第一章 孕期营养健康 10
一、孕期营养饮食原则 10
1．孕妈咪孕期饮食原则 10
2．孕妈咪孕期营养要全面 11
3．孕妈咪孕期如何正确补充营养素 11
4．孕妈咪孕期如何选择中医进补 13
5．孕妈咪要吃得有营养而不发胖 13
6．过瘦孕妈咪如何补充营养 14
7．素食孕妈咪饮食原则 15
8．孕妈咪一日三餐抗疲劳饮食策略 17
9．孕妈咪一日三餐注意事项 18
10．孕妈咪外出就餐有讲究 19
11．小心反式脂肪酸的陷阱 21
12．孕早期所需营养素 23
13．孕早期害喜时怎么吃 25
14．孕中期需增加的营养素 26
15．孕晚期饮食原则 29
16．孕期饮食胎教 32
二、孕期营养明星 34
1．提升免疫力的七大营养物质 34
2．科学补钙 37
3．聪明补铁 39
4．不可或缺的叶酸 41
5．合理补充维生素B6 42
6．坚持补充维生素C 43
7．适量摄取维生素A 43
8．适量摄取维生素D 44
9．适量摄取维生素E 44
10．适量摄取维生素K 44
11．孕期各种营养素参考摄取量与安全限量 45
三、孕期饮食禁忌 46
1．哪些食物孕妈咪不能吃 46
2．孕妈咪不宜吃的八种食物 48
3．哪些食物孕妈咪不能多吃 50
4．孕妈咪应少吃的食物 51
5．提防水果中的陷阱 52
第二章 孕期常见不适与疾病饮食调养一、害喜 58
1．为什么会出现害喜症状 58
2．害喜症状的分型 58
3．远离孕吐的措施 59
4．缓解孕吐15方 59
5．缓解孕吐的食疗妙方 61
二、食欲不振 62
1．孕妈咪为什么食欲不振 62
2．食欲不振的改善措施 62
3．促进孕妈咪食欲的饮食妙招 62
三、感冒 64
1．孕期感冒谨慎用药 64
2．缓解感冒不适的措施 64
3．感冒推荐食谱 66
四、贫血 67
1．哪些孕妈咪容易发生缺铁性贫血 67
2．贫血对孕妈咪和宝宝的影响 67
3．如何判断孕妈咪贫血 68
4．预防缺铁性贫血的妙方 68
5．治疗缺铁性贫血的妙方 69
6．改善贫血的食疗法 70
五、便秘 72
1．孕期便秘的元凶 72
2．远离孕期便秘的措施 72
3．防治便秘的食疗妙方 75
六、水肿 77
1．认识孕期水肿 77
2．有效缓解孕期水肿的措施 78
3．如何通过调整饮食来消除水肿 78
4．如何保证低盐饮食 79
5．消除水肿的食疗妙方 79
七、妊娠期高血压疾病 81
1．认识妊娠期高血压疾病 81
2．通过饮食控制高血压 82
八、妊娠期糖尿病 84
1．认识妊娠期糖尿病 84
2．不可小视的孕期饮食误区 84
3．远离妊娠期糖尿病的饮食准则 85
第三章 安胎养胎大补贴 88
一、不同体质，对症安胎 88
1．肾虚型孕妈咪安胎法 88
糯米山药粥 89
苁蓉牛肉粥 90
首乌煮鸡蛋 91
2．气血虚弱型孕妈咪安胎法 92
参芪粥 92
白扁豆粥 93
乳粥 94
3．血热型孕妈咪安胎法 95
阿胶养阴粥 96
4．跌仆伤胎型孕妈咪安胎法 97
保胎补血粥 97
参枣粥 98
二、安胎养胎推荐菜肴 100
酱爆肉片 100
芹菜炒香肠 101
彩椒炖猪蹄 102
火炒五色蔬 103
卤柳叶鱼 104
百合炒虾仁 105
葱头西红柿炖肉 106
红糟鸡汤 107
腰片炒韭黄 108
中药炖排骨 109
豌豆仁炒鱼丁 110
豆芽炒三丝 111
香煎鲑鱼洋葱 112
豆豉牡蛎 113
山药时蔬 114
红糟鱼片 115
芦笋烤肉卷 116
豆苗炒牛肉 117
烤海鲜 118
双菇炒豆干 119
吻仔鱼煎蛋 120
彩椒炒牛肉 121
泰式酸味肉片 122
烩三鲜 123
山药牛柳 124
豆腐煲 125
橙汁素蜜腿 126
开胃素色拉 127
丝丝如意 128
家常豆腐 129
双菇烩芙蓉 130
烤秋刀鱼 131
香菇鸡 132
炒胡萝卜洋葱片 133
凉拌豇豆 134
柳橙拌时蔬佐橙汁 135
柳橙鸡片 136
黄柠檬蒸鱼 137
红糟肉 138
三、安胎养胎汤品 139
竹笋海菜汤 139
大蒜鱼片汤 140
归芪枣鸡汤 141
苹果木耳鸡汤 142
十全大补鸡汤 143
大补汤 144
南瓜海鲜浓汤 145
五色蔬菜汤 146
红豆紫米甜汤 147
黄芪山药鸡汤 148
四、安胎养胎推荐主食 149
意式猕猴桃肉面 149
鲑鱼起司卷 150
高钙元气早餐 151
缤纷鲑鱼饭 152
奶酪西红柿盅 153
滑蛋牛肉粥 154
水果麦片粥 155
杂粮瘦肉粥 156
黄豆糙米卷 157
香菇千层夹 158
什锦面疙瘩 159
素炸酱面 160
番茄通心粉 161
肉羹面 162
榨菜肉丝面 163
意大利汤面 164
鸡丝饭 165
牛腩烩饭 166
广东糙米粥 167
香菇鸡丝面 168
夏日风情海鲜凉面 169
五、安胎养胎饮品 170
凉拌西红柿梅子 170
银耳雪梨汤 171
橙汁水果盅 172
猕猴桃酸奶 173
葡萄柚多果汁 174
金橘柳橙汁 175
黄芪免疫茶 176
珍珠银耳汤 177
菠萝香橙汁 178
粉红佳人 179
红豆牛奶 180
酸奶燕麦片 181
第四章 产后饮食滋补调理 184
一、产后饮食滋补调理指导 184
1．产后营养需求 184
2．月子营养饮食十原则 186
3．常见坐月子补品 188
4．能够帮助产妇调理滋补的食物 189
5．产后均衡饮食九大建议 191
6．产后进补因体质而异 193
7．坐月子中药调理四步骤 195
8．坐月子一定要用酒吗 195
9．坐月子生化汤如何正确服用 196
10．产后麻油料理服用注意事项 197
11．产妇四季进补原则 197
12．剖宫产妈妈产后饮食调理原则 197
13．哺乳妈妈饮食注意事项 197
二、产后滋补调理菜肴 198
四物鸡 198
胡萝卜烩鲜菇 199
芦笋炒干贝 200
杜仲烧鱼 201
彩蔬拌鸡丝 202
虾仁镶豆腐 203
双宝牛肉 204
淮山栗子鸡 205
青木瓜猪脚 206
拌腰花 207
橘饼炒蛋 208
三、产后滋补调理汤品 209
山药排骨汤 209
莲子炖鸡汤 210
薏仁赤小豆鸡汤 211
姜丝鲈鱼汤 212
当归生姜羊肉汤 213
当归枸杞鸡汤 214
黄芪鳗鱼汤 215
花生猪蹄汤 216
香菇瓜仔煲鸡汤 217
黑豆汤 218
银耳莲子汤 219
四、产后滋补调理主食 220
菠菜鱼片粥 220
羊肉面线 221
五谷养生粥 222
麻油猪心面线 223
山药紫米粥 224