第一章 客家人——汉族的独特民系 1
一 客家人及其分布 2
二 客家先民的历次大迁徙 7
三 与南方土著民族的融合 10
四 客家民系的形成及其界定 15
第二章 客家村落和宗族社会 19
一 客家村落及村名 20
二 南迁，强化了客家宗族观念 21
三 宗族社会及其制度 22
四 宗族社会的功能 24
五 客家宗族社会的变迁 30
第三章 客家传统民居文化 33
一 赣南围屋、闽西土楼、粤东围龙屋 34
二 客家传统民居的特点及社会功能 42
三 客家传统民居探源 46
四 客家民居的发展变化 53
五 客家传统建房习俗 55
六 乔迁新居习俗 61
七 石旗杆和风水林 62
第四章 客家饮食文化 67
一 客家风味菜肴及其由来 68
二 米粄，浓浓“客味”的民间糕点 72
三 客家岁时食品 75
四 客家待客礼俗 78
五 多彩的饮茶文化 79
第五章 客家岁时节日文化 85
一 春节：祭祖、贺年、吃七样菜 86
二 元宵节：祠堂上灯、烧火龙 92
三 天穿节：糯米煎粄补天穿 95
四 清明节：扫墓挂纸、吃艾粄 96
五 端午节：悬艾、挂藤、花草浴 98
六 中秋节：吃芋、剥柚、拜月光 100
七 冬至节：打粑、酿酒、晒姜干 101
第六章 客家人生礼俗 103
一 古朴有趣的婚礼 104
二 客家产育礼俗 110
三 隆重热闹的满月酒 112
四 命名习俗 113
五 奇异的二次拾骨葬习俗 114
第七章 客家信仰崇拜 121
一 自然崇拜 122
二 祖先崇拜 123
三 围龙屋内外的民间诸神 124
四 地方神灵崇拜 126
第八章 勤劳、聪慧的客家妇女 129
一 刻苦耐劳似“铁汉” 130
二 勤劳节俭的良母 133
三 聪慧过人的巧媳妇 135
四 客家妇女，温柔贤淑 137
第九章 客家话——客家民系的文化标志 139
一 客家话的形成 140
二 客家话的语音 141
三 客家话的词汇特点 142
四 客家话的语法特点 144
五 俗语、谚语、歇后语 145
第十章 客家山歌特出名 147
一 “山歌一唱心就开”——客家山歌的内容 148
二 比兴、双关、重章叠句——客家山歌的表现手法 154
三 高亢、悠长的客家山歌曲调 158
四 新兴的梅州山歌节 159
五 客家山歌剧 160
第十一章 海外客家华侨及侨乡习俗 165
一 出国过蕃习俗 167
二 侨居海外生活习俗 170
三 华侨社团及其作用 173
四 侨乡风情 175
第十二章 著名的客家人物 179
一 政界人物 181
二 军界人物 189
三 文化界人物 193
四 体育界人物 198
五 科技界人物 205
六 工商界人物 209
第十三章 客家精神 215
一 开拓进取 216
二 艰苦奋斗 218
三 崇文重教 219
四 包容宽恕 220
五 爱国爱乡 220