1．一次加工糖 1
甘蔗糖 1
一、糖类食品 1
（一）天然糖 1
甜叶菊糖甙 2
甜菜糖 2
单晶冰糖（天津） 3
冰糖 3
2．二次加工糖 3
（1）冰糖 3
糖浆 4
（2）糖浆 4
冰片糖（广东佛山） 4
低糖分水剂食用糖浆 5
转化糖浆 5
速溶糖 6
白马糖（风糖、马牙糖、抱马糖） 6
（3）装饰糖 6
粉糖（白马糖膏） 6
食用菌子实体多糖 7
3．多糖 7
蛋白糖膏 7
微细藻活性多糖 8
魔芋粉制葡萄甘露聚糖 9
中转化糖浆 10
（二）淀粉糖浆 10
贝类肝醣 10
葡萄糖浆（全糖） 11
甘薯制饴糖 12
果葡糖浆 12
玩具糖 13
水果糖 13
（三）糖果1——硬糖 13
1．水果糖 13
奶油话梅糖 14
苹果香糖 14
松子桂圆糖（苏式） 15
椰子硬糖（广东） 15
花果（四川） 16
五环牌咖啡糖（天津） 16
薄荷糖球 16
棒糖（天津） 16
奶油花生酥 17
花生酥（潮式） 17
2．酥糖 17
双喜酥 18
芝麻酥糖（苏式） 19
成都天府花生酥糖（四川） 19
桂林酥糖（广西） 20
黑白麻酥糖（湖北武汉） 20
滨州芝麻酥糖（山东） 20
绵竹百摺酥糖（四川） 21
豆酥糖（苏式） 22
豆酥糖（宁式） 22
苕酥糖（四川南充） 23
豆面酥糖（京式） 23
酥心糖 24
3．夹心糖 24
银丝酥糖 24
可可花生酥心糖（黑龙江） 25
酥心脆糖（重庆） 25
红虾酥心糖（辽宁大连） 26
龙虾酥 26
窝丝糖（四川） 27
满天香贯香寸（重庆） 27
震运同玫瑰酥糖（浙江湖州） 27
桂林寸金糖（广西） 28
介休贯馅糖（山西） 29
橘粉夹心糖 29
红梅牌松糖（黑龙江齐齐哈尔） 30
4．松脆糖（果仁糖） 30
桂花核桃糖 31
杏仁糖 31
脆松糖（苏式） 31
琥珀桃仁 32
糖桃仁 32
果仁抛光糖 33
5．抛光糖 33
脆桃球 33
蛋形棉花抛光糖 34
彩色珍珠糖 35
拷花糖 36
松仁软糖 37
碎果仁软糖 37
（四）糖果2——软糖 37
1．淀粉软糖 37
高粱饴软糖 38
桂花皮糖 39
牛皮糖（重庆） 39
青岛高粱饴（山东） 39
桂花牛皮糖（江苏扬州） 40
雪花软糖 41
黄瓜菠萝软糖 41
2．琼脂软糖 41
山楂琼脂糖 41
酸味柠檬果胶软糖 42
果胶软糖（四川） 42
3．果胶软糖 42
黑米软糖 43
明胶软糖 43
淀粉胶质型果胶软糖 43
4．明胶软糖 43
太妃糖 44
（五）糖果3——乳脂糖 44
橡皮糖 44
牛奶糖 45
双喜奶油太妃糖 45
夹心蛋白糖 46
（六）糖果4——充气糖果 46
儿童补血奶糖 46
天麻疗效奶糖 46
牛轧糖（组合充气法） 47
牛轧糖（二次冲浆法） 47
粒状棉花糖 48
棉花糖 48
纳溪泡糖（四川） 49
岳南泡糖和三北藕丝糖 49
辽阳塔糖（辽宁） 50
胶基糖 51
（七）糖果5——胶基糖 51
口香糖 52
花生糖（广西） 53
1．花生糖 53
泡泡糖 53
（八）糖果6——粮谷糖 53
成都蜜桂花生糖（四川） 54
奶油花生糖（重庆） 54
潮州猪油花生糖（广东） 54
苏州丁果糖（江苏） 55
板果糖 55
酥花生片（四川达县） 56
冰糖花生（重庆） 56
老茂生牛根糖（天津） 56
花生粘 57
香草花生片 57
芝麻糖（广西） 58
2．芝麻糖 58
花生粘（天津） 58
白鸽蛋（广西） 58
孝感麻糖（湖北） 59
芮城芝麻糖（山西） 59
蜂蜜麻糖（河北唐山） 61
藕丝糖（宁式） 62
浇切糖 62
芝麻松子糖 62
黄豆糖 63
3．豆糖 63
黑脚骨糖（浙江宁波） 63
芮城麻片（山西） 63
江津米花糖（四川） 64
北京米花糖 64
通海豆末糖（云南） 64
4．米花糖 64
蒲江猪油米花糖（四川） 65
儿童米花糖 65
苏稽米花糖（四川乐山） 65
红糖香油米花糖（四川成都） 66
开水米花糖（重庆） 66
丰城冻米糖（江西） 67
松花糖（广西） 68
糯米苕丝糖 69
5．其他粮谷糖 69
油炒糖米花（广西） 69
黍米面麻糖（山西） 70
关东糖（灶糖） 70
果味钙质粉糖片 71
姜糖（四川新都） 71
（九）糖果7——保健疗效糖 71
薄荷凉糖 71
维生素C糖果 72
止咳梨膏糖 73
润喉糖 73
消食茶膏糖 73
巧克力酥心糖 74
花色巧克力糖 74
（十）糖果8——巧克力糖 74
包裹巧克力糖衣的巧克力糖 75
巧克力太妃糖 75
巧克力棒糖 75
精制巧克力糖果 76
软巧克力抛光糖 76
巧克力糖球 77
用熔结法制造模型糖果 77
蜜饯海棠（京式） 78
苹果脯（川式） 78
二、水果食品 78
（一）果脯蜜饯 78
1．仁果类果脯蜜饯 78
山楂脯（京式） 79
梨脯 79
木瓜青红丝 80
木瓜脯 80
丁香山楂（京式） 80
桃脯（京式） 81
2．核果类果脯蜜饯 81
蜜饯榅桲（北京） 81
蜜桃片（漳州蜜饯） 82
毛樱桃蜜饯（四川内江） 83
樱桃脯（京式） 83
杏脯（京式） 84
翠青梅（天津） 85
杏话梅 85
李脯 86
蜜饯杏干 86
杏蜜饯 86
川贝柠檬李（福式） 87
话李（福式） 87
奶油话梅（广式） 88
青口梅（浙江绍兴） 89
香草话梅（苏式） 89
金橘饼（苏式） 90
橘红蜜饯（川式） 90
九支双梅（苏式） 90
3．橘果类果脯蜜饯 90
蜜黄皮（广式） 91
橙脯 91
九制陈皮 92
香橼蜜饯（川式） 92
4．热带、亚热带果类果脯蜜饯 93
雕花柚皮 93
和顺橄榄（广式） 94
桂圆夹心蜜饯 94
蜜饯荔枝 94
大福果（福式） 95
八珍梅 96
杨梅脯 96
柿脯 97
5．柿枣类果脯蜜饯 97
芒果脯 97
蜜枇杷 97
无核蜜枣（北京） 98
枣脯（北京） 98
柳林金丝蜜枣（山西） 99
金丝蜜枣（天津） 99
糖绿枣（山西） 100
兰溪蜜枣（浙江） 100
木洞晒枣（川式） 101
蜜饯猕猴桃 102
猕猴桃脯 102
6．浆果、复果类果脯蜜饯 102
蜜饯无花果（苏式） 103
香葡萄脯 103
菠萝脯（蜜菠萝，广式） 104
低糖草莓脯 105
西瓜脯 106
7．瓜果类果脯蜜饯 106
香蕉脯 106
白兰瓜脯 107
哈密瓜脯 107
蜜饯银杏 108
栗子脯 108
8．坚果类果脯蜜饯 108
桂花蜜饯（川式） 109
糖玫瑰花（苏式） 109
9．花类果脯蜜饯 109
玫瑰蜜饯（川式） 109
山楂汁 110
洋梨汁 110
（二）果汁 110
1．仁果类果汁 110
樱桃果汁 111
桃子带肉果汁 111
2．核果类果汁 111
杏子果肉汁 112
柑橘汁 113
3．橘果类果汁 113
李子汁 113
鲜柚子汁 114
甜橙汁 114
丝丝柠檬汁 115
荔枝甜果汁 116
4．热带、亚热带果类果汁 116
鲜蔗汁 117
杨梅汁 117
猕猴桃汁 118
5．浆果、复果类果汁 118
加糖桑葚汁 119
葡萄汁 119
菠萝汁 120
番石榴汁 120
柿汁 121
6．柿枣类果汁 121
香蕉原汁 121
枣汁 122
哈密瓜原汁 123
西瓜汁 123
7．瓜果类果汁 123
沙果酱 124
苹果酱 124
（三）果酱、果泥 124
1．仁果类果酱 124
梨酱 125
海棠酱 125
山楂酱 126
木瓜酱 127
樱桃酱 128
桃酱 128
2．核果类果酱 128
李子酱 129
杏酱 129
橘酱 130
3．橘果类果酱 130
梅酱 130
椰子酱 131
4．热带、亚热带果类果酱 131
柠檬皮果酱 131
杨梅酱 132
龙眼酱 132
猕猴桃酱 133
5．浆果、复果类果酱 133
芒果酱 133
菠萝酱 134
桑椹酱 134
葡萄酱 134
无花果酱 135
草莓酱 135
枣酱 136
柿酱 136
6．柿枣类果酱 136
西瓜酱 137
7．瓜果类果酱 137
哈密瓜酱 138
板栗果酱 139
8．坚果类果酱 139
苹果泥 140
9．果泥 140
桃泥 141
冰糖山楂泥 141
香蕉泥 142
杏果泥 142
栗子泥（江西） 143
枣泥 143
茄汁苹果（山东） 144
酿八宝苹果（贵州） 144
（四）花色水果制品 144
1．仁果类花色水果制品 144
烤八宝苹果 144
海棠糖串 145
水晶苹果盒 145
糖水苹果杯 145
八宝三美梨（云南纳西族） 146
酿雪梨（云南白族） 146
蜜汁鸭梨 146
糖葫芦（北京） 147
八宝梨罐 147
水晶桃 148
2．核果类花色水果制品 148
天津糖堆儿 148
百合莲子木瓜盅 148
翡翠珊瑚 149
白雪樱桃 149
冰糖蜜桃 149
鲜桃果杯 149
3．橘果类花色水果制品 150
甜酒青梅 150
拔丝杏 150
香蕉闹杏珠 150
奇妙橙子 151
橘子水晶匣 151
黄岩拔丝蜜橘 151
橘子软糖杯 151
水晶荔枝 152
4．热带、亚热带果类花色水果制品 152
蟹酿橙（浙江杭州） 152
蜜汁柚子 152
椰子船（海南） 153
珊瑚枇杷 153
东璧龙珠 153
柿饼 154
5．柿枣类花色水果制品 154
蜜汁芒果 154
蜂蜜罗汉果 154
八宝南枣（江苏常熟） 155
乌枣（山东） 155
蜜汁猕猴桃 156
6．浆果、复果类花色水果制品 156
佳县酒枣（陕西） 156
精巧香蕉塔（香港特区） 157
桂花香蕉（我国台湾嘉南） 157
拔丝葡萄 157
草莓冷沙勿来 158
朴子凤梨饭（我国台湾嘉南） 158
弗打香蕉球 158
高丽桑椹 159
蜜汁“珍珠” 159
冰糖无花果 159
什锦人参果（青海） 159
八宝酿香瓜（江苏） 160
西瓜果船 160
7．瓜果类花色水果制品 160
拔丝西瓜 160
酿白兰瓜（甘肃兰州） 161
酿银瓜 161
香瓜盅 161
白糖胡桃 162
8．坚果类花色水果制品 162
酿醉瓜 162
济宁酱杏仁（山东） 163
内金化石核桃肉 163
油炸琥珀全核桃仁（天津） 163
琥珀腰果 164
诗礼银杏（山东孔府） 164
酱蜂蜜杏仁（天津） 164
糖炒栗子（天津） 164
炒榛子 165
椒盐香榧 165
椒盐瓜子 166
黑瓜子（天津） 166
椒盐松子 166
9．瓜子制品 166
甘草西瓜子 167
奶油瓜子 167
玫瑰瓜子 167
白瓜子（天津） 168
南瓜子 168
十香瓜子（福建） 168
奶油葵花子 169
烤五香葵花子 169
玫瑰红瓜子 169
糖水青柰（沙果） 170
1．仁果类水果罐头 170
多味葵花子 170
（五）水果罐头制品 170
糖水海棠 171
糖水山楂（糖水红果） 172
糖水梨 172
糖水木瓜 173
糖水染色樱桃 174
糖浆桃子 174
2．核果类水果罐头 174
罐装杏子 175
糖水青梅 176
糖水李子干 176
3．橘果类水果罐头 177
糖水余甘子 177
糖浆广柑 178
糖水橘子 178
4．热带、亚热带水果罐头 179
葡萄柚罐头 179
糖水龙眼 180
糖水荔枝 180
糖水杨梅 181
糖水枇杷 182
糖水芒果 182
糖水猕猴桃 183
5．浆果、复果类水果罐头 183
糖水菠萝 184
糖水香蕉 184
糖渍无花果 185
清水草莓 185
糖水柿子 186
6．柿枣类水果罐头 186
天然人参果罐头 186
糖水整枣 187
糖水西瓜 188
7．瓜果类水果罐头 188
糖水玉枣 188
糖水甜瓜 189
糖水哈密瓜 190
杏仁罐头 191
咸核桃仁 191
8．坚果类水果罐头 191
糖水桂花栗子 192
清水白果 193
黄桂柿子饼（陕西西安） 194
五香椰子烤饼 194
（六）水果糕点、小食品 194
1．果饼 194
山楂饼（北京） 194
桂花栗饼 195
桃仁饼 195
西瓜煎饼 195
金糕（北京） 196
苹果糕 196
2．果糕 196
（1）仁果类果糕 196
酸梅糕（北京“信远斋”） 197
糖霜杏子糕 197
京糕条（天津） 197
（2）核果类果糕 197
鲜桃水晶糕 197
柑橘糕 198
（3）橘果类果糕 198
乌梅甜糕 198
柿糕（满族） 199
（5）柿枣类果糕 199
（4）热带、亚热带果类果糕 199
白糖杨梅糕（贵州） 199
桃红椰子糕 199
香蕉松糕 200
菠萝松糕 200
大枣糕 200
（6）浆果、复果类果糕 200
烤杏仁糕 201
重庆奶油核桃糕 201
麻糖椹糕 201
（7）坚果类果糕 201
嫣红西瓜糕 202
（8）瓜果类果糕 202
栗子糕 202
青城白果糕（四川） 202
苹果蛋奶酥 203
3．果酥 203
大红西瓜糕 203
油炸木瓜卷 204
炸鲜果卷 204
橘皮酥 204
桂花栗子酥 204
4．果卷、果片 204
雪花山楂糖片 205
网油枣泥卷（湖南） 205
油炸柿饼卷 205
野果制糖果片 206
核桃球 207
椰丝球（广式） 207
5．果球、果丸、果圆 207
蜜汁梨球 207
炸枣泥圆 208
桂圆肉圆 208
平阴梨丸子（山东） 208
核桃丸子（甘肃） 208
苹果果丹皮 209
果丹皮 209
6．果丹皮 209
杏丹皮及其制品 210
桃果丹皮 210
李子果丹皮 211
柿子果丹皮 212
橘皮果丹皮 212
豆沙红果羹 213
桃油梨羹 213
猕猴桃果丹皮 213
7．果羹 213
苹果羹 213
冰糖银耳橘羹 214
杏子羹 214
鲜桃羹 214
樱桃羹 214
桂圆银耳羹 215
荔枝羹 215
广柑鲜果羹 215
桂花甜橙羹 215
玉环文旦羹（浙江） 215
红枣羹 216
枇杷羹（四川乐山） 216
西米香蕉羹 217
莲蓬菠萝羹 217
猕猴桃羹 217
西米葡萄羹 217
冰镇杏仁莲子羹 218
核桃羹 218
草莓羹 218
西瓜羹 218
红果酪（山东） 219
8．果酪 219
西米白果羹 219
桂花鲜栗羹（浙江杭州） 219
冰糖桂花果羹（江西） 219
核桃酪（浙江） 220
西瓜酪 220
橘子酪 220
牛奶草莓酪 221
菠萝酪 221
红枣酪 221
甜杏酪 221
乌梅甘露 222
杏子露 222
牛奶板栗酪 222
9．果露 222
梨子露 222
桃子露 222
椰子冷露 223
杨梅露 223
余甘露 223
橘汁果子露 223
香桃冷露 223
桑葚露 224
葡萄汁蛋露 224
枇杷滋露 224
大红枣露 224
香瓜西米露 225
冰糖西瓜露 225
杏仁露 226
冰花核桃露 226
10．果膏 227
栗子露 227
灵芝秋梨膏（北京“通三益”） 228
苹果酱冻粉膏 228
酸梅浸膏 229
山楂膏 229
蜂蜜秋梨膏 229
银耳桂圆膏 230
龙眼膏 230
芝麻核桃膏 231
桑椹蜜膏 231
苹果冻 232
（1）仁果类果冻 232
银杏膏 232
松子膏 232
11．果冻 232
山楂冻 233
双味鸭梨冻 233
花红果冻 233
樱桃冻 234
桃子果冻 234
（2）核果类果冻 234
酸梅冻 235
青梅冻 235
杏酱果冻 235
柠檬冻 236
甜橙果冻 236
（3）橘果类果冻 236
橘子冻 236
枣泥冻 237
（5）柿枣类果冻 237
（4）热带、亚热带果类果冻 237
杨梅冻 237
枇杷冻 237
龙眼冻 237
菠萝果冻 238
香蕉冻 238
（6）浆果、复果类果冻 238
复合猕猴桃果冻 238
葡萄冻 238
西瓜冻 239
（7）瓜果类果冻 239
草莓冻 239
杏仁冻 240
桂花核桃冻 240
消暑西瓜冻 240
（8）坚果类果冻 240
杏仁豆腐（江苏） 241
杏仁豆腐（上海） 241
12．果豆腐 241
红果豆腐 241
杏仁豆腐（北京） 241
梨布丁 242
苹果布丁 242
冰糖杏仁红毛丹 242
13．水果布丁 242
橙汁布丁 243
杏子生梨篱笆布丁 243
苹果樱桃篱笆布丁 243
草莓布丁 244
葡萄干布丁 244
椰丝布丁 244
枣泥布丁 244
白果布丁 245
栗子布丁 245
宜宾五粮液（四川） 246
（1）浓香型白酒 246
三、酒类 246
（一）蒸馏酒 246
1．中国著名白酒 246
茅台酒（贵州仁怀） 248
（2）酱香型白酒 248
洋河大曲（江苏） 248
郎酒（四川古蔺） 249
汾酒（山西汾阳） 250
（3）清香型白酒 250
武陵酒（湖南常德） 250
三江春酒（黑龙江） 251
豉味玉冰烧酒（广东） 252
（4）米香型白酒 252
董酒（贵州遵义） 253
（5）兼香型白酒 253
格涅克（法国白兰地） 254
2．白兰地 254
苏格兰威士忌 255
3．威士忌 255
4．伏特加 258
伏特加（俄得克） 258
朗姆酒 259
5．朗姆酒 259
金酒 260
6．金酒 260
“海鸥”牌啤酒（上海） 261
青岛啤酒（山东） 261
（二）发酵原酒 261
1．啤酒 261
孝感糊汤米酒（湖北） 262
桂花稠酒（陕西） 262
菊花啤酒——杭菊啤（浙江） 262
2．黄酒、米酒 262
兰陵美酒（山东苍山） 263
原杯冷甜酒和伏汁甜酒（湖南） 263
蜂王浆葡萄酒 264
桃红葡萄酒 264
3．葡萄酒 264
香槟酒（瓶中发酵法） 265
大香槟（罐式发酵法） 266
砀山梨酒（安徽） 267
（1）仁果类水果发酵酒 267
4．水果发酵酒 267
茅梨乳酒（四川） 268
木瓜酒 269
山楂酒 269
杏酒 270
樱桃酒 270
（2）核果类水果发酵酒 270
黄桃酒 270
（3）橘果类水果发酵酒 271
清凉梅酒 271
青李子酒 271
广柑酒 272
橘子酒 272
橄榄酒 273
（4）热带、亚热带果类水果发酵酒 273
酸橙酒 273
龙眼酒 274
荔枝酒 274
杨梅酒 275
椰子酒 275
大枣酒 276
柿子酒 276
（5）柿枣类水果发酵酒 276
猕猴桃酒 277
（6）浆果、复果类水果发酵酒 277
石榴酒 278
桑椹酒 278
香蕉蜂蜜酒 279
草莓酒 280
菠萝酒 280
西瓜酒 281
（7）瓜果类水果发酵酒 281
哈密瓜酒 282
甜瓜酒 282
蘑菇酒 283
甘蓝绿色酒 283
5．蔬菜发酵酒 283
蜂蜜黄酒 284
6．蜂蜜发酵酒 284
猴头酒 284
苹果汽酒 285
1．配制汽酒、小香槟 285
低度蜂蜜玫瑰酒 285
王浆果酒 285
（三）配制酒 285
橘子汽酒 286
青梅汽酒 286
山楂汽酒 286
浅红色葡萄汽酒（山西） 287
柠檬汽酒 287
菠萝汽酒 288
猕猴桃汽酒 288
荔枝汽酒 288
银耳汽酒 289
刺梨汽酒 289
草莓汽酒 289
茶汁汽酒 290
金针菇汽酒 290
营养汽酒（上海） 291
蜂蜜汽酒 291
苹果酒 292
（1）仁果类水果配制酒 292
小香槟 292
2．水果配制酒 292
木瓜酒 293
山楂酒 293
梨子甜酒 293
甜杏酒 294
红樱桃甜酒 294
（2）核果类水果配制酒 294
金丝桃酒 294
柚子酒 295
（3）橘果类水果配制酒 295
李子酒 295
梅子甜酒 295
橄榄酒 296
（4）热带、亚热带果类水果配制酒 296
橘子甜酒 296
柠檬水酒 296
龙眼肉酒 297
荔枝酒 297
（5）柿枣类水果配制酒 298
枇杷果酒 298
杨梅酒 298
黄酒配制猕猴桃露酒 299
（6）浆果、复果类水果配制酒 299
大枣酒 299
金丝小枣酒 299
柿皮制果酒 299
桑椹酒 300
葡萄酒 300
石榴甜酒 300
草莓酒 301
菠萝酒 301
香蕉甜酒 301
无花果酒 301
香瓜草莓混合酒 302
西瓜酒 302
（7）瓜果类水果配制酒 302
核桃酒 303
（8）坚果类水果配制酒 303
槟榔露酒 304
银杏露酒 304
杏仁甜酒 304
松子酒 304
姜汁露酒 305
3．蔬菜配制酒 305
紫茄米酒 306
芹菜酒 306
大蒜酒 306
海藻酒 307
慈姑酒 307
青番茄酒 307
豌豆荚酒 307
猴头酒 308
香菇酒 308
玫瑰露酒 309
桂花酒 309
4．花、叶配制酒 309
（1）花配制酒 309
青梅菊花酒 310
松花酒 311
桃花酒 311
槐花酒 311
凌霄花酒 312
凤仙花酒 312
橘花甜酒 312
红花酒 312
金银花酒 312
参叶酒 313
松叶酒 313
（2）叶配制酒 313
艾叶酒 313
可口叶酒 314
薄荷叶酒 314
五加叶酒 314
月桂叶甜酒 314
红楼梦曹府莲花白酒 315
竹叶青酒（山西） 315
5．滋补配制酒 315
洞庭酒（湖南常德） 316
芦笋参酒 317
杨林肥酒（云南） 317
绞股蓝黄酒 318
天麻灵芝酒 318
壮阳春酒 319
芙蓉玉液酒 319
中华丹参酒 320
蜂花酒 321
蒙山全蝎酒（山东） 321
玉延蜜酒 322
友谊 323
熊猫 323
（四）鸡尾酒 323
1．中华鸡尾酒 323
（1）以蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 323
①酱香型白酒鸡尾酒 323
茅台春色 323
中国皇帝 323
中国特色彩虹鸡尾酒 324
嘉陵江的传说 324
盟心扣 325
蜀南竹海 325
②浓香型白酒鸡尾酒 325
青山红 325
金色上海 325
峨嵋佛光 326
黄山观云 326
洋河帆影 326
剑南古道 326
锦绣河山 327
白鹦鹉 327
③清香型白酒鸡尾酒 327
彩霞 327
微风杏花村 327
洞庭湖 328
⑤米香型白酒鸡尾酒 328
④兼香型白酒鸡尾酒 328
美梦 328
梦游江南 328
红太阳 328
柠檬白兰地 329
⑥白兰地鸡尾酒 329
稻香 329
天后圣水 329
雪里红 329
水仙花 329
哈尔滨之夏 330
幻影荔园 330
红牡丹 330
俊美少年 330
蜜月之情 330
捧腹大笑 331
老朋友 331
⑦威士忌酒鸡尾酒 331
威士忌潘趣酒 331
银马 332
上宾 332
红梅迎春 332
推陈出新 332
⑧金酒鸡尾酒 332
红衣主教 333
百香公主 333
月光 333
西湖美景 333
⑨朗姆酒鸡尾酒 333
粉红罗姆酒 333
扎啤 334
①啤酒鸡尾酒 334
⑩伏特加酒鸡尾酒 334
四季花香 334
艳阳天 334
黄山日出 334
（2）以发酵原酒为酒基的鸡尾酒 334
黄雨 335
②黄（米）酒鸡尾酒 335
东海之滨 335
黑天鹅绒 335
天使之恋 336
橙花酒冰露 336
红太阳…………………………………………（335）忆江南 336
柠檬梨露 336
③葡萄酒鸡尾酒 336
佳克玫瑰 337
④水果酒鸡尾酒 337
春满人间 337
夜上海 337
北京艳阳天 337
桂花之夜 338
①桂花酒鸡尾酒 338
金陵宾至 338
乌梅小啜 338
奇异世界 338
（3）以配制酒为酒基的鸡尾酒 338
名模 339
②玫瑰酒鸡尾酒 339
漓江 339
霓虹灯 339
小姐的礼品 339
中秋 340
④莲花白酒鸡尾酒 340
歌舞升平 340
十里香 340
③菊花酒鸡尾酒 340
中国彩虹 340
友谊花 340
竹叶青红粉佳人 341
竹叶莲花 341
太空星 341
夏日海滨 341
⑤竹叶青酒鸡尾酒 341
金色梦幻 342
玫瑰飘香 342
海滩共舞 342
⑥五加皮酒鸡尾酒 342
兰花 342
冠盖群芳 343
樱花如云（樱花盛开） 343
2．外国鸡尾酒 343
（1）以蒸馏酒为酒基的鸡尾酒 343
①白兰地鸡尾酒 343
古得拜鸡尾酒 343
威尼斯 343
波本舞曲 344
花枝招展（华美） 344
珍重再见 344
②威士忌鸡尾酒 344
如花美眷（青春） 344
滑浪天使 345
白雪公主 345
百万金元 345
百老汇 345
③金酒鸡尾酒 345
银色梦幻 346
④朗姆酒鸡尾酒 346
钻石头 346
新加坡士林 346
满堂喝彩（鼓掌） 346
五月的夏威夷 347
秘密的情人 347
海底揽月 347
宇宙射线 347
美人鱼 348
雨后彩虹 348
⑤伏特加鸡尾酒 348
雪乡 348
宝岛之春 348
玛格丽特库拉索 349
墨西哥城 349
法庭 349
⑥特其拉酒鸡尾酒 349
日出 349
红狮 350
（3）以配制酒为酒基的鸡尾酒 350
（2）以发酵原酒为酒基的鸡尾酒 350
葡萄鸡尾酒 350
鲜桃桑加利 350
阿美利堪诺 351
五色彩虹酒 351
南京雨花茶（针形绿茶，江苏） 352
洞庭碧螺春（江苏） 352
四、饮料 352
（一）茶饮料 352
1．中国名茶 352
（1）绿茶 352
老竹大方（安徽） 353
遂川狗牯脑（江西） 354
庐山云雾（江西） 354
仙人掌茶（湖北） 355
恩施玉露（湖北） 355
“滇红”碎茶（云南） 356
祁门工夫（安徽） 356
（2）红茶 356
安溪铁观音（闽南青茶，福建） 357
（3）青茶 357
（5）黄茶 359
白毫银针（福建） 359
（4）白茶 359
霍山黄芽（安徽） 360
君山银针茶（湖南） 360
下关沱茶（云南） 361
普洱茶（云南） 361
（6）黑茶 361
白兰花茶 362
福州茉莉花茶（福建） 362
（7）花茶 362
珠兰花茶 363
速溶红茶 364
速溶绿茶 364
2．固体茶 364
罐装乌龙茶 365
中华冰茶 365
3．液体茶 365
八仙茶 366
糙米普洱茶 366
4．调制花色茶 366
大麦茶 366
内蒙古奶茶 367
香柚奶茶（我国台湾） 367
苹果冰奶茶 367
冰茶 368
蛋白茶 368
青海奶茶 368
维吾尔族奶茶（新疆北部） 368
荞麦营养茶 369
鲜奶糯米杏仁茶 369
水果白兰地酒茶 369
5．医疗保健茶（无茶叶） 369
小儿红萝卜荸荠茶 370
红枣福圆茶 370
绿豆甘草茶 370
苹果茶 370
艾叶茶 371
柿叶茶 371
健脑茶 372
松叶茶 372
治慢性血痢疾茶 373
平胃茶 373
宣肺止嗽茶 373
感冒退热茶 373
防治麻痹症茶 374
痄腮茶 374
保肝茶 374
凌氏肾炎茶 374
咖啡粉和速溶咖啡 375
1．咖啡饮料 375
治上肢痹痛茶 375
（二）咖啡、可可、巧克力饮料 375
金色咖啡茶（江西） 376
兴隆咖啡（海南省） 376
橙汁咖啡 377
坚果咖啡 377
冷咖啡 377
蛋清巧克力 378
巧克力饮料 378
2．可可饮料 378
冻牛奶可可 378
蜂蜜可可 378
3．巧克力饮料 378
低糖山楂汁饮料 379
果肉型苹果饮料 379
（三）果蔬饮料 379
1．水果饮料 379
杏汁饮料 380
颗粒黄桃饮料 380
天然芒果饮料 381
精制椰子汁饮料 381
枇杷饮料 382
杨梅饮料 382
猕猴桃饮料 383
柿饼罗汉果饮料 383
石榴饮料 384
大红枣露饮料 384
草莓果肉饮料 385
葡萄饮料 385
香蕉饮料 386
银杏饮料 387
核桃乳饮料 387
胡萝卜汁饮料 388
2．蔬菜饮料 388
天然西瓜饮料 388
姜饮料 389
大蒜饮料 389
番茄饮料 390
莴苣饮料 390
南瓜饮料 391
冬瓜蜂蜜露 392
芦笋乳饮料 393
苦瓜饮料 393
莲心饮料 394
百合饮料 394
灵芝饮料 395
金针菇饮料 395
鲜味香菇饮料 395
广西猕猴桃果茶 396
3．果蔬果茶 396
海带饮料 396
草莓果茶 397
核桃枣茶 398
柿子果茶 398
西瓜果茶 399
4．果蔬固体饮料 400
番茄果茶 400
仙桃晶 401
山楂晶 401
果王补血晶 402
鲜橘晶 402
黑加伦晶 403
酸枣晶 403
（1）豆类蛋白饮料 404
1．植物蛋白饮料 404
速溶银耳晶 404
（四）蛋白饮料 404
荞麦保健豆奶 405
大米甜浆（陕西关中） 405
豆浆（北京） 405
天津豆浆 405
梧州冰泉豆浆（广西） 405
赣菠汁 406
“豆汁余”煮豆汁（北京） 406
金菠露 407
金菠汁 407
豆类蛋白饮料 408
苹果大豆乳饮料 409
蛋白羹饮料 409
复合矿物质强化豆乳饮料 410
蜂蜜豆奶饮料 411
蔬菜汁豆乳饮料 411
米豆饮料 412
豆渣纤维饮料 413
黄豆芽饮料 413
速溶豆乳晶 414
廉价高蛋白质酸性饮料 415
（2）谷物蛋白饮料 415
椰子花生蛋白饮料 415
加酶谷物饮料 416
含小麦蛋白质和钙盐的饮料 416
松仁乳饮料 417
核桃乳饮料 417
（3）坚果蛋白饮料 417
红枣银杏茶 418
椰子汁（乳）饮料 419
蜜桃乳饮料 420
果蔬汁牛乳饮料 420
2．动物蛋白饮料 420
（1）牛奶蛋白饮料 420
果汁乳饮料 420
牛奶鸡蛋饮料 421
大豆磷脂乳饮料 421
可可牛乳饮料 422
咖啡牛乳饮料 422
酸味蛋白饮料 423
巧克力乳饮料 423
鸡蛋饮料 424
（2）蛋饮料 424
蛋白质果汁饮料 424
醋蛋功能饮料 425
蜂蜜鸡蛋饮料 425
儿童营养饮料——“蛋奶” 426
蜂蜜健康甜饮料 427
蜂蜜提神饮料 427
（3）蜂蜜饮料 427
真菰蜂蜜饮料 427
酵母蛋白饮料 428
3．微生物蛋白饮料 428
酵母蛋白饮料（溶剂法二） 429
酵母蛋白饮料（溶剂法一） 429
苹果汽水 430
1．汽水、可乐 430
微生物蛋白饮料（低温碱法） 430
（五）碳酸饮料 430
橘汁汽水 431
酸枣汽水 432
草莓汽水 432
食用菌汽水 433
银菊乳酸汽水 434
银耳固体汽水 434
健尔康茶汽水 435
茶叶汽水 435
茶汽水——橘茗 436
茶汽水——桃茗 436
天然复合保健汽水——沁心露 437
低热量汽水 437
罗汉可乐 438
山海关汽水（天津） 438
可乐型饮料“健康乐” 439
五味可乐 439
逍遥可乐 439
酸枣碳酸饮料 440
2．其他碳酸饮料 440
糖尿病病人的低热能饮料 441
大豆乳碳酸饮料 441
透明番茄汁碳酸饮料 441
玉米发酵饮料 442
1．玉米、豆类发酵饮料 442
维生素C起泡型固体饮料 442
（六）发酵饮料 442
大豆酸乳饮料 443
银耳露 444
南瓜发酵饮料 444
2．瓜类发酵饮料 444
南瓜牛奶乳酸菌复合饮料 445
酸牛奶饮料 445
3．乳类发酵饮料 445
保健酸乳饮料 446
红茶菌 447
低酸度蜂蜜发酵营养饮料 447
4．其他发酵饮料 447
发酵鸡蛋饮料 447
甘薯果啤饮料 448
面包格瓦斯 449
5．格瓦斯 449
红薯格瓦斯 450
清凉饮料——“麦精可乐” 451
蟠桃果肉果汁饮料 452
1．水果保健饮料 452
（七）保健饮料 452
西瓜彩珠饮料 453
无花果混浊汁饮料 453
红枣银杏茶 454
椰汁果茶 454
橘子可乐 455
玫瑰可乐 456
什锦可乐 456
猕猴桃可乐 456
胡萝卜汁饮料 457
2．蔬菜保健饮料 457
人参可乐 457
山泉可乐 457
无菌大蒜滋补饮料 458
生姜保健饮料 458
苦瓜蜜汁饮料 459
苋菜饮料 459
天然黄花菜汁饮料 460
蘑菇保健饮料 461
竹汁莲心保健饮料 461
灵芝猴头饮料 462
金针菇保健饮料 462
红小豆纤维饮料 463
大豆磷脂乳饮料 463
3．豆类保健饮料 463
保健型花生奶茶 464
麸子纤维素保健饮料 465
苦荞麦茶饮料 465
4．粮谷类保健饮料 465
黑米原汁保健饮料 466
糙米保健饮料 466
白米双歧乳杆饮料 466
黑米芝麻营养糊 467
山楂叶保健饮料 468
5．其他植物保健饮料 468
玉米保健饮料 468
松针保健饮料 469
淡竹叶天然保健饮料 469
保健酸乳饮料 470
6．乳类保健饮料 470
金菊荷叶保健饮料 470
果汁酸乳保健饮料 471
紫菜饮料 472
海带活性碘饮料 472
7．水产类保健饮料 472
快速止渴饮料 473
8．其他保健饮料 473
珍珠母美容饮料 473
碱性健身饮料 474
含铁滋补饮料 474
健齿饮料 475
减肥多元酯饮料 475
罗汉果汤 476
冰镇川橘汤 476
9．保健汤饮 476
（1）保健汤 476
梨苹果汤 476
冰镇酸梅汤 476
银杏汤 477
冰镇枣蜜汤 477
冰镇甜脆银耳汤 478
人参莲子汤 478
冰镇西瓜翠衣汤 478
白萝卜汤 478
失笑红糖蛋汤 479
双鞭壮阳汤 479
百合花生汤 479
山药汤 479
菊花汤 480
冰镇金银花汤 480
鲤鱼豆汤 480
百合鲫鱼汤 480
雪花酥梨饮 481
（2）保健饮 481
桃仁决明汤 481
五味子汤 481
益元汤 481
羊桃糖饮 482
银梅清凉饮 482
山楂核桃饮 482
桂圆多味饮 482
刺梨蜜饮 483
桑椹冰糖饮 483
石榴开胃饮 483
草莓凉饮 483
丝瓜速溶饮 484
胡萝卜奶冷饮 484
羊奶果蜜饮 484
萝卜柿霜饮 484
（1）普通冰淇淋 485
1．冰淇淋 485
莲子菜糖饮 485
灵芝薄荷饮 485
（八）冰冻饮料 485
冰淇淋 486
果子露奶油冰淇淋 487
奶粉冰淇淋 487
（2）奶、蛋冰淇淋 487
牛奶冰淇淋 487
鸡蛋冰淇淋 488
低脂乳酸菌冰淇淋 488
苹果冰淇淋 489
（3）水果冰淇淋 489
桃子冰淇淋 490
山楂冰淇淋 490
杏子果浆冰淇淋 491
枇杷冰淇淋 492
橄榄冰淇淋 492
红枣冰淇淋 493
无花果冰淇淋 494
猕猴桃全果肉冰淇淋 494
菠萝冰淇淋 495
板栗冰淇淋 496
核桃冰淇淋 496
腰果仁冰淇淋 497
芹菜冰淇淋 498
金笋奶油冰淇淋 498
（4）蔬菜冰淇淋 498
苦瓜冰淇淋 499
香菇冰淇淋 500
小米营养冰淇淋粉 501
糯米冰淇淋 501
（5）米、麦冰淇淋 501
绿豆冰淇淋 502
（6）豆类、花生冰淇淋 502
富酶麦芽冰淇淋 502
花生冰淇淋 503
土豆冰淇淋 504
红薯甜橙冰淇淋 504
（7）薯芋类冰淇淋 504
芋头冰淇淋 505
山药冰淇淋 505
红梅桑得 506
（1）桑得 506
（8）咖啡、可可、巧克力冰淇淋 506
咖啡冰淇淋 506
可可冰淇淋 506
2．冰淇淋制品 506
白雪公主桑得 507
梨美人桑得 507
桃花源桑得 507
彩珊瑚桑得 507
江南春色桑得 508
武夷山林桑得 508
椰林晨雾桑得 508
石榴彩虹巴菲 509
窈窕淑女巴菲 509
（2）巴菲 509
丰收巴菲 509
花朵巴菲 509
蛋诺奶昔 510
（3）奶昔 510
菠萝水晶巴菲 510
天仙宝境巴菲 510
橙皮酒奶昔 511
北京奶昔 511
美波奶昔 511
佳美奶昔 511
3．雪糕 512
（1）牛奶、奶品雪糕 512
红茶奶油雪糕 512
（2）水果雪糕 512
蜜梨雪糕 512
山楂膨化雪糕 512
酸梅雪糕 513
橘子雪糕 513
香橙雪糕 513
柠檬雪糕 514
椰子雪糕 514
杨梅夹心雪糕 514
芒果膨化雪糕 515
香蕉雪糕 515
（3）蔬菜雪糕 516
胡萝卜雪糕 516
海带雪糕 516
草莓雪糕 516
葡萄雪糕 516
糯米雪糕 517
赤豆雪糕 517
（4）粮谷雪糕 517
花生脆皮雪糕 518
黑芝麻脆皮雪糕 518
香槟雪糕 519
三色雪糕 519
（5）其他雪糕 519
三合一软心咖啡雪糕 520
沙棘双色双味雪糕 520
八宝雪糕 520
鲜花雪糕 521
菊花 522
翠绿 522
蜜玫瑰 522
黄山 522
4．雪糕制品 522
玻璃仙境 523
椰林风光 523
岭南果王 523
南国之雾 523
美丽少女 524
丰彩多姿 524
金桃美宝 524
西瓜汁凉糕 525
鲜橘汁凉糕 525
鸳鸯凉糕 525
5．凉糕 525
香港夜色 525
玫瑰红枣冰糕 526
小豆冰糕 526
胡桃冰糕 526
6．冰糕 526
奶油蛋黄冰糕 527
巧克力冰糕 527
西红柿冰糕 527
桃子冻糕 528
苹果奶冻糕 528
柿冻糕 528
7．冻糕 528
杏仁冻糕 529
菠菜冻糕 529
西瓜冻糕 529
8．冰棒 530
蜂蜜架英冻糕 530
牛奶冰棒 530
南瓜冻糕 530
茶叶冰棒 531
杨梅冰棒 531
可可冰棒 531
百合冰棒 532
海带冰棒 532
沙棘冰棒 532
赤豆冰棒 533
花生仁冰棒 533
黑米冰棒 533
苹果刨冰 534
9．刨冰 534
鸭梨刨冰 534
香草冰棒 534
玫瑰冰棒 534
莲子刨冰 535
桂圆刨冰 535
红豆刨冰 535
鲜广柑刨冰 535
巧克力刨冰 536
10．冰花 536
可可刨冰 536
莲子冰花 537
香蕉冰花 537
双色冰花 537
芒果冰花 537
樱桃冰花 537
蛋白橘霜 538
雪梨冰霜 538
柚汁冰霜 538
11．冰霜 538
眉豆冰霜 539
番石榴牛奶冰霜 539
芋艿冰霜 539
猕猴桃冰霜 539
马铃薯牛奶冰霜 540
上海特色冰霜 540
山药冰霜 540