服饰篇 3
一、服饰美 3
2601．服饰美与人体美的关系如何？ 3
2602．服饰怎样与生理舒适相统一？ 3
2603．服饰美怎样与行动便利相统一？ 3
2604．服装的面料包括哪些内容？ 4
2605．服装的色彩有哪些含义？ 4
2606．服装的款式是指什么？ 4
2607．棉织品有哪些特点？ 4
2608．毛纤维制品有哪些特点？ 4
2609．丝织品有哪些特点？ 5
2610．麻织品有哪些特点？ 5
2611．化学纤维面料有哪些特点？ 5
2612．裘毛面料有哪些特点？ 5
2613．皮革面料有哪些特点？ 6
2614．色彩三要素中的色相包括哪些内容？ 6
2615．色彩三要素中的明度有哪些含义？ 6
2616．色彩三要素中的纯度是指什么？ 6
2617．红色的审美特点是什么？ 7
2618．橙色的审美特点是什么？ 7
2619．黄色的审美特点是什么？ 7
2620．绿色的审美特点是什么？ 7
2621．蓝色的审美特点是什么？ 7
2622．紫色的审美特点是什么？ 7
2623．白色的审美特点是什么？ 7
2624．灰色的审美特点是什么？ 7
2625．黑色的审美特点是什么？ 7
2626．什么是色彩的冷暖进退？ 7
2627．服装色彩的色相搭配方式有哪些？ 8
2628．服装色彩搭配中的明度对比是指什么？ 8
2629．服装色彩怎样在纯度上搭配？ 8
2630．什么是服装色彩的面积搭配法？ 8
2631．西服的审美风格是什么？ 8
2632．中山服的审美风格是什么？ 9
2633．牛仔装的审美风格是什么？ 10
2634．旗袍的审美风格是什么？ 10
2635．中式衣裤的审美风格是什么？ 11
2636．裙装的审美风格是什么？ 11
2637．服饰与时代的关系如何？ 12
2638．服饰与民族的关系如何？ 12
2639．服饰与地域的关系如何？ 12
2640．服饰与职业的关系如何？ 13
2641．服饰与性别的关系如何？ 13
2642．婴幼儿阶段对服饰有何要求？ 14
2643．儿童阶段对服饰有何要求？ 14
2644．少年阶段对服饰有何要求？ 14
2645．青年时期对服饰有何要求？ 14
2646．中年人对服饰有何要求？ 14
2647．老年人对服饰有何要求？ 14
2648．服饰与气质、个性的关系如何？ 14
2649．怎样选戴帽子？ 15
2650．耳饰是指什么？ 15
2651．如何根据脸型选耳饰？ 16
2652．如何根据发式选耳饰？ 16
2653．如何根据皮肤选耳饰？ 16
2654．如何根据服装选耳饰？ 16
2655．如何根据年龄选耳饰？ 16
2656．如何选戴领带？ 16
2657．项饰是指什么？ 17
2658．如何根据脸庞大小选项饰？ 17
2659．如何根据脸型选项饰？ 17
2660．如何根据颈部的粗细长短选项饰？ 17
2661．如何根据年龄选项饰？ 17
2662．怎样选戴头巾、围巾？ 17
2663．怎样选用腰带？ 18
2664．怎样选用手套？ 18
2665．怎样选用袜子？ 18
2666．怎样选用鞋？ 19
2667．齐一之美在服饰中体现在哪些方面？ 19
2668．对称之美在服饰中体现在哪些方面？ 19
2669．均衡之美在服饰中体现在哪些方面？ 20
2670．比例之美在服饰中体现在哪些方面？ 20
2671．服饰与体型的关系如何？ 21
2672．服饰与脸型的关系如何？ 21
2673．服饰与肩型的关系如何？ 22
2674．服色与肤色的关系如何？ 22
二、童装款式及裁剪图 23
2675～2694．春秋童装20款 23
2695～2709．夏季童装15款 32
2710～2719．冬季童装10款 35
三、女青年装款式及裁剪图 39
2720～2749．春秋女装30款 39
2750～2779．夏季女装30款 60
2780～2789．冬季女装10款 85
四、男青年装款式及裁剪图 95
2790～2799．春秋男装10款 95
2800～2809．夏季男装10款 103
2810～2819．冬季男装10款 106
五、中老年装款式及裁剪图 115
2820～2829．春秋老年装10款 115
2830～2839．夏季老年装10款 125
2840～2849．冬季老年装10款 133
居室篇 143
一、居室美化的基本知识 143
2850．居室的布置与装饰有什么重要作用？ 143
2851．房间布置与美化的基本原则是什么？ 143
2852．房间布置与美化为什么不能急于求成？ 144
2853．怎样才能将房间布置得十分理想？ 144
2854．个人进行居室美化，应具备哪些设计修养？ 144
2855．少花钱就装饰不好居室吗？ 145
2856．布置与装饰房间必须掌握哪些情况？ 145
2857．美化居室为什么首先要强调功能要求？ 145
2858．客厅的功能要求是什么？ 145
2859．卧室的功能要求是什么？ 146
2860．书房的功能要求有哪些？ 146
2861．餐室的功能要求有哪些？ 147
2862．儿童室有哪些功能要求？ 147
2863．门厅有哪些功能要求？ 148
2864．厨房的功能要求是什么？ 148
2865．卫生间的功能要求是什么？ 148
2866．封闭式的房间有何特点？ 149
2867．半封闭式的房间有何特点？ 149
2868．开敞式的房间有何特点？ 149
2869．什么是规则型空间和不规则型空间？ 149
2870．为什么要注重室内空间的比例与尺度？ 149
2871．怎样使室内空间得到延伸与扩展？ 149
2872．如何处理室内空间的分隔与联系？ 150
2873．什么是室内空间的连续与引导？ 150
2874．怎样实现室内空间的引导？ 151
2875．室内空间同环境的关系是什么？ 151
2876．怎样处理好房间的有机联系？ 151
2877．中国式的室内布置有什么特点？ 151
2878．西洋式的室内布置有什么特点？ 152
2879．如何保持简朴素雅的室内布置风格？ 152
2880．怎样创造华丽高贵的室内布置气氛？ 152
2881．怎样重新认识色彩的特性？ 152
2882．色彩在居室美化中有什么作用？ 153
2883．如何在房间布置中应用色彩？ 153
2884．色彩对空间调整有什么作用？ 154
2885．色彩可以调整光线吗？ 154
2886．如何选定居室墙、棚和地面的色彩？ 154
2887．怎样选配室内陈设品的色彩？ 155
2888．房间里的色彩如何搭配？ 155
2889．地面装修方法主要有哪几种？ 156
2890．房间墙面如何粉刷？ 157
2891．房间墙面如何油漆？ 157
2892．房间墙面如何贴壁纸？ 157
2893．木墙面有何特点？ 157
2894．房间墙面裱糊的色织物有何特点？ 157
2895．哪些房间墙面宜贴瓷砖？ 158
2896．在墙面上贴石板有何艺术效果？ 158
2897．顶棚用哪种方法装修？ 158
2898．用木框镶玻璃有何要求？ 158
2899．金属门窗有何特点？ 158
2900．玻璃门窗有何特点？ 158
2901．隔断应怎样装修？ 159
2902．用轻质隔墙分隔大房间有何特点？ 159
2903．用推拉、活动门分隔大房间有何特点？ 159
2904．用帷幔、竹帘分隔大房间有何特点？ 159
2905．用组合家具分隔大房间有何特点？ 159
2906．如何用屏风分隔大房间？ 160
2907．如何利用花架、盆栽分隔大房间？ 160
2908．用长沙发、矮柜与矮墙分隔大房间有何特点？ 160
2909．怎样对小房间进行改造？ 160
2910．什么颜色显得室内宽阔？ 160
2911．在小房间里怎样解决物品的存放问题？ 161
2912．小房间怎样安排照明？ 161
2913．小房间选什么样的窗帘好？ 162
2914．小房间怎样选购壁纸？ 162
2915．小房间能悬挂巨幅风景画吗？ 162
2916．小房间宜选有什么样的家具？ 162
2917．什么是实用物品？ 163
2918．什么是观赏用品？ 163
2919．如何选择与布置客厅灯具？ 163
2920．怎样选择与布置卧室灯具？ 164
2921．如何选择与布置书房灯具？ 164
2922．怎样选择与布置厨房灯具？ 164
2923．如何选择与布置儿童室灯具？ 164
2924．怎样选择与布置餐室灯具？ 164
2925．如何选择与布置浴室灯具？ 165
2926．怎样选择与布置门厅灯具？ 165
2927．如何选择与布置贮藏室灯具？ 165
2928．选择窗帘应注意些什么？ 165
2929．窗帘结构形式有几种？ 166
2930．窗帘有哪几种挂法？ 166
2931．如何选择与布置地毯？ 166
2932．怎样制作和悬挂帷幔？ 167
2933．选什么桌布好？ 167
2934．怎样选家具蒙面料？ 167
2935．如何选择床罩？ 168
2936．怎样选配靠垫、坐垫和枕垫？ 168
2937．室内怎样摆放雕塑？ 168
2938．室内怎样摆设古玩？ 169
2939．兽头、兽骨和兽皮在室内起什么作用？ 169
2940．鸟笼、鱼缸对室内环境有什么作用？ 169
2941．各种书画对美化居室有什么作用？ 169
2942．如何摆放食具？ 170
2943．如何摆放炊具？ 171
2944．如何摆放文具？ 171
2945．如何摆放计时器具？ 172
2946．如何摆放梳妆用具？ 172
2947．如何摆放工具？ 172
2948．怎样摆放电视机？ 172
2949．如何摆放电唱机？ 172
2950．怎样布置“音乐橱”？ 173
2951．如何利用墙角？ 173
2952．怎样利用好门厅？ 173
2953．如何提高窗墙的利用率？ 174
二、新房布置 174
2954．怎样根据夫妻性格布置新房？ 174
2955．为什么新家庭要注意色彩计划？ 174
2956．怎样制定色彩计划？ 175
2957．什么是单色相计划？ 175
2958．什么是相似色相计划？ 175
2959．什么是朦胧色相计划？ 175
2960．什么是补色计划？ 176
2961．什么是三角色计划？ 176
2962．什么是无彩色与原色计划？ 176
2963．如何布置新房的门厅？ 176
2964．怎样选定起居室的核心功能？ 176
2965．如何利用家具划分起居室的区域？ 177
2966．如何利用装修划分起居室的区域？ 177
2967．如何利用装饰划分起居室的区域？ 178
2968．如何利用织物划分起居室的区域？ 178
2969．如何利用路线划分起居室的区域？ 178
2970．如何利用照明划分起居室的区域？ 178
2971．起居室选什么样的家具好？ 178
2972．如何突出书房的高雅情调？ 179
2973．怎样用各种织物为新房卧室添彩？ 179
2974．如何配备卧室用具？ 180
2975．怎样设计布置新厨房？ 182
2976．如何布置出一个“餐厅”？ 183
2977．怎样改造卫生间？ 185
菜肴制作篇 189
一、蔬菜佳肴制作 189
2978．怎样做凉拌白菜？ 189
2979．什么叫珊瑚白菜？怎样做？ 189
2980．酸甜白菜心怎么做？ 189
2981．金边白菜怎样烹制？ 189
2982．开水白菜怎样制作？ 189
2983．怎样烹制滑肉白菜？ 190
2984．口蘑小白菜怎么做？ 190
2985．怎样烹制蘑菇油菜心？ 190
2986．怎样做油菜炒肉片？ 190
2987．菠菜拌粉丝怎么做？ 190
2988．芝麻菠菜怎么做？ 191
2989．怎样烹制香菇烧蒜苗？ 191
2990．怎样烹制蒜苗炒肉丝？ 191
2991．凉拌卷心菜可调什么味？怎么做？ 191
2992．海米卷心菜如何烹制？ 191
2993．怎样制作酸辣香菜汤？ 192
2994．怎样烹制香菜肉丝？ 192
2995．怎样烹制海米炝芹菜？ 192
2996．怎样烹制肉末炒芹菜？ 192
2997．芹菜炒牛肉丝怎么做？ 192
2998．香椿拌豆腐怎么做？ 192
2999．香椿芽拌鸡丝怎么做？ 193
3000．香椿鱼有几种做法？ 193
3001．香椿鱼（之一）怎么做？ 193
3002．香椿鱼（之二）怎么做？ 193
3003．怎样用荠菜制饺子馅？ 193
3004．茄汁土豆块怎么做？ 193
3005．番茄素鱼片怎么做？ 194
3006．糖醋玉藕有何食疗作用？怎么做？ 194
3007．怎样制作炸藕盒？ 194
3008．怎样烹制鲜藕肉丁？ 194
3009．奶油凤尾笋怎样烹制？ 194
3010．怎样做芝麻味凉拌莴苣？ 194
3011．怎样做酸辣味凉拌莴苣？ 195
3012．怎样做乳汁味凉拌莴苣？ 195
3013．怎样做芥末味凉拌莴苣？ 195
3014．怎样做糖醋味凉拌莴苣？ 195
3015．怎样做麻酱味凉拌莴苣？ 195
3016．怎样制作红油味凉拌莴苣？ 195
3017．怎样做酱香味凉拌莴苣？ 195
3018．怎样烹制辣味冬笋？ 195
3019．油焖春笋怎样烹制？ 195
3020．怎样烹制茭白鱼片？ 196
3021．口蘑茭白怎么做？ 196
3022．素炒圆葱有何食疗作用？怎么做？ 196
3023．炸葱卷怎么做？ 196
3024．雪花荸荠糕怎么做？ 196
3025．甜霜荸荠丸怎么做？ 197
3026．炸芦笋怎么做？ 197
3027．油发豆莛怎么做？ 197
3028．炒合菜怎样烹制？ 197
3029．麻辣萝卜丝怎么做？ 197
3030．怎样调制酱汁萝卜？ 198
3031．三色萝卜卷怎么做？ 198
3032．香菇萝卜汤有何食疗作用？怎么做？ 198
3033．炝胡萝卜丝有何食疗作用？怎么做？ 198
3034．怎样烹制胡萝卜炒肉丝？ 198
3035．怎样烹制炸胡萝卜糕？ 198
3036．怎样烹制山药丸子？ 199
3037．蜜汁山药怎么做？ 199
3038．奶汤蒲菜怎么做？ 199
3039．怎样制作蒜味茄泥？ 199
3040．玻璃茄子怎么做？ 199
3041．鱼香茄饼怎样烹制？ 200
3042．如何制作青椒炒鸡丁？ 200
3043．怎样烹制青椒炒肉丝？ 200
3044．怎样烹制青椒炒鸡蛋？ 200
3045．怎样制作炝黄瓜？ 201
3046．怎样制作果味黄瓜？ 201
3047．木耳拌黄瓜有何食疗作用？怎么做？ 201
3048．葱油炝三样怎么做？ 201
3049．怎样烹制黄瓜熘肉片？ 201
3050．怎样烹制黄瓜炒鸡蛋？其制作关键是什么？ 201
3051．怎样制作葱油黄瓜卷？ 202
3052．三鲜黄瓜汤怎么做？ 202
3053．怎样制作酿馅冬瓜？ 202
3054．清汤冬瓜燕怎样烹制？ 202
3055．夜香冬瓜盅怎么做？ 202
3056．怎么做丸子冬瓜汤？ 203
3057．怎样烹制锅？丝瓜？ 203
3058．怎样烹制海米烩丝瓜？ 203
3059．怎样烹制干煸苦瓜？ 203
3060．怎样制作炸芸豆？ 204
3061．怎样烹制油焖芸豆？ 204
3062．海米烧芸豆怎么做？ 204
3063．怎样烹制冰糖莲子？ 204
3064．怎样制作炒三泥？ 204
3065．酸甜菜花怎么做？ 205
3066．怎样烹制鲜卤菜花？ 205
3067．肉烧菜花怎么做？ 205
3068．烧素鱼翅如何烹制？ 205
3069．怎样烹制黄花炒肉丝？ 205
3070．三丝黄花菜怎么做？ 206
3071．怎样制作金汁汤？ 206
二、畜肉佳肴制作 206
3072．芫爆里脊丝如何制作？其操作关键是什么？ 206
3073．爆炒肉片怎样制作？ 206
3074．滑炒肉丝如何烹制？ 207
3075．如何烹制糖醋里脊？其操作关键是什么？ 207
3076．清炸里脊如何烹制？ 207
3077．蒜爆肉如何烹制？其操作关键是什么？ 207
3078．粉蒸肉如何烹制？ 208
3079．金针肉怎样制作？ 208
3080．木樨肉如何制作？ 208
3081．爆三样如何烹制？其操作关键是什么？ 208
3082．油爆肉丁如何制作？ 208
3083．酱爆肉丁如何烹制？ 209
3084．辣子肉片如何烹制？ 209
3085．炒腰花如何烹制？ 209
3086．软炸腰花如何烹制？其操作关键是什么？ 209
3087．熘肝尖如何烹制？ 210
3088．炒肚丝如何烹制？ 210
3089．怎样炒肚片？ 210
3090．如何烧肚片？ 210
3091．红烧大肠如何制作？ 210
3092．九转大肠如何烹制？ 210
3093．白扒蹄筋如何烹制？ 211
3094．锅烧肘子如何制作？ 211
3095．红扒肘子如何烹制？ 211
3096．怎样制作糖醋排骨？ 211
3097．干炸丸子怎样制作？ 212
3098．四喜丸子怎样制作？ 212
3099．鱼香肉丝怎样烹制？ 212
3100．如何烹制葱爆肉片？ 212
3101．怎样制作宫保肉丁？ 212
3102．似蜜羊肉片怎样制作？ 212
3103．如何烹制油爆羊肉？其操作关键是什么？ 213
3104．怎样制作冻粉里脊丝？ 213
3105．如何制作拌羊糕？ 213
3106．怎样制作炸脂盖？其操作关键是什么？ 213
3107．香酥羊肉如何烹制？ 213
3108．酥香里脊怎样烹制？ 213
3109．爆炒羊尾怎样制作？ 213
3110．炒羊肝如何制作？ 214
3111．灵羊肉片如何烹制？ 214
3112．滑羊四宝如何制作？其操作关键是什么？ 214
3113．蒜爆羊肉怎样烹制？ 214
3114．怎样制作全爆？ 214
3115．烧肚片怎样烹制？ 214
3116．焖烧羊肉如何烹制？ 214
3117．三白羊肉如何烹制？ 215
3118．清蒸羊肉条如何烹制？ 215
3119．怎样制作盐水牛肉？ 215
3120．红烧牛舌如何烹制？ 215
3121．牛尾汤怎样制作？ 215
3122．什锦火锅怎么做？ 215
3123．涮羊肉火锅怎么做？ 215
3124．麻婆豆腐怎样做？ 216
3125．怎样制作怪味鸡块？ 216
3126．椒麻肚丝如何烹制？ 216
3127．怎样制作辣椒蒸肉？ 216
3128．如何制作香芋扣肉？ 216
3129．怎样制作白云猪手？ 216
3130．怎样制作爽口牛丸？ 217
3131．怎样烹制烤牛肉扒？ 217
3132．五香牛肉干怎样制作？ 217
3133．酱五香牛肉如何制作？ 217
3134．溜牛肚如何制作？ 217
三、禽蛋佳肴制作 217
3135．油烹雏鸡怎么做？ 217
3136．白斩鸡怎么做？ 218
3137．炸脆梨鸡是如何烹制的？ 218
3138．白露鸡怎么做？ 218
3139．如何烹制鸡里蹦？ 218
3140．如何烹制鸡里爆？ 219
3141．板栗焖鸡有什么食疗价值？如何做？ 219
3142．炸鸡扇怎样制作？ 219
3143．炸鸡槌怎样制作？ 219
3144．烩鸡饼有什么特色？如何制作？ 219
3145．海马童子鸡有什么食疗功效？怎么做？ 220
3146．绣球胗肝是如何烹制的？ 220
3147．锅？凤脯怎样烹制？ 220
3148．生炒辣子鸡是如何制作的？ 220
3149．三鲜圆盘鸡是如何烹制的？ 220
3150．花篮鸡怎么做？ 221
3151．烤鸡怎么制作？ 221
3152．怪味鸡是如何烹制的？ 221
3153．“霸王别姬”是如何烹制的？ 221
3154．东江盐焗鸡有什么特色？如何制作？ 222
3155．怎样制作日光鸡？ 222
3156．怎样烹制玻璃鸡？ 222
3157．鸡茸金丝笋有什么风味特色？怎么做？ 222
3158．脆皮鸡有哪些独特的风味？怎么做？ 223
3159．酱爆鸡丁怎么做？ 223
3160．川味醋溜鸡怎么做？ 223
3161．核桃乍鸡丁有什么特色？如何制作？ 223
3162．咖喱鸡块是什么颜色？如何烹制？ 223
3163．冷拌鸡丝蜇皮怎样制作？ 224
3164．热炒鸡丝蜇皮怎样制作？ 224
3165．香酥鸡腿在制作上有哪些操作要领？ 224
3166．五元神仙鸡怎么做？ 224
3167．红烧凤翅有什么操作技巧？ 224
3168．冬菇鸡片如何烹制？ 225
3169．碧桃鸡是如何制作的？ 225
3170．“龙凤配”是如何制作的？ 225
3171．人参鸡有什么食疗价值？如何制作？ 225
3172．“游龙戏凤”怎么做？ 226
3173．琵琶鸡如何烹制？ 226
3174．枸杞爆鸡丁有什么药用价值？如何做？ 226
3175．口蘑蒸鸡有什么食疗价值？如何做？ 227
3176．醉鸡醉海舌怎么做？ 227
3177．白切鸡怎样制作？ 227
3178．参芪鸭条有何食疗价值？如何制作？ 227
3179．冬瓜套鸭有什么风味特色？怎么做？ 228
3180．虫草鸭子有什么药用价值？如何做？ 228
3181．秦淮三套鸭是指哪“三套”？如何制作？ 228
3182．太白鸭子有何特色？如何做？ 229
3183．“神仙鸭子”有什么风味特色？怎么烹制？ 229
3184．烩四宝如何烹制？ 229
3185．黄酒焖鸭有什么食疗价值？如何做？ 229
3186．醋溜鹅块怎么做？ 230
3187．虫草鹌鹑怎样烹制？ 230
3188．怎样烹制香酥鹌鹑？ 230
3189．怎样制作鹌鹑肉片？ 230
3190．清炸麻雀怎么做？ 230
3191．怎样制作酥麻雀？ 230
3192．怎样做辣味雀丁？ 231
3193．炸溜麻雀怎么做？ 231
3194．怎样做芝麻香酥鸽？ 231
3195．怎样制作鸳鸯戏水？ 231
3196．枸杞雏鸽汤怎么做？ 231
3197．水炒鸡蛋怎么做？ 231
3198．元宝蛋怎么做？ 231
3199．哨子鸡蛋怎么做？ 231
3200．五香熏蛋是如何制作的？ 231
3201．怎样做锦被银针？ 232
3202．怎么做白云绿地？ 232
3203．银鱼炒蛋怎么做？ 232
3204．蟹味鸡蛋佐什么料？ 232
3205．洋葱烩蛋条怎么做？ 232
3206．肉丝炒蛋如何制作？ 232
3207．家常木耳炒蛋怎么做？ 233
3208．白果蒸蛋有什么药用价值？如何烹制？ 233
3209．拌蛋丝是怎样成丝的？如何烹制？ 233
3210．栗子蛋怎么烧制？ 233
3211．虾仁炒蛋如何烹制？ 234
3212．韭菜鸡子汤怎么做？ 234
3213．丝瓜鸡蛋汤怎么做？ 234
3214．冰糖黄耳鸽蛋是怎么调味的？如何做？ 234
3215．煎芙蓉蛋制作方法如何？ 234
四、水产佳肴制作 235
3216．清蒸加吉鱼如何制作？ 235
3217．赛螃蟹怎么做？ 235
3218．醋烹带鱼如何烹制？ 235
3219．葱油鲳鱼怎么做？ 235
3220．干烧鲳鱼怎么做？ 236
3221．椒盐牛舌头鱼怎么做？ 236
3222．五香鲅鱼怎么做？ 236
3223．比目鱼如何烹制？ 236
3224．清炖海鳗怎么做？ 236
3225．酱烧黄姑鱼如何烹制？ 237
3226．鲈鱼丸子如何氽制？ 237
3227．面条鱼怎么烹制？ 237
3228．油爆乌鱼花如何制作？ 237
3229．蒜泥八带鱼怎么做？ 238
3230．春韭炒八带鱼怎么做？ 238
3231．温炝海蜇怎么做？ 238
3232．凉拌海蜇怎么做？ 238
3233．热炒海蜇怎么做？ 238
3234．韭菜炒海肠子如何烹制？ 238
3235．扒原壳鲍鱼怎么做？ 238
3236．火烧海螺如何烹制？ 239
3237．芫爆蛏子怎么做？ 239
3238．炸鲜贝串如何做？ 239
3239．金银蛎子如何烹制？ 239
3240．盐水大虾怎么做？ 240
3241．清蒸螃蟹怎么烹制？ 240
3242．糖醋鲤鱼怎么做？ 240
3243．奶汤鲫鱼如何做？ 240
3244．松鼠鳜鱼如何烹制？ 241
3245．赤鳞鱼怎么烹制？ 241
3246．砂锅鲢鱼头如何做？ 241
3247．熘鱼片怎么做？ 241
3248．辣爆鱼丁怎么做？ 242
3249．红烧大马哈鱼如何烹制？ 242
3250．怎样烹制炒软兜长鱼？ 242
3251．白汁鮰鱼怎样烹制？有何风味？ 242
3252．怎样制作清炒蟹粉？有什么特点？ 242
3253．清炖白鳝怎样烹制？ 243
3254．如何制作泡菜鱼？ 243
五、豆制品佳肴制作 243
3255．锅？豆腐如何烹制？它的操作关键是什么？ 243
3256．炒豆腐脑如何烹制？ 243
3257．菠菜豆腐汤如何烹制？ 244
3258．小葱拌豆腐如何制作？操作关键是什么？ 244
3259．糖醋蒜泥拌豆腐怎样烹调？ 244
3260．开口豆腐怎么烹制？ 244
3261．香椿拌豆腐如何烹制？其操作关键是什么？ 245
3262．虾仁拌豆腐是如何制作的？ 245
3263．茄汁虾仁豆腐如何烹制？ 245
3264．香橼豆腐如何烹调？ 246
3265．糟溜豆腐如何烹制？操作关键是什么？ 246
3266．冻肉豆腐如何烹制？其操作要领是什么？ 247
3267．豆腐松怎样制作？ 247
3268．酿豆腐如何制作？其操作关键是什么？ 247
3269．麻婆豆腐怎样烹调？ 248
3270．香肠金钩拌豆腐如何烹制？其操作关键是什么？ 248
3271．酸辣豆腐汤如何烹制？ 248
3272．腌鲜豆腐如何烹制？其烹调关键是什么？ 249
3273．雪菜开洋烩豆腐为什么特别鲜美？如何烹制？ 249
3274．奶汁豆腐如何烹制？ 249
3275．文思豆腐如何烹制？ 249
3276．东江瓤豆腐如何烹制？ 250
3277．家常豆腐如何烹制？其操作关键是什么？ 250
3278．豆腐花怎样调味才美？ 250
3279．串炸臭豆腐如何烹制？其操作关键是什么？ 251
3280．油豆腐鸡如何烹制？ 251
3281．油豆腐塞肉如何烹制？其操作关键是什么？ 251
3282．油豆腐残粉汤如何烹制？ 252
3283．虾子拌干丝如何烹制？ 252
3284．面筋百页汤如何烹制？其操作关键是什么？ 252
3285．糯米炸春花如何烹制？ 253
3286．龙凤腿怎么烹制？其操作关键是什么？ 253
3287．腐衣烩鱼丁如何烹制？ 253
3288．肉末榨菜拌腐衣如何烹制？ 254
3289．素肉松如何烹制？其操作关键是什么？ 254
3290．素三丝鸡卷如何烹制？其操作关键是什么？ 254
3291．虾子烧腐竹如何烹制？ 254
3292．狗肉腐竹煲如何烹制？其操作关键是什么？ 255
3293．腐竹拌花生米如何制作？ 255
3294．腐竹拌花生米的操作关键是什么？ 255
3295．酱汁狮子头如何烹制？ 255
3296．三鲜素肉如何烹制？ 256
3297．麻酱拉皮如何制作？其操作关键是什么？ 256
3298．豉椒牛肉如何烹制？其操作关键是什么？ 256
3299．腐乳汁大？如何烹制？其操作关键是什么？ 257
3300．腐乳芋艿鸭骨酱如何烹制？ 257
3301．五香辣味酥黄豆如何烹制？其操作关键是什么？ 257
3302．茴香豆如何制作？ 257
3303．透明绿豆沙如何制作？其操作关键是什么？ 258
3304．酸菜蚕豆糕如何烹制？其操作关键是什么？ 258
3305．青豆泥的风味特色是什么？其操作关键是什么？ 258
六、西式佳肴制作 259
3306．法国沙司是如何制作的？ 259
3307．素沙拉子怎么制作？ 259
3308．法国鸡蛋番茄沙拉子如何制作？ 259
3309．英国苹果沙拉子如何制作？ 259
3310．美国鸡肉沙拉子怎么制作？ 259
3311．法式牛肉沙拉子怎么制作？ 260
3312．怎样制作酸甜泡菜？ 260
3313．牛肉三味吃怎么制作？ 260
3314．美国式三味吃怎么制作？ 260
3315．怎样制作鸡蛋、火腿三味吃？ 260
3316．如何煮制鸡汤？ 260
3317．牛肉汤的煮制方法是什么？ 261
3318．鱼汤如何制作？ 261
3319．蘑菇清汤怎样制作？ 261
3320．骨头清汤怎样制作？ 261
3321．清汤龙须菜怎样制作？ 261
3322．鸡汤面条如何制作？ 261
3323．法国牛肉素菜汤怎样制作？ 261
3324．红菜汤如何制作？ 262
3325．鱼土豆汤怎样制作？ 262
3326．法式长葱汤怎么制作？ 262
3327．法式素菜烤鱼怎么制作？ 262
3328．炸鱼是怎么制作的？ 262
3329．法式红酒烩牛肉怎样制作？ 262
3330．美式白菜卷怎样制作？ 263
3331．英国烩猪肉怎样制作？ 263
3332．意大利式焖鸡怎样制作？ 263
3333．如何制作炸鸽子？ 263
3334．炸土豆片如何制作？ 263
3335．土豆泥怎样制作？ 263
3336．炸土豆条怎样制作？ 264
3337．炸干葱怎样制作？ 264
家用电器篇 267
一、家用电器选购知识 267
3338．怎样检查彩电显像管质量？ 267
3339．怎样检查彩电聚焦质量？ 267
3340．怎样检查彩电的色纯度？ 267
3341．怎样检查彩电的灵敏度、清晰度？ 267
3342．怎样检查彩电的光栅？ 267
3343．怎样检查彩电的白平衡？ 267
3344．怎样检查电视机的伴音质量？ 267
3345．电视机的彩色图像怎样算正常？ 267
3346．平面直角彩电有什么优点？ 267
3347．电视唱片有何特点？ 268
3348．如何选购电视唱片？ 268
3349．彩色摄像机分为几类？ 268
3350．一体化摄录机有何特点？ 268
3351．如何选购一体化摄录机？ 269
3352．怎样选购彩色摄像机？ 269
3353．常见家用彩色摄像机有哪些型号？ 269
3354．磁带录像机分为几类？ 270
3355．放像机与录像机有什么区别？ 270
3356．不同价格录像机的性能价格比如何？ 270
3357．购买前，如何确定所需录像机的档次和类型？ 270
3358．录像带有几种规格？ 271
3359．如何选购录像带？ 271
3360．如何鉴别伪劣录像带？ 271
3361．怎样选择录像机的机型？ 272
3362．怎样检查录像机的功能键？ 272
3363．怎样检查录像机的自动停机功能？ 272
3364．怎样检查录像机的视频信号性能？ 272
3365．怎样检查录像机的伺服系统和走带系统？ 272
3366．怎样测试收音机的响度？ 272
3367．怎样测试收音机的失真度？ 272
3368．怎样测试收音机的灵敏度？ 272
3369．怎样测试收音机的噪声？ 272
3370．怎样测试收音机的选择性？ 273
3371．10波段地球牌收音机有什么特点？ 273
3372．收音机的发展趋势如何？ 273
3373．怎样检查录音机的操作性能？ 274
3374．怎样检查录音机的工作稳定性？ 274
3375．怎样检查录音机的机械噪声？ 274
3376．怎样检查录音机的电气性能？ 274
3377．怎样选购进口盒式磁带？ 274
3378．选购盒式磁带的原则是什么？ 274
3379．动圈式话筒的特点是什么？ 275
3380．晶体式话筒的特点是什么？ 275
3381．铝带式话筒的特点是什么？ 275
3382．电容式话筒的特点是什么？ 275
3383．怎样正确选择话筒？ 275
3384．立体声耳机重放的主要特点是什么？ 276
3385．怎样选择高保真耳机？ 276
3386．怎样判别电唱机质量的好坏？ 277
3387．普通立体声唱片与激光唱片有什么异同点？ 277
3388．袖珍激光音频唱机有什么特点？ 277
3389．怎样选购激光音频唱机？ 278
3390．激光音频唱片上标有哪些说明录音方法的代号？ 278
3391．如何选购激光音频唱片？ 278
3392．电子琴的种类有哪些？ 279
3393．怎样选购电子琴？ 279
3394．组合音响中的调频、调幅调谐器有什么特点？ 279
3395．组合音响中的双卡盒式录音座应具备哪些功能？ 280
3396．组合音响中的立体声前置均衡放大器有什么作用？ 280
3397．什么是封闭式音箱？它有什么特点？ 280
3398．什么是倒相式音箱？它有什么特点？ 281
3399．什么是组合音箱？它有什么优点？ 281
3400．选购音箱时应注意哪些问题？ 281
3401．家用组合音响的发展趋势如何？ 282
3402．电冰箱的星级是怎样划分的？ 283
3403．无霜电冰箱有何优点？ 283
3404．怎样选购电冰箱？ 283
3405．直冷式和间冷式冰箱有何不同？ 283
3406．三门电冰箱与双门电冰箱相比，有何优点？ 284
3407．如何判别电冰箱质量的好坏？ 284
3408．如何选购家用冷冻箱（冰柜）？ 284
3409．空气调节器有几种类型？ 284
3410．选用空气调节器时，怎样计算制冷负荷？ 284
3411．怎样选购空气调节器？ 286
3412．什么叫加湿器？它有几种类型？各有什么特点？ 286
3413．如何选购超声波加湿器？ 287
3414．怎样选择电风扇的规格和形式？ 287
3415．怎样挑选电风扇的外形？ 287
3416．怎样鉴别电风扇的性能？ 288
3417．洗衣机按结构分有哪些类型？ 288
3418．洗衣机按性能分有哪几种？ 288
3419．各种类型的洗衣机都有什么优缺点？ 288
3420．一般家庭购买什么类型的洗衣机比较合适？ 289
3421．怎样选购双桶洗衣机？ 289
3422．怎样选购套桶全自动洗衣机？ 290
3423．怎样选购滚筒式洗衣机？ 290
3424．中华学习机都有哪些主要功能？ 291
3425．如何选购中华学习机？ 291
3426．家庭如何确定中华学习机的配置方案？ 291
3427．电磁灶有何特点？ 291
3428．怎样选择电磁灶的电压？ 292
3429．怎样选择电磁灶的功率？ 292
2430．怎样挑选电磁灶的保温功能？ 292
3431．怎样挑选电磁灶的灶面？ 292
3432．怎样挑选电磁灶的体积？ 292
3433．怎样挑选电磁灶的外壳？ 293
3434．怎样试验电磁灶的功能？ 293
3435．电热水瓶有哪些类型？ 293
3436．如何选购电水壶？ 293
3437．如何选用电饭锅？ 293
3438．如何检查电饭锅电气性能的好坏？ 293
3439．电砂锅有何特点？ 294
3440．什么叫电煎锅？常见的有几种形式？ 294
3441．什么叫电炒锅？ 294
3442．不同类型的电炒锅各有什么特点？ 294
3443．如何选用电炒锅？ 295
3444．什么叫电烤箱？它由哪几部分组成？ 295
3445．电火锅有何特点？ 295
3446．何为电热油汀（电暖气）？ 295
3447．何为储热暖风炉？ 296
3448．何为红外线电暖器？ 296
3449．如何选购电取暖器？ 296
3450．洗碗机有哪几种类型？ 297
3451．选用哪种类型的洗碗机好？ 297
3452．如何选购食品切碎机？ 297
3453．如何挑选排油烟机？ 297
3454．吸尘器分为哪几类？ 298
3455．电熨斗有几种类型？各有什么特点？ 298
3456．选何种类型的电熨斗比较合适？ 298
3457．如何挑选电熨斗？ 298
3458．电动缝纫机有何特点？ 299
3459．什么是普通型电动缝纫机？ 299
3460．什么是电机内藏型电动缝纫机？ 299
3461．什么是电子缝纫机？ 299
3462．选购哪种电动缝纫机好？ 299
3463．怎样挑选电动缝纫机？ 300
3464．怎样进行缝纫试验？ 300
3465．怎样选用电热水器？ 300
3466．选购哪种类型的电热毯为好？ 300
3467．如何挑选电热毯？ 300
3468．如何选用电度表？ 301
二、家用电器使用知识 301
3469．何谓电视频道？ 301
3470．什么是亮度？如何调整？ 301
3471．什么是对比度？如何调整？ 302
3472．什么是色饱和度？如何调整？ 302
3473．什么是音量和音调？如何调整？ 302
3474．什么是频道预选器？如何使用？ 302
3475．怎样使用彩色电视机的记忆装置来储存预选电视频道？ 302
3476．怎样使用预选器按钮？ 303
3477．怎样使用搜索选台按钮？ 303
3478．怎样使用选择开关？ 303
3479．如何进行频道预选操作？ 303
3480．怎样使用遥控器？ 304
3481．如何调整彩色电视机？ 304
3482．彩色电视机各旋钮的作用及调节过程是怎样的？ 304
3483．怎样在房间里布置彩色电视机？ 305
3484．某些彩色电视机面板上的蓝色小灯（OPC）有何功能？ 305
3485．国产彩色电视机能用多少年？ 306
3486．怎样用录音机录制电视伴音？ 306
3487．电视机对天线有哪些要求？ 306
3488．如何使用天线？ 306
3489．普通电视机能收看卫星电视广播吗？ 307
3490．摄像机与电视机怎样连接？ 307
3491．什么是摄像中的“推”和“拉”？ 307
3492．怎样利用摇摄技法？ 307
3493．什么是摄像中的“甩”？ 307
3494．什么是摄像中的“移”？ 307
3495．什么是摄像中的“跟”？ 308
3496．什么是摄像中的“转”？ 308
3497．怎样利用变焦镜头？ 308
3498．家用摄像机的操作要领有哪些？ 308
3499．常用摄像机镜头有几种？如何使用？ 308
3500．何谓色温？对摄像效果有何影响？ 309
3501．为什么用摄像机录制的磁带有时彩色不正常？ 309
3502．NV—M7摄录机各功能键有什么作用？ 309
3503．怎样使用摄录机的大特写手动变焦杆？ 310
3504．怎样使用摄录机的白色平衡选择开关？ 310
3505．怎样使用摄录机的高速快门选择器？ 310
3506．怎样使用摄录机的日期／时钟选择器？ 310
3507．摄录机取景器屏幕字符有什么功能？ 311
3508．摄录机的AC适配器有什么功能？ 311
3509．怎样使用摄录机的充电电池？ 312
3510．怎样进行摄像？ 312
3511．怎样进行组合编辑？ 312
3512．怎样进行插入编辑？ 312
3513．怎样进行音频复制？ 312
3514．使用摄录机须注意哪些问题？ 312
3515．录像机上的SP字母表示什么意思？ 312
3516．录像机上的LP字母表示什么意思？ 313
3517．录像机上的EP字母表示什么意思？ 313
3518．录像机上的SP×2字母表示什么意思？ 313
3519．磁带录像机有哪些按键？如何使用？ 313
3520．磁带录像机有哪些插座？如何使用？ 313
3521．怎样装取录像带？ 314
3522．录像带能用多少次？ 314
3523．盒式录像带的保险片怎么使用？ 314
3524．录像带可以转录几次？ 314
3525．复制录像带时应注意哪些问题？ 314
3526．如何复制录像带？ 315
3527．如何进行电视机录像？ 315
3528．如何使用磁带录像机的红外线遥控器？ 316
3529．使用遥控器应注意什么事项？ 317
3530．如何进行定时录像？ 317
3531．如何收看与录像内容不同频道的电视节目？ 318
3532．磁带录像机与摄像机怎样连接？ 318
3533．磁带录像机与电视监视器怎样连接？ 318
3534．磁带录像机与电视机怎样连接？ 319
3535．不同制式的录像带可以互换使用吗？ 319
3536．录制电视节目时应注意哪些问题？ 320
3537．磁带录像机的视频磁头使用寿命有多长？ 320
3538．录像机的三种特殊放像功能有何作用？ 320
3539．如何使用录像机的编辑开关和图像调整钮？ 321
3540．什么是录像机的节目自动检索功能？ 321
3541．何为受潮结露自动显示和保护功能？ 321
3542．录像机常用的英文缩写有哪些？ 321
3543．什么是长波（LW）？为什么国产收音机一般没有长波（LW）波段？ 323
3544．什么是中波（MW）？国产收音机中的中波频率范围是怎样划分的？ 323
3545．什么是短波（SW）？国产收音机中的短波频率范围是怎样划分的？ 323
3546．什么是调频立体声广播？它有什么特点？ 323
3547．我国广播电台的频率是怎样划分的？ 324
3548．如何利用电脑自动调谐收音机的预选记忆功能？ 325
3549．录音机磁头的正常使用寿命有多长？ 325
3550．怎样防止盒式磁带的误抹？ 325
3551．盒式磁带录音机上有哪些常见的按键？其作用如何？ 326
3552．盒式磁带录音机上有哪些常见的插座？其作用如何 326
3553．收录机上工作方式选择开关的作用是什么？ 327
3554．录音机上的语言研究开关有什么作用？ 327
3555．录音机上的杜比降噪开关有什么作用？ 327
3556．怎样使用录音机上的监听开关？ 327
3557．录音机上平衡旋钮的作用是什么？ 327
3558．录音机上选听键的作用是什么？ 327
3559．录音机上响度补偿开关的作用是什么？ 327
3560．录音机应注意哪些问题？ 327
3561．利用外接音箱放音时应注意哪些问题？ 328
3562．使用话筒时应注意哪些事项？ 328
3563．怎样利用外接话筒录音？ 328
3564．怎样才能把唱片转录到磁带上去？ 328
3565．怎样才能把电话的内容录到磁带上去？ 329
3566．怎样利用立体声双卡盒式收录机转录磁带？转录时应注意什么？ 330
3567．录音机上的电平指示器的作用是什么？ 330
3568．峰值电平指示器分几种？ 330
3569．中低档录音机的录音输入电平应怎样控制？ 331
3570．高档录音机的录音输入电平应怎样控制？ 331
3571．单声／立体声／展宽（MONO/STREO/WIDE）是作什么用的？ 331
3572．编辑开关（EDIT）是作什么用的？ 331
3573．盒式收录机上的SLEEP开关有什么作用？如何正确使用？ 331
3574．使用具有杜比系统的盒式录音机时，应注意哪些问题？ 332
3575．什么是录音机的电脑选曲装置？它是怎样工作的？ 332
3576．如何正确使用APSS电脑选曲装置？ 332
3577．如何正确使用APLD电脑选曲装置？ 333
3578．在使用电脑选曲装置时，应当注意哪些问题？ 333
3579．使用立体声耳机时应注意哪些问题？ 333
3580．使用电唱机应注意哪些问题？ 334
3581．激光数字音频唱盘的操作开关及连接插座主要有哪些？ 334
3582．激光数字音频唱盘的主要功能键有哪些？ 335
3583．激光数字音频唱盘显示器上主要显示哪些内容？ 336
3584．电子琴音色预选与调整时应注意哪些问题？ 336
3585．怎样选择与调整电子琴的节奏类型与速度？ 336
3586．怎样使用多频段音调调节器？ 337
3587．使用音箱时应注意哪些问题？ 337
3588．怎样安装电冰箱？ 338
3589．怎样使用电冰箱的温度控制器？ 338
3590．如何降低电冰箱的耗电量？ 338
3591．怎样使用空气调节器？ 339
3592．如何使用超声波加湿器？ 339
3593．怎样安装风扇叶？ 339
3594．电风扇怎样调速？ 339
3595．洗衣机应放置在什么场地使用？ 339
3596．怎样调整洗衣机的水平装置？ 340
3597．怎样安装洗衣机进水管？ 340
3598．怎样放置洗衣机排水管？ 340
3599．洗衣机操作时应注意什么事项？ 340
3600．怎样正确使用离心脱水桶？ 341
3601．怎样安装滚筒式洗衣机？ 341
3602．如何正确使用洗衣机的定时器？ 342
3603．怎样清除吸尘器储灰袋中的灰尘？ 342
3604．如何安全使用电取暖器？ 343
3605．使用电褥子应注意哪些问题？ 343
3606．怎样才能尽快地学会使用中华学习机？ 343
3607．怎样才能顺利地将磁带上的软件送入中华学习机中？ 343
3608．如何正确使用电熨斗？ 344
3609．如何使用电动缝纫机？ 344
3610．如何正确使用镉镍电池充电器？ 344
三、家用电器的保养与维修 344
3611．电视突然出现杂波是什么原因？ 344
3612．电视节目时有时无是什么原因？ 344
3613．彩电突然变为黑白电视节目怎么办？ 345
3614．彩电色彩随着节目的变换而有不同是否正常？ 345
3615．对比度不够并出现雪花杂波怎么办？ 345
3616．图像上部弯曲怎么办？ 345
3617．图像上出现亮点、亮线是什么原因？ 345
3618．彩色电视机在使用中出现哪些异常情况表明机器有故障？ 345
3619．频道预选器小门关上后图像有明显变化的主要原因有哪些？怎样调整？ 346
3620．如何保养遥控彩色电视机的遥控盒？ 346
3621．彩色电视机使用时最忌什么？ 346
3622．如何判断彩色显像管的老化程度？ 347
3623．彩色电视机上的拉杆天线为什么有麻电感？ 347
3624．防雷击的方法有几种？ 347
3625．能否采用直接插拔电源插头的方法来开关彩色电视机？ 347
3626．电视机内为什么会布满灰尘？ 348
3627．电视屏幕脏了怎么办？ 348
3628．彩色电视机如何进行防潮？ 348
3629．怎样延长彩色电视机的使用寿命？ 348
3630．彩色电视机为什么不宜自己另接耳机？ 349
3631．电视机常见故障有哪些？如何排除？ 349
3632．排除彩色电视机故障时应注意哪些问题？ 349
3633．触摸式频道预选器转换不灵的主要原因是什么？如何检修？ 350
3634．频道预选器中调谐钮失灵是什么原因？ 350
3635．彩色电视机不带彩色的主要原因是什么？ 350
3636．遥控器不灵怎么办？ 350
3637．彩色电视机出现色斑怎么办？ 351
3638．彩色电视机喇叭里有嗡嗡声怎么办？ 351
3639．彩色电视机噪波点太大怎么办？ 351
3640．重影是怎样产生的？如何消除？ 351
3641．彩色电视机中为什么不能使用普通保险丝？ 351
3642．彩色电视机送修前后应注意哪些问题？ 352
3643．使用共用天线电视（CATV）系统的用户需要注意哪些事项？ 352
3644．使用家用摄像机时应注意什么事项？ 353
3645．摄像机镜头使用时注意什么问题？ 353
3646．如何保养彩色摄像机的摄像管？ 353
3647．摄像时彩色电视监视器没有图像怎么办？ 354
3648．使用磁带录像机时应注意哪些问题？ 354
3649．如何判断录像机是否有故障？ 355
3650．如何使用录像机的干式清洗带？ 355
3651．如何使用录像机的湿式清洗带？ 355
3652．如何在无清洗带或清洗液时清洗磁头？ 355
3653．为什么要慎用录像机的暂停键？ 356
3654．如何贴接录像带？ 356
3655．为什么有皱褶的录像带不能使用？ 356
3656．录像带质量不好会引起什么问题？ 357
3657．如何保存录像带？ 357
3658．如何清洁录像机的视频磁头？ 357
3659．如何清洗录像机的磁带通道部件？ 358
3660．录像机重放时没有图像怎么办？ 358
3661．磁带录像机保险丝烧断怎么办？ 358
3662．录像机重放图像有杂波干扰怎么办？ 359
3663．遥控器不能控制录像机操作怎么办？ 359
3664．磁带录像机各按键不起作用怎么办？ 359
3665．磁带录像机能放不能录怎么办？ 359
3666．录像时有图像录不上伴音怎么办？ 360
3667．录像时有伴音录不上图像怎么办？ 360
3668．录像机哪些部分最容易出现故障？ 360
3669．检修半导体收音机时应注意哪些问题？ 360
3670．收音机中哪些元件最容易损坏？ 361
3671．怎样检修无声故障的半导体收音机？ 361
3672．收音机或录音机调整音量时喇叭里发出“喀啦”声如何修理？ 361
3673．怎样消除录音机中的各种机械噪声？ 361
3674．录音机按下录音键不能录音怎样修理？ 362
3675．录音机全部按键（除暂停键外）按下后仍锁不住怎么办？ 362
3676．录音机不能自停怎么修理？ 362
3677．录音机自停太灵敏了如何修理？ 362
3678．录音机放音走调如何修理？ 363
3679．录音机抖晃严重如何修理？ 363
3680．收录机发生缠带后怎样修理？ 364
3681．怎样防止录音机发生缠带现象？ 364
3682．录音机放音声小应如何修理？ 364
3683．录音机出现录音声小，放音正常，应怎样修理？ 364
3684．双声道录音机放音时，一个声道声大，一个声道声小，如何修理？ 364
3685．收录机出现录音失灵、放音音小、怎样修理？ 364
3886．抹音抹不干净如何修理？ 364
3687．怎样对录音机注油？ 364
3688．收音机喇叭纸盒破裂怎样修理？ 365
3689．怎样连接断裂的盒式磁带？ 365
3690．如何保存盒式磁带？ 365
3691．被强磁场磁化的磁带如何消磁？ 365
3692．为什么要经常清洗录音机的磁头？清洗时应注意哪些事项？ 365
3693．使用组合音响时应注意哪些问题？ 366
3694．激光唱机无法播唱的原因是什么？ 366
3695．激光唱机放唱时有鞭炮声的原因是什么？ 366
3696．如何保养激光唱机和激光唱片？ 366
3697．使用电子琴时应注意哪些问题？ 367
3698．电冰箱的制冷原理如何？ 367
3699．为什么在使用电冰箱过程中要注意及时除霜？ 367
3700．什么东西不能放入冰箱？ 367
3701．对冰箱的电源连线有何要求？ 367
3702．温控器为什么会接触不良？ 368
3703．常见的冰箱不运转的故障原因有哪些？ 368
3704．电冰箱的门灯不亮是什么原因？ 368
3705．电冰箱压缩机运转不停或长时间不动转怎么办？ 368
3706．冬季电冰箱冷冻室温度过高怎么办？ 368
3707．夏天如何避免电冰箱压缩机运转时间过长？ 368
3708．电冰箱噪声大怎么办？ 368
3709．碰到电冰箱不停机故障怎么办？ 369
3710．电冰箱制冷不足的原因和处理方法有哪些？ 369
3711．电冰箱的门关不严应如何修理？ 369
3712．冰箱箱体带电是怎么回事？ 369
3713．为避免电冰箱箱体带电，应注意哪些问题？ 370
3714．如何修理电冰箱的门封条？ 370
3715．电冰箱、洗衣机等电器为什么要接地？如何接地？ 370
3716．使用冷冻箱（冰柜）时应注意哪些事项？ 371
3717．家用冷冻箱（冰柜）常见故障的处理方法有哪些？ 371
3718．窗式空气调节器是如何工作的？ 372
3719．怎样安装空气调节器？ 372
3720．什么叫分体式空气调节器？安装分体式空气调节器时应注意哪些问题？ 372
3721．空气调节器的风扇和压缩机都不运转是什么原因？ 373
3722．空气调节器的风扇运转，但制冷系统不工作是什么原因？ 373
3723．空气调节器制冷系统连续运转不停是什么原因？ 374
3724．如何保养超声波加湿器？ 374
3725．怎样保养电风扇？ 374
3726．电风扇运转时指示灯不亮怎么办？ 375
3727．如何检修电风扇运转杂声和振动故障？ 375
3728．如何检修电风扇琴键开关的故障？ 375
3729．电风扇调速器失灵怎么办？ 375
3730．电风扇转速慢如何检修？ 375
3731．电风扇发热怎么办？ 376
3732．电风扇时转时不转怎么办？ 376
3733．电风扇无法启动如何检修？ 376
3734．如何处理电风扇摇动故障？ 376
3735．怎样保养波轮式洗衣机？ 376
3736．怎样保养滚筒式洗衣机？ 377
3737．怎样排除波轮下的异物？ 377
3738．怎样消除洗衣机工作时产生的共振噪声？ 377
3739．怎样调整更换三角皮带？ 378
3740．套桶全自动洗衣机进水不畅怎么办？ 378
3741．套桶全自动洗衣机进水不止怎么办？ 378
3742．套桶全自动洗衣机脱水桶不转或不停怎么办？ 378
3743．套桶全自动洗衣机桶体振动严重怎么办？ 378
3744．套桶全自动洗衣机洗涤时工作正常，但排水不畅或不能脱水怎么办？ 379
3745．全自动滚筒洗衣机通电后，启动开关，洗衣机不工作怎么办？ 379
3746．全自动滚筒洗衣机当洗涤将要结束时，水从洗涤剂盒中外溢怎么办？ 379
3747．如何排除全自动滚筒洗衣机排水不畅的故障？ 379
3748．全自动滚筒洗衣机脱水时振动过大怎么办？ 379
3749．怎样运输洗衣机？ 380
3750．使用电磁灶应注意什么事项？ 380
3751．如何保养电磁灶？ 380
3752．微波炉结构如何？ 380
3753．使用微波炉应注意哪些问题？ 381
3754．电饭锅有哪些常见故障？如何排除？ 381
3755．使用吸尘器应注意哪些问题？ 382
3756．吸尘器有哪些常见故障？如何修理？ 382
3757．怎样给换气扇去除油污？ 383
3758．电热毯的常见故障处理方法有哪些？ 383
3759．如何保养食品切碎机？ 383
3760．中华学习机出现屏幕混乱现象是怎么回事？ 384
3761．使用中华学习机时应注意什么问题？ 384
3762．如何保养电动缝纫机？ 384
3763．如何延长镉镍电池的使用寿命？ 384
3764．怎样判断电表是否准确？ 384
3765．怎样选用保险丝？ 385
3766．日光灯不亮应如何检查？ 385
3767．日光灯管两端发红而不起跳是什么原因？日光灯噪音大怎么办？ 385
3768．如何洗涤电热毯？ 385
业余情趣篇 389
一、电视游戏 389
3769．第一台电视游戏机是怎样诞生的？ 389
3770．什么是大型电子游戏机？ 389
3771．什么是家庭电视游戏机？ 389
3772．我国什么时候开始风行家庭游戏机？ 389
3773．什么是游戏机的高清晰度？ 390
3774．什么是游戏机的高参与性能？ 390
3775．什么是超微型化游戏机？ 390
3776．什么是可更换式游戏机？ 390
3777．什么是“任天堂”型电视游戏机？ 390
3778．电视游戏机由哪几部分组成？ 390
3779．为什么游戏机能绘出栩栩如生的动画？ 390
3780．为什么游戏机常出现缺损画面？ 391
3781．主机上的几个键有什么用途？ 391
3782．游戏机控制器上的几个键有什么基本功能？ 391
3783．游戏机的无线发射功能和遥控器是怎么回事？ 391
3784．学习机与电视游戏机有什么区别？ 392
3785．什么叫世嘉五代立体镭射电视游戏机？ 392
3786．世嘉五代机有什么功能？ 392
3787．世嘉机上的几个键有什么用途？ 392
3788．现在市场上流行的游戏机有哪几种牌号？ 392
3789．为什么有些牌号的机子价格较高，而有些较便宜？ 393
3790．为什么有些型号的游戏机收看不到正常的图像？ 393
3791．普通家庭买哪一种牌号的游戏机最实惠？ 393
3792．怎样测试游戏机的兼容性？ 393
3793．怎样测试游戏机的按键？ 394
3794．怎样接好电视游戏机？ 394
3795．怎样接好光电枪？ 394
3796．如何使用天线转换器？ 394
3797．怎样准确地调出游戏频道？ 394
3798．为什么只能在关机后才能插拔附件？ 394
3799．游戏完毕，为什么要拔下稳压电源？ 394
3800．游戏机一般连续工作多久为宜？ 395
3801．游戏机放在什么位置好？ 395
3802．有时玩到一半，图像和声音都变差了，这是什么原因？ 395
3803．为什么有时插上游戏卡，屏幕上却只有一个色块？ 395
3804．使用游戏机时应注意什么事项？ 395
3805．怎样才能延长控制器的使用寿命？ 395
3806．控制器失灵后怎么办？ 395
3807．为什么图像有时会有斜线干扰？ 396
3808．机器电源开关卡住了怎么办？ 396
3809．平时如何存放电视游戏机？ 396
3810．电视游戏卡有什么用途？ 396
3811．电视游戏卡的工作原理是什么？ 396
3812．游戏卡的护套起何作用？ 396
3813．插拔卡时应注意什么？ 397
3814．为什么尽量不要去触摸端子部位？ 397
3815．为什么游戏卡所包含的节目有多有少？ 397
3816．买合卡比买单卡合算吗？ 397
3817．“k”数是什么含义？ 397
3818．什么叫强卡、低卡？ 398
3819．体积大的游戏卡一定是高k卡吗？ 398
3820．价格高的游戏卡一定好玩吗？ 398
3821．高k节目的耐玩性一定比低K节目高吗？ 398
3822．高k节目一定比低k节目复杂吗？ 398
3823．合卡的价格相等，节目数量却不一样是什么原因？ 399
3824．什么叫“超强×合一”或“超级金卡”？ 399
3825．流行的合卡（低k）中一般有哪些节目？ 399
3826．什么叫“小4合1”？ 399
3827．什么叫“高k组合版”？ 399
3828．如何分辨出“高k组合版”合卡？ 400
3829．游戏卡按机型怎样分类？ 400
3830．游戏卡按容量怎样分类？ 400
3831．游戏卡按数量怎样分类？ 400
3832．游戏卡按内容怎样分类？ 400
3833．任天堂系列节目中属于战斗类的节目哪些比较受欢迎？ 400
3834．任天堂系列节目中属于武术类的节目哪些比较受欢迎？ 400
3835．任天堂系列节目中属于神话类的节目哪些比较受欢迎？ 401
3836．任天堂系列节目中属于科幻类的节目哪些比较受欢迎？ 401
3837．任天堂系列节目中属于运智类的节目哪些比较受欢迎？ 401
3838．任天堂系列节目中属于体育类的节目哪些比较受欢迎？ 401
3839．任天堂系列节目中属于娱乐类的节目哪些比较受欢迎？ 401
3840．学龄前的孩子买什么卡较好？ 401
3841．男青少年玩什么游戏节目较好？ 401
3842．女青少年玩什么游戏节目较好？ 401
3843．中老年人玩什么游戏节目较好？ 401
3844．哪些游戏难度较高？ 402
3845．难度高的游戏节目一定好玩吗？ 402
3846．什么样的游戏节目算是比较好的？ 402
3847．什么叫连版（接关）？ 402
3848．接关分几种方式？ 403
3849．为什么要有增加生命或选关的密码？ 403
3850．游戏节目中主角的“血”是怎么回事？ 403
3851．世嘉机卡与任天堂机卡能通用吗？ 403
3852．第一次买卡挑选哪些为宜？ 403
3853．已有游戏卡，如何考虑购买新卡？ 403
3854．什么叫做原版卡、翻版卡？ 404
3855．购买时一定要买原版卡吗？ 404
3856．相同游戏卡的差价是如何产生的？ 404
3857．如何鉴别劣质翻版卡？ 404
3858．如何挑选满意的游戏卡？ 404
3859．哪几张卡可用来调试游戏机的性能？ 404
3860．平时怎样存放游戏卡？ 404
3861．怎样检验卡已短路或烧坏？ 404
3862．游戏卡短路后是否还能使用？ 404
3863．游戏节目的生命有限性是指什么？ 405
3864．游戏节目的时间有限性是指什么？ 405
3865．游戏节目的技术有限性是指什么？ 405
3866．玩好游戏要掌握哪些规律？ 405
3867．如何理解游戏节目的难度？ 405
3868．游戏节目中一般分哪几种画面？ 406
3869．怎样启动和选择游戏节目？ 406
3870．电视游戏节目中常用哪些英文字符？它们的含义是什么？ 406
3871．选关、跳关和接关是什么意思？ 407
3872．什么叫做游戏节目密码？ 407
3873．运用游戏密码时要注意哪些事项？ 407
3874．什么叫做节目演示？它在游戏中起什么作用？ 408
3875．怎样对待游戏画面中出现的标志？ 408
3876．“装备”选择在游戏中有何重要意义？ 408
3877．何谓“引发”敌方火力？ 408
3878．“角色”选择是怎么一回事？ 408
3879．怎样有效地攻击敌方的活动目标？ 409
3880．躲避敌方活动角色的攻击有何巧妙的方法？ 409
3881．怎样才算有效击中敌方的目标？ 409
3882．什么叫做过关捷径？ 409
3883．怎样在游戏中增加“能量”和“装备”？ 410
3884．游戏中的敌方目标必须全部消灭吗？ 410
3885．游戏