上篇 药膳概论和制作 3
第1章 药膳学概论 3
第一节 药膳及其特点 3
一、什么是药膳 3
二、药膳的特点 3
第二节 药膳的分类 4
一、按研究内容分类 4
二、按药膳食品性状分类 5
三、按药膳作用分类 5
第三节 药膳对脏腑的治疗作用 6
一、药膳对心的作用 6
二、药膳对肝的作用 6
三、药膳对脾的作用 7
四、药膳对肺的作用 7
五、药膳对肾的作用 7
六、药膳对胃的治疗 7
七、药膳对大小肠的作用 7
第四节 药膳药物食物性味与五脏的关系 8
一、药膳所用食物的性味 8
二、五味与五脏 8
第五节 药膳配药 9
一、中医特点与药膳治法 10
二、药膳配药方法 11
三、药膳治疗方法 12
第六节 药膳炮制 14
一、炮制目的 14
二、炮制方法 15
三、药液制备 17
第七节 药膳烹调 22
一、药膳烹调的特点 22
二、药膳烹调的要求 23
三、药、食结合的方法 23
四、药膳的成形及调味 25
第八节 药膳常用药物 26
一、人参 26
二、山药 26
三、川贝母 26
四、三七 26
五、天麻 26
六、丹参 26
七、白术 26
八、白芍 26
九、附子 27
十、甘草 27
十一、北沙参 27
十二、玉竹 27
十三、当归 27
十四、肉苁蓉 27
十五、百合 27
十六、何首乌 27
十七、明党参 28
十八、郁金 28
十九、桔梗 28
二十、党参 28
二十一、黄芪 28
二十二、黄精 28
二十三、肉桂 28
二十四、杜仲 28
二十五、马齿苋 28
二十六、陈皮 29
二十七、熟地黄 29
二十八、石斛 29
二十九、荷叶 29
三十、金银花 29
三十一、菊花 29
三十二、山楂 29
三十三、乌梅 29
三十四、五味子 29
三十五、白果 30
三十六、白豆蔻 30
三十七、芡实 30
三十八、赤小豆 30
三十九、砂仁 30
四十、胖大海 30
四十一、枸杞子 30
四十二、荜茇 30
四十三、菟丝子 30
四十四、草果 30
四十五、槟榔 31
四十六、酸枣仁 31
四十七、薏苡仁 31
四十八、银耳 31
四十九、冬虫夏草 31
五十、茯苓 31
五十一、鹿茸 31
五十二、鹿肾 31
五十三、蜂蜜 31
第九节 药膳常用食物 32
一、粮食豆类 32
二、鱼肉类 33
三、蔬菜类 36
四、水果类 38
五、调味品类 40
第2章 药膳制作方法 42
一、炖 42
二、焖 42
三、煨 42
四、蒸 42
五、煮 42
六、熬 43
七、炒 43
八、卤 43
九、炸 43
十、烧 44
十一、粥 44
十二、药膳饮料 44
第3章 药膳宴席 46
第一节 节日药膳宴席 46
一、元旦药膳宴席 46
二、春节药膳宴席 46
三、元宵节药膳宴席 46
四、清明节药膳宴席 46
五、五一节药膳宴席 47
六、端午节药膳宴席 47
七、七一药膳套餐 47
八、八一药膳宴席 47
九、国庆节药膳宴席 48
十、中秋节药膳宴席 48
十一、冬至药膳宴席 48
十二、腊八药膳宴席 48
第二节 迎宾药膳宴席 49
一、国宴 49
二、外宾药膳宴席 49
第三节 彭氏家宴药膳宴席 49
一、彭氏家宴春节药膳宴席 50
二、彭氏家宴生日宴席 50
三、彭氏家宴婚嫁宴席 51
四、彭氏家宴朋友聚会宴席 51
第4章 四季养生药膳 52
第一节 四季养生概论 52
第二节 四季养生药膳 54
一、春季养生药膳 54
莲子菊花蒸鲍鱼 54
银耳昆布子鸭煲 54
枸杞炒兔丝 54
枸杞木耳炒肉丝 54
二、夏季养生药膳 55
百合绿豆子鸭煲 55
川明参乳鸽煲 55
山楂子鸡煲 55
马蹄蒸鲍鱼 55
木瓜焗蟹 55
三、秋季养生药膳 56
菊花烩鱼翅 56
马蹄炒兔丁 56
怀药荷兰豆 56
怀山炒肚片 56
四、冬季养生药膳 57
燕窝枸杞鱼翅 57
桃仁炒鸡丁 57
枸杞鲩鱼煲 57
巴戟鱼翅煲 57
双鞭壮阳煲 57
山药孔雀 58
中篇 常见病家庭四季养生药膳 61
第5章 呼吸系统常见疾病四季养生药膳 61
第一节 感冒和流行性感冒 61
一、风寒感冒 61
紫苏粥 61
姜糖饮 61
桂枝红枣茶 61
生姜拌莴苣 61
防风生姜饮 62
大葱生姜红糖饮 62
糖醋生姜芽 62
大葱生姜拌莴笋 62
生姜蒸瓜条 62
香薷莲子粥 62
香薷炒芹菜 63
葱白红糖饮 63
大葱西红柿菠菜汤 63
葱白姜汤面 63
葱白炒豆芽 63
葱白炖姜汤 63
生姜菊花茶 63
生姜菊花粥 63
生姜菊花豆腐汤 64
白芷炖香菇 64
二、风热感冒 64
葛根莲子饮 64
葛根红枣粥 64
葛根蒸鸭梨 64
葛根炒生菜 65
升麻蜂蜜饮 65
升麻炒白菜 65
升麻蒸冬瓜 65
薄荷饮 65
薄荷杏仁粥 65
荆芥风热饮 65
薄荷炒苦瓜 66
薄荷炖萝卜 66
柴胡枸杞饮 66
柴胡桂圆粥 66
柴胡烧木耳 66
豆豉饮 66
豆豉粥 67
豆豉炒大葱 67
豆豉蒸南瓜 67
荆芥炖胡萝卜 67
荆芥莲子粥 67
三、暑湿感冒 67
黑豆饮 67
黑豆粥 68
黑豆炖海带 68
牛蒡子红枣饮 68
牛蒡子枸杞粥 68
牛蒡子丝瓜汤 68
桑叶蜂蜜饮 68
香薷饮 68
桑叶菊花茶 69
桑叶枸杞羹 69
荆芥冰糖饮 69
四、流行性感冒 69
双花流感饮 69
防风流感饮 69
黄芩饮 69
黄芩莲子粥 70
黄芩炖雪梨 70
黄芩炒苦瓜 70
石菖蒲饮 70
石菖蒲生姜汤 70
石菖蒲炒韭菜 70
大黄槟榔茶 70
大黄蜂蜜饮 70
大黄甘草粥 71
第二节 发热 71
绿豆粥 71
枸杞天冬羹 71
莲子烧兔丁 71
天冬炒田螺 71
洋参烧鸡翅 72
绿豆丝瓜汤 72
麦冬玫瑰羹 72
明参拌马齿苋 72
麦冬拌苋菜 72
怀山拌苦瓜 73
百合烧鱼肚 73
芡实枸杞酿藕 73
枸杞炒白菜梗 73
天冬烧鱿鱼 73
玉竹炒苦瓜 74
凉拌鱼腥草 74
麦冬炒肚片 74
牛膝炒蕹菜 74
党参炒豇豆 74
玉竹煮大虾 75
党参菜胆 75
生姜苡仁烧鲳鱼 75
第三节 咳嗽 75
一、急、慢性咽炎 75
清咽茶 76
清咽粥 76
清咽汤 76
贝母桔梗饮 76
麦冬甘草粥 76
桔梗麦冬炒苦瓜 76
麦冬沙参炒田螺 76
生甘草核桃仁粥 76
麦冬乌梅饮 77
玄参桔梗炖老鸭 77
桔梗麦冬炒蛤蜊 77
玄参桔梗粥 77
二、急性支气管炎 77
百部饮 77
生姜鸡蛋花 77
川贝党参煮雪梨 78
桔梗丝瓜汤 78
桔梗拌马齿苋 78
桔梗煮荸荠 78
桔梗煮花生 78
桔梗拌海蜇 78
冰糖黄精汤 79
桔梗煲龟肉 79
丝瓜花蜜饮 79
柿霜糖 79
三、慢性支气管炎 79
杏仁蒸雪梨 79
桔梗川贝饮 80
桔梗川贝粥 80
陈皮桔梗粥 80
桑菊杏仁茶 80
桑叶杏仁饮 80
冰糖炖海参 80
川贝二参饮 81
银耳鹑蛋汤 81
川贝炖乌鸡 81
川贝酿梨 81
四、肺炎 81
鹿衔草白及炖冰糖 81
猪油蜜膏 82
大蒜拌鱼腥草 82
夏枯草炖猪肺 82
鹿衔草炖冰糖 82
蜜饯双仁 82
鹿衔草炖冬瓜 82
糖熘白果 83
蜜饯百合 83
罗汉果桔梗饮 83
桔梗芒果茶 83
松子仁糖蘸 83
杏仁香菇面 83
第四节 肺结核 84
百合饮 84
知母炖团鱼 84
白及黄精粥 84
生甘草饮 84
桔梗百合炒韭菜 84
白及止咳糖 85
百合绿豆粥 85
虫草金龟 85
虫草鲍鱼汤 85
玉米须炖水鱼 85
虫草花胶炖乳鸽 86
第6章 消化系统常见疾病四季养生药膳 87
第一节急、慢性胃炎 87
一、急性胃炎 87
马思答吉汤 87
砂仁大蒜煮猪肚 87
大麦片粉 87
白胡椒炖猪肚 88
姜橘椒鱼羹 88
红枣糯米粥 88
姜韭牛奶羹 88
丁香煮酒 88
果仁排骨 88
椒盐火腿 89
羊杂面 89
豆蔻馒头 89
生姜粥 89
砂仁粥 89
二、慢性胃炎 89
五香槟榔 90
桂皮炖猪肚 90
狗肉粥 90
白扁豆粥 90
莲子红枣粥 90
紫苏子粥 90
高良姜粥 90
小茴香炖猪肚 91
毕澄茄炖猪肚 91
内金砂仁口干汤 91
归参全鸡 91
归芪蒸鸡 91
山药牛乳面 91
山楂炖猪肚 92
白术饼 92
蒲公英煮羊肚 92
第二节急、慢性肠炎 92
一、急性肠炎 92
半夏粥 92
白术饮 92
猪苓茶 93
葛根饮 93
大黄饮 93
三黄饮 93
柴胡饮 93
附子甘草饮 93
藿香饮 94
怀山芡实粥 94
芡实炖老鸭 94
乌梅饮 94
莲米芡实粥 94
二、慢性肠炎 94
白芍饮 94
川芎当归茶 95
人参山楂茶 95
党参白术饮 95
大枣附子饮 95
车前子茶 95
苹果粥 95
五味芡实粥 96
骨碎猪肾汤 96
大腹皮饮 96
石菖蒲饼 96
山楂莱菔子粥 96
狗肉粥 96
丁香面 97
黄芪薏米粥 97
黄芪薏米炖乌鸡 97
第三节 胃及十二指肠溃疡 97
砂仁煲猪肚 97
良姜粥 97
白胡椒火腿汤 98
吴茱萸粥 98
山药肉丸汤 98
草果烧牛肉 98
荜茇桂心粥 98
金橘根煲猪肚 98
薤白粥 99
红糖烧豆腐 99
蜂蜜羊奶 99
冰糖鱼肚 99
槟榔粥 99
第四节 胃肠功能紊乱 99
黑木耳炒瘦肉 100
红枣瘦肉汤 100
红花炖羊肚 100
桃仁炖墨鱼 100
南瓜大米粥 100
两面针饮 101
天冬炖冬瓜 101
藿香粥 101
鲜藕三七饮 101
白及大米粥 101
虎杖糯米粥 101
甜浆粥 101
山药蜂蜜饮 102
红花鱼肚 102
红枣蒸雪蛤 102
虫草炖雪蛤 102
山楂煮瘦肉 102
山楂粥 102
砂仁煮肚片 102
砂仁鲫鱼汤 103
枣蔻扒鱼肚 103
第五节 便秘 103
芝麻柏仁猪肝汤 103
核桃仁菠菜猪肝汤 104
桑椹香蕉果盘 104
柏子仁拌香蕉 104
芝麻核桃糊 104
芝麻蜂蜜糊 104
菠菜柏仁汤 104
火麻仁粉丝汤 104
蜂蜜麻仁粳米粥 105
核桃炒兔丁 105
生首乌煮田螺 105
参麦炖老鸭 105
核桃爆腰花 105
双仁甘薯汤 106
核桃瘦肉煲 106
郁李麻仁炖猪肉 106
麻仁玉米糕 106
核桃蜂蜜粳米粥 106
蜂蜜桃花饮 106
苡仁槐花炖猪肠 107
菊花蜂蜜粥 107
西瓜蜂蜜饮 107
麻仁萝卜蜜饮 107
萝卜陈皮饮 107
甘薯黑米粥 107
菠菜粥 107
麻油蜂蜜粥 108
瓜蒌鹌鹑粥 108
锁阳粥 108
麻仁土豆粥 108
参芪麻仁粥 108
山药高粱粥 108
麦芽茯苓饮 108
红薯茯苓粥 109
芦荟四菇汤 109
归杞桃仁瘦肉汤 109
山药芝麻糊 109
桑椹芝麻糕 109
芦荟豆浆粥 109
芦荟核桃牛奶粥 110
芦荟海参粥 110
第六节 食物、药物中毒 110
一、食物、药物中毒与解救 110
二、配伍禁忌 111
三、服药食忌 111
四、食物忌食 111
五、食物相反 112
第7章 循环系统常见疾病四季养生药膳 114
第一节 冠心病 114
天麻红花蒸乳鸽 114
炒香舌片 115
甘菊饮 115
炒香茯神汤 115
陈皮参芪煲猪心 115
人参麦冬炖瘦肉 115
人参灵芝煲兔肉 116
天麻首乌炒肝心 116
百合玉竹粥 116
怀山萝卜粥 116
瓜蒌半夏蒸乳鸽 116
川贝水晶梨 117
杏仁薤白雪蛤羹 117
川贝雪梨粥 117
党参佛手猪心汤 117
丹参川贝炖鸡 117
莱菔子白糖饮 117
归参鸡 118
二参红枣饮 118
虫草蒸鹌鹑 118
红枣莲米燕窝羹 118
红枣洋参饮 118
鲜人参滑鸡煲 118
归芪蒸鳗鱼 119
参枣米饭 119
首乌红枣粥 119
桃仁旋覆花鸡 119
二红粥 119
田七红花蒸乳鸽 119
橘络红花燕窝汤 120
紫河车蒸鸽蛋 120
红花鱼头豆腐汤 120
野山人参炖鲍翅 120
第二节 高脂血症 120
天麻茯苓鱼头 121
丹参蒸肘子 121
丹参蒸蹄筋 121
丹参鲤鱼 121
当归蒸鳝段 122
芡实蒸全鸭 122
丹参枸杞蒸鸡 122
归芪蒸仔母鸡 122
虫草蒸鹌鹑 123
丹参蒸鹌鹑 123
红花肉麻圆 123
龙眼纸包鸡 123
丹参炸兔肉 124
丹参肉干 124
丹参炒鸡丁 124
丹参鸡片 124
丹参酱包兔 125
翠皮爆鳝鱼 125
第三节 高血压 125
山楂降压汤 125
五汁蜜膏 126
芭蕉羹 126
何首乌蒸龟肉 126
玉米须炖猪爪 126
金银山楂茶 126
石决明煲花枝 126
天麻菊花粥 127
芹菜山楂粥 127
核桃三物饮 127
菊楂决明饮 127
金菊斑鱼汤 127
柿子决明茶 127
石决明天麻炖鲍鱼 128
银耳天麻蒸鱼翅 128
洋参雪羹汤 128
参枣炖牛腩 128
山药菠菜汤 128
山楂红枣蒸红斑 128
山药芹菜炒肉丝 129
白花蛇玉米须汤 129
西芹豆芽炒瘦肉 129
党参苡仁炖乳鸽 129
人参茯苓粥 129
紫菜花枝苦瓜汤 130
紫菜炒鸡蛋 130
芦笋鲍鱼汤 130
乌参煲西芹 130
首乌煲竹笋 130
枸杞烧白鹅 130
海参烧黑木耳 131
第四节 低血压 131
升压粥 131
参麦炖鸡 131
人参蒸乳鸽 132
升压饮 132
西洋参茶 132
二冬洋参鸡 132
党参麦冬粥 132
核桃人参炖乌鸡 132
西洋参五味茶 133
五味核桃粥 133
淫羊藿酒 133
淫羊藿枸杞饮 133
锁阳炖乳鸽 133
第五节 心性水肿 133
红花炒田螺 134
桃仁粥 134
红花赤小豆炖鲤鱼 134
鲜拌莴苣 134
烩鳝鱼丝 134
青鸭羹 134
赤豆鲤鱼 135
红杞活鱼 135
芪烧活鱼 135
薏米粥 135
木瓜汤 135
鲤鱼汤 136
赤小豆粥 136
第六节 心脑血管病 136
丹参芹菜粥 136
丹参桃仁粥 137
藏红花怀山药芝 137
麻糊 137
红花鱿鱼面 137
红花山药面 137
首乌猪肝面 137
牛膝牛肉面 137
丹参枸杞肉丝 138
丹参川贝炖雪梨 138
玄参炖仔鸡 138
郁金茶 138
大枣银耳饮 138
丹参鸡汤 139
桃仁粥 139
桃仁荸荠粥 139
生地桃仁红花炖 139
猪爪 139
首乌地黄煲鸡蛋 139
生地炒蛤蜊 139
银耳炖猪肉 140
川芎白芷炖鱼头 140
红花炖鱼肚 140
归参山药烩猪肝 140
莲子猪肚 140
桃仁板栗烧猪肉 140
川芎红花当归炖 141
仔鸡 141
猪苓红花炖羊肉 141
天麻枸杞饮 141
桃仁月季花粥 141
鸡血藤大蒜粥 141
大蒜牛膝粥 141
红花炖牛肉 142
大枣地黄炖牛肉 142
生地虫草炖雪蛤 142
丹参蚕豆炖牛肉 142
桃仁山药芝麻酥 142
第8章 血液系统常见疾病四季养生药膳 143
第一节 贫血 143
阿胶煮鸡蛋 143
红枣莲子粥 143
归芪蒸鸡 143
地黄鸡 144
何首乌煨鸡 144
菠菜粥 144
十全大补汤 144
八宝鸡汤 144
阿胶葱炖猪蹄 145
当归羊肉羹 145
蜜饯姜枣龙眼 145
归参炖母鸡 145
归参山药猪腰 145
半月沉江 146
第二节 白血病 146
红枣桂圆炖猪肝 146
马鞭草饮 146
党参炖紫河车 146
当归红花炖鳖 147
黑枣炖乌鸡 147
旱莲炖鳖 147
党参红枣炖兔肉 147
冬瓜煲兔肉 147
寿星燕窝汤 148
鳖甲烧白鸭 148
红枣蜗牛炖瘦肉 148
红枣炖阿胶 148
旱莲炖雪蛤 148
旱莲煮田螺 148
第三节 各种出血症 149
三七饮 149
白茅根粥 149
白茅根车前子粥 149
百合炖藕节 149
小蓟饮 149
大蓟粥 150
白及粥 150
川芎地黄饮 150
三七蒸乌鸡 150
白茅根三七粥 150
白茅根炖猪瘦肉 150
阿胶三七炖黄鸡 151
三七牛肉粥 151
三七阿胶炖兔肉 151
第9章 内分泌系统常见疾病四季养生药膳 152
第一节 糖尿病 152
川芎沙参燕窝 153
沙参二冬茶 153
生地葛根炖猪尾 153
天冬鲜藕煲兔肉 153
石斛炖猪肺 153
苡仁冬瓜脯 153
五味子煲仔鸡 154
沙参天冬炖老鸭 154
沙参莲子蒸鲍鱼 154
川贝炖雪梨 154
北沙参炖兔肉 154
玉竹沙参蒸龟肉 155
枸杞猪胰汤 155
韭菜子蒸猪肚 155
补阴养胃汤 155
水鸭扁豆粥 155
黄精面 156
百合党参猪肚汤 156
玉竹蒸甲鱼 156
山药煮南瓜 156
葛根饮 156
山药枸杞滑鸡煲 156
黄芪山药胰片汤 157
杞子黄芪蒸鳝片 157
麦冬马奶饮 157
天冬南瓜汤 157
黄芪白薯叶冬瓜汤 157
杞子腰片汤 157
荠菜旱莲炖鱼翅 158
西芹白菜枸杞汤 158
山药烧虾仁 158
黄芪烧猪爪 158
茯苓炒虾仁 158
党参炒鸡丝 159
川明参烧草鱼 159
天麻烧草鱼 159
山药烧鸡腿 159
黄芪烧鸡腿 159
党参烧鸡腿 160
山药素烧胡萝卜 160
第二节 甲状腺疾病 160
一、甲状腺肿大 160
海藻饮 160
海带炖仔鸭 160
昆布粥 161
黄药子饮 161
海带炖鲜藕 161
海带炖淡菜 161
淡菜炖乌鸡 161
海藻炖田螺 161
黄药藕节粥 162
海藻炖海参 162
海带炖蛤蜊肉 162
海藻酒 162
二、甲状腺癌 162
补骨脂饮 162
半边莲饮 162
合欢饮 163
红枣羊靥汤 163
海藻羊靥汤 163
橘红猪靥汤 163
海带牛靥汤 163
海藻牦牛靥汤 163
海带鹿靥汤 163
黄药子饮 164
魔芋汤 164
海藻墨鱼汤 164
马勃饮 164
蜂房饮 164
牡蛎扁豆汤 165
三靥汤 165
鹿靥牡蛎汤 165
海藻乌鸡粥 165
海带鹿靥粥 165
羊靥粥 165
海藻蒸牡蛎 166
第三节 痛风 166
独活饮 166
独活煮牛奶 167
川芎煮牛奶 167
茯苓煮牛奶 167
茯苓杏仁煮樱桃 167
薏苡仁煮樱桃 167
荆芥饮 167
麻黄煮牛奶 168
白芷粥 168
薏苡仁煮葡萄 168
川芎当归炖兔肉 168
川芎独活炖兔肉 168
党参茯苓炖樱桃 168
黄柏苍术饮 169
黄柏牛奶饮 169
防己饮 169
防己煮牛奶 169
桃仁饮 169
桃仁煮牛奶 169
威灵仙饮 170
人参白糖饮 170
川芎牛膝饮 170
当归黄芪饮 170
杜仲熟地饮 170
生姜大枣饮 170
人参牛奶饮 170
牛膝熟地炖雄鸡 171
第四节 不明原因水肿 171
赤小豆粥 171
薏苡仁炖老鸭 171
苡仁炖田螺 171
绿豆粥 172
赤小豆炖鲤鱼 172
小茴香苡仁炖乌鱼 172
花生炖鲫鱼 172
黑芝麻炖鲤鱼 172
薏苡仁炖冬瓜 172
大腹皮炖水牛肉 173
大腹皮槟榔饮 173
苡仁炖鹌鹑 173
第10章 泌尿系统常见疾病四季养生药膳 174
第一节急、慢性肾炎 174
一、急性肾炎 174
川贝酿梨 174
蜂蜜煮百合 174
枸杞瘦肉汤 174
玉米须煲蚌肉 175
玉米须炖甲鱼 175
山药雪耳枣汤 175
冰糖燕窝汤 175
养颜益寿汤 175
洋参龙眼鸡汤 175
消暑利尿汤 176
百合赤豆鲤鱼汤 176
清脑羹 176
牛奶燕窝羹 176
青果炖鲍鱼 176
冰糖鱼翅 176
冰糖银耳 177
清宫八珍糕 177
荷叶凤脯 177
荸荠粥 177
三仙饮 177
二、慢性肾炎 177
翠衣粥 178
淡豆豉蒸鲫鱼 178
木耳黄花汤 178
翠衣香蕉皮茶 178
赤豆冬瓜炖黑鱼 178
荸荠煮猪腰 178
党参黄芪炖母鸡 178
虫草全鸭汤 179
红杞花旗参饮 179
荸荠炖带子 179
神仙鸭 179
湘莲鲍鱼 179
双耳炒贝柱 180
翠皮爆鳝丝 180
地黄甜鸡 180
洋参鱼肚 180
茅根茶 180
赤小豆荸荠粥 180
第二节 泌尿系统结石 181
琼浆玉液 181
仙草饮 181
竹笋炒鸭肫 181
生地猪尾汤 181
车前天星饮 182
苡仁蒸鸡 182
苡仁粥 182
五鲜饮 182
冰糖桃胶饮 182
荠菜百合粥 182
红枣苡仁鱼翅汤 183
白茅根金钱草饮 183
芝麻核桃炖鸭子 183
核桃粥 183
芝麻核桃羹 183
西洋参蒸鱼肚 183
山药红枣蒸鳗鱼 184
双耳炒贝柱 184
核桃鸭子 184
赤豆黑鱼汤 184
第三节 泌尿系统感染 184
利尿饮 185
荸荠炖水鸭 185
杜仲鸡肾 185
冬瓜鲤鱼盅 185
鲫鱼荸荠汤 185
麦冬奶 186
核桃杜仲炖龟肉 186
冰糖鸽蛋汤 186
红枣虫草鸡 186
双耳黄花肉片 186
芹菜马蹄炒肉片 186
翠衣炒鱼片 187
枸杞烩海参 187
冰糖红枣烧龟肉 187
枸杞洋参茶 187
海参龙眼粥 187
第四节 肾性水肿 187
薏苡仁煮鲤鱼 188
赤豆苡仁粥 188
核桃猪腰粥 188
薏苡仁芡实粥 188
荷叶赤豆饮 188
莲子赤豆炖羊腰 188
核桃炖鲫鱼 189
莲子赤豆炖鹌鹑 189
赤小豆生鱼粥 189
核桃苡仁炖乌鸡 189
赤小豆炖海参 189
赤小豆海参粥 189
第五节 肾衰、尿毒症 190
木通饮 190
茯苓炖仔鸭 190
石韦炖鹌鹑 190
车前子苡仁粥 190
桑白皮炖田螺 190
陈皮石韦粥 190
核桃石韦粥 191
金钱草桃仁饮 191
黄芪白术炖水鸭 191
熟地山药炖乌鸡 191
桂枝炖海参 191
核桃茯苓海参粥 191
第六节 腹膜透析、血液透析、肾移植 192
冰糖银耳羹 192
淡菜皮蛋粥 193
杜仲腰花 193
木耳黄花瘦肉汤 193
赤豆全鸭 193
党参全鸭 193
苡仁冬瓜盅 194
慈禧西瓜盅 194
翠衣鳝片 194
砂仁鲫鱼 194
苡仁玉竹蒸甲鱼 194
百合丝瓜汤 194
雪凤鹿筋汤 195
枸杞肉丝 195
第11章 结缔组织和免疫系统常见疾病四季养生药膳 196
第一节 骨质疏松 196
莲实粥 196
续断炖牛腰 197
杜仲炖羊腰 197
杜仲炖牛腰 197
巴戟煮猪腰 197
甘蔗粥 197
竹叶粥 198
骨碎补炖羊腰 198
骨碎补炖牛腰 198
续断炖猪腰 198
杜仲炖猪腰 198
赤小豆炖海带 198
赤小豆煮冬瓜 199
赤小豆炖白萝卜 199
赤小豆煮苦瓜 199
赤小豆煮莴苣 199
淫羊藿烧猪蹄筋 199
巴戟烧猪蹄筋 199
水蛇粟饭丸 200
党参山药菠菜饺 200
洋参汤圆 200
二参汤圆 200
山药芝麻汤圆 201
茯苓山药包子 201
杜仲烧蹄筋 201
赤小豆煮鲤鱼 201
大枣枣仁粥 201
高粱粥 201
沙参菠菜饺 202
山楂元宵 202
山药麻奶糊 202
山楂马蹄糕 202
第二节 风湿病 202
木瓜煮泥鳅 203
木瓜煮鱼肚 203
木瓜炖鳗鱼 203
木瓜葡萄汤 203
木瓜煮樱桃 203
木瓜煮松子 204
威灵仙炖猪瘦肉 204
威灵仙炖猪蹄 204
威灵仙炖牛肉 204
威灵仙炖牛蹄筋 204
白花蛇肉炒香菇 205
白花蛇肉炒双耳 205
白花蛇肉炒笋 205
白花蛇肉炒苦瓜 205
白花蛇肉炒莴苣 205
脆蛇炖山鸡 205
脆蛇炖鹧鸪 206
脆蛇炖鲮鱼 206
脆蛇煮鲫鱼 206
脆蛇炖鳢鱼 206
脆蛇煮鲈鱼 206
脆蛇煮鱼肚 207
乌梢蛇炖樱桃 207
乌梢蛇肉炒芹菜 207
脆蛇煮黑豆 207
脆蛇烧豆腐 207
风湿跌打药酒 207
风湿骨痛酒 208
抗风湿药酒 208
蕲蛇药酒 208
骨痛药酒 208
乌梢蛇炖墨鱼 208
乌梢蛇炖大虾 208
乌梢蛇炖海参 209
乌梢蛇炖田螺肉 209
乌梢蛇炖葡萄 209
乌梢蛇炖黑豆 209
乌梢蛇炖排骨 209
乌梢蛇炖猪肚 210
乌梢蛇炖狗肉 210
乌梢蛇炖牛肉 210
透骨草炖牛肉 210
透骨草炖牛筋 210
祛风酒 210
首乌苡仁酒 211
青襄药酒 211
风湿酒 211
风湿药酒 211
透骨草炖羊肉 211
透骨草炖羊胫骨 212
透骨草炖鹿肉 212
透骨草炖鹿骨 212
透骨草炖驴肉 212
白花蛇肉炖枸肉 212
白花蛇肉炖猪肚 212
脆蛇蒸龙虾 213
脆蛇炖蛤蜊肉 213
徐长卿炖樱桃 213
徐长卿炖松子仁 213
复方黑豆酒 213
竹叶酒 213
薏苡仁酒 214
三蛇酒 214
第三节 腰腿痛 214
丹参鸡汤 214
枸杞冰糖银耳茶 214
丹参猪肘汤 215
丹参红花羊肉汤 215
大枣银耳饮 215
丹参虫草全鸭 215
丹参荷叶凤脯 215
田七蒸鸡 216
丹参地黄甜鸡 216
丹参团鱼 216
丹参童子鸡 217
丹参化瘀汤 217
丹参保健汤 217
九味炖母鸡 217
红杞田七鸡 218
红花沙参心肺汤 218
丹参附片羊肉汤 218
当归生姜红花羊肉汤 218
丹参山药羊肉汤 219
丹参复元汤 219
丹参雪花鸡汤 219
丹参全鹿汤 219
丹参狗肉汤 219
虫草丹参金龟汤 220
第四节 类风湿 220
羌活饮 220
防风炖乌蛇 220
苡仁蛇肉粥 221
徐长卿芹菜炒肉丝 221
透骨草炖猪瘦肉 221
风湿关节酒 221
半枫荷酒 221
驱风蛇酒 221
石膏粳米粥 222
黄柏苍术饮 222
知母苡仁炖鹌鹑 222
类风湿药酒 222
白花蛇枸杞炖鲮鱼 222
白花蛇炖鹧鸪 223
白花蛇炖乳鸽 223
白花蛇炖鸡肉 223
苡仁木瓜粥 223
白花蛇肉炖猪瘦肉 223
透骨草炖猫肉 223
透骨草炖乳鸽 224
木瓜煮鲤鱼 224
胡椒树根炖蛇肉 224
防己炖狗肉 224
附片炖蹄筋 224
补骨脂炖乳鸽 225
透骨草炖猪蹄 225
透骨草炖狗肉 225
西芹炒白花蛇片 225
透骨草炖鹌鹑 225
透骨草蒸鲮鱼 225
第五节 骨质增生 226
肝肾滋补鸡 226
天麻红花猪脑汤 226
核桃红花鸡丁 226
银杞明目汤 227
天麻鱼头 227
党参红花炒鳝球 227
生地桃仁红花炖猪蹄 227
乌发汤 228
杜仲羹 228
红花党参蒸鹌鹑 228
人参瘦肉汤 228
山楂丹参茶 228
当归蒸乳鸽 229
杜仲腰花 229
玄参炖猪肝 229
喇嘛酒方 229
川芎红花当归炖仔鸡 229
山楂桃仁茶 230
红花桃仁煲墨鱼 230
定风酒 230
葛粉羹 230
罗布麻山楂速溶饮 230
山楂芹菜粥 231
蛤蟆鲍鱼 231
夜明沙蒸猪肝 231
第12章 神经精神系统常见疾病四季养生药膳 232
第一节 失眠与神经衰弱 232
一、失眠 232
茯苓蒸排骨 232
枣仁牛奶饮 232
五物糕 232
阿胶煮鸡蛋 233
枣仁芹菜炒猪肝 233
茯神鸡蛋汤 233
山药枸杞蒸猪脑 233
龙眼莲子大枣糯米粥 233
酸枣仁良姜炖鲫鱼 233
茯神炖白鸭肉 234
灵芝炒兔肉 234
天冬大枣炖鸭腿 234
茯苓肉丸汤 234
茯神大枣小米粥 234
酸枣仁麦麸饮 235
枣仁绞股蓝饮 235
玫瑰花炖鸡心 235
茯神白薯泥 235
茯神黑豆汤 235
茯神炖乳鸽 235
玫瑰花煮羊心 236
臭牡丹根炖猪蹄 236
党参大枣糯米粥 236
虫草山药蒸羊骨髓 236
枸杞牛鞭汤 236
二、神经衰弱 236
阿胶鸡子黄 237
牛奶阿胶粥 237
葱白蜂蜜煮阿胶 237
胡萝卜阿胶炖猪肉 237
枣仁洋葱煲猪舌 237
茯神神仙鸭 237
竹茹煮墨鱼 238
天麻大枣煲淡菜 238
莲心白芍茶 238
陈阿胶煲鸽蛋 238
枣仁丹参蒸石斑 238
天麻牛肉煲土豆 239
酸枣仁芹菜蒸鸡蛋 239
菖蒲大枣炖海带 239
柏归茶 239
柏子仁菊花蜜 239
灵芝蹄筋汤 239
菌灵芝黄芪炖猪瘦肉 240
二仁汤 240
天麻远志蒸乳鸽 240
二茯粥 240
茯苓枣仁糕 240
龙眼花生炖海带 240
第二节 精神分裂症 241
茯神百合玉米粥 241
茯神荞麦粥 241
茯神瘦肉汤 241
龙眼莲子饮 241
百合炒生菜 242
白术枣仁饮 242
茯苓粟米粥 242
独头蒜煮牛奶 242
菌灵芝烧猪瘦肉 242
虫草百合蒸鸭腿 242
山药豆沙包 243
党参炒花菜 243
枸杞百合炒油菜薹 243
百合炒莴苣尖 243
百合枸杞炒二素 243
第三节 抑郁症 244
莲子白果炒鸡蛋 244
珍珠烧萝卜 244
百合炒青笋 244
柏子仁核桃炒豇豆 244
珍珠蒸鹅蛋 245
麦冬煮鹑蛋 245
石斛花生 245
百合酿藕 245
丁香鸭 245
陈皮油烫鸡 246
软炸白花鸽 246
丹参怀山炸大虾 246
第13章 肝胆系统常见疾病四季养生药膳 247
第一节 各型肝炎 247
车前饮 247
半边莲茶 247
马鞭草茶 248
首乌煮猪肝 248
岗松通淋茶 248
鸡骨草糖饮 248
郁金煮水鸭 248
茯苓水鸭汤 248
赤豆鸭肉粥 249
豆蔻牛奶饮 249
砂仁瘦肉汤 249
槐角白糖饮 249
陈皮瘦肉粥 249
香附豆腐汤 249
白茅根豆浆 250
茅根蛋花羹 250
桑椹枸杞茶 250
萝卜根煮溪螺 250
猕猴桃糖饮 250
西瓜大蒜散 250
二根西瓜饮 251
凉拌三丝 251
大蒜炖猪肠 251
木耳炒瘦肉 251
百合银耳羹 251
苡仁百合煲荸荠 251
车前草紫薇根炖豆腐 252
青皮白鸭汤 252
二草艾叶炖小鸡 252
三七郁金蒸乌鸡 252
二豆炖黑鱼 252
陈皮香附蒸乳鸽 253
陈皮瘦肉粥 253
第二节 脂肪肝 253
泽泻白菜汤 253
泽泻香菇木耳汤 253
黄精炒肉丝 254
白木耳炒肉片 254
枣仁炒猪舌 254
沙苑炒猪肝 254
柴胡蒸苦瓜 254
荷叶蒸鹌鹑 255
海藻粥 255
海藻煮黄瓜 255
泽泻蒸茄子 255
泽泻蒸扇贝 255
玉竹炒鸭肉 256
百合子姜炒鹅肉 256
黄精蒸茄子 256
菟丝子炒鸽蛋 256
山药炒鸽片 256
山药炒鹌鹑 257
沙苑炒鹑蛋 257
党参炒鹑腿 257
柴胡炖龟肉 257
锁阳炒驴鞭 257
山药炒牛肚 258
杜仲炒牛腰 258
山楂牛肉干 258
锁阳首乌炒牛肝腰 258
第三节 胆囊炎、肝胆结石 259
消炎利胆饮 259
胆囊排石饮 259
利胆粥 259
鲜牡蛎煮苦瓜 259
焦山楂煮田螺肉 259
柴胡炖鹌鹑 260
黑芝麻炖蛤蜊肉 260
茵陈生地粥 260
金铃子饮 260
利胆瘦肉汤 260
金钱草大黄饮 261
砂仁黄芪炖老鸭 261
第四节 肝硬化腹水 261
乌不企丹参炖海参 261
二豆白糖泥 262
茯苓赤小豆包子 262
茯苓赤小豆粥 262
二豆炖生鱼 262
小茴香大蒜蒸生鱼 262
三豆白鸭汤 262
红糖谷糠丸 263
红糖谷糠蒸黄鸡 263
山楂树根炖猪小肠 263
二鳖汤 263
第14章 常见传染性疾病四季养生药膳 264
第一节 痢疾 264
五汁饮 264
甘蔗马蹄饮 264
二鲜饮 264
荸藕茅根茶 265
山药芝麻糊 265
凤尾饮 265
桑叶桔梗饮 265
佩兰郁金饮 265
银花茶 265
马蹄苡仁炖鱼头 266
金银花肉片汤 266
内金鸡蛋羹 266
党参苡仁鸭 266
内金番茄炒鸡蛋 266
冰糖银耳 266
第二节 各种性病 267
土茯苓炖老鸭 267
金银花饮 267
轻粉肉丝 267
野菊花饮 267
忍冬藤饮 268
大枫藤饮 268
猪脊髓煮大黄 268
黄柏苡仁饮 268
土茯苓银花饮 268
蛇舌草炖鹌鹑 268
当归蜈蚣炖白鸭 269
第三节 艾滋病、非典型肺炎 269
一、艾滋病 269
西洋参冰糖粥 269
人参当归炖母鸡 269
茯苓灵芝炖甲鱼 269
大蒜凉拌马齿苋 269
鱼腥草粥 269
玄参麦冬炖田螺 269
抗艾滋病病毒饮 269
猪苓炖白鸭 269
土大黄炖金龟 269
二、非典型肺炎 271
桑叶薄荷饮 271
柴胡葛根粥 271
金银花饮 271
丹参野菊花粥 271
川芎丹参炖乌鸡 271
西洋参生地炖牡蛎肉 272
麦冬百合粥 272
玉竹麦冬豆浆 272
百合枸杞炖老鸭 272
人参枸杞炖黄鸡 272
生地人参粥 272
洋参枸杞饮 273
第四节 结核 273
一、肾结核 273
荠菜饮 273
荠菜鸡蛋花 273
杜仲猪腰汤 273
黄精白及饮 273
枸杞黄精粥 274
核桃炖羊腰 274
核桃芝麻粥 274
锁阳杜仲炖鹌鹑 274
肉苁蓉枸杞粥 274
核桃杜仲炖雄鸡 274
鹿茸猪肾粥 275
核桃杜仲炖金龟 275
二、骨结核 275
皂角刺炖母鸡 275
薏苡仁皂角刺饮 275
百部牛蛙汤 275
皂角刺牛蛙粥 275
皂角刺炖羊胫骨 276
核桃仁黄精皂角刺炖猪胫骨 276
核桃仁黄精炖猪胫骨 276
杜仲羊脊骨汤 276
皂角刺烧蹄筋 276
第15章 常见营养性疾病四季养生药膳 277
第一节 肥胖症 277
山药玉米粉粥 277
山药百合粥 277
山药白萝卜粥 277
荷叶糯米凤脯 278
绿豆山药粥 278
荷叶米粉排骨 278
麦冬排骨 278
麦冬炒豌豆 278
麦冬炒嫩蚕豆 278
麦冬烧豆腐 279
二冬炖鹌鹑 279
二冬炖乌鸡 279
山楂煮肉片 279
山楂肉干 279
鱼腥草拌莴苣 280
赤豆荜茇鲤鱼汤 280
山药蒸四素 280
荷叶米粉蒸鹌鹑 280
荷叶糯米蒸乳鸽 280
荷叶山药粥 280
第二节 营养不良 281
黄精炖猪瘦肉 281
莲子百合煨瘦肉 281
柏子仁炖猪心 281
杞子炖羊脑 281
冬菇全鸡 282
红娘自配 282
参归炖猪心 282
五香牛肉 283
牛肉胶冻 283
归参鳝鱼羹 283
十全大补汤 283
八宝鸡汤 284
参芪鸭条 284
第三节 维生素缺乏症 284
山楂肉丝 284
五味子炒猪肝 285
蜂蜜大米粥 285
蜂乳粥 285
虫草炖仔鸭 285
人参炖鳖肉 285
山茱萸炖乌鸡 285
核桃玉竹粥 286
黑芝麻黑豆粥 286
黄芪薏米粥 286
黄芪薏米炖乌鸡 286
莲米芡实粥 286
第四节 微量元素补充 286
白扁豆粥 287
大蒜拌莴苣 287
昆布炖老鸭 287
赤小豆炖鲤鱼 287
莲子大蒜粥 288
胡萝卜炖蛤蜊肉 288
核桃仁芝麻炖鹌鹑 288
赤小豆炖淡菜 288
冰糖燕窝粥 288
海带扁豆炖雄鸡 288
海带炖鳖肉 289
银耳虾仁粥 289
第16章 妇科常见疾病四季养生药膳 290
第一节 妇科病 290
一、不孕 290
川芎当归鸡 290
红花丹参鸡 290
羊藿菟丝鸡 291
扁豆红枣汤 291
扁豆益胃汤 291
白术糖水 291
菟丝当归鸽 291
益母鸡 291
参归炖甲鱼 292
附子羊肉汤 292
鹿角胶炖乌鸡 292
鹿角胶炖海参 292
二、月经紊乱与痛经 292
红花烧鱿鱼 293
红花蒸鲫鱼 293
黄鸡炖老龟 293
莲子红枣粥 293
莲子煮猪肚 293
莲子炖乌鸡 294
龟胶炖鲈鱼 294
蛤蟆油炖乌鸡 294
蛤蟆油炖鳗鱼 294
归芪鸡 294
乌鸡白凤汤 295
鹿角胶烧龙虾 295
三、乳腺病 295
蒲公英酒 295
桃树皮煮鸡蛋 295
白术鸡蛋羹 295
归尾饮 296
牛膝归尾粥 296
归芪猪爪汤 296
全蝎包子 296
蒲公英红花粥 296
红花炖鲫鱼 296
重楼煮猪乳腺 297
黄芪熟地炖猪肘 297
无花果炖猪脚 297
第二节 妇女绝经期综合征 297
芪蒸鲑鱼 297
洋参炖鲍鱼 298
怀山枸杞蒸鱼翅 298
党参山药蒸鱼肚 298
党参蒸青鳝 298
枸杞红枣蒸白鳝 298
洋参枸杞蒸石斑鱼 298
龙眼红枣蒸石斑鱼 299
党参玫瑰蒸鲑鱼 299
西洋参炖鱼翅 299
红玫瑰枸杞炖鱼翅 299
豆豉蒸带鱼 299
山药枸杞烧龙虾 300
沙苑醉翁虾 300
茯苓山药蒸鳗鱼 300
党参蒸石斑鱼 300
第17章 男科常见疾病四季养生药膳 301
第一节 性功能障碍 301
杞鞭壮阳汤 301
鹿鞭壮阳汤 302
双鞭壮阳汤 302
雪凤鹿筋汤 302
枸杞肉丝 302
杜仲腰花 303
乳鸽肉饼 303
番薯炖狗肉 303
韭菜炒虾仁 303
龙马童子鸡 304
山药生地炖乌鸡 304
五倍子炖雄乌鸡 304
人参龟甲炖鱼肚 304
鹿角胶炖鱼肚 304
杜仲爆羊腰 305
锁阳鸽蛋 305
附片羊肉汤 305
乾坤蒸狗 305
壮阳狗肉汤 306
鹿头汤 306
灵芝双鞭 306
第二节 前列腺增生 307
向日葵茎心饮 307
鲜拌莴苣 307
烩鳝鱼丝 307
红杞蒸鸡 307
枸杞肉丝 308
双耳汤 308
法制黑豆 308
杜仲猪腰 308
肉芪蓉炖羊肾 309
罗汉大虾 309
冬虫夏草炖乳鸽 309
锁阳炖羊肾 309
第三节 男性不育症 309
肉苁蓉炖乌鸡 310
锁阳海参 310
肉苁蓉煮蛤蜊肉 310
虫草鲍鱼汤 310
菟丝子鸡腿扒牛鞭 310
虫草海参煲 311
肉苁蓉鱼煲 311
韭菜炒蛤蜊 311
丹参炖仔鸡 311
鹿鞭壮阳汤 311
壮阳狗肉汤 312
杞鞭壮阳汤 312
第18章 五官科疾病四季养生药膳 313
第一节 明目 313
生地黄粥 313
马齿苋粥 313
夜明砂煮猪肝 313
夏枯草饮 313
当归生地炖田螺肉 314
夜明砂石决明煮羊肝 314
淡竹叶煮豆腐 314
桑寄生煮鸡蛋 314
苍术煮鸡肝 314
防风煮猪肝 314
豆豉兔肝粥 315
枸杞羊肝粥 315
第二节 聪耳 315
绿豆煮丝瓜花 315
磁石煮猪腰 315
白鹅脂粥 315
青果斑鱼煮豆腐 316
鲤鱼脑髓粥 316
远志菖蒲饮 316
金银花饮 316
磁石桑椹粥 316
鹿茸丸子汤 316
鹿茸扒猴头菇 317
虫草花胶炖乳鸽 317
鹿茸烧虾 317
第三节 顺鼻 317
辛夷煮鸡蛋 317
防风木通饮 318
辛夷炒葱肉 318
苍耳子粥 318
辛夷炖猪肺 318
辛夷饮 318
辛夷皂角刺炖羊肺 318
蛇蜕炖猪鼻 319
旱莲草冰糖饮 319
辛夷炖羊头肉 319
谷精草辛夷炖乳鸽 319
鹅不食草炖田螺 319
第四节 洁口 319
杏仁饮 320
白术饮 320
芦根粥 320
西瓜白萝卜饮 320
蜂蜜饮 320
西瓜粥 320
杏仁煮冬瓜 321
白萝卜绿茶 321
生荸荠石膏粥 321
地龙煮茄子 321
丁香煮绿茶 321
第19章 外科疾病与手术前后四季养生药膳 322
第一节 外科伤痛与止痛 322
天花粉饮 322
三七粥 322
红花炖鱿鱼 322
川芎丹参粥 323
丹参煮田螺 323
赤小豆荷叶粥 323
牛蒡根炖猪蹄 323
三七红花炖水牛肉 323
川芎丹参炖乌蛇 323
金环蛇肉炖乳鸽 324
黄牛肉粥 324
三七黄芪蒸乳鸽 324
第二节 手术前后补养 324
一、手术前的药膳调养 324
参芪烧活鱼 325
参芪精 325
人参莲肉汤 325
蜜饯姜枣龙眼 325
归参炖母鸡 325
归参山药猪腰 326
参芪鸭条 326
归参鳝鱼羹 326
气血大补汤 326
八宝鸡汤 327
二、手术后的药膳调养 327
芪杞炖乳鸽 327
人参粥 327
芡实饼 327
滋膵饮 328
黄芪当归鸡 328
蜜饯龙眼 328
葱炖猪蹄 328
地黄鸡 328
何首乌煨鸡 329
菠菜粥 329
人参鹿肉汤 329
莲子锅蒸 329
桃酥豆泥 329
琼玉膏 330
天冬膏 330
第三节 输血前后补养 330
一、输血前的药膳 330
参枣米饭 330
山药汤圆 331
益脾饼 331
莲子猪肚 331
脂酒红枣 331
开元寿面 331
茯苓包子 332
怀药泥 332
山药面 332
白茯苓粥 332
大枣粥 332
红枣炖兔肉 333
羊肉萝卜汤 333
消食茶膏糖 333
香砂糖 333
砂仁鲫鱼汤 333
二、输血后药膳 333
红花山药面 334
牛膝牛肉面 334
丹参枸杞肉丝 334
丹参川贝炖雪梨 334
玄参炖仔鸡 334
桃仁粥 335
田七大蒜粥 335
首乌大蒜粥 335
灵芝大蒜粥 335
桂香卤牛肉 335
生姜丹参羊肉粥 335
生地麦冬炖羊心 336
川芎桃仁蒸仔鸡 336
桂枝沉香煮牡蛎 336
第四节 病后体弱与增强免疫力 336
人参粥 336
黑木耳粥 337
参芪鸭条 337
山莲葡萄粥 337
枣蔻煨肘 337
虫草金龟 337
怀药芝麻糊 338
怀药桃 338
枸杞蒸鸡 338
桑椹蛋糕 338
三仙糕 338
攒鸡儿 339
第20章良、恶性肿瘤四季养生药膳 340
第一节 肺癌 340
忍冬杏仁饮 340
三棱桃仁饮 340
黄芪牡蛎粥 340
百合炒牡蛎肉 341
燕窝瘦肉粥 341
银耳粥 341
虫草墨鱼盅 341
沙参炖老龟 341
北沙参炖乌鸡 341
柴胡芍药饮 342
芍药牡蛎饮 342
沙参炖鳖肉 342
川贝母炖猪肺 342
第二节 肝癌 342
穿山甲饮 343
白花蛇舌草饮 343
白茅根煮肝片 343
白花蛇舌草烧鸡肝 343
半枝莲饮 343
地榆饮 343
白芍栀子饮 344
铁树叶饮 344
蜂蜜白花蛇舌草汁 344
田七炖老龟 344
芡实甲鱼汤 344
白芍瘦肉汤 345
白术兔肉汤 345
第三节 胃癌 345
人参茯苓饮 345
栀子饮 345
人参茯苓粥 345
人参红枣鸭 346
虫草炖白鸭 346
人参红枣炖猪肚 346
人参黄芩炖水鸭 346
人参赭石炖白鸭 346
甘蔗生姜汁 347
砂仁菱角附子汤 347
鲜牛蒡炖白鸭 347
甘蔗生姜粥 347
鲜牛蒡根粥 347
第四节 食管癌 347
半夏附子饮 348
桑白皮饮 348
半夏龙葵饮 348
蛇莓龙葵饮 348
北沙参蜜膏 348
大蒜鲫鱼汤 348
韭菜牛奶 349
板蓝根饮 349
诃子菱角饮 349
蒲葵子饮 349
诃子炖野鸭 349
菱角诃子炖团鱼 349
二白饮 350
第五节 肠癌 350
二白粥 350
银花藤粥 350
龙葵饮 350
龙葵粥 350
紫草饮 351
桃仁饮 351
野葡萄根饮 351
当归白芍饮 351
藤梨根炖瘦肉 351
紫藤条饮 351
夏枯草饮 352
鲫鱼赤豆汤 352
大蒜炖猪肠 352
第六节 乳腺癌 352
山甲珠炖瘦肉 352
虎杖炖白鸭 353
白鹅草饮 353
王不留行饮 353
柴胡丹皮饮 353
人参当归炖鳖肉 353
忍冬花饮 353
枸杞炖乌鸡 354
浙贝炖乌鸡 354
冬菇蒸墨鱼 354
慈菇泥 354
无花果炖猪爪 354
黑木耳炒肉片 354
第七节 骨癌 355
山甲片饮 355
川芎茯苓炖山羊骨 355
大血藤炖牛蹄筋 355
茯苓补骨脂炖猪胫骨 355
枸杞山甲片粥 356
桂枝补骨脂饮 356
灵芝饮 356
牛蒡灵芝炖乌鸡 356
半枝莲粥 356
马鞭草炖鹿胫骨 356
龙葵炖乳鸽 357
猕猴桃根炖山羊骨 357
第八节 子宫颈癌、卵巢癌、子宫体癌 357
菌灵芝饮 357
蜈蚣饮 357
防风煮鱼肚 357
全蝎炖乌梢蛇 358
丹皮赤芍饮 358
阿胶饮 358
党参熟地饮 358
红枣桂圆饮 358
黑木耳瘦肉汤 359
香菇瘦肉汤 359
香菇瘦肉粥 359
槐树菌炖瘦肉 359
第九节 脑瘤 359
活血通络饮 360
丹参黄芪炖白鸭 360
丹参黄芪粥 360
贯众饮 360
七叶一枝花煮田螺 360
龙葵海带汤 360
鹿衔草饮 361
漏芦饮 361
莪术炖水鸭 361
玉竹苡仁煮猪肝 361
桃仁粥 361
地黄泽泻饮 361
下篇 特殊年龄四季养生药膳 365
第21章 婴幼儿常见疾病四季养生药膳 365
第一节 婴幼儿发热 365
地龙白糖饮 365
茯苓杏仁饮 366
沙参麦冬粥 366
牛蒡连翘饮 366
麦冬炖冬瓜 366
绿豆粉丝汤 366
赤豆糕 366
绿豆水晶包 367
柚子饮 367
白果饮 367
贝母白米粥 367
杏仁豆腐羹 367
第二节 婴幼儿腹泻 368
扁豆佛手饮党参茯苓饼 368
山楂炒肉片 368
藿香莲肉饮 368
人参扁豆糕 368
莱菔炖猪肚 369
马齿苋蒜汤 369
沙参墨鱼烩米粉 369
椰汁马蹄条 369
青豆叉烧蛋 369
两芽炖鸭肫 370
砂仁白薯面 370
第三节 婴幼儿营养不良 370
水果泥 370
鹌鹑山药大米粥 370
核桃豌豆泥 371
木瓜果泥 371
山药薯蓣鸡肝糊 371
冬茸雪蛤羹 371
山药白饭鱼蒸蛋 371
牛奶麦片粥 372
山药瑶柱猪红粥 372
陈皮牛肉粳米粥 372
香芋汤米粉 372
黄花蒸猪肝 372
第四节 婴幼儿肥胖 373
白菜肉丝粥 373
冬瓜瘦肉包 373
虾茸番芋 373
双瓜菜窝头 374
韭菜蛋饼 374
素拌鲜莴笋 374
薏仁炖冬瓜 374
豆芽炒鸡肉 374
山药薏米鸭 375
薏米杏仁粥 375
党参茯苓粥 375
橘饼粳米粥 375
第五节 婴幼儿益智健脑 375
核桃黄精煮黑豆 376
核桃远志炖蚕豆 376
核桃枸杞炒豌豆 376
桃杞拌豆芽 376
核桃枸杞烧四季豆 376
桂杞炒豇豆 377
桃笋粥 377
百合桂圆炒苋菜 377
天冬桂圆蕹菜 377
人参菊花炒鸡片 377
人参山药炒鸽胗肝 378
参杞炒鸡杂 378
第22章 青少年常见疾病四季养生药膳 379
第一节 青少年肥胖 379
生姜豆芽粥 379
山药豆腐粥 379
灵芝蘑菇粥 380
甘草竹笋粥 380
赤豆南瓜粥 380
苡仁冬瓜汤 380
赤豆薏仁粥 380
莲心茯苓粥 380
泽泻鲤鱼汤 381
麦冬炖瘦肉 381
赤豆炖仔鸭 381
山楂煮肉片 381
第二节 性早熟 381
丹皮白鸭汤 382
白芍蒸乳鸽 382
柴胡桑椹茶 382
生地黄柏饮 382
龙胆山栀饮 382
知柏炖乌鸡 383
鳖甲溪螺汤 383
玉米须螺片汤 383
龙胆山栀饮 383
薏米鲫鱼汤 383
马蹄雪蛤羹 384
沙参煲龟肉 384
第三节 青春痘 384
清火祛痘汤 384
参蚁蒸乌鸡 384
芪参蚂蚁饮 385
赤芍鲜藕汤 385
槟榔赤芍粥 385
白芍蒸鹌鹑 385
白果莲子汤 385
山楂炒银耳 385
陈皮茯苓茶 386
玉竹炒鱼肚 386
百合炒鲜贝 386
黄芪气锅鸡 386
第四节 青少年防治近视眼 386
木耳黄花汤 387
黄精肉丝汤 387
蛤蜊玉米须 387
韭黄炒猪腰 387
菟丝蝴蝶海参 387
牛奶红枣饮 388
人参枣仁茶 388
菊花炖牡蛎 388
绿豆蒸白鸽 388
枸杞蒸黑鱼 388
枸杞滑鸡煲 389
双胶炖仔鸡 389
第五节 青少年营养不良 389
当归党参鸡 389
二参红枣饮 390
虫草蒸鹌鹑 390
红枣燕窝羹 390
红枣洋参饮 390
人参滑鸡煲 390
归芪蒸鳗鱼 390
首乌红枣粥 391
当归炖乌鸡 391
党参红枣粥 391
橘络炖蹄筋 391
田七蒸乳鸽 391
第六节 青少年益智健脑 392
核桃炒金笋 392
田七白芷炖鱼头 392
天麻蒸鱼 392
核桃鱼片 393
归参核桃炒花枝 393
腰果西芹熘鲜贝 393
桃仁海参汤 393
桃参炒虾仁 393
竹仁烩鱼肚 394
桃仁炒双鲜 394
桂圆人参饮 394
桂圆核桃粥 394
第23章孕、产妇四季养生药膳 395
第一节 孕妇四季养生药膳 395
四味蒸甲鱼 395
银耳蛋羹 396
枸荔洋参饮 396
百合绿豆粥 396
珍珠燕窝汤 396
冰糖雪蛤羹 396
杞莲蒸鲍鱼 397
人参菠菜饺 397
菟丝炒肉片 397
上汤杞子烩龙虾 397
枸杞鱼头汤 397
枣参炖石斑 398
第二节 产妇四季养生药膳 398
归芪猪爪汤 398
鱼肚糯米粥 398
党参黄芪鸡 398
黄芪炖猪肘 399
果仁炖猪脚 399
红枣小米粥 399
通草牛奶饮 399
八宝母鸡汤 399
红枣蒸甲鱼 399
莲子鱼翅羹 400
黄芪猴头汤 400
枸杞蒸母鸡 400
第24章 中老年常见疾病四季养生药膳 401
第一节 中老年性功能减退 401
金樱根炖鸡 401
鹿茸炖瘦肉 401
杞药炖猪脑 402
枸杞炖牛冲 402
补肾壮阳酒 402
韭菜粳米粥 402
菟丝子甜粥 402
羊骨糯米粥 403
苁蓉羊肉粥 403
麻雀菟丝粥 403
鹿胶粳米粥 403
枸杞羊肾粥 403
第二节 中老年亚健康 403
菊花龙牡米粉蒸肉 404
燕麦豆蔻蒸粉果 404
燕麦绿豆水晶包 404
珍珠决明粉蒸猪肚 405
首乌枣仁煎牛扒 405
甘草黄精米粉羊排 405
茯苓蒸番薯 405
山药烧兔肉 405
桃仁烧魔芋 406
扁豆芝麻核桃泥 406
白扁豆云吞 406
人参扁豆三合泥 406
第三节 中老年养心安神 407
洋参甘草汤 407
阿胶烧蹄筋 407
枣仁煮鸡心 407
红参炖土鸡 408
灵芝炖牛腩 408
黄芪炖羊心 408
甘草合欢茶 408
珍珠灵芝粥 408
合欢烧海参 408
甘草蒸鹧鸪 409
益气枸肉汤 409
红参羊奶饮 409
第四节 中老年益智健脑 409
核桃陈皮兔丁 410
首乌煮鲜虾 410
参麦炖老鸭 410
核桃爆腰花 410
双仁甘薯汤 410
核桃杜仲瘦肉煲 410
核桃鲜笋拌芹菜 411
山药焖萝卜 411
黄芪香蜜膏 411
洋参鸡蛋小米粥 411
首乌红枣粥 411
人参粳米粥 411
第五节 防治老年性痴呆 412
茯苓炸全蝎 412
蛇粉双耳羹 412
洋参乌鸡汤 412
怀杞煲海螺 412
川芎三鲜羹 413
麝香猪脑羹 413
菊花白蛇汤 413
菊楂川芎饮 413
薄荷斑鱼汤 413
天麻炖鲍鱼 414
银耳蒸鱼翅 414
苡仁党参煲鱼头 414
第六节 提高抵抗力和免疫力 414
仙灵脾菟丝炖全鹅 415
红枣扣蒸鹅脯 415
虫草怀山炖乳鸽 415
甘草绿豆蒸鹌鹑 415
扁豆旱莲炖猪脚 415
扁豆芝麻核桃泥 416
冬瓜皮赤豆鲤鱼汤 416
红枣刀豆卷 416
杜仲牛肉豆腐汤 416
山楂鱿鱼卷 416
玉竹炒鱼肚 417
龙马鱼翅盅 417
第七节 延年益寿药膳 417
首乌炖甲鱼 417
胡桃鲤鱼汤 418
大枣灵芝炖鲍鱼 418
茯苓泽泻仔鸡汤 418
红枣灵芝炖乌龟 418
怀山豆沙糕 418
二冬炖雪梨 419
旱莲炖乌鸡 419
首乌烩双菇 419
怀杞桂圆鲢鱼汤 419
枣戟凤爪 419
仙灵脾煨牛鞭 420
第25章 美容护发四季养生药膳 421
第一节 皮肤美容 421
山药瘦肉攘豆腐 421
通草烧白鸽汤 421
雪耳炒鸡片 422
二白汤 422
双耳炒苋菜 422
山药炒白菜 422
杞蒸雪蛤 423
首乌牛肝菌 423
冰糖白芷饮 423
白芍甲鱼汤 423
人参炒鸡片 423
洋参炖鹌鹑 423
第二节 养发护发和防治脱发 424
当归墨鱼汤 424
首乌红花炒鱿鱼 424
二红蒸鳗鱼 424
菊花烧豆腐 425
豆芽炒肉丝 425
冬瓜皮炖鹌鹑 425
山楂银菊茶 425
芹菜蜂蜜汁 425
天麻首乌酒 425
党参烩海参 426
红参枸杞酒 426
田七蒸乳鸽 426