第一章 旅游与旅游文化 1
第一节 旅游概述 1
第二节 旅游文化 7
第二章 旅游历史文化 12
第一节 中国发展简史 12
第二节 中国古代思想与科技文化 15
第三节 中国历史小常识 19
第三章 旅游山水文化 29
第一节 名山 29
第二节 名水 35
第三节 世界遗产 40
第四章 旅游聚落文化 45
第一节 历史文化名城 45
第二节 现代旅游城市 51
第三节 名镇 55
第五章 旅游建筑文化 61
第一节 中国古代建筑概述 61
第二节 中国古代建筑的主要类型 64
第六章 旅游园林文化 83
第一节 中国园林概述 83
第二节 中国古典园林的组成要素及构景手法 86
第三节 中国现存的著名古典园林 90
第四节 现代主题公园 94
第七章 旅游宗教文化 97
第一节 佛教文化 97
第二节 道教文化 110
第三节 伊斯兰教文化 117
第四节 基督教文化 120
第八章 旅游民俗文化 124
第一节 民俗概述 124
第二节 中国少数民族民俗 126
第九章 旅游饮食文化 139
第一节 中国饮食文化概述 139
第二节 中国烹饪文化 141
第三节 酒文化 147
第四节 茶文化 153
第十章 旅游艺术文化 162
第一节 传统戏曲 162
第二节 绘画与书法 166
第三节 音乐与舞蹈 171
第十一章 旅游工艺美术文化 175
第一节 陶瓷工艺 175
第二节 雕刻工艺 178
第三节 金属工艺 187
第四节 漆器工艺 190
第五节 织绣工艺 194
第六节 文房四宝 198
第七节 民间工艺美术 201
第十二章 旅游文学 210
第一节 旅游诗词 210
第二节 游记 214
第三节 对联 216
第十三章 旅游节庆文化 221
第一节 节庆文化概述 221
第二节 传统民俗节庆文化 224
第三节 现代节庆文化 228
第十四章 中国主要客源国民俗 239
第一节 亚洲 239
第二节 欧洲 249
第三节 北美洲 257
第四节 大洋洲 261
参考文献 264