12）咖啡 209
6.其他种类 211
（1）板栗 211
（2）芝麻 212
（3）栗子 213
（4）花生 214
（5）开心果 215
（6）核桃 216
（7）松子 217
（8）腰果 218
（9）南瓜子 219
（10）葵花子 220
（11）榛子 221
（12）蜂蜜 222
（13）红糖 223
（14）白糖 224
（15）醋 225
（16）酱油 226
（17）姜 227
（18）葱 228
（19）蒜 230
（20）味精 231
（21）盐 232
（22）人参 233
（23）枸杞 234
（24）玉米油 235
（25）猪油 237
（26）橄榄油 237
（27）花生油 238
第三章不同人群，需要“对人下食” 240
1.婴幼儿 241
2.青少年 242
3.中青年 244
4.老年人 245
5.孕妇 247
6.产妇 250
7.电脑族 251
8.熬夜族 253
9.脑力劳动者 254
10.体力劳动者 256
11.高温工作者 257
12.低温工作者 259
13.运动员 260
第四章不同病症，需要选择合适的饮食 263
1.牙痛 264
2.口臭 265
3.夜盲 266
4.鼻窦炎 267
5.咽炎 268
6.中耳炎 269
7.胃病 270
8.贫血 271
9.便秘 272
10.腹泻 273
11.甲状腺功能亢进症 274
12.肝硬化 276
13.肾结石 277
14.神经衰弱 278
15.老年性痴呆症 279
16.尿路结石 280
17.高血压 281
18.低血压 282
19.高血脂 284
20.糖尿病 285
21.失眠 286
22.月经不调 287
23.痛经 288
24.更年期综合征 290
25.慢性支气管炎 291
26.骨质疏松 292
27.抑郁症 293
28.痔疮 294
29.乳腺癌 295
30.肥胖 296
31.荨麻疹 297
32.小儿湿疹 298
33.小儿腹泻 299
34.小儿厌食症 300
35.小儿营养不良 301
36.小儿咳嗽 302
37.儿童多动症 303
38.水痘 304
39.水肿 305
40.多汗症 306
41.近视 307
42.咳嗽 309
43.哮喘 312
44.感冒 314
45.湿疹 315
46.痤疮 317
47.肝病 318
48.脂肪肝 319
49.心律失常 321
50.肾虚 322
51.心肌炎 324
52.鼻炎 325
53.咽炎 326
54.冠心病 328
55.骨折 330
56.类风湿性关节炎 332
57.脱发 334
58.痛风 335
59.烧伤 338
60.醉酒 340
第五章食物相克，损害身体的刽子手 342
1.猪肉+田螺 343
2.蟹+南瓜 343
3.牛奶+菜花 343
4.西红柿+黄瓜 343
5.猪肉+驴肉 343
6.牛肉+栗子 343
7.羊肉+豆酱 343
8.羊肝+红豆 343
9.牛肝+富含维生素C的食物 343
10.马肉+仓米 343
11.鸡肉+鲤鱼 343
12.杨梅+萝卜 344
13.热水+蜂蜜 344
14.猪肝+山鸡 344
15.黄豆+虾皮 344
16.胡萝卜+酒 344
17.胡萝卜+醋 344
18.鸡肉+芥末 344
19.山楂+牛奶 344
20.菠菜、小白菜+黄瓜 344
21.西红柿+猪肝 344
22.萝卜+人参 345
23.黄瓜+辣椒 345
24.芹菜+蟹肉 345
25.蟹肉+红薯 345
26.螃蟹+香瓜 345
27.胡萝卜+白萝卜 345
28.菠菜+豆腐 345
29.鸡肉+芹菜 345
30.芹菜+甲鱼 345
31.猪肉+鲫鱼 345
32.牛肉+猪肉 346
33.鸡蛋+豆浆 346
34.豆浆+药物 346
35.西红柿+红薯 346
36.虾+南瓜 346
37.土豆+香蕉 346
38.洋葱+蜂蜜 346
39.鱼+毛豆 346
40.花生+毛蟹 346
41.消炎片+鸡蛋 346
42.牛肉+橄榄 346
43.猪肉+茶 346
44.猪肉+百合 346
45.豆芽+猪肝 347
46.柿子+土豆 347
47.梨+开水 347
48.苹果与萝卜 347
49.李子+鸭蛋 347
50.杨梅+大葱 347
51.杨梅+黄瓜 347
52.菠萝+鸡蛋 347
53.荔枝+黄瓜 347
54.樱桃+黄瓜 347
55.鸡蛋+味精 347
56.橘子+鸡蛋 347
57.蛇肉+萝卜 347
58.桑葚+鸭蛋 348
59.冬瓜+鲫鱼 348
60.大枣+海蟹 348
61.鱼肉+番茄 348
62.鲇鱼+牛肉 348
63.鸡蛋+茶 348
64.牛奶+米汤 348
65.牛奶+巧克力 348
66.牛奶+醋 348
67.热茶+冷饮 348
68.核桃+白酒 348
69.盐+红豆 348
第六章饮食相宜，营养升级黄金搭档 349
1.大米+绿豆 350
2.白菜+辣椒 350
3.菜花+西红柿 350
4.虾仁+油菜 350
5.南瓜+莲子 350
6.冬瓜+火腿 350
7.绿豆+南瓜 350
8.黄瓜+土豆 350
9.茄子+黄豆 350
10.茄子+苦瓜 350
11.胡萝卜+菠菜 350
12.土豆+豆角 350
13.红薯+莲子 351
14.玉米笋+木瓜 351
15.豆腐+木耳 351
16.奶油+玉米 351
17.豆腐+萝卜 351
18.白菜+豆腐 351
19.韭菜+豆腐 351
20.豆芽+韭菜 351
21.花生+芹菜 351
22.花生、毛豆+啤酒 351
23.白菜+猪肉 351
24.猪肉+南瓜 352
25.猪肉+蘑菇 352
26.牛肉+鸡蛋 352
27.竹笋+猪腰 352
28.海带+排骨 352
29.山楂+排骨 352
30.白酒+鸡肉 352
31.鸡肉+菜花 352
32.鸡肉+柠檬 352
33.海鲜+鸡蛋 352
34.葱+兔肉 352
35.蘑菇+油菜 352
36.香菇+菜花 352
37.豌豆+蘑菇 353
38.豆腐+金针菇 353
39.银耳+木耳 353
40.苹果+牛奶 353
41.草莓+牛奶 353
42.枣+牛奶 353
43.木瓜+牛奶 353
44.鱿鱼+木耳 353
45.竹笋+鲍鱼 353
46.木瓜+带鱼 353
47.豆奶+菜花 353
48.栗子+红枣 353
49.土豆+牛肉 353
50.猪腰+黑木耳 354
51.米酒+羊排 354
52.猪肝+白菜 354
53.猪肉+豆苗 354
54.黄瓜+豆腐 354
55.生菜+豆腐 354
56.猪排+甘薯 354
57.毛豆+丝瓜 354
58.口蘑+冬瓜 354
59.色拉+竹笋 354
60.海米+卷心菜 354
附录：食物相宜与相克速查表 355
（一）食物相宜 355
（二）食物相克 358
参考文献 362