《五谷杂粮》PDF下载

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  • 作  者:深圳市金版文化发展有限公司主编;王晓东摄影
  • 出 版 社:西安:陕西旅游出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7541822035
  • 页数:128 页
图书介绍:大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做,在选料与烹调方面均有几分新意:原料丰富多彩,调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳,兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60例,一例5图,傻瓜菜谱,一看就会。

目录 8

五谷杂粮 8

炖南瓜 8

莲子雪耳糖水 10

香油蚕豆 12

绿豆鹌鹑汤 14

椒盐开心果 16

芝麻丸子 18

芝麻煎饼 20

红豆沙 22

玉米露 26

粟米炒大红肠 28

豆浆 30

黄豆炒香芹 32

绿豆海带糖水 34

莲子粥 36

芝麻糊 38

花豆煲龙骨 40

酸辣粉 42

藕夹 44

核桃泥 46

乌豆赤肉 48

鱼皮花生 50

蜜汁凉薯 52

蚂蚁上树 54

腰果鸡丁 56

绿豆黄糖粥 58

美味薯条 60

豌豆煮鸡腿 62

蝴蝶鸡片 64

排骨汤煮通心粉 66

玉米红枣粥 68

牛肉清汤面 70

黑豆蛋酒汤 74

党参黑豆煮瘦肉 76

大枣薏苡粥 78

薏苡炖菱角 80

花生粥 82

薏苡仁煲鸡 84

核桃仁粥 86

虎皮核桃 88

狗肉黑豆汤 90

凉拌芋结 92

无花果猪展汤 94

粟米排骨汤 96

白扁豆粥 98

菱角炒鸡片 100

香菜黄豆汤 102

红薯粉烧鲤鱼 104

肉片炒素面 106

芋头海鲜汤 108

银耳枸杞羹 110

芋儿烧鸡 112

豌豆炖猪尾 114

干炒牛肉河粉 116

清炒土豆片 118

云豆煲龙骨 120

红薯饭 122

燕麦枸杞粥 124

肉末青瓜拌荞麦面 126

淮山北芪粟米粥 128