第一章 品类角色与品类政策 1
第一节 精细化管理的时代到来了 1
第二节 品类管理的重要意义 3
第三节 品类角色 8
第四节 怎样确定品类角色 12
第五节 品类指标的制定 44
第六节 按类别制定相应的策略 48
第二章 品类组合与空间管理 59
第一节 以顾客为中心的品类分类 60
第二节 将策略化为战术 69
第三节 确定商品组合的方法 73
第四节 品类组合中的价格考量 78
第五节 品类组合中的品牌考量 86
第六节 向竞争对手学习 88
第七节 品类组合的实际操作 90
第八节 品类的空间管理 93
第三章 组织架构搭建与人力配置 105
第一节 品类管理的前提 105
第二节 品类管理的步骤 106
第三节 品类管理的组织架构 109
第四节 利润从哪里来 110
第五节 采购的职责 111
第六节 大商品部的概念 112
第七节 品类管理部门人员编制 113
第八节 品类管理部门组织结构 116
第四章 成长性品类的信息和数据管理 121
第一节 商品组织表的重新界定和细分 122
第二节 新品类的出现对信息系统的要求 135
第三节 成长性品类的日常数据管理要求 139
第四节 同比、环比和货架组效分析 143
第五章 成长性品类的营销管理 155
第一节 进口食品 155
第二节 咖啡 156
第三节 成长性品类的营销步骤 167
第四节 中老年食品 182
第五节 针对消费者分类我们该怎么做 188
第六节 品类的生命周期 189