第一部分 婴幼儿的发育1．婴幼儿的大脑特点新生儿的大脑发育特点 2
婴儿的大脑发育特点 2
幼儿的大脑发育特点 4
2．婴幼儿的生理特点新生儿的生理特点 4
婴儿的生理特点 5
幼儿的生理特点 5
3．婴幼儿的体格发育特点新生儿的体格特点 6
婴儿的体格发育 6
幼儿的体格发育 8
4．婴幼儿的消化系统发育特点新生儿的消化系统发育特点 9
婴儿的消化系统发育特点 9
幼儿的消化系统发育特点 10
5．婴幼儿的心理发育新生儿的心理发育状况 10
婴儿的心理发育状况 10
幼儿的心理发育状况 11
第二部分 婴幼儿营养需求1．婴幼儿营养均衡原则2．婴幼儿所需具体营养成分蛋白质 15
脂肪 15
糖类 16
矿物质 16
维生素 19
水 22
3．各种营养的物质来源蛋白质的来源 23
脂肪的来源 23
糖类的来源 24
矿物质的来源 24
维生素的来源 24
4．科学喂养宝宝什么是科学喂养 26
喂养方式的选择 26
第三部分 0～3岁婴幼儿的喂养1．新生儿的喂养开奶前不要给新生儿喂糖水或牛奶 30
开奶越早越好 30
宝贵的初乳 31
母乳喂养的好处 32
“马牙”影响吃奶吗 33
正确的喂奶方法 34
教宝宝正确吃奶 34
夜间如何哺乳新生儿 35
母婴同室与按需哺乳 35
哺乳应注意的问题 35
母乳喂养是否会喂食过量 36
宝宝为什么哭 36
新生儿吃奶时为什么会啼哭 37
吃母乳的宝宝不用常喂水 37
宝宝的“吃文化” 37
要正确判断新生儿是否饿了 38
母乳是否充沛的判断方法 38
使乳汁充沛的方法 39
正确的挤奶方法 39
母亲偏食会影响乳汁的营养 40
怎样存放食用母乳 40
乳房过小与哺乳有关系吗 41
扁平凹陷乳头的矫正方法 41
一只乳房奶胀、另一只乳房奶少的原因 41
哺乳期感冒能否喂奶 42
肝炎产妇可不可以给婴儿喂奶 42
可以穿着工作服喂奶吗 43
不宜母乳喂养的情况 43
为什么有的宝宝不能喝奶 44
能用豆浆代替牛奶吗 44
哺乳期妇女应注意饮食 44
哺乳期奶胀的处理 45
产后漏奶怎么办 46
不要用奶瓶喂奶喂水 47
奶瓶选购要点 47
奶瓶的辅助用品 48
奶瓶的清洗与消毒 48
给新生儿调配奶粉不宜太浓 49
怎样人工喂养宝宝 49
新生儿吐奶怎么办 50
人工喂养注意事项 50
新生儿喂鲜奶的量 50
牛奶里适合加哪种糖 51
不宜用暖瓶保存鲜奶 51
喝完牛奶后不宜给婴儿喂橘子汁 51
怎样喂养双胞胎 52
如何进行混合喂养 52
给新生儿喂糖水的注意事项 53
为什么要给小宝宝补充维生素D 53
2．2～3个月婴儿的喂养继续母乳喂养 54
怎样保证母乳的质与量 55
配方奶粉“第一阶段”与“第二阶段”有什么区别 56
DHA和AA是什么 56
1岁以内的婴儿忌食蜂蜜 56
乳母的嗜好对孩子的影响 57
2～3个月的宝宝一天该喂几次奶 57
让婴儿养成夜间不吃奶的习惯 58
人工喂养的宝宝喂多少牛奶合适 59
可以用微波炉热奶吗 59
防止婴儿过胖 59
怎样给宝宝选择奶粉 60
怎样给宝宝换奶粉 61
重视婴儿食物过敏 62
婴儿夏天不好好吃奶怎么办 62
婴儿的排泄 62
宝宝厌奶怎么办 63
早产儿需要早补铁 64
添加鱼肝油不可过量 64
不可给少食婴儿硬性加大奶量 65
怎样判断孩子吃饱了 65
喂牛奶的禁忌 65
怎样对待婴儿厌食牛奶 66
不能用豆奶代替奶粉 67
乳酸饮料不能代替牛奶 67
人工喂养的宝宝要喂点水 67
不可用炼乳作为婴儿的主食 68
怎样给宝宝增加营养 68
3个月内的婴儿不宜喂米粉 69
不要给3个月以内的宝宝吃盐 69
宝宝便秘怎么办 69
给宝宝喂药的妙方 70
3．4～6个月婴儿的喂养 70
4～6个月的宝宝该喂多少奶 70
宝宝只喝牛奶会贫血 70
什么是辅食 71
添加辅食的最佳时机 72
添加辅食的重要性 72
添加辅食的原则 73
喂宝宝辅食的注意事项 74
不要嚼食喂宝宝 75
如何给宝宝选择勺子 75
为什么宝宝吃完就想拉 76
注意宝宝的粪便 76
怎样让宝宝适应新的食物 76
怎样让宝宝愿意吃辅食 77
给宝宝喂蛋黄的方法 77
怎样喂宝宝果汁 78
该给宝宝添加哪些辅食 78
蛋黄是补血佳品吗 79
怎样选择米粉 79
可以喂宝宝点心吗 80
不宜给宝宝吃的食品 80
宝宝为什么会把辅食吐出来 80
要让宝宝习惯用勺子吃东西 81
注意给添加辅食的宝宝喂水 81
让宝宝学习用杯子喝水 81
选择做辅食的用具 82
婴儿食物的烹调 82
应该给婴儿吃些素食 82
怎样减少营养素在烹调中的损失 83
喂养孩子的错误观点 84
注意宝宝被动高盐 84
宝宝的牙齿与营养 85
如何保持宝宝的牙齿健康 86
要经常让宝宝晒太阳 86
注意每年五月份的营养供给 87
营养食谱 87
4．7～9个月婴儿的喂养 87
7～9个月婴儿辅食的添加 97
母乳喂养不能代替免疫接种 98
给宝宝喂牛奶的重要性 98
7～9个月的宝宝吃鸡蛋应只吃蛋黄 99
动物肝脏烹饪时的注意事项 99
宝宝能吃成人的罐头食品吗 99
怎样让宝宝吃肉 100
保护婴儿乳牙 100
长牙期间的饮食 100
给孩子添加辅食应注意什么 101
香蕉会让宝宝坏肚子吗 101
母乳不足时的喂养 102
给婴儿添加辅食的不良反应 102
如何喂养缺铁性贫血婴儿 103
7～9个月的婴儿断奶准备 103
注意控制宝宝体重 104
怎样给8个月的婴儿喂鲜牛奶 104
宝宝不愿喝牛奶怎么办 105
为什么宝宝会便秘 105
断奶期婴儿饮食保健的原则 105
代乳食品喂多长时间好 106
为婴儿选择较柔软的固体食物 106
怎样喂宝宝粒状食物 106
不要让婴儿偏食 106
不要阻止宝宝用手抓东西吃 107
宝宝不能光喝鱼汤、肉汤 108
让宝宝练习用杯、碗 108
让婴儿围坐吃饭 109
婴儿需重点补充健脑益智营养素 109
碱性食品有益宝宝健脑 110
适宜宝宝的益智食品 111
重视婴儿期促进身体增高的营养 111
适量吃赖氨酸食品 112
营养素不能补过量 113
培养宝宝正确的饮食习惯 113
怎样防治婴儿的夜啼 114
营养食谱 115
5．10～12个月婴儿的喂养婴儿何时吃固体食物 121
什么时候断奶 121
怎样顺利断奶 123
不要强迫宝宝吃东西 123
给宝宝适当吃点儿硬食 124
这个时期宝宝的饮食特点 124
为宝宝做辅食要注意什么 124
断奶期宝宝的喂养 124
宝宝断奶后的饮食安排 125
宝宝的食物也要色香味俱全 126
宝宝夏天没食欲怎么办 126
为什么要限制宝宝吃冷饮 127
让宝宝练习自己吃饭 127
哪些食品不适合喂宝宝 127
婴儿断奶后的营养调配 128
怎样增进宝宝的食欲 128
如何喂养过敏体质的宝宝 129
10～12个月的宝宝不宜多吃蛋清 130
怎样让宝宝爱吃胡萝卜 130
白开水是最好的饮料 131
夏天要多吃“富水蔬菜” 131
婴儿餐具的选择 131
偏食宝宝的喂养 132
宝宝为什么厌食 133
厌食宝宝的喂养 134
中药调理宝宝厌食 134
宝宝应吃什么样的点心 135
宝宝要多吃蔬菜、水果和薯类 135
宝宝要每天吃牛奶、豆类或其制品 136
宝宝要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 136
不同宝宝的健脑食品 136
全面补充营养，宝宝更聪明 136
坚果有哪些营养价值 137
不要让宝宝嘬空奶瓶 137
婴儿营养不良的判断 138
宝宝腹泻痊愈时应该怎么喂 138
怎样喂食发烧的宝宝 138
怎样喂食咳嗽的宝宝 138
营养食谱 139
6．1～2岁幼儿的喂养幼儿饮食指导 153
1～2岁幼儿所需的营养 154
怎样为幼儿安排饮食 155
平衡膳食的方法 155
给宝宝多吃些硬食 156
继续教宝宝自己吃饭 157
宝宝吃饭时可以喝水吗 157
培养幼儿良好的饮食习惯 157
父母应注意幼儿饮食卫生 158
宝宝过食该怎样运动 158
宝宝爱吃零食怎么办 159
宝宝可以不吃早餐吗 160
宝宝的早餐应该怎样吃 160
锌元素最好从食物中摄取 160
怎样给宝宝补钙 161
幼儿应如何补充铁质 162
幼儿怎样补充维生素C 162
宝宝不宜喝茶 163
怎样防止宝宝营养不良和营养过剩 163
幼儿春季饮食特点 164
幼儿夏季饮食注意事项 164
不适于婴幼儿食用的食物 165
幼儿不可多吃油炸食品 165
幼儿不宜多吃鸡蛋 166
宝宝要少吃甜食 166
宝宝可以吃有料酒的菜肴吗 167
宝宝可以吃方便面吗 167
幼儿适量吃豆制品有好处 167
幼儿常吃汤泡饭对生长不利 168
哪些饮料适合幼儿饮用 168
怎样预防幼儿患龋齿 169
不要让宝宝“积食” 169
酸味食物不等于酸性食物 170
晒太阳能补钙吗 170
注意幼儿进食时的“含饭”现象 170
幼儿食品的合理烹调 171
给幼儿做的食物不可太咸 171
让宝宝愉快进食 172
幼儿要多吃些绿、橙色蔬菜 173
孩子不爱吃蔬菜怎么办 173
巨幼细胞性贫血是怎么回事 173
宝宝患缺铁性贫血会怎样 174
营养食谱 174
7．2～3岁幼儿的喂养宝宝仍离不开奶瓶怎么办 186
适宜幼儿的健脑食品 186
吃血就能补血吗 187
不要盲目限制幼儿的脂肪摄入量 188
零食应该怎么吃 188
多吃些含组氨酸的食物 188
让宝宝多吃点香蕉 189
让宝宝多吃点苹果 189
春季维生素不可少 189
婴幼儿补水的学问 189
水果能代替蔬菜吗 190
幼儿服用维生素不宜过多 190
让孩子养成细嚼慢咽的习惯 191
宝宝宜常吃紫菜 191
给宝宝多吃南瓜 192
宝宝多吃芝麻酱有好处 192
怎样控制宝宝吃零食 192
常吃些粗糙耐嚼的食物 193
幼儿忌暴饮暴食 193
造成孩子偏食的原因 194
幼儿偏食可致视力障碍 195
偏食与挑食的纠正 195
养成良好的饮食习惯 196
宝宝患异食癖怎么办 196
让孩子学会独立进餐 197
多病的孩子宜多吃素 197
番茄是孩子的良药 197
山楂的妙用 198
婴幼儿吃白糖不如吃红糖好 198
吃果冻不如吃水果 198
怎样避免摄入致敏物质 199
宝宝吃饭时恶心呕吐怎么办 199
宝宝秋季饮食 200
要让宝宝常吃点醋 200
要让宝宝吃点儿“苦” 201
给孩子选择饮食的自由 201
安排好幼儿的一日三餐 201
幼儿宜用筷子吃饭 201
影响宝宝身高的主要因素 202
营养食谱 202
第四部分 特殊婴幼儿的喂养1．特殊宝宝的喂养早产儿的喂养 212
唇裂儿和腭裂儿的喂养 213
巨大儿的喂养 213
足月小样儿的喂养 214
双胞胎的喂养 215
2．婴幼儿多发疾病的食疗方湿疹食疗方 216
风寒感冒食疗方 217
风热感冒的食疗方 218
风寒咳嗽的食疗方 218
风热咳嗽的食疗方 219
痰温咳嗽的食疗方 220
痰热咳嗽的食疗方 221
气虚咳嗽的食疗方 222
咽喉肿痛食疗方 222
心脾积热型口疮食疗方 223
虚火上炎型口疮食疗方 224
暑热症食疗方 224
厌食食疗方 225
伤食性呕吐食疗方 227
胃热性呕吐食疗方 228
胃寒性呕吐食疗方 228
急性胃炎食疗方 229
慢性胃炎食疗方 230
急性肠炎食疗方 231
伤食型腹泻食疗方 231
风寒型腹泻食疗方 232
湿热型腹泻食疗方 233
脾虚型腹泻食疗方 233
积热性便秘食疗方 234
虚症便秘食疗方 235
脾胃虚寒型夜啼食疗方 236
心热受惊型夜啼食疗方 236
疳积食疗方 237
佝偻病食疗方 238
缺铁性贫血食疗方 239
寒性哮喘发作期的食疗方 241
热性哮喘发作期的食疗方 241
哮喘缓解期的食疗方 242
3．常见婴幼儿疾病饮食禁忌黄疸忌食食物 243
咳嗽忌食食物 244
汗症忌食食物 244
湿疹忌食食物 245
流行性腮腺炎忌食食物 246
猩红热忌食食物 246
水痘忌食食物 247
麻疹忌食食物 247
风热感冒忌食食物 248
风寒感冒忌食食物 248
目赤肿痛忌食食物 249
咽喉肿痛忌食食物 249
失音忌食食物 250
口疮忌食食物 250
腹泻忌食食物 250
腹胀忌食食物 251
便秘忌食食物 251
寄生虫病忌食食物 252
参考文献 253