第一章 综合基础知识 1
第一节 预防医学现场调查研究设计和数据统计分析 1
第二节 实验室安全与质量控制 12
第二章 流行病学 22
第一节 综合实验 22
综合实验一 某消毒剂消毒效果的评价 22
综合实验二 分子流行病学在肿瘤遗传易感性研究中的应用 28
综合实验三 meta分析及其应用 37
第二节 案例讨论 40
案例一 1988年上海市甲型肝炎暴发调查 40
案例二 某省糖尿病流行特征的抽样调查 43
案例三 新发传染病调查 46
第三节 流行病学现场调查的设计与实践 51
第三章 环境卫生学 54
第一节 综合实验 54
综合实验一 公共场所环境质量调查与评价 54
综合实验二 住宅室内空气质量调查与评价 62
综合实验三 城市交通对大气环境质量影响的调查 69
综合实验四 水源水质监测与评价 73
第二节 案例讨论 91
案例一 突发性空气污染事故的应急处理 91
案例二 突发性水源污染事故应急处理 93
第三节 设计性实验 95
设计性实验一 焚烧农作物秸秆的调查研究 95
设计性实验二 饮用水污染事件调查 97
第四章 职业卫生与职业医学 100
第一节 综合实验 100
综合实验一 铅作业企业职业卫生服务与监督综合实践 100
综合实验二 采石作业环境职业卫生基本情况调查 128
第二节 案例讨论 151
案例一 巴西戈亚尼亚铯源事故案例分析 151
案例二 抗疟工人的农药中毒案例分析 156
第三节 设计性实验 160
设计性实验一 视频显示终端作业对人体健康的影响 160
设计性实验二 职业病危害因素识别与评价 162
第五章 营养食品卫生与食品安全 165
第一节 综合实验 165
综合实验一 牛奶营养素分析评价 165
综合实验二 食品污染调查分析 173
第二节 案例讨论 181
案例一 食品中毒案例讨论 181
案例二 食品安全突发事件的调查处理 183
案例三 营养缺乏病案例讨论 187
第三节 设计性实验 191
设计性实验 学龄儿童超重肥胖营养干预方案设计 191
第六章 儿童少年卫生学 196
第一节 综合实验 196
儿童少年生长发育水平调查与评价 196
第二节 设计性实验 204
中学生近视及有关影响因素的调查 204
第七章 毒理学基础及学科前沿理论 214
第一节 综合实验 214
苯磺隆农药安全性毒理学评价 214
第二节 设计性实验 239
设计性实验一 苏丹红的遗传毒性评价 239
设计性实验二 环境因素致细胞DNA氧化损伤的机制 241
主要参考文献 250
英汉常用预防医学词汇选 251
实验方法索引 271