第一章 家鸡类保健药膳 1
归芪炖母鸡 1
麻仁炖母鸡 1
核桃鸡丁 2
归参炖母鸡 3
归芪蒸子鸡 3
参桃鸡片 4
黄芪汽锅鸡 5
金樱根鸡汤 5
桂圆芝麻炖鸡 6
巴戟红枣凤爪 6
苁蓉烧鸡块 7
龙马童子鸡 8
雪凤鹿筋汤 8
鹿鞭蒸仔鸡 9
巴戟酥仔鸡 10
锁阳蒸仔鸡 11
鹿角胶蒸鸡 12
二茸炒鸡米 13
五子补肾鸡 13
杜仲雄鸡煲 14
鹿衔草炖鸡 15
龟鹿童子鸡 15
海马炖公鸡 16
参茸炖仔鸡 17
虫草童子鸡 18
补骨脂炖雄鸡 18
仙茅炖雄鸡 19
鹿茸炖黄鸡 20
续断炖仔鸡 20
苁蓉炖雄鸡 21
淫羊藿炖仔鸡 22
熟地炖公鸡 22
人参炖仔鸡 23
牡蛎炖雄鸡 23
肉桂雄鸡汤 24
杞鞭壮阳汤 25
鹿茸炖公鸡 26
苎麻根鸡汤 26
升芪鸡肉汤 27
银杏焖鸡 27
鸡血藤鸡汤 28
当归陈皮鸡 29
大腹皮鸡汤 29
八宝母鸡汤 30
党参黄芪鸡 30
米酒炖子鸡 31
桂圆童子鸡 32
柏子仁蒸鸡 32
泽泻鸡汤 33
首乌煨公鸡 33
三七炖母鸡 34
杞菊炒鸡片 34
山药蒸子鸡 35
乾坤蒸子鸡 36
女贞炖仔鸡 36
猴头菇蒸母鸡 37
人参汽锅鸡 37
海参鸡肉汤 38
栗子鸡脚汤 38
芡实鸡脚汤 39
巴戟煮鸡肠 40
桑枝鸡肉汤 40
菟丝鸡肝粥 41
锁阳炖鸡肾 41
仔鸡海龙汤 42
五加皮鸡汤 43
三子雄鸡汤 43
牛膝土鸡汤 44
丹参鸡汁面 45
红花鸡肝饼 45
陈皮木香鸡 46
二草炖仔鸡 46
西洋参鸡汤 47
荷香薏米鸡 47
地黄红枣鸡 48
燕窝炖鸡肉 49
二黄炖母鸡 49
枣莲蒸土鸡 50
雪莲花鸡汤 50
双胶炖仔鸡 51
荔枝熘鸡片 52
人参熘鸡片 52
第二章 乌骨鸡类保健药膳 54
虫草炖乌鸡 54
蛤蚧乌鸡煲 55
山药熟地炖乌鸡 55
枸杞五倍子炖乌鸡 56
白术龙骨炖乌鸡 56
熟地茱萸炖乌鸡 57
莲子榧子炖乌鸡 58
苁蓉龙骨炖乌鸡 58
木香山萸炖乌鸡 59
金锁芡实乌鸡汤 59
金樱知母炖乌鸡 60
茯神白术炖乌鸡 61
党参锁阳乌骨鸡 61
茯苓地黄炖乌鸡 62
菟丝黄芪炖乌鸡 62
鹿茸参蛤炖乌鸡 63
知母黄柏炖乌鸡 64
金樱狗脊白凤汤 64
破故韭菜子炖乌鸡 65
山药丹皮乌鸡汤 65
芪蒸乌鸡 66
何首乌乌鸡汤 67
四味白凤汤 67
杏莲糯米乌鸡粥 68
山药乌鸡油粥 68
第三章 鸭类保健药膳 70
参麦桃仁炖老鸭 70
桃仁芡实煮老鸭 71
陈皮双仁炸仔鸭 71
巴戟核桃鸡茸鸭 72
冬虫夏草炖老鸭 73
木香砂仁陈皮鸭 73
豆蔻党参砂仁鸭 74
天冬玉竹炖仔鸭 74
党参八宝老鸭汤 75
灵芝虫草蒸全鸭 76
白果红枣蒸仔鸭 76
枸杞桃仁蒸白鸭 77
红枣蒸青鸭 77
杞菊炒鸭片 78
三七炖老鸭 78
枸杞山药蒸全鸭 79
四味全鸭汤 80
枸杞银芽拌鸭丝 80
川贝鸭脯 81
莲肉鲜鸭汤 82
人参鲜菇烩鸭脯 82
灵芝香酥鸭 83
山药苡仁煲鸭 84
赤豆草果青鸭羹 84
胡桃栗子鸭蹼汤 85
山药海参鸭肉汤 85
山药芡实鸭蹼汤 86
枸杞巴戟煮鸭肠 87
老姜桑枝鸭肉汤 87
枸杞菟丝鸭肝粥 88
仔鸭龙马汤 89
鲜藕赤豆炖老鸭 89
三子老鸭汤 90
鸭肉粟米羹 91
牛膝首乌水鸭汤 91
车前郁金煮水鸭 92
赤豆鸭茸粥 93
茯苓赤豆水鸭汤 93
青皮郁金白鸭汤 94
甘草丹参炖水鸭 94
丹参鸭汁沙锅面 95
玉竹菠菜鸭肝汤 95
水鸭三豆汤 96
茯苓赤豆鸭肉粥 97
虫草洋参老鸭汤 97
甘草绿豆鸭片汤 98
芡实红豆炖老鸭 98
当归党参蒸水鸭 99
马蹄海藻炖水鸭 100
百合熘鸭片 100
带丝苡仁炖水鸭 101
荷叶薏米鸭脯 102
丁香炸仔鸭 103
燕窝炖鸭肉 103
鱼腥草炖水鸭 104
白芍川贝炖老鸭 104
阿胶贝母蒸全鸭 105
金钱草水鸭汤 106
洋参八宝鸭 106
双仁蒸仔鸭 107
党参雪莲仔鸭汤 108
冬笋人参熘鸭片 108
第四章 鹅类保健药膳 110
归芪炖白鹅 110
十味蒸鹅脯 111
柴胡益母白鹅汤 112
川芎当归炖全鹅 112
红花丹参煲白鹅 113
仙灵脾菟丝炖全鹅 113
制首乌黄芪炖仔鹅 114
双耳鹅片 115
枸杞核桃炒鹅丁 115
党参炖全鹅 116
参芪白鹅 116
八宝鹅汤 117
红枣扣蒸鹅脯 118
茯苓泽泻白鹅汤 118
首乌烧鹅块 119
三七生姜炖白鹅 119
枸杞菊花熘鹅片 120
归芪冬菇炖白鹅 121
人参炖鹅块 121
熟地鹅块汤 122
枸杞山药蒸鹅 122
四味仔鹅汤 123
枣仁炒鹅丁 124
党参烧鹅条 124
杞子银芽鹅丝 125
川贝蒸鹅脯 126
人参烩鹅脯 126
茯苓鹅茸包 127
山药薏米烧鹅块 128
赤豆鹅茸草果羹 128
栗子鹅蹼汤 129
海参鹅条汤 129
芡实蹄筋烩鹅蹼 130
巴戟煮鹅肠 131
桑枝鹅肉汤 131
菟丝鹅肝粥 132
鹿尾苁蓉白鹅汤 132
龙马仔鹅汤 133
莲藕炖白鹅 134
沙苑白鹅汤 134
鹅肉粟米羹 135
五加皮鹅汤 136
鹿筋首乌炖白鹅 136
郁金煮白鹅 137
茯苓鹅汤 138
赤豆鹅肉粥 138
郁金白鹅汤 139
马鞭草炖鹅 139
玉竹鹅肝汤 140
三豆炖鹅 141
赤豆鹅肉粥 141
西洋参炖鹅汤 142
甘草绿豆炖白鹅 142
赤豆芡实炖仔鹅 143
党参蒸鹅脯 144
海藻炖鹅 144
百合熘鹅片 145
薏苡海带炖白鹅 146
荷香薏米鹅脯 146
燕翅炖鹅肝 147
天冬贝母炖仔鹅 147
八味鹅汤 148
双花鹅汤 149
雪莲花鹅汤 149
参芪鹅片 150
第五章 鸽子类保健药膳 152
瓜蒌鸽肉粥 152
虫草山药炖乳鸽 152
虫草花胶炖乳鸽 153
菟丝茴香炖乳鸽 154
枸杞内金蒸乳鸽 154
豆蔻砂仁炖乳鸽 155
鳖甲炖白鸽 155
菟丝当归炖乳鸽 156
木香陈皮炖乳鸽 157
党参砂仁炖乳鸽 157
续断菟丝炖乳鸽 158
地黄玉竹炖乳鸽 159
参芪炖乳鸽 159
党参川芎乳鸽汤 160
米酒炖白鸽 161
乳鸽枸杞汤 161
麦冬柏仁蒸全鸽 162
红枣蒸乳鸽 162
泽泻鸽汤 163
三七炖乳鸽 163
山药枸杞蒸乳鸽 164
冬菇归芪炖乳鸽 164
女贞海参炖乳鸽 165
三味乳鸽汤 166
枸杞鸽丝卷心菜 166
党参烧乳鸽 167
乾坤乳鸽 168
灵芝脆炸乳鸽 168
肉桂茴香鸽肉粥 169
杏莲乳鸽粥 170
山药鸽油粥 170
猴菇蒸乳鸽 171
瓜方炖乳鸽 171
山药茱萸乳鸽汤 172
桑枝乳鸽汤 173
乳鸽牛鞭汤 173
黑芝麻炖乳鸽 174
桂圆炖乳鸽 174
淮杞炖乳鸽 175
鸽肉粟茸羹 176
巴戟五加皮炖乳鸽 176
红枣风鸽汤 177
郁金煮乳鸽 178
牛膝杜仲乳鸽汤 178
乳鸽茯苓汤 179
赤豆乳鸽粥 179
陈皮白芍乳鸽汤 180
香附陈皮蒸乳鸽 181
红花鸽肝饼 181
二草炖乳鸽 182
洋参虫草乳鸽汤 182
绿豆蒸白鸽 183
红芪炖乳鸽 184
百合熘鸽片 184
丁香卤乳鸽 185
苡仁炖乳鸽 185
燕窝炖鸽肉 186
莲子红枣蒸乳鸽 187
阿胶贝母蒸乳鸽 187
白果炖乳鸽 188
双仁蒸乳鸽 188
乳鸽雪莲汤 189
双胶炖乳鸽 190
苁蓉杜仲鸽 190
第六章 鹌鹑类保健药膳 192
牛膝首乌炖鹌鹑 192
龙马炖鹌鹑 193
附片炖鹌鹑 193
紫河归芪鹌鹑汤 194
当归地黄鹌鹑汤 195
北芪炖鹌鹑 195
土茯苓海蜇鹌鹑汤 196
当归桂圆炖鹌鹑 197
砂仁陈皮炖鹌鹑 197
党参砂仁蒸鹌鹑 198
当归腹皮鹌鹑汤 198
地黄玉竹炖鹌鹑 199
川芎白术炖鹌鹑 199
虫草炖鹌鹑 200
鹌鹑八宝汤 200
醉仙鹌鹑 201
桂圆蒸鹌鹑 202
茯泽鹌鹑汤 202
杜仲煮鹌鹑 203
田七炖鹌鹑 203
归芪炖鹌鹑 204
赤豆鹌鹑汤 204
淮山鹌鹑 205
海参女贞炖鹌鹑 206
鹌鹑四味汤 206
党参干烧鹌鹑 207
乾坤蒸鹌鹑 208
灵芝软炸鹌鹑 208
茴香鹌鹑粥 209
白果莲子鹌鹑粥 210
山药鹌鹑煲仔饭 210
猴头菇蒸鹌鹑 211
冬瓜炖鹌鹑 211
茱萸淮山药鹌鹑汤 212
鹌鹑桑枝汤 213
鹌鹑鹿鞭汤 213
桂圆玉竹鹌鹑汤 214
鹌鹑芝麻桂圆盅 214
鹌鹑三子汤 215
砂仁炖鹌鹑 216
杜仲巴戟鹌鹑汤 216
山药杜仲鹌鹑汤 217
枸杞鹌鹑汤 218
牛膝黑豆鹌鹑汤 218
郁金煮鹌鹑 219
赤豆茯苓鹌鹑汤 219
鹌鹑利水粥 220
车前草炖鹌鹑 221
陈皮蒸鹌鹑 221
虫草鹌鹑洋参汤 222
甘草绿豆蒸鹌鹑 222
北芪首乌炖鹌鹑 223
薏苡红豆炖鹌鹑 224
丁香鹌鹑 224
鹌鹑燕窝炖盅 225
莲子银杏蒸鹌鹑 225
阿胶桔梗蒸鹌鹑 226
八宝洋参炖鹌鹑 227
双仁蒸鹌鹑 227
龟鹿炖鹌鹑 228