第一部分 从头再来 1
第1章 Yum！认识一分钟经理 3
引子 3
从头再来 5
常识战略 6
承认：一种普遍需要 7
获得帮助 8
本书的结构 9
理想改变的蓝图 11
第2章 Yum！品牌简史 13
5个不同的品牌 13
“顾客狂”哲学的诞生 15
业务剥离 19
起名Yum！ 22
第二部分 以正确方式建立以顾客为中心的公司的四个步骤 27
第3章 第一步：瞄准正确的目标 29
布兰佳的梦想（一） 29
Yum！的现实：高瞻远瞩 40
第4章 第二步：以正确的方式对待顾客 53
布兰佳的梦想（二） 53
Yum！的现实：创造“顾客狂” 64
倾听顾客 65
第5章 第三步：以正确的方式对待员工 72
布兰佳的梦想（三） 72
布兰佳的梦想（四） 74
Yum！的现实：招聘与雇用 75
布兰佳的梦想（五） 82
Yum！的现实：培训和培养 83
布兰佳的梦想（六） 90
Yum！的现实：业绩指导 93
布兰佳的梦想（七） 105
Yum！的现实：通过正确的系统和程序让员工们努力工作 110
布兰佳的梦想（八） 123
Yum！的现实：创建承认的文化 129
布兰佳的梦想（九） 141
Yum！的现实：职业规划 143
布兰佳的梦想（十） 151
第6章 第四步：以正确的方式领导 151
Yum！的现实：领导力 164
第三部分 其余步骤 177
第7章 跨越障碍 解码“顾客狂” 179
行动一：激发热情、创造使命感 180
行动二：全球一体行动 182
行动三：执行、执行、再执行 185
第8章 是Yum！还是沉寂，由你选择 187
Yum！之门的愿景 187
Yum！之门与沉寂之门的区别 190
致谢 193
布兰佳公司服务介绍 195