芝麻的芝麻木脂素——长生不老和滋补强壮的妙药 24 1
第五章 海产品 1
苹果的果胶质——一天一个苹果，医生远离我 72 1
第四章 水果 1
目录 1
第六章 肉禽蛋 1
鸡肉的胶原蛋白——鸡翅可以滋润肌肤 98 1
萝卜的淀粉酶——改善气色、美白，提升五脏功能 38 1
第三章 蔬菜 1
第七章 调料 1
姜的姜油酮——止咳妙药 108 1
牡蛎的锌——大海的牛奶 78 1
第二章 五谷杂粮 1
酸奶中的乳酸菌——长寿者的秘密武器 6 1
第一章 饮品 1
大蒜的蒜氨酸——土里长出来的抗生素 110 2
橘子的β-隐黄素——橘子黄了，医生的脸绿了 74 2
小身体大能量——种子、果实的超级力量 26 2
对身体有益的细菌VS对身体有害的细菌 8 2
芦笋的谷胱甘肽——药效丰富的万能品 40 2
螃蟹的甲壳素——有效改善痘痘、红肿 80 2
胶原蛋白——美丽肌肤的保证 100 2
荞麦的芸香素——经常食用可以保持血液清澈 28 3
猕猴桃的维生素C——肉类的消化药 76 3
乌贼的牛磺酸——增加气血，增强体力 82 3
蜂蜜的寡糖——延年益寿的佳品 10 3
牛肉的亚铁血红素——增加精力和体力的良方 102 3
芦荟的芦荟素——四千年前就作为万能的药草使用 42 3
醋的有机酸——疲劳时，吃醋拌菜 112 3
鸡蛋的卵磷脂——人类理想的营养库 104 4
红葡萄酒的多酚类化合物——最美味的预防心脏病药 12 4
秋刀鱼的氨基酸——制造肌肉和血液 84 4
橄榄油的油酸——埃及艳后的肌肤保养品 114 4
花生的白藜芦醇——最有效的抗衰老物质 30 4
多酚类化合物——有效预防动脉硬化 14 5
天才与凡人的差别——决定大脑功能的成分 106 5
沙丁鱼的DHA，EPA——促进大脑功能的妙药 86 5
圆白菜的吲哚化合物——预防大肠癌的蔬菜 46 5
辣椒的辣椒素——消除虚冷和寒气 116 5
红豆的皂素——消除浮肿的妙药 32 5
返老还童的最好食物——小鱼和鱼卵 88 6
减肥和肥胖——健康和疾病 118 6
绿茶的儿茶素——长生不老的灵丹妙药 16 6
西红柿的茄红素——强力的抗氧化剂 48 6
大豆的异黄酮——田里的肉3 4 6
儿茶素——让成人病走开 18 7
米的抗性淀粉——东方人的能量来源 36 7
蚬的十八烷酸——有效排出人体内的尼古丁 90 7
茄子的茄子花青素——高血压的特效药 50 7
牛奶的乳蛋白——生命最好的营养源 20 8
蛤蜊的维生素B12——平静不安的神经 92 8
胡萝卜的β-胡萝卜素——万病的妙药 52 8
南瓜的维生素E——抽烟者的保护神 54 9
钙——制造健康的骨骼和牙齿 22 9
海带的藻朊酸——秦始皇的长生不老药 94 9
魔芋的聚葡甘露糖——减肥者的魔力食品 56 10
使人年轻、健康和美丽——海藻的神话 96 10
菠菜的叶绿素——促进五脏的功能 58 11
山药的黏蛋白——增加身心活力 60 12
莴苣的莴苣素——摄取大量莴苣，可以睡得安稳 62 13
莲藕的单宁——可以祛除瘀血，改善病后的口渴 64 14
香菇的麦角甾醇——补充精力的长生不老药 66 15
洋葱的二烯丙基二硫化物——催人泪下的抗过敏药 68 16
牛蒡的木质素——促进性荷尔蒙分泌的强精蔬菜 70 17