目录 1
丛书简介 Series Overview 1
本书特色 Special Features 2
衣服与饰物 Cclthing Accessories 4
A1 牛仔裤的色彩美学 4
序言 Preface 6
A2 难分真假的“丝” 7
A3 运动服装的化学 9
A4 现代社会的武装“盔甲” 11
A5 交通警察的“亮丽”制服 13
A6 消防员的战衣 16
A7 飞毛腿跑鞋的奥秘 18
A8 会变色的太阳眼镜 20
A9 镀金首饰演变的历史 23
A10 环保洗衣粉 25
A11 污染环境的洗涤剂 28
食物与健康 Food＆Health 34
B1 厨房里的催泪弹 34
B2 会“生锈”的苹果 37
B3 代糖＝蔗糖？ 39
B4 雪糕的诱惑 41
B5 可用来书写机密文件的果汁 44
B6 冷饮背后的学问 47
B7 蛀牙救星 51
B8 “漏气”薯片 53
B9 熊熊烈火有多热？ 55
B10 特别的鸡蛋 57
B11 茶道的学问 59
B12 果酸——美容？毁容？ 61
B13 臭蛋——生化武器鼻祖 63
B14 夺命泡泡胶 65
B15 即热饭盒 67
B16 牛奶变胶水 69
B17 家庭版酸碱值测试剂 71
B18 油条的化学 73
B19 保护你的牙齿 76
B20 金黄色的面包 78
B21 “塑料”零食 80
B22 辣味的源头 82
C1 安全沙发 88
家居用品与生活环境 Living Accessories Environment 88
C2 一寸光阴一寸金，如何量度寸光阴？ 90
C3 “SPF”防晒系数 93
C4 超能胶真是“超能”的吗？ 96
C5 塑料废物——你属于哪一类？ 98
C6 如何把玻璃造成磨砂效果？ 101
C7 变色温度计 103
C8 有毒的果汁 105
C9 一点也不怠懒的惰性气体 107
C10 一氧化碳现形记 109
C11 气体元素中的“巨无霸” 111
C12 恶毒的二恶英 113
C13 艳光四射的美“铝” 116
C14 不可循环再用的核废料 119
C15 保护财物的辐射 121
运输工具与能源 Transportation Energy 126
D1 航天飞机的陶瓷外衣 126
D2 什么是固体燃料？ 128
D3 太空站内的人工氧气 130
D4 升空传奇 133
D5 太阳能汽车 135
D6 “为人为到底”的石油 137
D7 如何鉴别“红油”？ 139
D8 零污染的汽车 141
D9 把“能量”冰山劈开 144
D10 生化能源 146
D11 无限量的电池 148
D12 “发烧”的汽车 149
D13 解开不碎玻璃不碎之谜 151
D14 安全气袋 153
D15 登山吊车的启示 155
E1 唱片质料革命史 160
其他…… Miscellaneous... 160
E2 “木乃伊先生，你今年贵庚？” 163
E3 “不灭”的蜡烛 165
E4 化学爆竹 166
E5 醉人的氮气 168
E6 演唱会的萤火虫 170
E7 化学绵羊 172
E8 现代版关云长刮骨疗伤记 174
汉英索引 Chinese-English Glossary 176
英汉索引 English-Chinese Glossar 181