《川味卤菜》PDF下载

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作　　者：张正雄，周泽编著
出版社：成都：四川科学技术出版社
出版年份：2003
ISBN：7536452098
页数：184 页

图书介绍：本书介绍川味卤菜的卤制工艺，制作特点及卤菜的二次加工的烹制工艺。

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