第一篇 不可不知的营养学 3
长期被忽视的营养学 3
目录 3
碳水化合物对人体的生理作用 5
直接供能的糖类 5
碳水化合物的主要食物来源 6
中性脂肪对人体的生理作用 7
不可忽视的脂肪 7
类脂对人体的生理作用 8
脂肪的食物来源 9
蛋白质的生理作用 10
使你永葆青春的蛋白质 10
蛋白质的主要食物来源 12
蛋白质的生理价值 12
矿物质对人体的生理作用 14
生命代谢中必不可少的矿物质 14
重要矿物质的主要食物来源 15
保证身体健康的维生素 17
各种维生素对人体的生理作用 18
各种维生素的主要食物来源 20
食物纤维对人体的生理作用 23
清除体内垃圾的食物纤维 23
食物纤维的主要食物来源 24
水对人体的生理作用 25
不可或缺的生命甘泉 25
营养素相互作用的方式 26
在体内相互作用的营养素 26
水的主要食物来源 26
维生素与生热营养素之间的相互作用 27
生热营养素之间的相互作用 27
无机盐和维生素的相互作用 28
无机盐与生热营养素之间的相互作用 28
基本饮食原则 29
坚持饮食的科学性 29
氨基酸之间的相互作用 29
维生素之间的相互作用 29
保健护理基本饮食类型 30
治疗型饮食类型 31
小麦 37
谷类、豆类的营养功效 37
第二篇 不同食物的营养功效 37
玉米 38
糯米 38
大米 38
小米 39
荞麦 40
大麦 40
高粱 40
红薯 41
黄豆 42
赤小豆 43
绿豆 43
黑豆 43
蚕豆 44
豌豆 44
白菜 45
时令蔬菜的营养功效 45
菠菜 46
芹菜 47
韭菜 47
卷心菜 48
青菜 48
洋葱 49
空心菜 49
黄花菜 50
油菜 50
莴苣 51
菜花 51
芦笋 52
竹笋 52
土豆 53
藕 53
胡萝卜 54
萝卜 54
黄瓜 55
芋头 55
茄子 56
辣椒 57
西红柿 57
丝瓜 58
冬瓜 58
南瓜 59
苦瓜 59
葱 60
生姜 61
蒜 61
木耳 62
香菜 62
香菇 63
银耳 63
猪肉 64
肉、禽、蛋的营养功效 64
羊肉 65
牛肉 65
兔肉 66
狗肉 66
鸡蛋 67
鸡肉 67
鸭蛋 68
鸭肉 68
鸽肉 69
鹌鹑蛋 69
鹌鹑 69
鲤鱼 70
水产品的营养功效 70
青鱼 71
鲫鱼 71
桂鱼 72
鲢鱼 72
草鱼 72
带鱼 73
鳝鱼 73
黑鱼 73
甲鱼 74
银鱼 74
黄花鱼 74
泥鳅 75
乌龟 75
蟹 76
虾 76
鲍鱼 77
海蜇 77
海带 78
蛤蜊 78
紫菜 79
甜瓜 80
西瓜 80
各类果品的营养功效 80
大枣 81
苹果 82
香蕉 82
葡萄 83
柿子 84
梨 84
桑葚 85
桃 85
橘子 86
石榴 86
核桃 87
栗子 87
猕猴桃 88
杏 88
荔枝 89
樱桃 89
菠萝 90
桂圆 90
杨梅 91
梅子 91
李子 91
芹菜与菊花 95
芹菜与甲鱼 95
第三篇 食物相克 95
与蔬菜相克的食物 95
芹菜与黄瓜 95
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹 95
黄瓜与菠菜、小白菜 96
黄瓜与西红柿 96
芹菜与鸡肉 96
黄瓜与柑橘 96
黄瓜与辣椒 96
大蒜与蜂蜜 97
葱与豆腐 97
黄瓜与菜花 97
葱与狗肉 97
葱与枣 97
胡萝卜与白萝卜 98
蒜与何首乌 98
大蒜与大葱 98
蒜与地黄 98
萝卜与动物肝脏 99
胡萝卜与含维生素C的食物 99
胡萝卜与酒 99
胡萝卜与醋 99
萝卜与橘子 100
萝卜与人参 100
萝卜与苹果、梨、葡萄 100
韭菜与白酒 101
辣椒与胡萝卜 101
萝卜与木耳 101
茄子与毛蟹 101
菠菜与豆腐 102
芥菜与鲫鱼 102
韭菜与蜂蜜 102
莴苣与蜂蜜 103
花生与黄瓜 103
菠菜与乳酪 103
菠菜与鳝鱼 103
花生与毛蟹 103
西红柿与白酒 104
南瓜与羊肉 104
竹笋与糖浆 104
南瓜与富含维生素C的食物 104
南瓜与虾 104
洋葱与蜂蜜 105
西红柿与毛蟹 105
西红柿与红薯 105
西红柿与胡萝卜 105
西红柿与猪肝 105
西红柿与咸鱼 105
芫荽与动物肝 106
芫荽与黄瓜 106
土豆与香蕉 106
土豆与西红柿 106
毛豆与鱼 106
金瓜与黄鳝 107
金瓜与鲣鱼 107
莴苣与乳酪 107
猪肉与豆类 108
与肉、禽、蛋相克的食物 108
金瓜与虾 108
金瓜与蟹 108
猪肉与田螺 109
猪肉与羊肝 109
猪肉与菊花 109
猪肉与牛肉 110
猪肉与驴、马肉 110
猪肉与茶 110
猪肉与百合 110
肉与杨梅子 110
猪肉与虾 111
猪肉与香菜 111
猪肉与鲫鱼 111
猪肝与鲫鱼 112
猪肝与野鸡 112
猪肝与鹌鹑 112
牛肉与栗子 113
肝脏与雀肉 113
猪肝与番茄、辣椒 113
猪肝与菜花 113
猪肝与豆芽 113
牛肉与橄榄 114
牛肉与韭菜、薤、生姜 114
牛肉与红糖 114
牛肉与白酒 114
羊肉与豆酱 115
牛肝与鳗 115
牛肝与富含维生素C的食物 115
牛肝与鲇鱼 115
羊肉与茶 116
羊肉与醋 116
羊肉与乳酪 116
羊肉与荞麦面 116
羊肉与竹笋 117
羊肉与鱼烩 117
羊肚与小豆 118
羊肝与含维生素C的食物 118
羊肝与红豆 118
羊肝与辣椒 118
马肉与苍耳 119
马肉与仓米 119
羊肚与梅子 119
鹿肉与鲍鱼 120
鹿肉与鲇鱼 120
马肉与姜 120
驴肉与金针蘑 120
兔肉与鸡肉 121
鹿肉与蒲白 121
鹿肉与野鸡 121
鸡肉与芥末 122
鸡肉与鲤鱼 122
鹅肉与鸭梨 122
鹅肉与鸡蛋 122
鹅肉与柿子 122
鸡蛋与红薯 123
鸡肉与狗肾 123
鸡肉与大蒜 123
鸡肉与菊花 123
鸡肉与糯米 123
鸡肉与芝麻 123
鸡蛋与葱、蒜 124
鸡蛋与鲤鱼 124
鸡蛋与豆浆 124
鸡肉与李子 124
鸡蛋与橘子 125
鸡蛋与味精 125
鸡蛋与白糖 125
兔肉与鸡蛋 126
兔肉与芥末 126
鸡蛋与消炎片 126
兔肉与橘子 126
狗肉与茶 127
狗肉与鲤鱼 127
兔肉与姜 127
兔肉与小白菜 127
兔肉与芹菜 127
狗肉与绿豆 128
狗肉与姜 128
狗肉与葱 128
狗肉与大蒜 128
鲤鱼与咸菜 129
与水产品相克的食物 129
狗肉与狗肾 129
鸭肉与鳖 129
鸭蛋与桑葚 129
蛇肉与萝卜 129
鲤鱼与南瓜 130
鲫鱼与冬瓜 130
鲤鱼与赤小豆 130
鲤鱼与小豆叶 130
鲤鱼与甘草 130
鲫鱼与野鸡 131
鳗与醋 131
鲫鱼与猪肝 131
鲫鱼与蜂蜜 131
鳝鱼与狗肉 131
鲳鱼与含鞣酸多的水果 132
黄鱼与荞麦面 132
鲇鱼与野鸡 132
鳗鱼与银杏 133
鳝鱼与含鞣酸多的水果 133
鳝鱼与菠菜 133
螃蟹与猕猴桃 134
螃蟹与柿子 134
鳖肉与猪肉、兔肉、鸭肉 134
鳖肉与橘子 134
螃蟹与花生仁 135
螃蟹与梨 135
黄鱼与荞麦面 135
螃蟹与茄子 135
螃蟹与石榴 136
螃蟹与香瓜 136
螃蟹与泥鳅 136
螃蟹与冷食 136
虾皮与红枣 137
虾与富含维生素C的食物 137
蟹与红薯 137
蟹与南瓜 137
蟹与芹菜 137
海蟹与大枣 137
海带与猪血 138
海鱼与南瓜 138
虾皮与黄豆 138
海味食物与含鞣酸食物 138
蚬与芹菜 138
鳖肉与鸭蛋 139
鳖肉与芥子 139
蛤与芹菜 139
鳖肉与猪肉 139
鳖肉与苋菜 139
田螺与牛肉 140
田螺与木耳 140
鳖肉与鸡蛋 140
田螺与蛤 140
田螺与香瓜 140
海参与含鞣酸多的水果 141
鱼肉与西红柿 141
田螺与蚕豆 141
田螺与冰制品 141
田螺与面 141
田螺与玉米 141
含鞣酸的水果与鱼虾 142
与水果相克的食物 142
生鱼与牛奶 142
甲鱼、黄鳝与蟹 142
墨鱼与茄子 142
鲇鱼与牛肉 142
柿子与红薯 143
柿子与章鱼 143
水果与萝卜 143
柿子与紫菜 144
柿子与酒 144
柿子与海带 144
柑橘与蛤 145
梨与开水 145
柿子与酸性菜 145
柿子与土豆 145
山楂与猪肝 146
香瓜与毛蟹 146
苹果与胡萝卜 146
苹果与萝卜 146
西瓜与油果子 146
李子与青鱼 147
山楂与胡萝卜 147
山楂与含维生素C分解酶的果蔬 147
山楂与海味 147
杨梅与黄瓜 148
李子与蜂蜜 148
李子与鸭蛋 148
李子与雀肉 148
核桃与酒 148
荔枝与胡萝卜 149
荔枝与黄瓜 149
杨梅与萝卜 149
杨梅与大葱 149
杨梅与牛奶 149
菠萝与牛奶 150
菠萝与萝卜 150
荔枝与动物肝脏 150
菠萝与鸡蛋 150
枇杷与胡萝卜 151
葡萄与海味 151
柑橘与龙须菜 151
柠檬与海味 151
猕猴桃与黄瓜 152
猕猴桃与胡萝卜 152
枇杷与黄瓜 152
枇杷与海味 152
山楂与黄瓜、南瓜 152
大枣与胡萝卜 153
樱桃与动物肝脏 153
樱桃与黄瓜 153
樱桃与胡萝卜 153
香蕉与芋头 154
香蕉与红薯 154
大枣与黄瓜 154
大枣与动物肝脏 154
生菱与蜂蜜 154
柠檬、山楂与牛奶 155
大枣、鱼与葱 155
乌梅与猪肉 155
杏仁与猪肉 155
杏仁与栗子 155
杏仁、菱与猪肺 155
醋与海参 156
与调味品相克的食物 156
石榴与土豆 156
栗子与鸭肉 156
桃子与烧酒 156
干梅与鳗 156
醋与猪骨汤 157
醋与丹参 157
盐与绿豆 158
醋与南瓜 158
醋与青菜 158
醋与胡萝卜 158
醋与茯苓 158
先放盐与肉 159
先放盐与菜 159
盐与红豆 159
碱与煮粥 160
酱与鲤鱼 160
先放盐与鸡汤 160
蜂蜜与开水 161
早放姜与鱼 161
碱与菜 161
红糖与竹笋 162
红糖与豆浆 162
蜂蜜与豆腐 162
蜜与葱 162
糖与含铜食物 163
葱与公鸡肉 163
红糖与牛奶 163
糖与茶 163
糖精与煮鸡蛋 164
糖精与甜酒 164
红糖与皮蛋 164
糖精与蛋清 164
茶与酒 165
茶与鸡蛋 165
与饮品相克的食物 165
咖啡与酒 166
咖啡与香烟 166
茶与药 166
开水与补品 167
豆浆与鸡蛋 167
豆浆与蜂蜜 167
豆浆与药物 167
牛奶与钙粉 168
牛奶与酸性饮料 168
牛奶与米汤 168
牛奶与药物 169
牛奶与果子露 169
牛奶与巧克力 169
牛奶与橘子 169
牛奶与菠菜 170
酸牛奶与香蕉 170
牛奶与醋 170
牛奶与菜花 170
牛奶与韭菜 170
酒与糖类 171
酒与牛奶 171
冷饮与热茶 171
白酒与胡萝卜 172
白酒与啤酒 172
酒与辛辣食物 172
啤酒与汽水 173
啤酒与腌熏食物 173
白酒与核桃 173
烧酒与黍米 173
果汁与虾 174
蜂蜜与大米 174
豆浆与红薯、橘子 174
啤酒与海味 174
蜂蜜与毛蟹 174
铜器与醋 175
铁锅与酸性食物、饮料 175
与器皿相克的食物 175
铁锅与富含鞣质的食物、饮料 175
镀锌容器与酸性饮料 176
铜锅与含维生素C的蔬菜 176
铜器与羊肉 176
铜器与酸性饮料 176
搪瓷、白釉容器与碱性溶液 177
铝锅加热与碱 177
镀锌容器与海棠果、苹果、山里红 177
铝锅加热与醋及酸性饮食 177
不锈钢炊具与酒类 178
彩釉瓷器皿与酸性饮食 178
聚乙烯塑料与油脂 179
酚醛塑料与醋、酸性溶液 179
聚氯乙烯制品与酒 179
豆腐＋海带 183
玉米＋碱 183
第四篇 食物的最佳搭配 183
谷物豆类的最佳搭配 183
大米＋绿豆 183
豆腐＋草菇 184
豆腐＋鱼 184
豆腐＋木耳 184
豆腐＋白菜 185
豆腐＋萝卜 185
豆腐＋虾仁 185
豆腐＋韭菜 185
豆腐＋油菜 185
豆腐皮＋香菜梗 186
豆腐＋生菜 186
豆腐＋玉竹 186
豆腐＋黄瓜 186
花生＋芹菜 187
黄豆芽＋榨菜 187
豆腐干＋韭菜 187
豆腐干＋青蒜苗 187
豆芽＋韭菜 187
白菜＋虾仁 188
蔬菜＋红葡萄酒＋谷物 188
花生＋啤酒＋毛豆 188
芝麻＋海带 188
蔬菜的最佳搭配 188
卷心菜＋木耳或虾米 189
白菜＋虾米或牛肉、猪肝 189
白菜＋辣椒 189
胭脂菜＋猪蹄或母鸡 190
油菜＋虾仁 190
卷心菜＋海米 190
空心菜＋红椒 190
菜花＋西红柿 191
黄花菜＋猪肉或鸡蛋 191
苋菜＋猪肝或鸡蛋 192
菜花＋猪肉或玉米 192
香菜＋黄豆或猪大肠 193
大巢菜＋猪肉或猪蹄 193
莴笋＋黑木耳 194
莴笋＋蒜苗 194
芦笋＋色拉 194
芦笋＋百合或冬瓜 194
南瓜＋莲子 195
南瓜＋红枣＋赤小豆或牛肉 195
茄子＋黄豆 196
茄子＋苦瓜 196
南瓜＋绿豆 196
冬瓜＋火腿 196
冬瓜＋口蘑 196
西红柿＋黄瓜＋豆腐或鸡蛋 197
黄瓜＋木耳 197
黄瓜＋土豆 197
丝瓜＋毛豆 198
丝瓜＋鸡蛋或虾米 198
芹菜＋西红柿 198
胡萝卜＋菠菜 199
萝卜＋羊肉或牛肉 199
豆角＋土豆 199
藕＋鳝鱼或猪肉 200
辣椒＋豆腐干或小虾或苦瓜 200
洋葱＋猪肝或猪肉或鸡蛋 201
红薯＋莲子 201
红薯＋猪排 201
玉米笋＋木瓜 202
板栗＋鸡肉或薏米 202
口蘑＋草菇＋平菇 203
蘑菇＋蛋白 203
玉米笋＋奶油 203
菌类的最佳搭配 203
蘑菇＋扁豆 204
蘑菇＋青豆＋腐竹 204
菌菇＋生菜 204
凤尾菇＋木瓜 204
蘑菇＋油菜 204
鲜蘑＋豆腐 205
香菇＋毛豆 205
蘑菇＋豌豆 205
蘑菇＋香菇 205
香菇＋菜花 205
荸荠＋香菇或黑木耳 206
金针菇＋豆腐 206
平菇＋韭黄 206
银耳＋木耳＋鹌鹑蛋或鸭蛋或猪脑 207
银耳＋木耳 207
猪肉＋泡菜 208
猪肉＋白菜 208
肉禽蛋的最佳搭配 208
肉类＋葱＋内脏＋蒜＋韭菜 208
猪肉＋萝卜 208
肉＋甜椒 209
猪肉＋蘑菇 209
猪肉＋竹笋 209
猪肉＋芋头 209
猪肝＋苦瓜或苦菜 210
猪肚＋豆芽 210
猪肉＋南瓜 210
猪肉＋豆苗 210
肉＋茄子 210
猪腰＋黑木耳 211
猪腰＋木耳 211
猪肝＋白菜 211
猪肝＋菠菜 211
牛肉＋白萝卜＋洋葱 212
牛肉＋芹菜 212
猪腰＋竹笋 212
牛肉＋土豆 212
牛肉＋鸡蛋 212
鸡肉＋白酒 213
排骨＋山楂 213
羊肉＋香菜 213
羊排＋米酒 213
排骨＋海带 213
鸡肉＋菜花 214
鸡肉＋菜心 214
鸡肉＋红豆 214
鸡肉＋洋葱 214
鸡肉＋冬瓜 215
鸡肉＋豆角＋木耳 215
鸡肉＋牛蒡＋粟子 215
鸡肉＋竹笋 215
鸡肉＋金针菇 215
鸡蛋＋菠菜 216
鸡血＋菠菜 216
鸡肉＋绿豆芽 216
鸡翅＋油菜 216
鸡腿＋柠檬 216
鸭肉＋酸菜 217
鸡蛋＋南瓜花 217
鸡蛋＋韭菜 217
鸡蛋＋海鲜 217
鱼肉＋苹果 218
鲤鱼＋白菜 218
兔肉＋葱 218
水产品的最佳搭配 218
鲫鱼＋黑木耳 218
甲鱼＋冬瓜 219
鲢鱼头＋豆腐 219
鲤鱼＋米醋 219
青鱼＋银耳 219
鳕鱼＋咖喱 219
鱿鱼＋木耳 220
鲍鱼＋竹笋 220
乌鱼＋黄瓜 220
甲鱼＋蜜糖 220
带鱼＋木瓜 220
虾皮＋海带 221
虾米＋芹菜 221
蛤蜊＋豆腐 221
虾仁＋豆苗 221
虾仁＋韭菜花 221
核桃仁＋山楂或芹菜 222
苹果＋茶叶＋洋葱 222
水果饮品的最佳搭配 222
苹果＋牛奶 222
栗子＋红枣 223
桃子＋牛奶 223
蜜枣＋牛奶 223
草莓＋牛奶 223
猕猴桃＋酸牛奶 223
花生米＋红葡萄酒 224
咖啡＋糙米＋牛奶 224
蛋黄＋牛奶 224
牛奶＋木瓜 224
豆奶＋菜花 224
杏仁乳＋冰糕 224
生姜＋羊肉 225
生姜＋牛肉 225
牛奶＋蜂蜜 225
芦荟＋柠檬 225
其他 225
蒜苔＋木耳 226
蒜＋生菜 226
姜＋醋 226
肝炎与高脂食物 229
肝炎与蛋黄 229
第五篇 常见病与食物相克 229
与肝病相克的食物 229
肝炎与羊肉、狗肉 229
肝硬化与酒 230
肝硬化与油炸、煎、炒及烧烤食物 230
肝炎与生姜 230
肝硬化与肥甘厚腻和高蛋白食品 230
脂肪肝与鸭蛋 231
脂肪肝与猪肉 231
肝硬化与强烈刺激性调味品 231
肝硬化与过硬食物 231
糖尿病与酒类 232
糖尿病与肥肉、油炸食物 232
与糖尿病相克的食物 232
糖尿病与含糖量高的食品 232
胆囊炎和胆结石与含脂肪类食物 233
与胆囊病相克的食物 233
糖尿病与高蛋白饮食 233
胆囊炎和胆结石与高胆固醇食物 234
胆囊炎和胆结石与辛辣刺激性食物 234
胆囊炎和胆结石与酸性食物 234
胆囊炎和胆结石与过冷过热的食物 234
胆囊炎和胆结石与糖 234
胆囊病与花生 235
胆囊炎和胆结石与螃蟹 235
胆囊炎和胆结石与产气食物 235
冠心病与高脂食物 236
冠心病与浓茶 236
与心血管病相克的食物 236
冠心病与烈性酒 236
冠心病与螃蟹 236
高血压病与酒 237
脑血管病与鹌鹑蛋 237
脑血管病与狗肉 237
高血压病与高脂、高胆固醇食物 238
高血压病与动物性蛋白质 238
高血压病与浓茶 238
高血压病与食盐 238
高血压病与辛辣和精细食物 238
动脉硬化与白酒 239
动脉硬化与鸭蛋 239
动脉硬化与猪肝 239
动脉硬化与猪肾 239
贫血与大蒜 240
贫血与碱性食物 240
与贫血相克的食物 240
贫血与茶 240
咯血与胡椒 241
与咯血相克的食物 241
贫血与油炸食物 241
贫血与牛奶 241
贫血与柿子 241
咯血与荔枝 242
咯血与狗肉 242
咯血与花椒 242
咯血与生姜 242
咯血与桂皮 242
急、慢性支气管炎与辛辣过甜食品 243
支气管炎与温补食品 243
咯血与杨梅 243
与呼吸道疾病相克的食物 243
支气管炎与油煎、炸及不发酵的面食 243
哮喘与酒 244
哮喘与海鲜 244
支气管炎与甘酸食品 244
哮喘与多盐食品 244
慢性支气管炎与荸荠 245
慢性支气管炎与柿子 245
哮喘与致敏食物 245
慢性支气管炎与螃蟹 245
慢性支气管炎与蚌肉 245
肺结核与花椒 246
肺结核与辣椒 246
慢性支气管炎与丝瓜 246
慢性支气管炎与薄荷 246
肺结核与胡椒 246
肺气肿与腥膻发物 247
肺气肿与甜腻韧性食物 247
肺结核与桂皮 247
肺结核与黄花鱼 247
溃疡病与过冷过热食物 248
溃疡病与辛辣刺激性食物 248
与肠胃病相克的食物 248
溃疡病与坚硬、粗糙食物 248
溃疡病与胀气食物 248
胃炎与坚硬粗糙食物 249
胃炎与辛辣刺激性食物 249
溃疡病与鲜汤 249
溃疡病与茶 249
溃疡病与橘子、柠檬、青果 249
慢性胃炎与花生米 250
慢性胃炎与鸡汤 250
胃炎与腥荤油腻及难消化食物 250
急、慢性胃炎与过冷过烫食物 250
胃病与牛奶 251
肠胃炎与丁香 251
急、慢性胃炎与烈酒、浓茶 251
腹泻与鸡蛋 252
腹泻、腹胀与豆腐 252
胃病与稀饭 252
萎缩性胃炎与汽水 252
痢疾与柿子 253
腹泻与刺激性食物 253
腹泻与大蒜 253
腹泻与牛奶 253
腹泻与性寒水果 253
痢疾与海参 254
痢疾与甜瓜 254
痢疾与鹅肉 254
痢疾与羊肉 254
痢疾与狗肉 254
胰腺炎与肥甘厚味、辛温助热之品 255
慢性胰腺炎与生冷甘腻之品 255
与胰腺病相克的食物 255
慢性胰腺炎与酒 255
肥胖症与鸡肉 256
肥胖症与鸭蛋 256
急性胰腺炎与菠菜 256
与肥胖症相克的食物 256
肥胖症与肥肉 256
肥胖症与白糖 257
肥胖症与葡萄 257
肥胖症与鳗鲡 257
肥胖症与龙眼肉 257
眩晕与槟榔 258
眩晕与蜂蜜 258
与神经系统疾病相克的食物 258
眩晕与大枣 258
眩晕与荔枝 258
神经衰弱与肥腻之物 259
神经衰弱与辛辣刺激性食物 259
神经衰弱与兴奋刺激性食物 259
头痛与辛辣刺激性食物 260
头痛与酒 260
神经衰弱与补阳助火之品 260
头痛与多盐食品 260
流行性感冒与咸寒之物 261
流行性感冒与辛热肥腻食物 261
头痛与茶 261
与感冒相克的食物 261
流行性感冒与强烈刺激性调味品 262
流行性感冒与大葱 262
流行性感冒与兴奋刺激性食物 262
急性肾炎与香蕉 263
尿路结石与啤酒 263
与泌尿系统疾病相克的食物 263
尿路结石与菠菜 263
尿路结石与糖 263
肾炎与多糖 264
肾炎与高脂食物 264
慢性肾炎与鸡蛋 264
慢性肾炎与植物性蛋白质 264
尿频与冬瓜 265
尿毒症与含磷多的食物 265
肾炎与高钾饮食 265
尿毒症与高蛋白食物 265
便秘与糯米 266
便秘与酒及辛辣刺激性食物 266
尿频与西瓜 266
与便秘相克的食物 266
便秘与糖 266
疖、疔与糯米 267
与外科疾病相克的食物 267
便秘与莲子 267
便秘与高粱 267
便秘与柿子 267
疖、疔与鲢鱼 268
疖、疔与螃蟹 268
疖、疔与鸡肉 268
疖、疔与狗肉 268
疖、疔与胡椒 269
疖、疔与韭菜 269
疖、疔与鲤鱼 269
疖、疔与桃子 269
骨折与肉骨头汤 270
骨折与花生 270
疖、疔与生姜 270
疖、疔与小茴香 270
关节炎与肥腻食物 271
关节炎与海产品 271
骨折与醋 271
痔疮与生姜 272
痔疮与胡椒 272
关节炎与醋 272
关节炎与香蕉 272
痔疮与辣椒 272
月经不调与生冷滑腻食物 273
月经不调与辛辣动火食物 273
与妇科疾病相克的食物 273
经前紧张综合征与过咸食物 273
经前紧张综合征与温热动火食物 273
功能性子宫出血与辛辣食物 274
痛经与肥腻之物 274
痛经与生冷食品 274
痛经与酸性食物 274
妊娠水肿与寒凉食物 275
带下病与荸荠 275
功能性子宫出血与滋补食物 275
功能性子宫出血与温热之品 275
带下病与山楂 275
子宫脱垂与生冷食物 276
子宫脱垂与温热食物 276
妊娠水肿与油腻、黏滞食物 276
子宫脱垂与滑腻、破气食物 276
子宫脱垂与辛辣刺激性食物 276
急性乳腺炎与辛辣燥热食物 277
阴道炎与辛辣煎炸及热性食物 277
阴道炎与酒 277
阴道炎与海鲜发物 277
阴道炎与甜腻、厚味食物 277
慢性盆腔炎与生冷食物 278
慢性盆腔炎与温补食物 278
急性乳腺炎与海腥河鲜之物 278
慢性盆腔炎与辛辣刺激性食物 278
麻疹与鸡蛋 279
麻疹与桂皮 279
与儿科疾病相克的食物 279
麻疹与狗肉 279
麻疹与羊肉 279
腮腺炎与海腥发物 280
腮腺炎与温热食物 280
麻疹与丁香 280
水痘与肉桂 280
腮腺炎与刺激性调味品 280
百日咳与海鲜发物 281
百日咳与生冷食物 281
腮腺炎与酸性食物 281
百日咳与甜食 281
小儿夏季热与过咸食物 282
小儿夏季热与生冷食品 282
百日咳与辛辣油腻食物 282
小儿夏季热与刺激性食物 282
湿疹与螃蟹 283
湿疹与鸭蛋 283
与皮肤科疾病相克的食物 283
湿疹与糯米 283
湿疹与羊肉 283
皮肤瘙痒症与刺激性食物 284
皮肤瘙痒症与酒 284
湿疹与鸡肉 284
湿疹与鲢鱼 284
湿疹与黄鳝 284
痤疮与糖 285
痤疮与肥肉 285
皮肤瘙痒症与温燥食品 285
牛皮癣与酒 285
牛皮癣与腥荤发物 285
烧伤与热性食物 286
与烧伤相克的食物 286
痤疮与发物 286
痤疮与浓茶、咖啡 286
白癜风与酒、辣椒 286
烧伤与酒、茶 287
烧伤与辛辣助火食物 287
烧伤与发物 287
前列腺肥大与生冷之物 288
前列腺肥大与辛辣刺激性食物 288
与男性病相克的食物 288
前列腺肥大与发物 288
遗精与生冷寒凉食物 289
阳痿与酒 289
阳痿与寒凉之物 289
阳痿与茭白、甲鱼或肥猪肉 289
淋病与刺激性食物 290
淋病与燥热动火食物 290
遗精与酒、咖啡等辛辣之物 290
淋病与辛辣食物 290
青光眼与肥肉 291
青光眼与刺激性食物 291
与五官科疾病相克的食物 291
近视眼与糖 291
青光眼与刺激性饮料 291
口疮与荔枝 292
口疮与橘子 292
老年性白内障与酒 292
老年性白内障与辛辣食物 292
口疮与狗肉 292
龋齿与芥菜 293
龋齿与糖 293
口疮与龙眼肉 293
口疮与羊肉 293
口疮与花椒 293
口疮与桂皮 293
龋齿与生冷咸寒食物 294
龋齿与酸性食物 294
骨质疏松症患者 297
第六篇 常见病的最佳食物需求 297
冠心病患者 298
神经衰弱症患者 299
肥胖症病患者 301
癌症患者 302
胃炎患者 303
高脂血症患者 305
贫血症患者 306
糖尿病患者 308
前列腺肥大症患者 309
哮喘患者 310
胆结石患者 311
高血压患者 312
病毒性肝炎患者 313
消化性溃疡患者 314
肾结石患者 315
甲状腺功能亢进症患者 316
红霉素与饮料、酒类和酸性食物 321
红霉素与富含钙、磷、镁的食物 321
第七篇 药物与食物 321
与抗生素相克的食物 321
链霉素与辛热肥腻食物 321
吉他霉素与海味食品 322
吉他霉素与酸性食物 322
四环素与含钙、铁、镁的食物 322
四环素与碱性食物 322
吉他霉素与酒 322
环丙沙星与碱性食物 323
头孢菌素与酒 323
庆大霉素与酸化尿液的食物 323
卡那霉素与酸化尿液的食物 323
头孢菌素与食物 323
甲硝唑与酒 324
磺胺类药物与果汁 324
磺胺类药物与酸性食物 324
磺胺类药物与糖类 324
异烟肼与乳糖类食物 325
呋喃唑酮与含酪胺的食物和发酵食物 325
甲硝唑与含钙高的食物 325
呋喃唑酮与酒或醇类制剂 325
阿司匹林与咸鸭蛋 326
阿司匹林与富含糖的水果 326
异烟肼与含组胺的食物 326
与解热镇痛类药物相克的食物 326
保泰松与食盐 326
去痛片与咸鱼、咸菜等腌制食物 327
消炎痛与果汁 327
阿司匹林与酸性食物 327
阿司匹林与果汁 327
消炎痛与酸性食物 327
维生素B1与生鱼、蛤蜊 328
维生素A与黑木耳 328
水杨酸钠与食盐 328
与维生素类药物相克的食物 328
维生素A与米汤 328
维生素C与猪肝 329
维生素B12与硒及含酒精饮料 329
维生素B2与多纤维素食物 329
维生素B2与高脂肪食物 329
维生素D与米汤 330
维生素C与贝壳类水产品 330
维生素C与牛奶 330
维生素C与碱性食物 330
维生素K3与兔肉 331
维生素K3与含维生素C的食物 331
维生素D与黑木耳 331
维生素E与含不饱和脂肪酸的食物 331
维生素K3与黑木耳 331
果导片与辛辣食物 332
一轻松与辛辣食物 332
维生素K3与山楂 332
与分泌功能药物相克的食物 332
碘化钾与酸性食物 332
优降宁与含酪胺的食物 333
拜糖平与糖 333
可的松与糖类食物 333
可的松与高钙食物 333
可的松与高盐食物 333
甲状腺素与绿色蔬菜 334
甲状腺素与黑豆 334
地塞米松与糖类食物 334
地塞米松与含钙食物 334
镇静药与葡萄柚汁和柳橙汁 335
苯乙肼与含酪胺的食物 335
与神经系统药物相克的食物 335
催眠药与酒类 335
单胺氧化酶抑制剂与含酪胺的食物、酵母制品和酒类 335
氨茶碱与高蛋白食物 336
氨茶碱与酸性食物 336
左旋多巴与动物肝 336
左旋多巴与高蛋白食物 336
与氨茶碱相克的食物 336
胃蛋白酶与动物肝 337
氢氧化铝与牛奶 337
与消化系统药物相克的食物 337
碳酸氢钠与酸性食物 337
氢氧化铝与酸性食物 337
胃仙U与酸性食物 338
胃仙U与高脂肪食物 338
碳酸钙与酸性食物 338
乐得胃与高脂肪食物 338
乐得胃与酸性食物 338
多酶片与酸性食物 339
多酶片与动物肝 339
阿托品与蜂王浆 339
乳酶生与高糖食物 339
洋地黄与酒类 340
洋地黄与含钾的食物 340
与循环系统药物相克的食物 340
利血平与动物脂肪 340
利血平与含酪胺的食物 340
双氢克尿塞与胡萝卜 341
保钾利尿药与高钾食物 341
洋地黄与碱性食物 341
与泌尿系统药物相克的食物 341
茱萸与猪心 342
与中药相克的食物 342
双氢克尿塞与高盐食物 342
速尿与味精 342
速尿与高盐食物 342
杏仁与狗肉 343
杏仁与栗子 343
荞麦与猪肉 343
杏仁与猪肺 343
杏仁与猪肉 343
沙参与鲫鱼 344
红枣与海鲜 344
杏仁与小米 344
赤小豆与米 344
红枣与虾皮 344
红枣与鲶鱼 344
人参与萝卜 345
白术与白菜 345
白术与大蒜 345
白术与雀肉 345
巴豆与酱豉、冷水 346
巴豆与菰笋、芦笋 346
苍耳与马肉 346
苍耳与大米 346
仙茅与牛肉、牛奶 347
桔梗与猪肉 347
常山与生葱 347
乌梅与猪肉 347
苍术与猪肉 348
百合与猪肉 348
稷米与附子、乌头 348
黄连与猪肉 348
丹参与羊肝 349
茯苓与醋 349
乌头与豉汁 349
附子与豉汁 349
大枣与葱、鱼 350
菊花与猪肉 350
白果与白鳝 350
细辛与莴苣 350
甘草与猪肉 351
地黄与萝卜 351
地黄与葱、蒜 351
地黄与动物血 351
龙骨、龙齿与鲤鱼 352
半夏与羊肉、羊血 352
甘草与白菜 352
甘草与海菜 352
半夏与饴糖 352
山楂与猪肝 353
厚朴与豆类 353
朱砂与鲤鱼 353
荆芥与驴肉 354
荆芥与鱼、蟹等 354
牛膝与牛肉 354
紫苏与鲤鱼 354
何首乌与无鳞鱼 355
桑葚与鸭蛋 355
山药与鲫鱼 355
牡丹皮与香菜、蒜 355
麦门冬与木耳 356
麦门冬与鲫鱼 356
何首乌与萝卜、葱、蒜 356
粳米＋松子仁＋枸杞＋莲子 359
粳米＋菟丝子 359
第八篇 食物与药物的最佳搭配 359
谷物豆类 359
粳米＋鹿胶 359
白面粉＋鸡内金 360
面条＋鸡腿＋当归 360
粳米＋桑葚 360
糯米＋山药＋黑芝麻 360
糯米＋红枣＋苎麻根 360
绿豆或猪肉＋蒲公英 361
绿豆或鸡蛋黄＋百合 361
黄豆＋木耳＋红枣 361
丝瓜＋菊花 362
胡萝卜＋黄芪＋猪肚＋山药 362
蔬菜类 362
萝卜＋鸡肉＋枸杞 362
蚕豆＋枸杞 363
青豆＋太子参＋黄芪 363
莲子＋木瓜 363
莲子＋人参 363
芦笋＋银杏 363
猪肉＋鸭舌草或夏枯草 364
猪肉＋枸杞 364
肉、禽、蛋类 364
猪肉＋冬虫夏草＋沙参 364
猪肚＋莲子 365
猪里脊＋黄芪 365
猪脑＋川芎＋白芷 365
猪腰＋当归＋党参 365
猪蹄或猪肠＋无花果 366
猪心＋猪肺＋枳椇 366
羊肉＋肉苁蓉 367
牛肉＋陈皮 367
羊肉或猪肉＋人参果 367
兔肉＋枸杞 368
羊肾＋枸杞叶 368
羊肉＋枸杞 368
羊肉＋制附子 368
鸡＋白果＋莲子 369
鸡肉＋人参 369
鸡＋何首乌 369
鸡＋黄芪 369
鸡＋生地 369
鸡肝＋肉桂 370
乌骨鸡＋杜仲＋桑寄生 370
鸡肉＋杏仁＋红枣 370
乌鸡＋三七 370
水鸭＋金银花 371
鸭肉＋山药 371
乳鸽＋人参 371
鸭＋冬虫夏草 371
鸭＋玉竹＋沙参 371
鲫鱼＋猪骨＋生粉葛 372
鲫鱼＋金樱子 372
白鸭＋地黄＋山药 372
鸡蛋＋黑鱼＋枸杞子 372
水产品类 372
蚌肉＋鹌鹑蛋＋当归 373
甲鱼＋川贝母 373
甲鱼＋山药＋圆肉＋红枣 373
鲤鱼＋天麻＋川芎＋茯苓 373
鳝鱼＋当归＋党参 373
桂圆＋人参 374
核桃仁＋五味子 374
其他 374
红枣＋核桃 374
白糖＋山药 375
白酒＋凌霄花 375
葡萄＋枸杞 375
芦荟＋木耳 375
玉兰花＋鲫鱼或兔肉 376
冰糖＋黄精 376
醋＋芍药 376
月季花＋大虾＋蚕豆 377
西兰花＋香菇＋洋菇 377
金雀花＋竹笋或鸡肉 377
菊花＋银耳 377
桂花＋鸭肉或核桃仁 378
金银花＋莲子或芦根 378
牡丹花＋桂鱼或鸡肉 379
茉莉花＋银耳或鸡肉 379
鱼腥草＋母鸡肉或猪肺 380
忌只吃植物油不吃动物油 383
忌专吃精米精面而拒食糙米粗粮 383
第九篇 食物的饮食禁忌 383
谷物豆类 383
忌过多食用豆腐 384
忌吃生甘薯 385
面条汤、饺子汤不宜倒掉 385
蔬菜不可取代粮食作主食 386
不宜常食脱水干燥的蔬菜制品 386
蔬菜类 386
忌食烂白菜 387
吃大蒜的禁忌 388
菠菜不可直接烹调食用 388
忌生吃生姜 389
禁吃刚采摘的新鲜木耳 390
吃野菜的禁忌 390
鲜黄花菜不宜直接食用 391
不宜生食胡萝卜 392
禁食鸡尖 393
忌食病鸡 393
禽及蛋类 393
老鸡的鸡头不能吃 394
不宜多吃或直接食用松花蛋 395
禁吃鸡肺 395
禁止食用生鸡蛋 396
煮熟的鸡蛋忌用生冷水降温 397
禁止吃半熟的鸡蛋 397
禁止食用的猪肉种类 398
肉及乳品类 398
冻肉避免重复解冻 399
腊肉忌烟熏 400
夏季吃熟肉的禁忌 401
用肉熬汤忌水沸后才将肉下锅 402
不宜多食肥肉 402
刚刚宰杀的猪肉忌立即食用 403
食用乳品的禁忌 404
忌吃病死牛肉 404
鲜奶忌冷冻 405
牛奶忌与糖同时煮 406
禁食不新鲜的鱼 407
水产品类 407
忌食豆猪肉，猪甲状腺、肾上腺、淋巴结 407
烧焦的鱼肉不能食用 408
带鱼忌刮鳞食用 409
忌吃夹生鱼 409
加工鲥鱼忌去鳞 410
忌吃体表发黄的带鱼 410
加工鳜鱼的禁忌 411
禁食常温下体表变为红色的虾、蟹 412
忌食死鳝鱼 412
食用大虾的禁忌 413
食蟹的禁忌 414
蟹不宜煮 415
不宜在饭后立即食用水果 416
果品类 416
水果勿带皮食用 417
柿子忌空腹食用 418
菠萝削皮后忌直接食用 418
食橘子的禁忌 419
食用山楂的禁忌 420
食用香蕉的禁忌 421
勿多食梨 422
忌一次吃荔枝过多 422
苦杏仁忌生食 423
银杏忌生吃 423
食枣的禁忌 424
食用核桃的禁忌 425