Part 1 人体的免疫系统 3
一、生活环境中影响人体健康的因素有哪些？ 3
生物性因子 3
目录 3
物理性因子 4
电离辐射 4
紫外线 5
纤维状异物 5
亚硝胺 6
氯乙烯、聚氯乙烯 6
化学性因子 6
环境激素 7
二、微生物是怎样分布的？ 8
微生物在自然界的分布 8
土壤中的微生物 8
水中的微生物 9
空气中的微生物 9
微生物在正常人体的分布 10
皮肤上的微生物 11
口腔中的微生物 11
胃肠道的微生物 11
细菌是什么 13
细菌——一种单细胞微生物 13
呼吸道的微生物 13
三、病原微生物有哪些？ 13
眼结膜的微生物 13
细菌的生长繁殖 14
细菌是怎样致病的 15
传染是怎样发生的 15
病毒——一种亚细胞微生物 16
病毒怎样增殖 18
病毒的感染方式 19
病毒的致病特性 20
病毒的感染类型 20
病毒在体内的播散方式 20
病毒的干扰现象和干扰素 21
病原性真菌 22
四、什么是人体的抗病免疫功能？ 23
什么是免疫力和免疫系统 24
免疫器官 25
免疫细胞 28
免疫因子 32
什么是非特异性免疫 33
防御屏障 34
组织和体液中的杀菌物质 38
吞噬细胞 39
炎症反应 40
什么是特异性免疫 41
何谓抗原 43
何谓抗体 45
免疫反应 47
胎儿、新生儿和婴儿有哪些防御免疫功能 51
五、什么是人工免疫法？ 53
死疫（菌）苗 54
活疫（菌）苗 54
人工自动免疫法 54
类毒素 55
人工被动免疫法 55
抗毒素 56
胎盘球蛋白 57
抗蛇毒血清 57
继承免疫 57
Part 2 人体的免疫性疾病 61
一、什么是免疫缺陷病？ 61
原发性免疫缺陷病 61
原发性免疫缺陷病的特点 63
继发性免疫缺陷病 65
原发性免疫缺陷病的预防 65
获得性免疫缺陷综合征（AIDS，艾滋病） 66
什么是艾滋病，它的病原体是什么 68
艾滋病是怎样传播和发病的 68
怎样知道是否感染了人体免疫缺陷病毒 72
艾滋病的预防 73
营养的重要性 74
二、免疫增生性疾病有哪些？ 75
反应性增生 75
恶性增生 76
何谓变态反应 77
三、什么是变态反应和变态反应性疾病？ 77
变态反应发生的原因 78
抗原物质 79
机体的反应特性 80
变态反应的分型 80
四、什么是人体的胸腺疾病？ 87
先天性胸腺发育不良 87
胸腺瘤 90
重症肌无力 91
五、什么是自身免疫和自身免疫疾病？ 92
认识自身免疫 92
自身免疫性疾病和变态反应性疾病的区别 93
从敌人中识别朋友 94
自身免疫病是怎样发生的 95
自我抗原的形成 95
免疫细胞的突变 97
免疫系统功能紊乱 98
Part 3 人们怎样与疾病做斗争 103
一、什么是人体的免疫危机？ 103
免疫危机 103
免疫系统最主要的敌人 106
为何要增强你的免疫系统 108
二、你的免疫系统有多强？ 109
免疫系统处于患病时的早期警告征兆 110
免疫系统如何增进你的健康 112
如何检验你的免疫系统的实力 113
健康 113
饮食 114
生活方式 114
三、免疫系统是如何工作的？ 116
免疫系统的作用 116
维持平衡 116
打击感染 116
产生排异 117
非特异免疫 119
保持稳定 119
免疫的类型 119
特异免疫 122
营养的供应 123
四、感染的原因及其后果是什么？ 123
细菌感染 124
病毒感染 126
其他感染因素 127
五、人们如何战胜感冒？ 128
你的预警系统灵敏吗 129
几种防止感冒的方法 130
为什么要摄入充足的维生素C 130
六、如何认识和消除变态（过敏）反应？ 132
迟缓或隐匿的过敏反应 133
引起过敏反应的原因 133
常见的过敏反应 134
皮肤 134
头部 135
与免疫有关的哮喘和其他情况 135
过敏的反应试验——它们有价值吗 137
一、增强人体免疫的食物有哪些？ 143
强壮免疫系统的处方 143
Part 4 与免疫有关的营养物质 143
蛋白质 144
你是否缺乏蛋白质 144
什么是蛋白质 145
氨基酸 145
获取氨基酸的正确平衡 149
碳水化合物 150
纤维素 152
类脂化合物 153
二、增强人体免疫的营养品有哪些？ 156
哪些食物含维生素A最多（维生素A醇、β-胡萝卜素） 158
维生素A 158
你是否缺乏维生素A 159
维生素A的补充 160
复合维生素B 160
哪些食物供给B族维生素最好 161
你缺乏B族维生素吗 162
维生素B的补充 163
维生素C 163
哪些食物富含维生素C 166
你缺乏维生素C吗 167
维生素D 168
维生素C的补充 168
哪些食物含维生素D最多 169
维生素D的补充 170
维生素E 170
哪些食物含维生素E最多 170
维生素E的补充 171
钙和镁 172
铁 172
硒 173
锌 176
需要避免的矿物质 177
改善你的维生素和矿物质的状况 179
Part 5 保护免疫系统增强机体防卫功能 183
一、影响人体衰老和死亡的因素有哪些？ 183
二、如何增强机体免疫防卫功能，培养自我保健的意识和能力？ 184
养成良好的个人卫生习惯 185
规律的生活作息方式 186
合理的饮食营养 190
营养不良 191
营养过剩 192
营养对机体免疫功能的影响 192
适当的体育锻炼 223
精神情绪的调节 225
参考文献 230