品味 1
食小札 7
黍庵说黍（二则） 21
关于小米 27
美丽的高粱 31
高田种荞麦 34
阳春面与炒饭 38
红米饭与狗古垴 41
茶叶馅儿饺子 44
糖干炉与黄烧饼 48
炉边烧饼 51
山东硬杠头 54
母亲的春饼 57
华丽的炒嗄嗄 60
豆面十里香 63
寻常粥话 66
说月饼 69
说元宵 72
一派清香话粽子 75
三坊麻糖 78
五味说醋 81
百菜不如白菜 85
杂说萝卜 88
沙窝萝卜杨柳青 91
干菜的滋味 94
三种芬芳的菜 97
关于薤 100
关于茄子（三则） 103
说冬瓜 110
说香椿 112
银盘蘑菇 115
说莼菜 119
吃田苣 122
藕与银苗菜 125
苦瓜生蚝 127
说葱 130
川菜向花椒致敬 134
来点韭菜花儿 137
吃豆腐 140
臭豆腐 143
说大酱 146
吃毛豆 150
山药谱（二则） 153
吃三叶 158
说榆 162
六道木 165
说蓖麻 168
狮子头 171
小炒肉 174
不许枪毙猪头肉 177
大雪关门吃肥肠 180
芫荽鱼 183
说黑鱼 186
桃花流水鳜鱼肥 188
与羊有关 191
羊杂割与羊肚汤 194
“清和元”头脑 197
大筋 200
荔枝来也 203
说桃 207
芒果与榴莲那点事儿 210
两样木瓜一处说 213
岁朝清供说佛手 216
玫瑰 219
关于酒（二则） 222
绍兴酒 229
家常茶话 232
关于烟 236
鸡鸣寺小记 239
惜福——太谷天宁寺小记 243
玉兰天妇罗——北京大觉寺小记 246
瘦西湖的桂花 249
带着蝈蝈去功德林 252
后记 255