第一章煲煮品美味，轻松享健康 14
健康汤品煲出来 14
煲汤工具先盘点 14
煲汤方法大扫描 15
煲汤材料巧处理 16
煲汤调料大汇总 16
美味汤底自己做 18
煲出好汤的法则 20
煲汤细节逐一说 21
美味粥膳煮出来 22
香粥种类大荟萃 22
煮粥调料有哪些 23
怎样煮粥味更美 24
煮粥方法有诀窍 27
专题1五色养五脏 29
专题2走进中药—汤粥的成员 32
第二章家常食材煲煮诱人汤粥 38
五谷杂粮 38
小米—五谷杂粮…小米为首 38
冬虫夏草小米粥 39
香菜小米粥 39
胡萝卜小米粥 39
大米—补充营养素的基础食物 40
玫瑰粥 41
飘香梅花粥 41
葱白香醋粥 41
糙米—时尚谷品 42
葱香糙米粥 43
排骨糙米粥 43
红小豆核桃糙米粥 43
糯米—养脾胃之佳品 44
豌豆糯米粥 45
羊骨红枣糯米粥 45
桑葚杏干糯米粥 45
燕麦—降胆固醇的明星 46
燕麦南瓜粥 47
莲藕燕麦粥 47
牛蒡燕麦粥 47
薏米—药食同源的健康之米 48
红枣薏米粥 49
薏米莲子百合粥 49
薏米鸡汤 49
小麦—麦田里的“防癌…斗士” 50
小麦红枣粥 51
小麦糯米粥 51
小麦血肝粥 51
蔬菜、菌类 52
白菜—白菜是个宝，赛过灵芝草 52
栗子白菜冬菇汤 53
蟹柳白菜粥 53
大白菜粳米粥 53
油菜—绿色的“降脂奇兵” 54
米汤煮油菜 55
鹿茸油菜蹄筋煲 55
油菜粳米粥 55
茼蒿—宫廷佳肴之“皇帝菜” 56
茼蒿腰花汤 57
茼蒿汤圆 57
茼蒿粥 57
菜花—美丽的抗癌新星 58
西红柿菜花汤 59
菜花大豆汤 59
菜花粳米粥 59
南瓜—特效保健蔬菜 60
红小豆燕麦南瓜汤 61
甘薯南瓜汤 61
南瓜排骨美颜汤 61
南瓜粥 61
土豆—十全十美的“蔬菜面包” 62
青蒜土豆粥 63
奶香玉米土豆汤 63
牛骨西红柿土豆汤 63
酸菜土豆汤 63
山药—物美价廉的补虚佳品 64
山药枸杞子羊肉汤 65
山药莲子粥 65
山药薏米柿饼粥 65
白萝卜—冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康 66
萝卜白菜汤 67
萝卜骨头煲 67
白萝卜粥 67
胡萝卜—餐桌上不可缺少的“小人参” 68
胡萝卜羊肝粥 69
胡萝卜大豆汤 69
红枣胡萝卜汤 69
胡萝卜山药煲 69
莲藕—具有药用价值的“灵根” 70
莲藕沙参煲 71
绿豆莲藕汤 71
鲜藕粥 71
香菇—菌类中的“灵芝草” 72
二菇鸡块汤 73
银耳香菇粥 73
肉丝香菇粥 73
银耳—延年益寿之佳品 74
花旗参煲银耳 75
银耳猪肝粥 75
山参桂圆银耳汤 75
水果、干果 76
苹果—一日一苹果，医生远离我 76
南北杏苹果炖猪肉 77
苹果蔬菜粥 77
青苹果芦荟汤 77
荔枝—深受女性喜爱的“岭南果王” 78
荔枝大米粥 79
荔枝桂圆双米粥 79
荔枝鹌鹑蛋汤 79
桂圆—滋阴补虚的“龙眼” 80
桂圆栗子粥 81
桂圆甜荞粥 81
百合桂圆牛腱汤 81
木瓜—女性最爱的丰胸佳果 82
花旗参莲子木瓜汤 83
银耳木瓜粥 83
莲子红枣木瓜羹 83
核桃—养脑益智谁最棒核桃敢把大旗扛 84
核桃紫米粥 85
核桃猪腰粥 85
沙参核桃牛尾汤 85
核桃龟肉煲 85
栗子—延年抗衰的“干果之王” 86
栗子花生汤 87
栗子白果肉丝汤 87
凤爪排骨栗子汤 87
栗子粥 87
莲子—水中仙子，人间灵丹 88
莲子栀子汤 89
荷叶莲子粥 89
花生莲子汤 89
畜肉、禽肉 90
猪肉—居家养生的长寿之药” 90
玉米排骨汤 91
胡萝卜雪梨炖瘦肉 91
排骨香粥 91
牛肉—肉中骄子” 92
滑蛋牛肉粥 93
鸡血藤山药煲牛腩 93
雪菜牛肉汤 93
枸杞牛肉汤 93
羊肉—冬季进补的必选之品 94
当归生姜羊肉汤 95
温补羊肉粥 95
苁蓉羊肉汤 95
鸡肉—浑身是宝的“济世良药” 96
红枣枸杞鸡肉煲 97
鸡汤煮火腿 97
香浓鸡汤大米粥 97
鸭肉——水陆两生的美味家禽 98
虫草老鸭煲 99
玉米煲老鸭 99
薏米老鸭汤 99
水产 100
鲤鱼—带有美好寓意的消肿佳品 100
木瓜鲜鱼汤 101
冬瓜鲤鱼汤 101
参芪鲤鱼煲 101
鲫鱼—来自海洋的“催乳明星” 102
鲫鱼白术粳米粥 103
鲫即鱼黑豆汤 103
鲫即鱼川贝汤 103
螃蟹—国人深爱的海洋珍品 104
笋丝蟹肉汤 105
蟹肉冬瓜汤 105
蟹肉莲藕粥 105
瘦肉青豆海鲜汤 105
虾—倍受青睐的海洋鲜品 106
滑嫩鲜虾粥 107
冬瓜海鲜汤 107
鲜虾汤 107
鱿鱼—海洋来客，蛋白质宝库 108
香芹藕片鱿鱼汤 109
玉米鱿鱼羹 109
排骨鱿鱼汤 109
墨鱼—补血调经的良品 110
墨鱼粥 111
墨鱼油菜汤 111
山楂墨鱼煲 111
生姜酸菜墨鱼汤 111
蛤蜊—天下第一鲜 112
花蛤清汤 113
桂圆肉莲子蛤肉汤 113
百合冬瓜汤 113
中药 114
人参—百草之王，滋补最强 114
人参粥 115
人参炖老鹅 115
人参玉米粥 115
人参山药瘦肉粥 115
当归—补血之良药 116
当归红花山药汤 117
鸭肉当归汤 117
山药当归牡蛎煲 117
甘草—调和诸药的“国老” 118
甘草桂枝糯米粥 119
甘草白术鱼汤 119
甘草绿豆粥 119
蜂蜜—天然保健佳品 120
蜂蜜牛奶花生粥 121
清炖蜂蜜木瓜汤 121
蜂蜜土豆粥 121
黄芪—补脾益气的良药 122
黄芪鸡汤 123
黄芪党参煲鸡腰 123
黄芪红枣猪肘煲 123
杜仲—强筋健骨的“术棉” 124
杜仲牛膝猪蹄汤 125
杜仲炖龟肉 125
杜仲桑寄生牛尾汤 125
田七杜仲煲猪腰 125
地黄—滋阴和补血的要药 126
生地黄粳米粥 126
百合二地粥 126
第三章 五色汤粥养五脏 128
白色食物 128
牛奶—最接近完美的营养食品 128
鸡蛋牛奶粥 129
牛奶蜜枣粥 129
鲜奶水果汤 129
豆腐——炼丹家发明的“高档营养品” 130
白玉豌豆粳米粥 131
海参豆腐汤 131
胡萝卜豆腐粥 131
梨—滋阴润肺的“百果之宗” 132
雪梨糯米粥 133
雪梨百合汤 133
雪梨山药糯米粥 133
百合—咳嗽不不止者的食疗佳 134
百合杏仁粥 135
莲子百合荞麦粥 135
百合牡蛎煲 135
大蒜—天然抗素 136
金蒜苋菜汤 137
大蒜粥 137
花生大蒜排骨汤 137
杏仁—辅疗肺病咳喘之要药 138
杏仁菜粥 139
萝卜杏仁粥 139
杏仁荸荠银耳煲 139
洋葱—蔬菜中的“保健多面手” 140
西红柿洋葱汤 141
洋葱牛骨汤 141
洋葱当归猪心煲 141
黄色食物 142
玉米—世界公认的“黄金作物” 142
玉米菠菜粥 143
金沙玉米粥 143
玉米芦荟魔芋汤 143
大豆—最受专家推崇的“植物肉” 144
大豆鲫鱼汤 145
美味大豆粥 145
大豆猪蹄汤 145
鸡蛋—身体虚弱者的最佳补品 146
粳米鸡蛋粥 147
四仁鸡蛋汤 147
蛋黄粥 147
香蕉—解除忧郁的“快乐水果” 148
香蕉糯米粥 149
香蕉冰糖汤 149
清热消滞汤 149
香蕉葡萄粥 149
红色食物 150
红枣—天天吃红枣，青春永不老 150
菊花红枣粥 151
黄灵红枣汤 151
红枣羊骨粥 151
樱桃—补铁养颜，一枝独秀 152
樱桃花豆粥 153
樱桃甜汤 153
樱桃银耳粳米粥 153
西红柿—保护心脑血管的“红衣使者” 154
西红柿山药粥 155
猪骨西红柿粥 155
西红柿虾皮汤 155
西红柿红枣粥 155
花生—长生益智之鲜果 156
花生粳米粥 157
花生紫米粥 157
花生猪蹄汤 157
红小豆—补血养血之“红衣斗士” 158
茯苓红小豆粥 159
红小豆萝卜肉汤 159
马齿苋红小豆粥 159
枸杞子—明目养肝之明眼子” 160
枸杞子核桃粥 161
羊腰枸杞子粥 161
薄荷豆腐枸杞汤 161
绿色食物 162
黄瓜—从西域远道而来的美容王子” 162
香菜黄瓜汤 163
虾丸黄瓜汤 163
肉片黄瓜汤 163
芹菜—厨房里的“保健药” 164
牛肉蔬菜汤 165
西红柿芹菜汤 165
芹菜清汤 165
芹菜粳米粥 165
菠菜—补铁补血的“蔬菜之王” 166
菠菜肉末粥 167
白果菠菜汤 167
猪肝菠菜汤 167
冬瓜—瘦身减肥吃冬瓜 168
冬瓜紫菜粥 169
冬瓜薏米墨鱼汤 169
京酱素菜汤 169
苦瓜—苦尽甘来“君子菜” 170
苦瓜羊腩燕麦粥 171
苦瓜梅子粥 171
鲤鱼苦瓜汤 171
莴笋—有净肠作用的“消炎粮食” 172
莴笋鸡汤 173
松茸莴笋鱼肚汤 173
肝片玉兰汤 173
莴笋粳米粥 173
黑色食物 174
黑豆—解毒补肾的“黑色使者” 174
黑豆泥鳅汤 175
黑豆泥鳅瘦肉粥 175
黑豆桂圆红枣汤 175
黑芝麻—延缓衰老之“仙家” 176
黑芝麻猪蹄汤 177
黑芝麻核桃仁猪肝汤 177
黑芝麻甜奶粥 177
黑木耳—菌中之花，素中之荤 178
冬菇黑木耳瘦肉粥 179
黑木耳瘦肉汤 179
苦瓜大豆黑木耳汤 179
参杞黑木耳猪肺煲 179
紫菜—鲜美无比的海洋藻类 180
虾皮紫菜鸽蛋汤 181
莲藕紫菜汤 181
鱼丝紫菜粥 181
海带—含碘的海洋蔬菜 182
鳕鱼海带豆腐汤 183
海带大豆煲鱼头 183
海带瘦肉粥 183
二海豆腐汤 184
大肠海带汤 184
南瓜海带猪肉汤 184
第四章二十四节气汤粥养生 186
春季养生总则 186
立春 187
芹菜山楂粥 187
雨水 188
燕麦薏米白果粥 189
香韭蛋粥 189
南瓜红枣汤 189
惊蛰 190
扁豆粳米粥 191
香葱鸡粥 191
花旗参银耳汤 191
春分 192
大豆芽沙丁鱼汤 193
李仁双豆粥 193
海带排骨汤 193
清明 194
薏米苍术瘦肉汤 195
鳝鱼黄花汤 195
草莓绿豆粥 195
归芪鸽子汤 195
谷雨 196
槐花薏米粥 197
草莓麦片粥 197
私家沙锅鱼头汤 197
芹菜双米粥 198
胡萝卜荸荠汤 198
韭菜粥 198
夏季养生总则 199
立夏 200
四色芝香豆粥 201
瑶柱冬瓜玉米汤 201
绿豆西米粥 201
小满 202
咖喱蔬菜汤 203
薏莲荷叶鸡丝粥 203
苦瓜鲈鱼汤 203
芒种 204
开胃鲜鱼汤 205
荔枝苹果粳米粥 205
西湖牛肉羹 205
夏至 206
陈皮薏米绿豆粥 207
牡蛎紫菜汤 207
金银花山楂汤 207
小暑 208
荷叶扁豆薏米粥 209
银耳鸽蛋汤 209
枸杞百合莲子羹 209
大暑 210
西红柿豆芽肉片汤 211
三色豆米粥 211
蜜枣甘薯绿豆粥 211
秋季养生总则 212
立秋 213
蚕豆冬瓜汤 213
处暑 214
泥鳅山药汤 215
沙参萝卜百合汤 215
飘香莲子粥 215
白露 216
鱼片木瓜汤 217
沙参肉鸽汤 217
鹅肉粳米粥 217
秋分 218
五谷杂粮粥 219
海带萝卜鲜藕汤 219
甘蔗枸杞粳米粥 219
寒露 220
鸡蛋糯米粥 221
黑豆粳米肉丝粥 221
蕨菜栗子粥 221
霜降 222
芙蓉银鱼汤 223
白萝卜汤 223
黄芪煲兔肉 223
菊花鱼片粥 223
花生杏仁粥 224
党参玉竹猪腱汤 224
首乌黑豆煲鸡爪 224
火腿白菜汤 224
冬季养生总则 225
立冬 226
油菜羊肉汤 227
人参甲鱼汤 227
陈皮猪腰粳米粥 227
小雪 228
杞桂牛肉煲 229
羊肉银耳藕片汤 229
莲子粥 229
大雪 230
红参鸡煲 231
暖身狗肉粥 231
防风葱白粳米粥 231
冬至 232
荞麦面疙瘩汤 233
荞麦红小豆粥 233
莲藕排骨汤 233
小寒 234
生姜椒面粥 235
腊八粥 235
花椒粳米粥 235
大寒 236
花生猪蹄小米粥 237
干姜附子粥 237
墨鱼猪蹄汤 237
山药粥 238
泥鳅汤 238
豆豉豆腐粥 238
第五章全家一起来补养 240
第一节家有儿女—让孩子赢在起点上 240
从饮食开始，让你的孩子更聪明 240
核桃仁山楂汤 241
核桃松子糯米粥 241
核桃薏米汤 241
给孩子一双明亮的眼睛 242
山楂决明红枣汤 243
羊肝菠菜玉米粥 243
决明子菊花粥 243
提高孩子自身的免疫力 244
黑米苹果粥 245
健康八宝粥 245
鲜虾韭菜粳米粥 245
让孩子长高，预防驼背 246
鲜美鱼虾粥 247
菠菜牛骨汤 247
杞菊排骨汤 247
第二节妈妈—会补养的女人美如花 248
排毒养颜，永驻青春 248
海带绿豆粥 249
绿豆蜂蜜汤 249
绿豆玉米粥 249
美发飘飘看过来 250
何首乌蛋黄粥 251
何首乌牛蒡粥 251
何首乌猪脑粥 251
何首乌牛肉煲 251
特别的爱给特别的你—经期巧呵护 252
阿胶糯米粥 253
阿胶鸡蛋粥 253
鱼片豆苗汤 253
红花鸡汤 253
更年期：绽放女性的第二个春天 254
香椿豆腐粥 255
五色甜粥 255
香蕉菠菜粳米粥 255
第三节爸爸—喝汤吃粥增加男子汉气概 256
补肾壮阳，让激情永在 256
补肾羊腰粳米粥 257
火腿海参粥 257
韭菜猪肚汤 257
各种压力巧应对，当好家庭顶梁柱 258
金针菇糯米粥 259
碎米肉松粥 259
牛肉山药枸杞汤 259
人到中年百事忙，做好保胃”攻坚战 260
牛肚薏米粥 261
五仁玉米粥 261
糯米红枣粥 261
第四节爷爷奶奶—常驻的健康夕阳红 262
家有一老如有一宝”，让老年人健康长寿 262
西红柿香菇粥 263
豆豉油条粥 263
桂圆糯米粥 263
轻松拥有好睡眠 264
南瓜百合粥 265
黄花豆芽汤 265
芦笋黄鱼羹 265
耳聪目明不是梦 266
猪肝竹笋粥 267
胡萝卜肉丸粥 267
牡蛎糯米粥 267
远离便秘的困扰 268
五仁粳米粥 269
百合绿豆甘薯汤 269
松子粳米粥 269
牛奶玉米粥 270
牛肉芹菜鸡蛋汤 270
海鲜豆腐粥 270
第六章汤粥帮你调理病症 272
高血压 272
皮蛋紫菜粥 273
青笋腊肉汤 273
香菇土鸡煲 273
心脏病 274
什锦蔬菜粥 275
花旗参瘦肉汤 275
芦笋薏米粥 275
咳嗽 276
莱菔子粳米粥 277
半夏小米粥 277
枇杷叶蜜枣汤 277
哮喘 278
山药萝卜粥 279
莲藕枸杞粥 279
鲜虾密瓜汤 279
感冒 280
葱白豆豉粥 281
生地水蟹汤 281
皮蛋葱花粥 281
腹泻 282
橘皮粳米粥 283
豆浆小米粥 283
二冬汤 283
糖尿病 284
菠菜粳米粥 285
人参果芦荟汤 285
苦瓜蚌肉煲 285
高血脂 286
芹菜鸡蛋汤 287
黄花泥鳅汤 287
西红柿菠菜汤 287
大豆木瓜汤 287
骨质疏松 288
香菇鸡肉毛豆汤 289
牛奶粥 289
鳜鱼粳米粥 289
虾仁皮蛋粥 290
马哈鱼汤 290
对虾疙瘩汤 290
慢性咽炎 291
红茶粥 292
滋润双耳粥 292
鸡蛋芥菜汤 292
冬瓜莲子粥 292
大豆白菜汤 293
鸽肉萝卜汤 293
黑木耳雪梨汤 293
海鲜疙瘩汤 293
动脉粥样硬化 294
土豆干虾煲瘦肉 295
茄子鸡片汤 295
银鱼粥 295
冬瓜枸杞子粥 296
丝瓜豆腐鱼头汤 296
西红柿丝瓜粥 296
脑卒中 297
绿茶粥 298
什锦水果汤 298
丝瓜葱白肉片汤 298
菠菜猪血汤 299
西蓝花鱼片粥 299
辣味蛏子汤 299
苦瓜菠萝鸡 299