一、鱼类的人工繁殖家鱼人工繁殖历史 1
亲鱼的运输 2
选留亲鱼的标准 2
亲鱼的饲养 3
亲鱼培养池 3
亲鱼的护理 4
亲鱼的更新和补充 6
亲鱼的越冬 6
家鱼产卵池 7
亲鱼公母的鉴别 8
亲鱼的催产期 8
家鱼卵巢的分期 10
催产亲鱼的选择 10
成熟鱼卵的快速检查法 12
鱼类精液的保存 13
排卵与产卵 13
家鱼催产用的器械 14
LRH类似物及其使用 15
绒毛膜促性腺激素及其使用 15
鱼脑垂体的摘取、保存和使用 17
为什么亲鱼注射后会产卵 18
催产药物效价鉴定法 19
怎样掌握家鱼的效发时间 20
家鱼人工授精法 21
青鱼人工繁殖的技术关键 22
孵化与水温 23
孵化槽的建造和使用 24
在孵化池中如何杀灭剑水溞 24
孵化环道的建造和使用 26
孵化箱和孵化缸 28
鱼卵的过数方法 29
受精率和孵化率的计算法 30
鱼苗的计数法 31
鲤鱼的人工繁殖 32
鳊（鲂）鱼的人工繁殖 34
银鲴的人工繁殖 34
黄尾密鲴与细鳞斜颌鲴的人工繁殖 35
脱粘孵化技术 36
二、天然鱼苗的采运捞苗埠头的选择 38
鱼苗汛期的预测 39
舫子与捞子 40
天然鱼苗的囤养 42
捞子的安装与管理 42
天然鱼苗的鉴别 43
天然鱼卵的孵化 43
天然鱼苗的除害 45
三、池塘培育鱼苗鱼种鱼苗的食性 47
鱼苗的食性分化 49
鱼苗的人工饵料 49
培育鱼苗鱼种的常用工具 50
鱼苗培育池的准备 51
鱼苗培育池的选择 51
鱼苗的放养 52
鱼苗放养时应注意的问题 53
粪肥培育鱼苗 54
防止鱼苗池水“老化” 55
混合肥料培育鱼苗 55
怎样掌握鱼苗鱼种池水色 56
鱼苗池的日常管理 57
鱼种的二级育种法 58
夏花鱼种什么时候分塘好 58
鱼种的多级育种法 59
鱼种的三级育种法 59
“四看”施肥 60
鱼种的混养 60
“四定”投饵 62
活水促成长 64
青鱼苗种的饲养 65
鱼种的浮头 65
鱼种的拉网囤箱 66
鱼苗、鱼种的锻炼 66
鳊鱼种的饲养 66
鱼种的越冬 67
鱼种体质优劣的鉴别 68
鱼种越冬的放养与管理 68
塑料袋充氧运输鱼苗、鱼种 69
帆布桶运输鱼苗、鱼种 70
鱼苗、鱼种挑运法 71
四、主要养殖鱼类草鱼 72
青鱼 73
鲢鱼 74
鳙鱼 75
鲤鱼 76
杂交鲤 77
鲫鱼 81
鳊鱼 82
尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼 84
鲴鱼 86
五、鱼类品种选育鱼类的引种和驯化 89
鱼类杂交 90
怎样进行鱼类的引种、驯化 90
选择杂交亲本的原则 91
为什么杂交优势只能利用一代 92
鱼类杂交优势的利用 92
近交为什么会引起衰退 93
雌核发育及其在鱼类育种中的作用 94
近亲交配与育种的关系 94
多倍体和多培体诱变育种 95
鱼类杂交育种程序 96
杂交后代的选择 97
怎样鉴定遗传力 99
鱼类品种选育举例：鲤鱼新北方品种的育成 101
六、山塘养鱼山塘养鱼的好处 103
对山塘的要求 104
生石灰清塘 105
山塘的清整 105
对鱼种的要求 106
茶枯清塘 106
放养季节及注意事项 107
山塘的类型与放养方法 108
千斤塘的放养经验 109
坑塘的放养 110
山塘养鱼的合理混养 111
山塘养鱼怎样施肥 112
山塘养鱼怎样投饵 113
鱼塘的日常管理 114
轮捕轮放夺高产 115
山塘养鱼防药害 116
山塘养鱼防逃跑 116
七、湖泊养鱼湖泊养鱼的优点 118
湖泊中鱼类的天然饵料 119
湖泊养鱼的几种形式 121
湖泊养鱼的主要环节 122
清除养鱼湖中的害鱼 123
湖泊拦鱼设备的几种形式 125
拦鱼栅（网）的规格与拦鱼效果 128
鱼种放养时期 129
鱼种放湖应注意的事项 130
湖泊鱼类资源的增殖途径 131
湖泊水生植物的调查方法 132
湖泊底栖动物的调查方法 136
八、水库养鱼水库养鱼的优点 141
水库营养类型的划分 142
水库渔场鱼种基地的选择和建设 142
水库渔业利用类型 144
水库放养面积计算 145
清库的意义和要求 145
水库鱼产量的估计 146
水库鱼种的放养原则 147
库湾育种 147
水库清野 148
水库养鱼防逃方法 149
水库天然鱼类增殖 150
水库鱼种的放养时间 150
库湾精养 151
水库消落区的利用 151
合理捕捞 152
九、商品鱼基地养鱼商品鱼基地的兴建 153
商品鱼基地的合理布局 154
商品鱼基地的特点 154
商品鱼基地池塘的建造 155
解决商品鱼基地饵、肥的途径 156
商品鱼基地池塘的放养 157
商品鱼基地池塘的管理 159
十、城市污水养鱼污水养鱼的好处 160
污水养鱼塘的布局与设计 161
养鱼污水的净化 162
适合养鱼的污水 162
污水养鱼塘的水质状况 163
污水养鱼塘中的物质转化 164
适合污水养鱼塘饲养的鱼类 165
污水养鱼要轮捕轮放 166
污水养鱼塘的放养密度 166
污水养鱼要防“泛塘” 167
十一、流水养鱼（工厂化养鱼）流水养鱼及其优越性 169
流水养鱼的水质标准 170
流水养鱼的几种形式 170
流水养鱼的水质净化 171
流水养殖的对象、密度和规格 172
流水养鱼的池形结构 172
流水鱼池的给、排水管道 173
流水养鱼放养前的准备 174
流水养鱼池中氧的概算 174
流水养鱼的增氧形式和增氧机械 175
配合饵料的加工及颗粒饵料机 176
流水养鱼用的配合饵料 176
流水养鱼的饲养管理 177
网箱为什么能养鱼 178
十二、网箱养鱼网箱养鱼的来历 178
网箱养鱼的好处 179
网箱的种类和规格 180
封闭浮动式网箱结构 181
敞口浮动式网箱结构 182
哪些水域适合网箱养鱼 183
适合网箱养殖的鱼类 184
设置网箱位置的选择 184
测定网箱放养密度的简易方法 185
网箱养鱼的管理 186
网箱养鱼的人工投饵 187
鱼种进箱注意事项 188
清洗网箱的几种方法 189
网箱与周丛生物 189
网箱养鱼的转箱 190
溶氧量的测定法 191
耗氧量的测定法 192
酸碱度的测定法 194
氨氮的测定法 195
稻田养鱼能促进水稻增产 198
十三、稻田养鱼稻田养鱼的优点 198
养鱼稻田的选择和修整 199
草籽留种田养鱼苗 201
适合稻田养殖的鱼类 201
稻田养鱼的日常管理 203
稻田放养鱼种 203
稻田养鱼的收获 204
“两秧两鱼”轮作法 205
稻田鲤鱼孵化 205
双季稻田在抢种抢收期如何处理好鱼 207
早稻田家鱼种培育法 207
养鱼稻田怎样施农药 208
稻田浅灌、晒田时如何处理好鱼 208
养鱼稻田怎样施化肥和撒石灰 209
稻田鱼种的越冬 210
稻田养鱼的敌害 211
十四、鱼类饵料鱼类的取食器官与食性 212
饵料的化学成分 213
蛋白质及其生理功用 214
脂肪和碳水化合物 215
无机质的功用和代谢 216
维生素的种类与功用 217
饵料的种类 218
饵料的消化率 219
饵料的培养 220
增肉系数和补正增肉系数 220
蚯蚓 221
蚯蚓的培养 222
蛆蛹的培养 223
常用的粪肥和养分 224
混合堆肥 225
化肥养鱼 226
常用化肥和特性 227
池塘淤泥 228
池塘种养结合 229
池塘种植作物的利用 230
池塘种养结合的条件和方法 230
发酵饲料 231
怎样利用粗纤维 232
怎样制作颗粒饲料 233
配合饲料 233
颗粒饲料的投喂 234
苏丹草 236
苏丹草的栽培方法 238
如何用苏丹草喂鱼 239
黑麦草 240
鹅菜 242
黑麦草的栽培方法 242
聚合草 244
萍类的培养技术 245
草浆养鱼 247
萍类的越冬 247
饲料水分测定 248
饲料粗蛋白的测定（凯氏定氮法） 249
饲料粗脂肪的测定 251
饲料粗纤维的测定 253
饲料粗灰分的测定 254
土壤有机质的测定 255
无氮浸出物的计算 255
土壤全氮的测定 257
土壤全磷的测定（钒钼酸铵比色法） 258
土壤全钾的测定（四苯硼钠重量法） 260
浮游生物的类群和大小 262
浮游生物与养鱼 262
水体的初级生产者 263
食物鲢与生产量塔 264
浮游生物形态的季节变化 265
浮游生物的传种 266
淡水浮游植物的分类依据 267
蓝藻门 268
绿藻门 270
裸藻门 272
硅藻门 274
甲藻门 276
隐藻门 278
金藻门 279
黄藻门 280
原生动物 282
淡水浮游动物的一般特点 282
轮虫纲 284
枝角类 286
桡足类 289
浮游生物的营养价值 291
细菌与腐屑 292
水体中的物质循环 293
水体的营养类型与浮游生物 294
池塘施肥与浮游生物的关系 297
水华 299
水的自净 300
怎样划分污染带 301
指示生物 303
浮游生物的采集工具 304
氧化塘 304
浮游生物采集方法 306
浮游生物定量计数法 307
叶绿素的测定法 308
黑白瓶测氧法 309
浮游植物的人工培养 311
浮游动物的人工培养 312
十五、鱼病防治鱼生病的原因 314
鱼病的种类 315
鱼体消毒 317
饵料、食场和工具消毒 318
定期施药防病 320
鱼类的免疫 321
鱼病疫源的控制 321
鱼用疫苗的种类 322
怎样诊断鱼病 323
鱼类免疫的接种方法 323
草鱼出血病 325
出血病组织浆疫苗制备方法 326
白头白嘴病 327
草鱼出血病疫苗注射免疫方法 327
鱼种的白皮病 328
鲢、鳙鱼的打印病 329
鳃盖“开天窗” 330
赤皮病 331
草鱼肠炎病 332
水霉病 333
鳃隐鞭虫 334
孢子虫 335
小瓜虫病 337
车轮虫病 338
斜管虫病 339
指环虫病 340
舌状绦虫病 342
胶状小栉苔虫 343
鳃蛆 344
锚头鳋 345
鱼鲺 346
鱼苗气泡病 347
杀灭青泥苔的方法 348
怎样消灭鱼池中的水草 349
杀灭蚌虾的方法 350
鸟类对鱼苗的危害 351
剑水溞对鱼苗的危害 352
常用的几种施药方法 353
水蜈蚣 353
用药注意事项 354
鱼池水体测量及用药量的计算 355
百万分之几（PPm）的含意 355
用硫酸铜杀灭蓝绿藻为何有时死鱼 356
外用杀虫药 358
外用抑菌药 360
内服抑菌药 361
注射用药 363
常用中草药 364
怎样使用显微镜 368
怎样制作病鱼标本 369
泥鳅的形态特征 371
十六、其他鱼类的养殖养泥鳅的好处 371
泥鳅的习性 372
泥鳅的食性 373
怎样鉴别泥鳅的雌雄 374
泥鳅为什么不易死亡 374
什么样的泥鳅做种好 375
泥鳅的自然繁殖法 376
泥鳅的人工催情 377
泥鳅人工授情前的准备工作 378
泥鳅的孵化 380
泥鳅人工授精的方法 380
泥鳅苗有哪些特征 381
泥鳅苗种培养池的准备 383
泥鳅苗种的培育方法 384
成鳅的饲养方法 385
泥鳅的越冬 386
泥鳅病害的防治 387
泥鳅食用前的暂养 388
泥鳅的捕捞 388
鳝鱼的价值 389
泥鳅饲养池的修建 389
鳝鱼的形态特征 390
鳝鱼的生活习性 391
鳝鱼的繁殖 392
鳝鱼的性反转现象 392
鳝鱼的饲养 393
捕捉鳝鱼的方法 394
长途运输鳝鱼的方法 395
防止贮运的鳝鱼发烧 396
运输鳝鱼的注意事项 396
鲮鱼的饲养 397
白鲫的饲养 398
鰡鱼、梭鱼的饲养 399
魟鳟的饲养 400
鳗鲡的饲养 402
鲴类的饲养 403
鳊鱼的饲养 404
罗非鱼的养殖 405
罗非鱼的越冬 406
鳜鱼的饲养 407
乌鳢的饲养 408
金鱼的由来 409
金鱼的品种 410
金鱼的特性 413
饲养金鱼的水质 414
金鱼的饲料 416
饲养金鱼的容器 417
金鱼与水草 420
金鱼与底石 420
养金鱼的小工具 421
室内养金鱼 422
室外养金鱼 423
金鱼的繁殖 425
珍贵金鱼的护养 427
七、鳖、龟、鲵、蟹、虾、螺的养殖养鳖的意义 428
养鳖池的建造 429
鳖的习性特点 429
亲鳖的选择和饲养 430
怎样繁殖孵化稚鳖 431
稚鳖的人工引发出壳 432
鳖的越冬管理 433
鳖的饲养管理 433
鳖病的防治 434
鱼鳖混养的好处 435
养殖鳖的捕获 435
提高鳖的运输成活率 436
乌龟的种类 437
龟壳 439
龟的寿命与龟纹 440
如何区别龟的雌雄 440
龟的人工繁殖 441
龟的生活习性 441
龟的人工饲养 442
龟肉与龟胶 444
娃娃鱼的特征 445
娃娃鱼的习性与小生境 446
娃娃鱼的经济价值 446
娃娃鱼的人工驯养法 447
娃娃鱼的食性 447
娃娃鱼的人工催产术 449
娃娃鱼的胚胎发育与孵化 450
怎样捕捉娃娃鱼 452
娃娃鱼的资源保护 453
河蟹的生活习性 454
河蟹养殖的兴起 454
河蟹的繁衍 455
河蟹的食性 455
河蟹的人工繁殖 456
适于放养河蟹的水域 457
蟹苗运输箱的设计和制造 458
运输蟹苗应注意的事项 459
河蟹的捕获 460
怎样放养蟹苗 460
河蟹的装运管理 461
怎样食用河蟹 462
青虾的习性 463
国内外养虾概况 463
青虾的养殖 464
罗氏治虾的人工繁殖 465
罗氏治虾的饲养 466
独角新对虾的稻田养殖 467
克氏螯虾的养殖 468
田螺的形态和种类 469
田螺的经济价值 470
田螺的习性 471
如何养田螺 472
十八、珍珠养殖珍珠史话 474
珍珠的种类与色彩 475
珍珠的形成 476
可育珠的河蚌 477
河蚌的结构 479
河蚌的采集 480
河蚌的暂养 481
河蚌的运输 481
小片蚌和手术蚌 482
人工育珠的工具 483
排蚌 483
细胞小片的制作 485
细胞小片的插送 487
怎样插有核珍珠 488
有核珍珠的核 488
再生珠 489
彩色珍珠 491
河蚌育珠的水质环境 492
夜明珠 492
养殖珍珠的方式 493
鱼珠混养 494
河蚌育珠的日常管理 495
怎样适时采珠 496
河蚌的综合利用 497
珍珠的洗涤与打光 497
河蚌的人工繁殖 498
如何防止出次珠 500
河蚌附着生物的防除 502
河蚌的病害与防治 503
淡水珍珠的等级与规格 503
河蚌敌害的防治 504
河蚌的资源保护 505
十九、渔场建设渔场位置的选择 506
渔场的几种类型 507
渔场规划的原则 507
渔场的合理布局 508
鱼池设计要点 509
渔场水系配套设施 510
鱼池施工步骤与方法 511
土方计算 512
二十、淡水捕捞纱和纤维细度表示法 513
网线细度的表示方法 514
几种常用网线的性能 515
网片编织法 517
网片的结节 518
网片结型耗线系数 519
网片材料用量的计算方法 520
纲绳的作用、结构、粗度和强度 521
网片的外观检查 521
浮子材料与浮力计算 522
网片的缩结 524
沉子材料与沉降力计算 524
缩结系数的应用 526
网衣、纲绳的装配 527
浮、沉子的装配 528
网具的修补 529
春片网和春片箱 531
夏花网和夏花箱 531
成鱼网 532
鱼卵捞子 533
单层刺网 534
三层刺网 535
稀围网 536
水库机轮围网 538
浮网 541
底拖网 542
架子网 544
？网 546
罾 548
撑篙网 550
撒网 552
顶纲 553
晾网 556
空钩延绳钓 558
卡钓 560
虾籇 561
双飞燕渔船 562
风网船 563
稀围网船 563
大钩划子 564
八十马力渔轮 565
赶、拦、刺、张综合渔法的捕捞原理 566
赶、拦、刺、张综合渔法 566
赶、拦、刺、张综合渔法的渔具 567
拦网的结构 569
张网的结构 570
小拉网的结构 573
如何制定捕捞计划 574
如何驱赶鱼类 575
如何放设张网 575
确定鱼道规格的基本原则 576
如何用白板配合网具赶鱼 577
“五先五后”、“三不放”的群众经验 578
提高赶捕效果的几个重要环节 578
综合渔法的起鱼方式 579
电气渔法 580
鱼对交流电场的反应 581
鱼对直流电场的反应 581
鱼对脉冲电场的反应 582
电气渔法会损害水产资源吗？ 583
电气渔法的电极 584
水体环境因素对水中电场的影响 585
直流电捕鱼 586
交流电赶捕鱼 588
电气渔法的安全注意事项 589
二十一、渔业机械及仪器泥浆泵 591
打浆机 593
粉碎机 594
软颗粒饲料机 596
颗粒饲料机 596
膨化颗粒饲料机 597
喷灌机 599
增氧机 600
如何使用增氧机 601
？用脉冲发生器 602
起网机 603
船尾挂机 604
活鱼运输车 605
磨浆机 606
割草机 607
控温仪 608
二十二、主要水生经济作物湘莲 609
植莲季节 610
莲田（湖）的管理 611
防止湖莲“老山” 612
湘莲主要病虫害的防治 613
壳莲的加工与贮存 614
湘莲的采摘 614
通心莲的制作 615
湘莲全身都是宝 616
莲鱼兼作法 616
芡实的经济价值 617
藕粉的加工 617
芡实的种植 618
芡实的培育管理 619
菱的品种 620
菱的种植 621
菱种的贮藏 622
菱湖的管理 622
茭白是怎样形成的 623
菰的栽培技术 624
荸荠 626
菰的病虫害防治 626
荸荠的育苗 627
荸荠的栽培管理 628
席草的栽培技术 629
席草的用途 629
收割席草应注意的事项 630
芦苇 631
芦苇的种植法 632
芦苇病虫害的防治 633
芦苇的管理 633
二十三、水产品加工鱼体鲜度的鉴别 636
活鱼的运输 637
怎样延长鱼的保鲜时间 637
鱼的冰藏保鲜 638
咸卤鱼的加工 639
鱼的冷冻贮藏 639
卤鱼的加工 640
淡干鱼的加工 641
怎样防止卤鱼变质 641
盐干鱼的加工 642
干制鱼品的贮藏 643
熏鱼的加工 643
糟鱼的加工 644
家庭食用鱼的暂养和保鲜 645
常食用的水产品营养成分表 646
繁茂的水产资源 649
二十四、鱼类资源及其增殖保护辽阔的天然水域 649
为什么要开展鱼类资源调查 650
鱼类标本的采集与制作 651
鱼体形态测量法 652
鱼体各部可数性状的计数 653
怎样进行渔获物分析 654
鱼的年龄鉴别法 656
用鳞片上的年轮逆算鱼的体长 657
怎样分析鱼的食性 658
怎样测定鱼体的丰满度 659
鱼类含脂量测定法 660
鱼的雌雄鉴别 661
鱼类性腺成熟度的划分 662
成熟系数的测定 663
根据单位面积渔获量估计资源蕴藏量 664
鱼类资源蕴藏量的含义 664
怀卵量的计数 664
利用标志放流重捕量估计资源的蕴藏量 665
水域生态平衡与渔业的关系 667
繁殖保护鱼类资源的意义 668
我国鱼类资源保护史 669
为什么要规定禁渔区、禁渔期 670
鱼类产卵群体类型与资源保护 671
为什么要淘汰麻布网等密网眼渔具 672
江湖中鱼类资源重点保护对象 672
拦湖挂？的害处 673
鸬鸶捕鱼的利弊 674
“迷魂阵”为什么要限制 674
筑坝建闸与救鱼措施 675
盲目围湖造田的危害 676
大捕大捞的危害 677
工业废水是怎样毒害鱼类的 678
鱼类的污染 678
农药残毒在水簇中的积累 679
怎样防止江湖污染 681
利用鲤鱼监测污水 681
二十五、鱼类知识趣谈“美人鱼”之谜 683
鱼儿为什么离不开水 684
“缘木求鱼”是怎么回事 685
鱼鼻孔的功能 687
鱼为什么“死不瞑目” 688
鱼有耳朵吗 689
形形色色的鱼牙 690
鱼体侧线有什么用 691
有些鱼为什么长胡须 693
鱼体粘液的作用 694
鱼鳍的功能 695
千姿百态的鱼类体型 696
鲤鱼为什么跳“龙门” 698
鱼鳔的功能 699
鱼肠的长短与食性 700
鱼的骨刺与进化有什么关系 701
鱼类为什么要洄游 702
斗鱼为什么好斗 703
四大家鱼的婚姻 704
会筑巢的鱼类 705
鱼类的繁殖力 706
鱼蚌相亲 707
卵胎生的食蚊鱼 708
鱼类的觅食方式 710
鱼类的自卫 712
什么鱼最凶 713
鱼类的冬眠 713
最大的鱼和最小的鱼 714
游得最快的鱼 715
吃河鲀防止中毒 716
鱼的寿命有多长 716