目录 1
《商品国际工贸指南译丛》总序 1
前言 詹姆斯·安德森 1
致谢 3
作者简介 4
1 概述 詹姆斯·安德森 6
国际水产品贸易的多样性和重要性 6
水产品贸易的起源和发展 13
罐头加工 14
冷藏和冷冻 15
专属经济区的作用 16
野生渔业资源管理和水产养殖业的新兴作用 16
展望 17
世界渔业生产 19
2 捕捞业和水产养殖业的生产趋势 詹姆斯·安德森、乔纳森·金、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 19
捕捞渔业生产 25
水产养殖业生产 27
世界虾类养殖和捕捞生产 30
世界鲑鱼和鳟鱼生产 35
世界大西洋鳕鱼、无须鳕、青鳕和黑线鳕的生产 37
世界金枪鱼和鲣鱼生产 39
世界罗非鱼和慈鲷生产 42
3 国际水产品贸易的趋势 詹姆斯·安德森、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 45
概述 45
影响水产品贸易的因素 45
净贸易流 53
4 主要水产品贸易 詹姆斯·安德森、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚、乔纳森·金 61
概述 61
虾类和对虾 62
鲑鱼和鳟鱼 67
鱼枪鱼 73
底层鱼 78
蟹和龙虾 85
头足纲动物 88
附录4.1水产品贸易中主要商品分类 92
虾类和对虾 92
鲑鱼和鳟鱼 93
金枪鱼 94
底层鱼 95
蟹类和龙虾 97
头足纲动物 99
鱼粉 100
5 适用于渔业的国际贸易基本原则 詹姆斯·安德森 101
概述 101
国际贸易分析的传统方法 102
渔业供给的生物经济学 104
渔业和国际贸易 105
成本减少技术和成本减少补贴 105
进口关税 107
增强渔业储备 109
结论 112
6 价格寻导机制 詹姆斯·安德森和霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 114
概述 114
拍卖 114
日本 115
美国 119
个别谈判 120
渔民组织的议价 120
寄售 121
长期合约和垂直融合 121
期货和期权 122
价格透明度 122
什么是期货和期权？ 123
为什么是期货？ 124
交易中的期货和期权 125
期货 125
期权 130
虾期货的演变 132
附录6.1 明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）：虾期货 135
白虾期货合约的详细规定 135
白虾期权合约的详细规定 137
黑背虎虾期货合约的详细规定 138
黑背虎虾期权合约的详细规定 140
附录6.2日本大阪的关西商品交易所：冷冻虾期货 142
实证研究 144
概述 144
7 水产品市场研究 詹姆斯·安德森和霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 144
需求模型 145
价格浮动模型 149
价格嗜好模型 150
离散选择模型 151
协整模型 152
时间序列模型 153
数据 154
8 水产养殖业、捕捞渔业和市场的演变 詹姆斯·安德森 159
概述 159
生产成本 161
水产养殖业 161
家禽养殖 166
以海洋为基础的渔业 167
影响竞争力的市场因素 168
水产养殖业和传统渔业的差异 171
结论 173
9 国际水产品贸易的重要机构和措施 乔纳森·金和詹姆斯·安德森 175
关贸总协定和世贸组织 175
WTO的结构 176
濒危物种国际贸易协定 181
CITES框架 181
CITES的2005年战略构想 184
《美国帕利修正法案》 185
附加的美国贸易措施 186
反补贴税 187
反倾销税 188
反补贴和反倾销的水产品案例 188
安全补救措施 190
贸易和环境冲突 191
1991年金枪鱼-海豚案例 192
1996年虾-海龟案例 193
《美国帕利修正案》和贸易争端 194
10 消费者、贸易和环境 凯茜·罗恩姆 197
概述 197
标签经济学 198
需求和供给特征 199
生态标签 201
海洋水族理事会 201
全球水产养殖业联盟 202
海洋管理理事会 202
生态标签作为贸易技术壁垒 203
海洋捕捞渔业中生态标签产品的贸易含义 204
结论 205
附录 虾的国际贸易：案例研究 208
概述 208
一个虾贸易商的困境 208