第一章 池塘健康养殖基础知识 1
第一节 健康养殖的概念及对池塘的要求 1
1 我国池塘养殖的现状如何？ 1
2 为什么要实行池塘健康养殖？ 1
3 什么是健康养殖？ 2
4 池塘健康养殖中有哪些关键技术控制点？ 2
5 健康养殖对环境有哪些具体要求？ 2
6 实施健康养殖的池塘应具备哪些条件？ 3
7 实施健康养殖的池塘在养殖前应做好哪些准备工作？ 3
第二节 健康养殖的水质要求及管理 5
8 健康养殖对养殖用水水源有哪些要求？ 5
9 天然水中的主要成分有哪些？ 5
10 为什么养殖水体中最易缺乏有效磷？ 6
11 养殖用水自净作用有哪几种方式？ 6
12 在养殖过程中应如何控制水质？ 7
13 什么是生物修复？ 7
14 有益微生物对养殖用水有什么调节作用？ 8
15 在健康养殖池塘内能不能施肥？ 10
16 适度施肥的方法有哪几种？用量怎样确定？ 10
17 如何保持池塘水体中的氮、磷平衡？ 11
第三节 渔用饲料的质量要求及管理 11
18 饲料的主要营养成分是什么？它们的生理功用是什么？ 11
19 健康养殖对饲料原料产地的环境有什么要求？ 14
20 饲料安全应注意哪几个方面的问题？ 14
21 健康养殖的饲料有哪些种类？ 15
22 鱼类的天然饵料主要有哪些种类？ 16
23 影响饵料生物生长的主要因素有哪些？ 17
24 鱼类的植物性饵料有哪些种类？ 18
25 鱼类的动物性饵料有哪些种类？ 19
26 鱼类的配合饲料有哪些优点？ 19
27 配合饲料的原料有哪些种类？ 20
28 常用饲料添加剂有哪些种类？ 24
29 生态养鱼饲料添加剂有哪些种类？ 24
30 配合饲料的生产工艺是怎样的？ 27
31 如何把好配合饲料的质量关？ 28
32 影响饲料效率的因素有哪些？ 29
33 鱼类的动物性饵料有哪些？ 31
34 如何培养黄粉虫？ 31
35 如何培养蚯蚓？ 32
36 如何培养水蚤？ 34
37 如何培养蜗牛？ 34
38 如何培养水蚯蚓？ 35
39 如何培养福寿螺？ 35
40 如何培养田螺？ 36
41 如何培养蝇蛆？ 39
42 什么是人工配合饲料？有哪些优点？ 40
43 渔用配合饲料按其物理性状不同应分为哪几种类型？ 41
44 渔用配合饲料与畜禽配合饲料有什么不同？ 42
45 什么是消化率？影响消化率的主要因素有哪些？ 42
46 如何选购优质配合饲料？ 44
47 贮藏饲料对仓库的设施有何要求？ 44
48 配合饲料在贮藏时应如何进行日常管理？ 44
第二章 池塘健康养殖技术 46
第一节 鳜鱼养殖技术 46
49 鳜鱼的形态结构怎样？ 46
50 鳜鱼的生活习性怎样？ 47
51 鳜鱼的食性与生长是怎样的？ 47
52 鳜鱼的繁殖习性是怎样的？ 50
53 鳜鱼种培育有哪几种方式？ 51
54 鳜鱼种专池培育应掌握哪些关键技术？ 51
55 鳜鱼种网箱培育应掌握哪些关键技术？ 53
56 鳜鱼摄食死饵怎样驯养才能成功？ 54
57 鳜鱼是怎样与家鱼夏花结合培育的？ 55
58 鳜鱼种套养技术是怎样的？ 56
59 鳜鱼种拦养培育技术是怎样的？ 57
60 鳜鱼苗种运输有哪些关键技术环节？ 57
61 鳜鱼种运输前要做好哪些准备工作？ 57
62 鳜鱼苗种运输有哪些方法？ 58
63 封闭式运输方法是怎样的？ 59
64 开放式运输方法是怎样的？ 59
65 鳜鱼运输有哪些特殊方法？ 59
66 提高鳜鱼种运输成活率有哪些措施？ 61
67 鳜鱼种运输后如何进行技术处理？ 62
68 商品鳜健康养殖有哪些模式？ 62
69 主养商品鳜有哪些技术要点？ 63
70 池塘套养商品鳜有哪些模式？ 66
71 成鱼池套养商品鳜有哪些技术要点？ 66
72 亲鱼池套养商品鳜有哪些技术要点？ 68
73 蟹池套养商品鳜有哪些技术要点？ 69
74 河沟、藕田套养商品鳜有哪些技术要点？ 70
75 怎样进行鳜鱼与青虾轮养？ 70
76 怎样进行鳜鱼与罗氏沼虾轮养？ 71
77 鳜鱼健康养殖对饵料有什么要求？ 71
78 鳜鱼的饵料鱼有哪些种类？ 72
79 饵料鱼饲料是怎样投喂的？ 72
80 影响饲料投喂效果的因素有哪些？ 75
81 培育饵料鱼为什么要施肥？ 75
82 培育饵料鱼的肥料种类有哪些？ 75
83 施肥方法与用量怎样掌握？ 75
84 施肥对水产品安全有哪些潜在危害？ 76
85 怎样进行商品鳜的捕捞？ 77
86 如何进行集约化鳜鱼健康养殖？ 80
第二节 翘嘴红鲌养殖技术 83
87 翘嘴红鲌的生物学特性是怎样的？ 83
88 池塘及池水应具有什么条件？ 84
89 放养的鱼种在来源、质量及规格上有何要求？ 85
90 鱼种放养时应注意哪些关键技术？ 85
91 饲养管理应抓住哪些关键技术？ 86
第三节 乌鳢养殖技术 87
92 乌鳢的生物学特性是怎样的？ 87
93 乌鳢成鱼池塘养殖有哪些技术要点？ 90
第四节 黄颡鱼养殖技术 95
94 黄颡鱼的生物学特性是怎样的？ 95
95 池塘主养黄颡鱼有哪些技术要点？ 97
96 池塘混养黄颡鱼有哪些技术要点？ 99
97 江滩围栏养殖黄颡鱼有哪些技术要点？ 100
98 网箱养殖黄颡鱼有哪些技术要点？ 102
第五节 斑点叉尾鮰养殖技术 103
99 斑点叉尾鮰的生物学特性是怎样的？ 103
100 斑点叉尾鮰健康养殖的保障是什么？ 105
101 哪些水域可以养殖斑点叉尾鮰？ 107
102 斑点叉尾鮰养殖有哪些准备工作？ 108
103 斑点叉尾鮰鱼种一般在什么时间放养？ 109
104 池塘养殖斑点叉尾鮰的放养密度多少为宜？ 109
105 池塘养殖斑点叉尾鮰有哪些日常管理工作？ 110
106 网箱养殖斑点叉尾鮰有哪些优点？ 111
107 网箱养殖斑点叉尾鮰应具备哪些条件？ 111
108 网箱养殖斑点叉尾鮰要做好哪些管理工作？ 112
第三章 疾病防治 116
第一节 鱼病防治基础知识 116
109 水产养殖中鱼病防治为什么要遵循“防重于治”的原则？ 116
110 怎样才能提高鱼体的免疫力？ 116
111 疾病防控的主要措施有哪些？ 117
112 渔药使用的基本原则是什么？ 120
113 影响渔药作用的因素有哪些？ 121
114 鱼类为什么会生病？ 121
115 怎样判断鱼是否生了病？ 122
116 鱼病有哪几种类型？ 122
117 渔药有哪些种类？ 123
118 购买渔药时应注意哪些事项？ 123
119 渔药的选用原则是什么？ 124
120 怎样储存渔药？ 124
121 渔药使用应注意哪些事项？ 125
122 药物中毒后应采取哪些应急措施？ 125
123 渔药的使用单位怎么换算？ 125
124 渔药施用时间最好在何时？ 126
第二节 名优鱼类的常见病防治 126
125 鳜鱼卵苗的敌害种类有哪些？如何防治？ 126
126 怎样防治鳜鱼水霉病？ 126
127 怎样防治鳜鱼鳃霉病？ 127
128 怎样防治鳜鱼白皮病？ 127
129 怎样防治鳜鱼烂鳃病？ 128
130 怎样防治鳜鱼斜管虫病？ 128
131 怎样防治鳜鱼车轮虫病？ 129
132 怎样防治鳜鱼小瓜虫病？ 129
133 怎样防治鳜鱼指环虫病？ 130
134 怎样防治鳜鱼藤本嗜子宫线虫病？ 131
135 怎能防治鳜鱼锚头鳋病？ 131
136 怎能防治鳜鱼中华鳋病？ 131
137 怎样防治鳜鱼孢子虫病？ 132
138 怎样防治鳜鱼暴发性流行病？ 132
139 怎样防治鳜鱼病毒性肝病？ 133
140 怎样防治鳜鱼感冒？ 133
141 翘嘴红鲌细菌性烂鳃病的症状怎样？如何防治？ 133
142 翘嘴红鲌细菌性肠炎病的症状怎样？如何防治？ 134
143 翘嘴红鲌水霉病的症状怎样？如何防治？ 134
144 翘嘴红鲌有哪些常见寄生虫病？其症状和防治方法怎样？ 135
145 翘嘴红鲌有哪些非寄生性疾病？如何防治？ 137
146 乌鳢苗种期有哪些常见细菌性及真菌性疾病？其症状和防治方法怎样？ 137
147 乌鳢成鱼养殖有哪些常见疾病？其症状和防治方法怎样？ 139
148 黄颡鱼出血性水肿病的症状及流行情况怎样？如何防治？ 141
149 黄颡鱼赤皮病的症状怎样？如何防治？ 141
150 黄颡鱼肠炎病的症状及流行情况怎样？如何防治？ 142
151 黄颡鱼水霉病的症状怎样？如何防治？ 142
152 黄颡鱼营养性疾病的症状怎样？如何防治？ 143
153 斑点叉尾鮰病毒性疾病的症状怎样？如何防治？ 143
154 斑点叉尾鮰有哪些常见的细菌性疾病？ 144
155 斑点叉尾鮰出血性腐败症的症状怎样？如何防治？ 144
156 斑点叉尾鮰肠道败血症（ESC）的症状怎样？如何防治？ 144
157 斑点叉尾鮰细菌性烂鳃病的症状怎样？如何防治？ 145
158 斑点叉尾鮰传染性套肠症的症状怎样？如何防治？ 145
159 斑点叉尾鮰爱德华氏病的症状怎样？如何防治？ 146
160 斑点叉尾鮰柱状病的症状怎样？如何防治？ 146
161 斑点叉尾鮰烂鳍病的症状怎样？如何防治？ 146
162 斑点叉尾鮰细菌性败血症的症状怎样？如何防治？ 147
163 斑点叉尾鮰水霉病（真菌病）的症状怎样？如何防治？ 149
164 斑点叉尾鮰有哪些常见寄生虫病？ 150
165 斑点叉尾鮰鱼波豆虫病的症状怎样？如何防治？ 150
166 斑点叉尾鮰毛管虫病的症状怎样？如何防治？ 150
167 斑点叉尾鮰小瓜虫病的症状怎样？如何防治？ 150
168 斑点叉尾鮰指环虫病的症状怎样？如何防治？ 151
169 斑点叉尾鮰口丝虫病的症状怎样？如何防治？ 152
170 斑点叉尾鮰车轮虫病的症状怎样？如何防治？ 152
171 斑点叉尾鮰有哪些非寄生性疾病？如何防治？ 153
附录 154
附录1 食用动物禁用药物一览表 154
附录2 常用渔药配伍使用参照表 155