第一章 和宝宝一起做好准备，添加辅食喽专家会客室 2
家长都应该掌握的辅食添加常识 3
什么是辅食 3
为什么要给宝宝添加辅食 3
添加辅食的原则 4
添加辅食的顺序 6
如何掌握开始添加辅食的时间 7
给宝宝添加辅食的四个禁忌 8
别过早在辅食中加盐和调味品 9
根据宝宝的营养需求添加辅食 9
根据宝宝的消化能力添加辅食 10
根据宝宝的发育水平添加辅食 10
宝宝生病时最好不要加辅食 11
添加辅食注意事项 11
宝宝辅食的基本要求 12
给宝宝添加辅食的准备 13
食用辅食的餐具 13
掌握辅食的制作要点 14
给宝宝添加辅食要有耐心 15
水果的选择和清洗 16
蔬菜的挑选和清洗 17
第二章 如何逐月给宝宝添加辅食专家会客室 20
第1～3个月 补充鱼肝油 21
宝宝的营养需求 21
妈妈可能遇到的问题 23
吃母乳的宝宝需要喂水吗 23
为何宝宝的菜汁中不能加味精 24
如何给3个月内的宝宝喂菜汁、果汁 24
吃配方奶粉还用添加营养伴侣吗 25
如何选择鱼肝油 25
鱼肝油吃得越多越好吗 26
为什么不能过早添加淀粉类辅食 26
典型食谱 28
菜汁、果汁 28
番茄汁 29
第4个月 宝宝“开饭”啦 30
宝宝的营养需求 30
妈妈可能遇到的问题 31
第一次如何给宝宝添加辅食 31
母乳与辅食如何搭配 32
辅食自己做好还是买市场销售的好 33
如何挑选经济实惠的辅食 33
宝宝不愿吃辅食怎么办 34
宝宝什么时候可以吃盐 35
怎样逐步添加米粉 35
如何循序渐进地添加果泥及菜泥 36
怎样添加蛋黄 37
典型食谱 38
米粥油 38
菜泥 39
果泥 40
第5个月 喝点儿稀粥吧 42
宝宝的营养需求 42
妈妈可能遇到的问题 43
为什么不能给宝宝多吃糖粥 43
宝宝用牙床咀嚼会妨碍长牙吗 43
宝宝吃辅食总是噎住怎么办 44
给宝宝吃什么样的面条，吃多少合适 45
给宝宝吃一些蜂蜜好吗 46
添加辅食如何把握宝宝的口味 46
如何避免喂出肥胖宝宝 47
典型食谱 48
汤面 48
鱼泥 49
第6个月 肉肉、菜菜、饭饭、我都要 50
宝宝的营养需求 50
妈妈可能遇到的问题 52
什么是食物过敏 52
怎样防治食物过敏 52
可以把各种辅食混在一起喂宝宝吗 53
宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办 53
大人可以嚼饭给宝宝吃吗 54
需要制止宝宝“手抓饭”吗 55
典型食谱 56
鱼菜米糊 56
蛋花豆腐羹 57
第7个月 开始长牙、可以以谷物类辅食为主了 58
宝宝的营养需求 58
妈妈可能遇到的问题 59
宝宝可以只吃米粉不吃五谷杂粮吗 59
如何让宝宝合理吃粗粮 60
什么时候可以给宝宝添加固体辅食 61
宝宝食欲减退怎么办 62
宝宝厌食怎么办 62
如何让宝宝爱上辅食 64
多大的宝宝可以吃零食 65
让宝宝有好牙齿需注意什么 66
拿什么辅食给宝宝磨牙 67
典型食谱 68
肝泥粥 68
蔬菜豆腐泥 69
第8个月 爬得好累啊、加点儿能量吧 70
宝宝的营养需求 70
妈妈可能遇到的问题 71
宝宝腹痛与缺钙有关吗 71
为什么反对给宝宝吃“汤泡饭” 71
宝宝可以只喝汤不吃肉吗 72
如何防治宝宝积食 73
宝宝偏食怎么办 73
断奶期如何合理喂养宝宝 74
典型食谱 76
肉末胡萝卜汤 76
骨汤面 77
第9个月 粗纤维食物锻炼咀嚼能力 78
宝宝的营养需求 78
妈妈可能遇到的问题 79
多吃粗纤维食物对宝宝有何益处 79
为什么要教宝宝细嚼慢咽 80
为什么要给宝宝多吃水果和蔬菜 81
宝宝拒绝吃果蔬怎么办 82
典型食谱 84
奶油豆腐 84
南瓜羹 85
第10个月 更丰富的辅食，更全面的营养 86
宝宝的营养需求 86
妈妈可能遇到的问题 87
如何使宝宝的食物多样化 87
如何训练宝宝自己用餐具吃饭 88
如何为宝宝留住食物中的营养 90
怎样做到科学断奶 90
典型食谱 92
蒸嫩丸子 93
第11个月 生长太快了，需要更多的能量 94
宝宝的营养需求 94
妈妈可能遇到的问题 95
辅食后期添加辅食有什么益处 95
11个月的宝宝可随意添加辅食吗 96
怎样通过饮食防治宝宝腹泻 97
怎样让宝宝养成良好的进餐习惯 98
宝宝秋季吃什么辅食可防燥 99
典型食谱 100
虾仁菜花 100
萝卜鸡 101
第12个月 辅食都快成主食啦 102
宝宝的营养需求 102
妈妈可能遇到的问题 103
如何烹调12个月大的宝宝的辅食 103
宝宝食用豆浆有哪些禁忌 104
12个月大的宝宝怎么吃水果 105
什么时间给宝宝吃水果比较好 105
如何根据宝宝的体质选用水果 106
断奶后如何科学安排宝宝的饮食 107
怎样给宝宝吃点心 108
典型食谱 109
清烧鱼 109
第三章 手把手教你制作宝宝的辅食专家会客室 112
汁水类 114
苹果汁 114
草莓汁 114
猕猴桃汁 115
枣汁 115
胡萝卜苹果汁 116
胡萝卜汁 116
油菜汁 117
黄瓜汁 117
米汤 118
玉米汁 118
泥糊类 119
胡萝卜泥 119
茄子泥 119
土豆泥 120
南瓜泥 120
鲜红薯泥 121
蛋黄泥 121
香蕉泥 122
苹果泥 122
枣泥 123
猪肝泥 123
肉泥 124
虾泥 124
米糊 125
菠菜糊 126
鱼肉糊 126
粥羹类 128
蒸水蛋 128
虾泥蛋羹 128
玉米毛豆粥 129
桃仁粥 129
胡萝卜牛肉粥 130
胡萝卜奶羹 131
豌豆粥 131
大米芝麻粥 132
鸭肾粥 133
清甜南瓜粥 133
扇贝小米粥 134
面类 135
扁豆排骨面 135
鳕鱼面 136
猪肉蘑菇面 136
猪肉萝卜面 137
汤类 138
玉米青豆汤 138
南瓜汤 138
玉米排骨汤 139
鸡汁白菇汤 140
鸡汁草菇汤 140
排骨金针菇汤 141
宝宝益智食谱 142
核桃汁 142
红枣奶茶 142
萝卜豆浆 143
芝麻豆奶 143
玉米肉汤 144
泥鳅紫菜汤 144
核桃芝麻糕 145
小米鸡蛋粥 145
番茄鱼泥 146
煎小鱼 146
虾仁蛋饺 147
番茄蛋花汤 148
蛋皮拌菠菜 148
宝宝开胃食谱 149
酸溜白菜 149
番茄荷包蛋 149
黄豆芽 150
鱼丸汤 150
番茄豆腐 151
豆腐凉菜 151
凉拌豆角 152
空心粉番茄汤 152
内酯豆腐 153
豆腐汤 153
凉拌茄子 154
豆腐饼 154
核桃豆腐丸 155
骨枣汤 156
炒大头菜 156
宝宝补铁食谱 157
虾皮紫菜蛋汤 157
排骨冬瓜汤 157
鸡蛋软饼 158
炖双皮蛋 158
三豆粥 159
第四章 决定宝宝健康的营养素 162
专家会客室 162
碳水化合物 163
营养解读 163
生理功能 163
主要来源 163
缺乏表现 163
妈妈可能遇到的问题 164
糖等于碳水化合物吗 164
新生宝宝需要喂糖水吗 164
宝宝爱吃米粉，多给他吃一些有问题吗 165
脂肪 166
营养解读 166
生理功能 166
主要来源 166
缺乏表现 166
妈妈可能遇到的问题 167
宝宝什么时候应该多摄入脂肪 167
宝宝胖就一定健康吗 167
蛋白质 168
营养解读 168
生理功能 168
主要来源 168
缺乏表现 168
妈妈可能遇到的问题 169
宝宝不吃肉怎么保证得到足够的蛋白质 169
蛋白质吃得越多越好吗 170
水 171
营养解读 171
生理功能 171
主要来源 171
缺乏表现 171
妈妈可能遇到的问题 173
到底喝什么水好 173
怎样给宝宝补水 173
维生素A 174
营养解读 174
生理功能 174
主要来源 174
缺乏表现 174
妈妈可能遇到的问题 175
怎么给宝宝添加维生素A 175
维生素D 176
营养解读 176
生理功能 176
主要来源 176
缺乏表现 176
妈妈可能遇到的问题 177
多晒太阳能补充维生素D吗 177
维生素E 178
营养解读 178
生理功能 178
主要来源 178
缺乏表现 178
妈妈可能遇到的问题 179
哪些宝宝需注意补充维生素E 179
维生素K 180
营养解读 180
生理功能 180
主要来源 180
缺乏表现 180
妈妈可能遇到的问题 181
哪些因素会引起宝宝维生素K缺乏 181
B族维生素 182
营养解读 182
生理功能 182
主要来源 182
缺乏表现 183
妈妈可能遇到的问题 183
怎样尽可能保留食物中的B族维生素 183
维生素C 184
营养解读 184
生理功能 184
主要来源 184
缺乏表现 184
妈妈可能遇到的问题 185
烹饪时怎样减少维生素C的损失 185
钙 196
营养解读 186
生理功能 186
主要来源 187
缺乏表现 187
妈妈可能遇到的问题 188
每个宝宝都要补钙吗 188
如何选择钙剂 188
为什么补钙还缺钙 189
哪些因素会影响钙的吸收率 189
铁 190
营养解读 190
生理功能 190
主要来源 190
缺乏表现 190
妈妈可能遇到的问题 191
宝宝缺铁的原因有哪些 191
红枣、赤豆等红色食物是不是补血佳品 192
为什么喂铁剂时不能同时喂牛奶 192
锌 193
营养解读 193
生理功能 193
主要来源 193
缺乏表现 194
妈妈可能遇到的问题 194
如何判断宝宝是否缺锌 194
补锌需注意哪些问题 195
铜 196
营养解读 196
生理功能 196
主要来源 196
缺乏表现 196
妈妈可能遇到的问题 197
铜有助于宝宝长高吗 197
如何防治宝宝缺铜 197
碘 198
营养解读 198
生理功能 198
主要来源 198
缺乏表现 198
妈妈可能遇到的问题 199
宝宝缺碘了怎么办 199
镁 200
营养解读 200
生理功能 200
主要来源 200
缺乏表现 200
妈妈可能遇到的问题 201
低镁惊厥与喂养方式有关吗 201
锰 202
营养解读 202
生理功能 202
主要来源 202
缺乏表现 202
妈妈可能遇到的问题 203
为何豆奶不宜作为牛奶的替代品 203
锂 204
营养解读 204
生理功能 204
主要来源 204
缺乏表现 204
妈妈可能遇到的问题 205
什么时候宝宝需要补钾 205
硒 206
营养解读 206
生理功能 206
主要来源 206
缺乏表现 206
妈妈可能遇到的问题 207
哪些地区的宝宝容易缺硒 207
附录 0～12个月宝贝身长、体重参照表 208