引言 葡萄酒变迁之25年（1985～2010） 3
序章 葡萄酒基本知识 7
第一章 法国白葡萄酒 27
第二章 美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒 59
第三章 德国的白葡萄酒 103
第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒 127
第五章 法国波尔多红葡萄酒 155
第六章美国加利福尼亚州红葡萄酒 179
第七章西班牙和意大利的葡萄酒 201
第八章香槟、雪利酒和波特酒 231
第九章世界各地的葡萄酒 255
第十章更广阔的葡萄酒世界 293
后记：回首过往，心存感激 332
葡萄酒术语选编 335