目录 1
绪言 1
一、化妆品及化妆品学的定义 1
二、化妆品种类的区分 3
三、化妆品的发展历史，目前研究动态及展望 8
第一篇 化妆品与人体 16
第一章 皮肤、毛发及口腔的解剖和生理 16
第一节 皮肤的结构和生理 16
第二节 毛发的结构和性质 29
第三节 口腔的解剖和生理 34
第二章 化妆品的安全性 40
第一节 安全性的鉴定 40
第二节 安全性的控制 45
第三节 研制比较安全的弱过敏性化妆品 50
第二篇 化妆品的物理化学基础 54
第三章 表面现象 54
第一节 表面张力与表面自由能 54
第二节 表面活性剂的表面效应及其作用 60
第四章 胶体分散体系和大分子 73
第一节 胶体分散体系的分类 74
第二节 胶体分散体系（溶胶）的性质 75
第三节 溶胶的稳定性 90
第四节 溶胶的聚沉作用 94
第五节 高分子分散体系 99
第五章 乳化理论和化妆品乳化体系 107
第一节 乳状液及其性质 107
第二节 乳状液的稳定性 109
第三节 乳化剂的选择 123
第四节 化妆品乳状液的类型、检验 135
第五节 乳状液的制备方法 141
第六章 化妆品的流变学 146
第一节 粘度 146
第二节 触变性 153
第三篇 化妆品的原料 156
第七章 化妆品的基质原料 156
第一节 油脂和蜡 157
第二节 粉类原料 176
第三节 溶剂 178
第八章 表面活性剂 183
第一节 阴离子表面活性剂 183
第二节 阳离子表面活性剂 189
第三节 两性表面活性剂 193
第四节 非离子表面活性剂 199
第九章 水溶性高分子化合物 211
第一节 水溶性高分子化合物在化妆品中的主要功能 211
第二节 水溶性高分子化合物的分类与选择 217
第三节 化妆品中常用的水溶性高分子化合物 221
第十章 化妆品用色素 234
第一节 色彩 234
第二节 天然色素 237
第三节 合成色素 240
第四节 无机色素 246
第五节 珠光颜料 264
第六节 化妆品色素的选择和化妆品的着色 269
第一节 香物质的物理化学特性 273
第十一章 化妆品用香料、香精 273
第二节 香料 275
第三节 香精与调香 285
第四节 化妆品香精配方 298
第五节 化妆品的加香 302
第十二章 化妆品的防腐剂和抗氧剂 307
第一节 化妆品与微生物 307
第二节 化妆品的防腐剂 310
第三节 油脂的氧化与酸败 318
第四节 化妆品的抗氧剂 321
第十三章 化妆品用药剂 325
第一节 天然药物 325
第二节 其他药物 338
第一节 保湿剂 342
第十四章 化妆品的其他原料 342
第二节 收敛剂 345
第三节 紫外线吸收剂 346
第四节 金属离子螯合剂 348
第十五章 化妆品的制造设备 350
第一节 原料输送设备 350
第二节 混合与搅拌 357
第三节 乳化及乳化设备 362
第四节 加热与冷却 367
第五节 灭菌与灭菌装置 369
第四篇 各类化妆用品 372
第十六章 皮肤用化妆品 372
第一节 传统的护肤化妆品 373
第二节 新颖的乳化体护肤化妆品 386
第三节 夏令护肤化妆品 410
第四节 特殊用途护肤化妆品 422
第五节 护肤化妆品的质量指标 432
第十七章 发用化妆品 435
第一节 香波类 435
第二节 护发素 447
第三节 整发用品 452
第四节 卷发用品 463
第五节 染发剂 465
第十八章 美容化妆品 474
第一节 粉类化妆品 474
第二节 唇膏美容化妆品 482
第三节 胭脂类美容化妆品 492
第四节 眼部美容化妆品 497
第五节 指甲用化妆品 505
第六节 美容化妆笔 513
第十九章 香水类化妆品 520
第一节 香水类化妆品香气特点及其色泽 520
第二节 香水的类别及其生产工艺 522
第三节 其他用途的香水类化妆品 531
第二十章 口腔卫生用品 534
第一节 牙膏 534
第二节 药物牙膏 551
第三节 牙粉 558
第四节 漱口剂 559
第五节 牙膏的主要质量指标 561
参考文献 563