水产类 3
通天鱼翅 3
美人鱼翅卷 5
扒海羊 7
一品海参 9
锅塌鲍鱼盒 10
鸡茸干贝 12
葱油鲤鱼 13
清蒸牡丹鱼 15
醋椒鱼丸 16
头尾氽汤 18
软熘鲤鱼扇 19
干烧鲤鱼中段 21
荷包鱼 23
脆炸鱼卷 24
清蒸芙蓉鱼 26
两吃鳜鱼 27
雪花鱿鱼 30
鲜奶烤鱼 32
凤腿元鱼 33
万寿元鱼 35
蛟龙献宝 37
海底捞月 39
鲤鱼跳龙门 40
蟠龙闹海 41
湛香鱼片 43
糖醋鲤鱼 45
苏三鱼 47
煎烹大虾 48
五仁虾托 50
煎烹金钱虾饼 51
虾仁烧菠菜 53
风霜雪叶 54
畜肉类 59
头脑 59
过油肉 60
干扣肉 63
酱爆肉条 64
醋熘肉片 66
糖烧肘子 67
糖醋佛手卷 69
烤白菜卷 71
油纳肝 72
虎皮肘子 73
奶汤核桃肉 75
醉蜈蚣腰丝 76
忻州蒸肉 78
清蒸丸 80
小烧肉 81
燎肉 82
襄汾蒸盆 83
九味白肉 85
吴家熏肉 86
山西酱猪肉 87
福荣肉 89
层层脆 90
猪头肉糕 91
白猪头肉 92
杏梅肉 94
胡扒肉 95
万字扣肉 96
带皮大酥 97
干烧肘子两张皮 98
胡辣肘 99
肉氽汤 100
红烧驼蹄 102
炒三色驼峰 103
扒五丝熊掌 104
金饺驼掌 106
芝麻羊肉丝 107
红烧舌尾 108
琵琶蹄筋 110
羊杂割 112
锅烧羊肉 113
焖柏籽羊肉 115
党参煨羊肉 116
羊头肉拌粉 118
盐煎羊肉 119
葱爆柏籽羊肉 120
羊头菜 121
清真肚丝汤 122
拖羊尾 124
黄芪羊肉汤 125
阳城肉罐肉 126
炝闻香草 128
拌天棚 129
葱油散丹 130
酿粉肠 131
平遥熟牛肉 132
长治腊驴肉 134
曲沃腊牛肉 136
安泽火腿 137
木樨肉 138
禽蛋类 143
铃钟鸡 143
半炉鸡 144
糖醋鸡卷 146
枸杞鸡仁 147
冬瓜鸡盅 149
酱瓜熘山鸡片 150
翡翠鸡片 151
芙蓉鸡 153
山西熏鸡 155
套四宝 156
红焖鸡 158
里鸡肉 160
松炸鸡肪 161
娘娘爱 162
神仙鸡 164
三鲜芙蓉蛋 165
静乐蛋饺 167
鸡蛋醪糟 168
酱汁鸭子 169
葵花鸭子 171
山西烧鸭 172
荷叶鸭条 174
炸鸭肝两样 175
锅烧全鸭 177
芙蓉鸭子 178
十全大补汤 180
鸡茸虾米丸子 181
烩虾麸 183
白兰嵌乳鸽 184
鸽蛋熘萝卜 186
凤吞翅 187
白酥鸡 189
金葱贵妃鸡 191
栗子黄焖鸡 192
莲蓬鸡 194
烟熏鸭 196
捶鸡片 198
葱醋鸡 199
罐罐鸡 200
彩色灯笼鸡 202
粉蒸鸭子 204
诸侯鹅 205
飞奴 207
馅心荷包蛋 208
植物类 213
芙蓉羊肚菌 213
鹌鹑茄子 214
酿金钱台蘑 216
烧大葱 217
挂霜枣泥卷 219
拔丝葫芦 220
炸素卷果 222
牛腰子 223
素氽汤 224
干烧冬笋 226
油泼黄瓜 227
木耳疙背 229
山药寿桃 230
拔丝山药 231
酿猴头 232
海烩猴头 234
瓤茄子 235
稷山酿菜 236
金钱豆腐 237
蚕茧豆腐 239
高平烧豆腐 240
烩烧茄子 242
山药脆饼 243
烧花油 244
黄花素鱼翅 245