中国名菜 13 三晋风味PDF电子书下载

水产类 3

通天鱼翅 3

美人鱼翅卷 5

扒海羊 7

一品海参 9

锅塌鲍鱼盒 10

鸡茸干贝 12

葱油鲤鱼 13

清蒸牡丹鱼 15

醋椒鱼丸 16

头尾氽汤 18

软熘鲤鱼扇 19

干烧鲤鱼中段 21

荷包鱼 23

脆炸鱼卷 24

清蒸芙蓉鱼 26

两吃鳜鱼 27

雪花鱿鱼 30

鲜奶烤鱼 32

凤腿元鱼 33

万寿元鱼 35

蛟龙献宝 37

海底捞月 39

鲤鱼跳龙门 40

蟠龙闹海 41

湛香鱼片 43

糖醋鲤鱼 45

苏三鱼 47

煎烹大虾 48

五仁虾托 50

煎烹金钱虾饼 51

虾仁烧菠菜 53

风霜雪叶 54

畜肉类 59

头脑 59

过油肉 60

干扣肉 63

酱爆肉条 64

醋熘肉片 66

糖烧肘子 67

糖醋佛手卷 69

烤白菜卷 71

油纳肝 72

虎皮肘子 73

奶汤核桃肉 75

醉蜈蚣腰丝 76

忻州蒸肉 78

清蒸丸 80

小烧肉 81

燎肉 82

襄汾蒸盆 83

九味白肉 85

吴家熏肉 86

山西酱猪肉 87

福荣肉 89

层层脆 90

猪头肉糕 91

白猪头肉 92

杏梅肉 94

胡扒肉 95

万字扣肉 96

带皮大酥 97

干烧肘子两张皮 98

胡辣肘 99

肉氽汤 100

红烧驼蹄 102

炒三色驼峰 103

扒五丝熊掌 104

金饺驼掌 106

芝麻羊肉丝 107

红烧舌尾 108

琵琶蹄筋 110

羊杂割 112

锅烧羊肉 113

焖柏籽羊肉 115

党参煨羊肉 116

羊头肉拌粉 118

盐煎羊肉 119

葱爆柏籽羊肉 120

羊头菜 121

清真肚丝汤 122

拖羊尾 124

黄芪羊肉汤 125

阳城肉罐肉 126

炝闻香草 128

拌天棚 129

葱油散丹 130

酿粉肠 131

平遥熟牛肉 132

长治腊驴肉 134

曲沃腊牛肉 136

安泽火腿 137

木樨肉 138

禽蛋类 143

铃钟鸡 143

半炉鸡 144

糖醋鸡卷 146

枸杞鸡仁 147

冬瓜鸡盅 149

酱瓜熘山鸡片 150

翡翠鸡片 151

芙蓉鸡 153

山西熏鸡 155

套四宝 156

红焖鸡 158

里鸡肉 160

松炸鸡肪 161

娘娘爱 162

神仙鸡 164

三鲜芙蓉蛋 165

静乐蛋饺 167

鸡蛋醪糟 168

酱汁鸭子 169

葵花鸭子 171

山西烧鸭 172

荷叶鸭条 174

炸鸭肝两样 175

锅烧全鸭 177

芙蓉鸭子 178

十全大补汤 180

鸡茸虾米丸子 181

烩虾麸 183

白兰嵌乳鸽 184

鸽蛋熘萝卜 186

凤吞翅 187

白酥鸡 189

金葱贵妃鸡 191

栗子黄焖鸡 192

莲蓬鸡 194

烟熏鸭 196

捶鸡片 198

葱醋鸡 199

罐罐鸡 200

彩色灯笼鸡 202

粉蒸鸭子 204

诸侯鹅 205

飞奴 207

馅心荷包蛋 208

植物类 213

芙蓉羊肚菌 213

鹌鹑茄子 214

酿金钱台蘑 216

烧大葱 217

挂霜枣泥卷 219

拔丝葫芦 220

炸素卷果 222

牛腰子 223

素氽汤 224

干烧冬笋 226

油泼黄瓜 227

木耳疙背 229

山药寿桃 230

拔丝山药 231

酿猴头 232

海烩猴头 234

瓤茄子 235

稷山酿菜 236

金钱豆腐 237

蚕茧豆腐 239

高平烧豆腐 240

烩烧茄子 242

山药脆饼 243

烧花油 244

黄花素鱼翅 245