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1+X职业技能鉴定考核指导手册 1
调酒师职业简介 1
第1部分 调酒师（五级）鉴定方案 2
第2部分 鉴定要素细目表 4
第3部分 理论知识复习题 17
调酒业与调酒师 17
酒吧概述 19
饮料知识 26
鸡尾酒的制作 32
旅游服务知识 37
酒吧常用英语 39
第4部分 操作技能复习题 42
装饰物的制作 42
调酒 47
第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案 92
第6部分 操作技能考核模拟试卷 103