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目录 1

《商品国际工贸指南译丛》总序 1

前言 詹姆斯·安德森 1

致谢 3

作者简介 4

1 概述 詹姆斯·安德森 6

国际水产品贸易的多样性和重要性 6

水产品贸易的起源和发展 13

罐头加工 14

冷藏和冷冻 15

专属经济区的作用 16

野生渔业资源管理和水产养殖业的新兴作用 16

展望 17

世界渔业生产 19

2 捕捞业和水产养殖业的生产趋势 詹姆斯·安德森、乔纳森·金、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 19

捕捞渔业生产 25

水产养殖业生产 27

世界虾类养殖和捕捞生产 30

世界鲑鱼和鳟鱼生产 35

世界大西洋鳕鱼、无须鳕、青鳕和黑线鳕的生产 37

世界金枪鱼和鲣鱼生产 39

世界罗非鱼和慈鲷生产 42

3 国际水产品贸易的趋势 詹姆斯·安德森、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 45

概述 45

影响水产品贸易的因素 45

净贸易流 53

4 主要水产品贸易 詹姆斯·安德森、霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚、乔纳森·金 61

概述 61

虾类和对虾 62

鲑鱼和鳟鱼 67

鱼枪鱼 73

底层鱼 78

蟹和龙虾 85

头足纲动物 88

附录4.1水产品贸易中主要商品分类 92

虾类和对虾 92

鲑鱼和鳟鱼 93

金枪鱼 94

底层鱼 95

蟹类和龙虾 97

头足纲动物 99

鱼粉 100

5　适用于渔业的国际贸易基本原则 詹姆斯·安德森 101

概述 101

国际贸易分析的传统方法 102

渔业供给的生物经济学 104

渔业和国际贸易 105

成本减少技术和成本减少补贴 105

进口关税 107

增强渔业储备 109

结论 112

6 价格寻导机制 詹姆斯·安德森和霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 114

概述 114

拍卖 114

日本 115

美国 119

个别谈判 120

渔民组织的议价 120

寄售 121

长期合约和垂直融合 121

期货和期权 122

价格透明度 122

什么是期货和期权？ 123

为什么是期货？ 124

交易中的期货和期权 125

期货 125

期权 130

虾期货的演变 132

附录6.1 明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）：虾期货 135

白虾期货合约的详细规定 135

白虾期权合约的详细规定 137

黑背虎虾期货合约的详细规定 138

黑背虎虾期权合约的详细规定 140

附录6.2日本大阪的关西商品交易所：冷冻虾期货 142

实证研究 144

概述 144

7 水产品市场研究 詹姆斯·安德森和霍苏埃·马丁内斯-加门迪亚 144

需求模型 145

价格浮动模型 149

价格嗜好模型 150

离散选择模型 151

协整模型 152

时间序列模型 153

数据 154

8 水产养殖业、捕捞渔业和市场的演变 詹姆斯·安德森 159

概述 159

生产成本 161

水产养殖业 161

家禽养殖 166

以海洋为基础的渔业 167

影响竞争力的市场因素 168

水产养殖业和传统渔业的差异 171

结论 173

9 国际水产品贸易的重要机构和措施 乔纳森·金和詹姆斯·安德森 175

关贸总协定和世贸组织 175

WTO的结构 176

濒危物种国际贸易协定 181

CITES框架 181

CITES的2005年战略构想 184

《美国帕利修正法案》 185

附加的美国贸易措施 186

反补贴税 187

反倾销税 188

反补贴和反倾销的水产品案例 188

安全补救措施 190

贸易和环境冲突 191

1991年金枪鱼-海豚案例 192

1996年虾-海龟案例 193

《美国帕利修正案》和贸易争端 194

10　消费者、贸易和环境 凯茜·罗恩姆 197

概述 197

标签经济学 198

需求和供给特征 199

生态标签 201

海洋水族理事会 201

全球水产养殖业联盟 202

海洋管理理事会 202

生态标签作为贸易技术壁垒 203

海洋捕捞渔业中生态标签产品的贸易含义 204

结论 205

附录　虾的国际贸易：案例研究 208

概述 208

一个虾贸易商的困境 208