一、概要 1
（一）什么是补药和补品 3
（二）体虚和虚症 4
致虚的原因 4
气血阴阳虚的临床表现 5
（三）人体无病时如何进补 5
无病者为什么要补 5
无病者如何补法 6
（四）虚性病症的补益 16
1．常见心的虚症的辨症施治 17
2．常见肺的虚症的辨症施治 17
3．常见脾的虚症的辨症施治 18
4．常见肝的虚症的辨症施治 18
5．常见肾的虚症的辨症施治 19
（五）如何鉴别五脏虚症 20
1．心病虚症的鉴别要点 20
3．脾症虚症的鉴别要点 21
2．肺症虚症的鉴别要点 21
4．肝病虚症的鉴别要点 22
5．肾病虚症的鉴别要点 23
（六）性味和归经 24
1．性和味 24
2．归经 25
（七）贮存保管 26
1．药物贮存中的问题 27
2．预防变质虫蛀的措施 28
（八）煎服法 28
1．煎法 28
2．服法 29
（九）常用制药方法简介 30
1．制成粉剂 30
2．制成这蜜丸（即炼蜜为丸） 30
3．酒浸 31
4．煎膏 32
二、补药 34
（一）补气药 34
1．五爪龙 35
2．甘草 36
3．白术 39
4．山药 41
5．五味子 44
6．黄芪 47
7．太子参 50
8．党参 51
9．西洋参 55
10．人参 57
（二）补血药 62
1．鸡血藤 62
2．枸杞子 64
3．白芍 66
4．何首乌 68
5．阿胶 71
6．当归 73
7．熟地黄 76
（三）补阴药 78
1．糯稻根 78
2．蛤什蟆油 79
3．鳖甲 80
4．龟板 83
5．柏子仁 85
6．灵芝 86
7．黄精 88
8．百合 90
9．沙参 92
10．冬虫夏草 95
11．山萸肉 97
12．旱莲草 99
13．女贞子 100
14．石斛 102
15．玉竹 104
16．天门冬 106
17．麦门冬 108
（四）补阳药 110
1．胡芦巴 110
2．狗脊 112
3．韭菜子 113
4．骨碎寂 115
5．沙苑子 117
6．菟丝子 118
7．淫羊藿 120
8．仙茅 122
9．巴戟天 124
1O．肉苁蓉 126
11．锁阳 128
12．续断 129
13．杜仲 131
14．补骨脂 133
15．九香虫 135
16．紫河车 136
17．蛤蚧 138
18．海马 141
19．狗鞭 142
20．鹿鞭 143
21．鹿角胶 144
22．鹿茸 146
三、补品 149
（一）补气食品 149
1．海参 149
2．鲢鱼 150
3．章鱼 151
4．泥鳅 152
5．黄鳝 153
6．鲫鱼 154
7．鹌鹑 155
8．鸽卵 156
9．鸽肉 157
10．鸡肠 158
11．鸡肉 158
12．牛肚 160
13．牛肉 161
14．羊肉 162
15．羊肚 163
16．猪肾 164
17．猪肚 164
18．大枣 165
19．荔枝 168
20．榛子仁 169
21．莲子 170
22．花生 173
23．粟米 175
24．糯米 176
25．白扁豆 178
26．栗子 181
（二）补血食品 183
1．鸡肝 183
2．牛筋 184
3．牛肝 184
4．羊胫骨和脊骨 185
5．羊肝 187
6．猪肝 188
7．猪心 189
8．葡萄 190
9．龙眼肉 191
10．胡萝卜 193
（三）补阴食品 195
1．燕窝 195
2．鳖肉 197
3．龟肉 198
4．蛤蜊肉 199
5．鱼螵 201
6．蜂乳 202
7．蜂蜜 203
8．鹅肉 206
9．鸡蛋 207
10．乌骨鸡 210
11．鸭蛋 211
12．白鸭肉 212
13．牛奶 213
14．羊奶 214
15．猪蹄 215
16．猪脑 217
17．猪胰 218
18．猪肺 219
19．猪肉 220
20．松子 221
21．菠菜 222
22．白木耳 224
23．小麦 225
24．豆腐浆 227
25．豆腐 228
26．黑豆 230
27．芝麻 231
28．白沙糖 233
29．甘蔗 235
30．饴糖 237
31．椰子瓤 238
32．椰子浆 239
33．桑椹 240
34．梨 242
（四）补阳食品 244
1．虾 244
2．雀卵 245
3．麻雀 246
4．鹿肉 247
5．狗肉 248
6．羊肾 249
7．羊肉 250
8．胡桃肉 252
四、补肾壮阳健身药粥 255
1．枸杞羊肾粥 255
2．菟丝子粥 256
3．麻雀粥 257
4．腽肭脐粥 258
5．鹿角胶粥 259
6．雀儿药粥 259
7．苁蓉羊肉粥 260
8．羊骨粥 261
9．萸肉粥 262
11．龙骨粥 263
10．韭子粥 263
12．芡实粥 264
13．肉苁蓉粥 265
14．莲实粥 266
15．高粱粥 267
16．人参粥 267
17．金樱子粥 268
18．山药桂圆粥 269
19．红薯粥 269
20．海参粥 270
21．羊肾粥 271
22．山药粥 271
23．莲子粉粥 272
五、补肾壮阳药膳 273
1．淮药芝麻酥 273
2．冰糖蒸莲子 274
3．桃托欢鸡卷 274
4．首乌鸡蛋 275
5．将军蛋 276
6．南烛鸡蛋 276
7．白果蛋 277
8．龙骨荷包蛋 277
9．生脉蛋 278
10．乌发汤 279
11．双鞭壮阳汤 280
12．鹿鞭壮阳汤 281
13．杞鞭壮阳汤 282
14．壮阳狗肉汤 283
15．复元汤 284
16．白羊肾羹 284
17．雀肉汤 285
18．炖猪腰 286
19．鹿头汤 286
21．麻雀肉饼 287
20．韭菜炒羊肝 287
22．龙眼纸包鸡 288
23．虫草金龟 289
24．肉苁蓉炖羊肾 289
25．巴戟炖猪大肠 290
26．羊肾鹌鹑蛋 290
27．虫草蛋 291
28．鹿茸蛋 291
29．雀卵丸 292
30．山谂子煲塘虱鱼 293
31．金樱子煲鲫鱼 293
32．莲子芡实猪瘦肉汤 294
33．沙苑蔟藜鱼胶汤 294
34．补骨脂煲羊小肚 295
35．沙参冬虫草炖龟肉 296
36．刀豆煲猪腰 297
37．米酒炒鸡肠 297
39．金樱根炖鸡 298
38．核桃仁五味子蜜糊 298
40．芡实煲老鸭 299
41．何首鸟煲鸡蛋 300
42．糖水五味子 300
43．天然维生素丸粥 301
44．清蒸甲鱼 302
45．莲子锅蒸 303
46．香酥山药 304
47．百仁全鸭 305
48．棉花子煲鸡蛋 306
49．大蒜煴羊肉 307
50．巴戟煲鸡肠 307
51．当归牛尾巴汤 308
52．人参炖马鬃蛇 308
53．米酒炒海虾 309
54．核桃炖蚕肾 310
55．杞子炖牛鞭 310
56．冬虫草炖胎盘 311
57．川断杜仲煲猪尾 312
58．熟附煨姜煴狗肉 313
59．山楂核桃茶 314
60．鲜奶玉液 315
61．桂花核桃冻 315
62．虾仁韭菜 316
63．核桃仁炒韭菜 317
64．枸杞桃仁鸡丁 318
65．杜仲腰花 319
66．枸杞肉丝 320
67．红杞乌参鸽蛋 320
68．人参鹿尾汤 321
69．龙马童子鸡 323
70．虫草全鸭 323
71．人参全鹿汤 324
72．雪花鸡汤 325