《舌尖上流转的四季美味营养餐》PDF下载

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  • 作  者:辛红军著
  • 出 版 社:北京:机械工业出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787111388425
  • 页数:145 页
图书介绍:本书按春、夏、秋、冬四季的早、中、晚三餐的菜谱编写,并配以四季的家庭聚餐菜单,让你在享受名厨创意营养餐的同时,自己学会如何搭配营养餐。

第一部分 我的饮食主张 2

花卉入菜 真味健康 2

瓜果搭配 美味飘香 2

中西合璧 烹出乐趣 3

食疗保健 全新出发 3

珍惜食物 享受美味 4

一日三餐 定时定量 5

第二部分 春入花 8

早餐篇 8

彩色花生汁 8

水果麦片粥 9

五彩茉莉豆花 10

香煎鸡蛋蔬菜卷 11

三鲜汤米粉 12

蒲公英菜团 13

鲜奶水果班戟 14

杂粮牛奶刀切 15

鸡丝野菜春卷 16

香煎法式土司 17

午餐篇 18

葱油炝拌莴苣丝 18

野菜牛肉土豆饼 19

芦笋玫瑰炒带子 20

番茄汁焖鱼片 21

荷叶煲荸荠排骨 22

木瓜康乃馨鱼柳 23

蟹粉野菜豆腐 24

五彩油菜鱼丸汤 25

干贝梨花扒冬瓜 26

桂花枸杞山药糕 27

晚餐篇 28

生炒芦蒿香干 28

黄花木耳鸡肉卷 29

苹果汁烩猪肉 30

萝卜丝炒鲥鱼面 31

三色什菌烩鸭丝 32

葱油油菜花配核桃仁 33

玫瑰茴香饼 34

芹菜百合炒银耳 35

蕨菜炒肉末 36

银鱼槐花炒鸡蛋 37

第三部分 夏入瓜 40

早餐篇 40

五谷杂粮鸡蛋饼 40

香酥萝卜丝饼 41

香葱花卷 42

椰汁红豆糕 43

脆绿圆白菜卷 44

杂果面包布丁 45

培根黄瓜卷 46

绿豆红枣米糕 47

红枣原味双皮奶 48

八宝豆浆 49

午餐篇 50

五彩杏仁炒木瓜 50

翠绿西瓜西米露 51

美极玉米炒掌中宝 52

南瓜汁带子烩米饭 53

糙米荷叶龙骨汤 54

鲜花椒鸭丝荞面 55

芒果鲜虾色拉 56

沙爹花生碎肉串 57

番茄杂果饭 58

碧绿凉瓜球 59

晚餐篇 60

黄瓜草莓芹菜汁 60

香橙绿豆滑鱼片 61

三色蔬菜玉米面 62

香煎鸡肝配黑醋汁 63

蟹肉扒双色花菜 64

芥蓝木瓜炒牛肉 65

百合莲藕炒凉瓜 66

杂果红豆沙 67

酒酿彩椒鸡柳 68

双耳醋熘葫芦 69

第四部分 秋入果 72

早餐篇 72

红枣花生黑米粥 72

牛奶巧克力煎饼 73

黑芝麻小麦糊 74

菊花鸡丝粥 75

香蕉面包 76

胡萝卜培根糕 77

酸奶色拉配香蕉干 78

新鲜田园色拉配油醋汁 79

红酒桂皮焖雪梨 80

香甜红薯汤 81

午餐篇 82

白芸豆猪手汤 82

马蹄香菇牛肉滑 83

洋葱汁煎猪排 84

香橙番茄蒸鸡翅 85

白萝卜羊骨煲 86

芋头胡椒蒸牛肚 87

青柠汁煎大虾 88

泡椒木瓜墨鱼仔 89

德国酸菜苹果烧春鸡 90

天妇罗菊花盏 91

晚餐篇 92

风味手抓羊肉 92

香辣脆嫩藕丁 93

紫薯牛肉羹 94

咖喱蘑菇鸡块 95

大蒜爆腰花 96

红枣莲子糕 97

金针菇紫菜卷 98

桃仁枸杞炒银耳 99

红酒烩牛腩 100

五菜金瓜卷 101

第五部分 冬入菜 104

早餐篇 104

荷包蛋配菠菜汁 104

豆腐海带葱花汤 105

鸭丝白菜粥 106

鸡茸香菜玉米羹 107

牛肉茶 108

核桃栗子粥 109

黑胡椒蘑菇松饼 110

鲜肉茴香包 111

小米红薯粥 112

三鲜莜面疙瘩汤 113

午餐篇 114

橘子酒酿桂圆羹 114

高汤芦笋浸鱼米 115

滑炒鹅柳 116

西兰花炒带子 117

韭黄羊肉酿武昌鱼 118

葱油木耳焖猪手 119

豆豉鸡丝茼蒿菜 120

清蒸菠菜团配蒜汁 121

肉末酿西葫芦 122

萝卜丝配金华火腿 123

晚餐篇 124

甘蔗汁蒸米饭 124

生汆丸子 125

大虾豆泡汤河粉 126

羊肉松仁冬笋丁 127

蘑菇炖乳鸽 128

糯米桂花莲藕 129

蜜汁葫芦 130

话梅排骨 131

豆豉鲮鱼油麦菜 132

虾皮肉片炒冬瓜 133

第六部分 家宴合餐推荐 137

早餐篇 137

春季版 137

夏季版 137

秋季版 138

冬季版 138

午餐篇 140

春季版 140

夏季版 140

秋季版 141

冬季版 141

晚餐篇 143

春季版 143

夏季版 143

秋季版 144

冬季版 144

后记 145