目录 1
前言 1
引论 1
第一章 饲料类型 6
第一节 国际饲料分类 6
第二节 美国的饲料分类 7
第三节 我国现行的饲料分类 9
第二章 能量饲料 16
第一节 谷实类饲料 16
第二节 糠麸类饲料 23
第三节 块根块茎类 29
第四节 油脂类饲料 30
第五节 能量饲料资源的开发利用 46
第六节 能量饲料的加工 48
第三章 蛋白质饲料 50
第一节 植物性蛋白质饲料 50
第二节 动物性蛋白质饲料 69
第三节 单细胞蛋白质饲料 90
第四节 缓解我国蛋白质饲料资源短缺的 92
对策措施 92
第四章 粗饲料 98
第一节 青干草和树叶 98
第二节 作物秸秆 101
第五章 高水分饲料 108
第一节 青绿饲料 108
第二节 青贮饲料 115
第六章 常量矿物质饲料 122
第一节 食盐 122
第二节 含钙饲料 123
第三节 含磷饲料 125
第四节 含硫、镁饲料 132
第七章 饲料添加剂 134
第一节 营养性饲料添加剂 135
第二节 非营养性饲料添加剂 178
第三节 绿色饲料添加剂 181
第八章 饲料营养与动物生产 229
第一节 饲料中营养物质对猪肉品质的影响 229
第二节 饲料营养物质对基因表达的调控 233
第九章 特种动物饲料及加工 240
第一节 实验动物饲料 240
第二节 水产动物营养与饲料 245
第三节 宠物饲料 261
第一节 配合饲料原理 273
第十章 配合饲料及其加工技术 273
第二节 猪的饲粮配合方法和配方实例 280
第三节 使用浓缩饲料的正确方法 287
第四节 配合饲料加工技术研究 290
第十一章 饲料卫生 314
第一节 饲料中潜在的主要有毒有害成分 314
第二节 提高配合饲料卫生安全性的途径 317
附录 335
附录一 中国饲料成分及营养价值表2000年（第十一版） 335
附录二 部分禽类营养物质需要 372
附录三 美国NRC猪的饲养标准（1998年，第十次修订）及饲料成分表 382
附录四 饲料行业相关站点 387
附录五 进口饲料和饲料添加剂注册目录2001-02 397
附录六 饲料工业通用术语 404
主要参考文献 411