上篇 食物瘦身美容常识 3
一、食物与美容的内在联系 3
二、食物美容与五脏的关系 7
三、食物瘦身应注意的几个问题 9
中篇 瘦身篇 15
一、瘦身食品 15
1.粮食类 15
玉蜀黍 15
山芋 15
赤小豆 16
薏苡仁 16
绿豆 16
黄豆 17
向日葵子 17
2.水产类 18
海带 18
淡菜 18
发菜 18
牡蛎肉 19
紫菜 19
3.水果类 20
无花果 20
梨 20
樱桃 20
柿子 21
西瓜 21
山楂 22
苹果 22
柠檬 22
菠萝 23
橘子 23
香蕉 23
4.蔬菜类 24
冬瓜 24
金瓜 24
竹笋 25
辣椒 25
藕 25
红白萝卜 26
韭菜 26
冻豆腐 27
大蒜 27
黄瓜 28
菠菜 28
豌豆苗 28
番茄 28
小白菜（青菜） 29
洋葱 29
5.禽蛋类 30
鸡蛋白 30
鹌鹑肉 30
鸽肉 30
二、瘦身食谱 31
1.生食、凉拌 31
小葵子肉 31
鲸鱼寿司 31
苹果章鱼 32
荠菜拌豆腐 32
鲜山楂 33
醋豆 33
生鱼片 34
鲜料莴苣 34
虾冻 35
胡萝卜拌豆腐 35
2.煮、烩、焖、炖 36
烩双菇 36
鸡片烩蚕豆 37
温泉蛋 37
红焖萝卜海带 38
小白菜炖豆腐 38
油豆腐油菜 39
素烧土豆 40
笋尖焖豆腐 40
鸡肉马铃薯 41
咖哩蔬菜 41
茶叶煲鸡蛋 42
鸡丝烩豌豆 42
番茄酿肉 43
怪味海带 44
冬菇烧白菜 44
奶油蛙鱼 45
虾仁豆腐 45
素烧冬瓜 46
冬菇烧面筋 46
素焖扁豆 47
奶汤牛肉丸 48
香菇鸡片 48
冻豆腐熬腌菜 49
3.蒸 49
清蒸鱼 49
豆皮肉卷 50
牛奶蒸蛋 50
月见蒸面 51
荷叶鸭子 51
山楂肉干 52
灵芝粉蒸肉饼 53
荷叶肉 54
豆豉蒸排骨 54
豉汁蒸黄花鱼 55
白玉带子 55
姜葱蒸鱼头 56
豉汁蒸鱼嘴 56
蒸酿鲩鱼 57
清蒸鲫鱼 57
杞子鸡蛋蒸鱼肠 58
油炸鬼蒸鱼肠 58
蒸金钱片 59
海鲜豆腐 60
蒸素鸡 60
4.粥、饭、糕（饼） 61
三色糯米饭 61
豆腐浆粥 61
绿豆粥 62
赤小豆粥 62
菠菜粥 63
芥菜粥 63
芹菜粥 64
木耳粥 67
大蒜粥 68
萝卜粥 68
海带粥 69
淡菜粥 70
冬瓜粥 70
红薯粥 71
薤白粥 72
猪脑天麻粥 72
虾米粥 73
脊肉粥 74
冬瓜鸭粥 75
生蚝芹菜粥 75
槐花粥 76
菊花粥 77
石决明粥 78
白石英粥 78
玉米粉粥 79
山楂粥 80
落花生粥 81
葵子粥 82
人参粥 83
黄精粥 84
当归粥 85
首乌粥 86
荷叶粥 87
荷叶绿豆粥 88
杞子粥 89
白茯苓粥 90
泽泻粥 91
车前子粥 92
橘皮粥 93
仙人粥 94
决明子粥 94
茶叶粥 95
莎木面粥 96
牛奶粥 97
鸡肉汤饭 97
黄瓜消肥饭 98
茯苓饼 98
牛奶大米饭 99
玉蜀黍饭 99
扒糕 100
荞麦饼 101
荷叶蒸饼 102
玉米饼 103
5.瘦身两菜一汤 103
鲫鱼汤 103
鲜茄鸡球 104
韭菜炒核桃仁 104
冬菇笋丝猪肚汤 105
辣酱青鱼肉 105
蒸黄瓜蟹 106
南北杏罗汉果煲猪肺汤 107
鸡条炒蒜苗 107
姜葱蟹肉拌苋菜 108
淮山北芪炖猪横脷 108
芥兰生鱼球 109
葱花虾子豆腐 109
姜奶炖鸡汤 110
蒜茸蒸鲤鱼 110
豉椒爆酸菜肉丝 111
黄豆赤豆鲤鱼汤 111
芥兰笋丁烧肫丁 112
豆腐煮肉丝 112
马蹄塘葛生鱼汤 113
豆苗煮蟹肉 113
冬笋焖大地鱼 114
乳鸽淮山汤 114
红糖红枣蒸水鱼 115
冬菇虾米油豆腐 115
菜干腊鸭汤 116
酱烧鱼尾 117
菜心拌玉环干贝 117
花旗参生鱼汤 118
酸辣苋菜炒肉丝 119
冬菇笋丁炒虾仁 119
牛腱煲青红萝卜汤 120
焖洋葱肉块 123
茄酱冬菇炒虾仁 123
猪踭绿豆白菜汤 124
甘笋拌冬瓜脯 124
豉椒蒜茸鳝鱼卷 125
冰糖雪耳煲百合 126
冬瓜蟹肉 126
牛肉炒茭笋丝 127
淮山杞子炖禾花雀 127
鲜茄牛肉片 128
豆芽肉丝 128
雪耳煲花旗参 129
虾仁豆腐 129
豆角炒肉片 130
牛肉苦瓜汤 131
鱼肉炒韭菜 131
香醋海蜇萝卜丝 132
橄榄芥菜滚鱼头 133
胡椒虾肉 133
炒泡椒鲜贝 134
五香豆腐汤 135
酱爆栗子焖鸡块 135
草菇炒鱼片 136
清汤鸡鸭腰 137
党参橘皮蒸猪肚 137
木耳炖腐竹 138
虾米鸡蛋汤 138
白萝卜焖牛肉 139
炸香鸡 139
蘑菇鸽蛋菜心汤 140
蒜茸辣椒爆腰花 140
目鱼粒煮青豆 141
榨菜肉丝汤 141
姜汁陈皮丝炒蛋 142
核桃仁炒鸡丁 142
冬菇津白肉汤 143
芽黄炒三丝 143
香葱豆豉焗鸡块 144
豆腐山斑肉片汤 144
虾子笋片蒸鲥鱼 145
干虾子焖海参 146
莲子黄瓜猪脷汤 147
姜葱焖大虾 147
黄瓜豌豆炒肉丁 148
赤豆蜜枣粉葛汤 149
米酒炖鸡 149
菠菜粉丝炒肉丝 150
蚌肉炖粟米须 150
蒜醋牛百叶 151
姜葱鱼片 151
黑豆芝麻煲塘虱鱼 152
虾子炒白菜 153
鸡丁炒春笋 153
雪梨川贝炖猪肺 154
黄瓜炒牛肉 154
菠菜炒鸡肉 155
银耳枇杷汤 155
苦瓜炒瘦肉 156
香菊鸡片 156
鱼头玉竹汤 157
鲜茄炒蛋 157
牛肉煮油条 158
咸蛋木耳菜汤 158
焖绍菜肉饼 159
煮丝瓜蟹肉 159
红枣鸭肫滚耙齿萝卜 160
焖鲫鱼豆腐 161
姜蒜青瓜炒腰心 161
虾米白菜汤 162
蒸鱼片鸡蛋 162
牛肉炒芥菜 163
虾子白菜汤 163
腐竹大蒜焖水鱼 164
冬菇海参焖鸭片 164
下篇 美容篇 169
一、美容食品 169
灵芝海参 169
地黄金龟 170
松子蛋汤 171
当归咖喱饭 172
海松仁什锦饭 173
樱桃美容散 174
麦冬烧麦 175
美容乌发糕 176
素什锦饭 177
炸海藕丸 178
健身西瓜盅 178
胡萝卜汤 179
香油拌芹菜 180
容颜苹果饮料 181
表情海带饮料 182
姿容美味饮料 182
细腻肌肤饮料 183
苡仁美容酒 184
乌发冻糕 187
生发汤圆 188
养血生蛋糕 188
葡龙荔果冻 189
芝麻首乌糊 190
龙芝生发饮料 191
二、美容食谱 192
1.养颜护肤补血食谱 192
当归珍珠河车汤 192
归地首乌脊骨汤 192
菊花猪肝汤 193
丝瓜猪肝瘦肉汤 193
圆肉莲子炖猪脑 194
金蝉地黄猪肝汤 194
黑豆眉豆猪皮汤 195
鲍鱼瘦肉汤 195
瑶柱粉肠瘦肉汤 195
黄豆肉骨汤 196
健脑汤 196
花生眉豆猪踭汤 197
枸杞子猪腰汤 197
补血养颜汤 198
首乌核桃煲牛？ 198
当归玉竹牛？汤 198
杞子胡桃羊肾汤 199
人参炖竹丝鸡 199
仙莲鸡肉汤 200
花生猪蹄筋鸡脚汤 201
暗疮食疗汤 201
鸡翅黄豆 202
鲜奶炖鹌鹑 202
黄芪雪蛤汤 203
芝麻黑豆泥鳅汤 203
苹果瘦肉炖生鱼 204
淮山圆肉炖水鱼 204
首乌寄生鸡蛋汤 205
炒三冬 205
人参鸡粥 206
牛百叶粥 206
燕窝粥 207
首乌红枣粥 207
牛奶杏仁粥 208
白果牛奶菊梨汤 208
枸杞银耳汤 209
白果薏米羹 209
冰花炖双雪 210
木瓜汁 210
西瓜汁 210
芝麻糊 211
2.滋阴调经血带 211
党参枸杞子胎盘汤 211
胡桃瘦肉汤 212
首乌海参瘦肉汤 212
风栗煲猪瘦肉 213
白带食疗方 213
痛经食疗方 214
月经过多食疗方 214
枸杞猪肝瘦肉汤 215
生地海藻瘦肉汤 215
参果炖瘦肉 216
肉苁蓉海参炖瘦肉 216
干贝瘦肉汤 216
金针粉丝排骨汤 217
草决明海带煲猪肉 217
杏仁瘦肉汤 218
圆肉红枣猪心汤 218
黑豆当归煲猪心 219
腰花核桃 219
柏子仁炖猪肝 219
淮山杞子炖猪脑 220
白果薏苡仁猪小肚汤 220
章鱼煲猪脚 221
马鞭草炖猪蹄 221
马鞭草蒸猪肝 222
生姜猪脚煲甜醋 222
牛膝炖猪蹄 223
鱼瞟炖猪蹄 223
升麻芝麻炖大肠 223
莲子枸杞酿猪肠 224
巴戟炖猪大肠 224
金樱子炖猪皮 225
车前草煲猪小肚 225
当归牛肉汤 226
清牛肉汤 226
当归黑豆炖羊肉 227
当归生姜羊肉汤 227
红枣炖羊心 228
圆肉红枣羊肉汤 228
当归杞子羊肝汤 228
当归羊肉羹 229
淮山羊肉汤 229
肉苁蓉炆羊肉 230
枸杞子羊肉汤 230
黄芪羊肉汤 231
川芎白芷羊头汤 231
杜仲爆羊腰 232
韭菜炒羊肝 232
党参杞子兔肉汤 233
黄豆瑶柱兔肉汤 233
清炖老母鸡 234
墨鱼炖鸡 234
莲子仙茅炖乌鸡 234
乌贼骨炖鸡 235
首乌黄芪乌鸡汤 235
北芪乌骨鸡 236
当归黄芪乌鸡汤 236
珧柱红枣鸡汤 237
椰子炖鸡 237
三材炖鸡 238
猴头菇炖竹丝鸡 238
升麻黄芪炖鸡肉 239
首乌炖乌鸡 239
阿胶炖鸡肉 240
雪莲花炖鸡肉 240
冬虫草鸡汤 243
归芪竹丝鸡汤 243
白果莲子炖竹丝鸡 244
红枣鹿胶炖鸡肉 244
生地黄鸡 245
参归鸡 245
栗子鸡 246
水鸭益脑汤 246
水鸭鹿筋汤 246
淮山圆肉煲老鸭 247
红枣炖兔肉 247
虫草花胶炖乳鸽 248
淮山芡实老鸽汤 248
鳖甲炖鸽肉 249
参归炖鸽肉 249
二仙红枣炖乳鸽 250
淮杞炖山瑞 250
升麻煲龟肉 251
川芎当归炖山甲肉 251
乌豆炆塘虱 251
圆肉杞子炖塘虱 252
泽兰水鱼汤 252
金针炖水鱼 253
桃仁墨鱼 253
当归墨鱼汤 254
桃仁墨鱼羹 254
茜草乌龟汤 255
龟苓汤 255
杞龟汤 256
木耳鳝鱼汤 256
金针鳝鱼汤 256
淮山玉竹炖白鳝 257
芪枣黄鳝汤 257
参归鳝鱼汤 258
当归党参鳝鱼羹 258
赤小豆冬瓜煲生鱼 259
红枣黑豆炖鲤鱼 259
核桃炖鲤鱼 260
糯米炖鲤鱼 260
烫鲜蚶肉 261
鱼胶炖水鸭 261
鹿肾阿胶汤 262
川芎白芷炖鱼头 262
花生鱼头汤 263
带子淮山汤 263
生地水蟹汤 264
白果蒸鸡蛋 264
川芎煮鸡蛋 264
首乌萸肉煮鸡蛋 265
寄生鸡蛋茶 265
芹菜益母草鸡蛋汤 266
鸡冠花鸡蛋汤 266
三七藕蛋羹 267
当归鸡蛋汤 267
乌豆蛋酒汤 267
玄胡益母草煮鸡蛋 268
大艾生姜煲蛋 268
黄精党参煲鹌鹑蛋 269
发菜蚝豉汤 269
姜汁米酒蚌肉汤 270
枸杞汁 270
当归补血汤 271
四物汤 271
归脾汤 271
芹菜藕片汤 272
当归艾叶老姜汤 272
姜枣花椒汤 273
生姜炒墨鱼 273
韭菜炒青虾 274
姜汁炒章鱼 274
章鱼田鸡饭 275
姜汁黄鳝饭 275
当归粥 276
牡蛎糯米粥 276
海蛎芡实粥 277
马齿苋粥 277
墨鱼香菇冬笋粥 278
桃仁粥 278
鸽肉姜葱粥 279
龟肉姜葱糯米粥 279
莲子圆肉红枣粥 280
薏苡仁薄荷粥 280
红枣糯米粥 281
糯米阿胶粥 281
玫瑰花樱桃粥 282
姜艾薏苡仁粥 282
羊肉粥 283
人参升麻粥 283
白果腐竹粥 283
养胎粥 284
竹菇粥 284
益母草汁粥 285
芡实核桃粥 285
十全大补糕 286
归脾蜜膏 286
玫瑰膏 287
芝麻核桃糖 287
姜枣红糖汤 288
月季花汤 288
天冬红糖饮 289
木耳红枣汤 289
红枣炖猪皮 290
乌豆圆肉大枣汤 290
乌豆益母草糖水 290
金樱子炖冰糖 291
桑椹汁 291
鲜藕柏叶汁 292
荸荠茅根汁 292
鲜山楂汁 293
清心止血饮 293
黑豆红花饮 293
白菜绿豆芽饮 294
薏米芡实酒 294
黄精酒 295
玫瑰山楂酒 295
八珍酒 296
蚕砂酒 296
当归酒 297
归芪酒 297
核桃酒 297
丹参酒 298
枸杞当归葡萄酒 298
3.滋补养颜常用药物 299