色着色剂（色素） 3
苋菜红 9
日落黄 13
柠檬黄 19
诱惑红 25
辣椒红 29
焦糖色素 33
β－胡萝卜素 39
红曲 45
护色剂 51
亚硝酸钠 53
香食用香料 65
香兰素 71
乙基麦芽酚 75
营养价值营养强化剂 85
无机盐——碳酸钙 89
维生素——维生素C 97
氨基酸——牛磺酸 105
乳化剂 111
大豆磷脂 113
“食”面埋伏穿着“马夹”的蛋白质——三聚氰胺 119
“鸡蛋门” 123
从毒大米引发来的“毒品”大汇演 127
我的早餐你的午餐，总有一餐遭遇地沟油 133
苏丹红是食品添加剂吗 137
最为常见的6种有害食品“添加剂” 139
一滴香 143
转基因食品 147