第一章 中医学的基本特点 1
第一节 整体观念 1
前言 1
第一篇 中医学基本理论 1
第二节 辨证论治 3
第一节 阴阳学说 5
第二章 阴阳五行学说 5
第二节 五行学说 9
第三章 藏象学说 11
第一节 脏腑 12
第二节 五脏之间的关系 23
第一节 外感病因 26
第四章 病因学说 26
第二节 内伤病因 31
第一节 中医食疗营养学的基本概念 34
第五章 中医食疗营养学概论 34
第二节 中医食疗营养学源流 37
第三节 中医食疗营养学基本理论 42
人参 49
第一章 补益类 49
第二篇 中医药膳食疗常用的中药及食物 49
党参 50
黄芪 51
西洋参 51
白术 52
山药 53
大枣 55
黄精 55
粳米 56
番薯 57
糯米 57
猪肚 58
南瓜 58
羊肺 60
羊肚 60
牛肉 61
兔肉 62
牛肚 62
鲫鱼 63
鹌鹑 63
鹅肉 63
鲤鱼 64
鲨鱼翅 65
带鱼 65
鳝鱼 66
熟地黄 67
泥鳅 67
当归 68
猪血 69
阿胶 69
南沙参 70
猪蹄 70
麦（门）冬 71
玉竹 72
天（门）冬 72
枸杞子 73
海参 74
燕窝 74
白木耳 74
百合 75
甘蔗 76
石斛 76
藕 77
落花生 77
乌骨鸡 78
白鸭肉 79
乌贼鱼肉 80
鳖肉 81
鱼鳔 81
龟肉 82
墨草莲 83
女贞子 83
桑葚 83
何首乌 84
紫河车 85
猪肤 85
黑芝麻 85
鹿肾 86
鹿茸 86
蛤蚧 87
冬虫夏草 88
胡（核）桃仁 89
肉苁蓉 89
菟丝子 90
益智仁 91
沙苑子 91
补骨脂 92
山茱萸 92
淫羊藿 93
杜仲 94
海马 95
狗脊 95
狗肉 96
海狗肾 96
猪肾 96
羊肉 97
猪肝 98
鹿肉 99
鸡肝 99
羊肝 99
虾 100
酸枣仁 101
韭菜 101
远志 102
柏子仁 102
小麦 103
合欢花 103
龙眼（桂圆）肉 104
五味子 104
紫苏叶 105
第二章 祛邪类 105
防风 106
荆芥 106
薄荷 107
苍耳子 107
辛夷 107
牛蒡根 108
牛蒡子 108
菊花 109
桑叶 109
瓜蒌 110
葛根 110
川贝母 111
昆布（海带） 112
竹茹 112
杏仁 113
芦根 114
海蜇 114
金银花 115
生地黄 115
鱼腥草 116
绿豆 117
马齿苋 117
西瓜 118
苦瓜 119
黄瓜 119
荸荠 120
茄子 120
五加皮 121
苋菜 121
山楂 122
徐长卿 122
白花蛇 122
鸡内金 123
麦芽 123
附子 124
肉桂 125
干姜 125
丁香 126
橘皮 127
高良姜 127
香附 128
佛手柑 128
莱菔（萝卜） 129
槟榔 129
川芎 130
益母草 131
丹参 131
桃仁 132
红花 132
黑木耳 133
莪术 133
仙鹤草 134
三七 134
白及 135
艾叶 136
白茅根 136
天麻 137
石决明 137
全蝎 138
蚯蚓（地龙） 138
白芍药 138
芹菜 139
车前草 140
茯苓 140
薏苡仁 141
玉米须 141
赤小豆 142
通草 142
火麻仁 143
冬瓜 143
黑大豆 143
决明子 144
郁李仁 144
生姜 145
石菖蒲 145
胡萝卜 145
大蒜 146
胡椒 147
辣椒 147
花椒 148
糯米阿胶粥 149
龙眼粥 149
第三篇 药膳食疗应用 149
第一章 药粥疗法 149
小麦大枣粥 150
山萸肉粥 151
玉竹粥 152
黄精粥 152
天（门）冬粥 153
沙参粥 154
韭菜粥 155
菟丝子粥 156
苁蓉羊肉粥 157
雀儿壮阳粥 158
枸杞肾粥 159
鹿角胶生姜粥 159
橘皮粥 160
麻仁紫苏粥 161
梅花粥 161
柏仁粥 162
竹叶石膏粥 163
郁李仁粥 163
生地粥 164
芦根竹茹粥 165
决明子粥 166
发汗豉粥 167
蒲公英粥 168
栀子仁粥 168
天花粉粥 169
茵陈粥 170
干姜粥 171
滑石瞿麦粥 171
吴茱萸粥 172
荆芥薄荷粥 173
茴香粥 174
防风粥 174
荜茇粥 175
肉桂粥 176
附子粥 177
冬瓜粥 178
神仙粥 178
牵牛子粥 179
车前叶粥 181
商陆粥 181
枇杷叶粥 182
金樱子粥 183
益母草汁粥 184
苦楝根粥 184
乌梅粥 185
猪蹄粥 186
安胎鲤鱼粥 187
荆芥薄荷粥 188
菊花粥 189
葛根山楂粥 189
薏米薄荷粥 190
陈皮绿豆粥 191
扁豆淮山粥 191
薏米木棉花粥 192
茯苓桑皮粥 193
牵牛子生姜粥 193
陈皮高良姜粥 194
肉桂羊肉粥 194
海带粥 195
白茅根仙鹤草粥 196
木棉花陈皮粥 196
生地黄酸枣仁粥 197
沙参芡实粥 198
苏子伏龙肝粥 198
砂仁粥 199
薏米茯苓粥 200
生地桃仁粥 200
金钱草粥 201
白果猪小肚粥 202
莲子淮山粥 202
白术猪肚粥 203
人参淮山鸡粥 204
桂枝甘草粥 205
黄芪粥 205
虫草白及粥 206
杏仁薏苡仁粥 207
杏仁陈皮粥 207
百合润肺粥 208
木香槟榔粥 209
苏麻粥 209
鹿角胶粥 210
合欢山楂粥 210
麻子仁粥 210
桃仁牛膝粥 211
菟丝子粥 211
首乌大枣粥 212
磁石羊肾粥 212
天麻钩藤粥 213
木耳红枣粥 213
皮蛋淡菜粥 214
双豆鸡蛋粥 214
半夏白术天麻粥 215
淮山红枣粥 215
首乌粥 216
双叶粥 216
大蒜海参粥 217
葛粉粥 217
糯米阿胶粥 218
薏苡仁党参粥 218
薤白香菜粥 219
枸杞猪腰粥 219
枸杞红花粥 220
百合玉竹粥 220
生地黄粥 221
蒲公英粥 221
桃仁红枣粥 221
四白粥 222
瓜蒌杏仁粥 222
决明菊花粥 223
黄芪山药粥 224
枸杞粥 224
薏苡仁粥 225
天花粉粥 226
珠玉二宝粥 227
百合粳米粥 227
麦冬芡实粥 228
菠菜内金粥 228
百合花生粥 229
粳米石膏粥 229
缩泉粥 230
鸡内金粥 230
减肥降脂茶 231
苏子茶 231
第二章 药茶疗法 231
二至饮 232
槐菊饮 232
罗汉果茶 233
芒果茶 233
银杏叶茶 234
山楂桃仁茶 234
二汁饮 235
桑皮葶苈茶 235
银菊饮 235
五汁饮 236
三花茶 237
止渴饮 237
双皮茶 238
双花饮 239
生姜苏梗饮 239
双花神曲饮 240
二香饮 240
葱豉茶 241
贞芪防感饮 242
香薏茶 242
薏苡仁止咳饮 243
银杏瓜子汤 243
百合龙眼汤 244
秋梨白藕汁 244
橄榄萝卜茶 245
荸荠鲜梨汁 245
补脾益胃汤 246
开胃汤 246
减肥茶 247
芪归猪蹄汤 248
参芪乌鸡汤 248
第三章 健身汤谱 248
山药莲子猪踭汤 249
淮杞羊肉汤 250
陈皮鲫鱼汤 250
参枣三鞭汤 251
杜仲猪尾壮腰汤 252
淮杞鹌鹑壮骨汤 252
三蛇蠲痹汤 253
莲子白果乌鸡汤 254
当归生姜羊肉汤 255
壮腰猪尾汤 255
芎芷羊头汤 256
参芪固胎汤 257
寄生猪骨汤 258
胶艾固冲汤 258
赤豆鲤鱼利水汤 259
神效通乳汤 259
芪归鲤鱼汤 260
参麦补阴汤 261
淮杞团鱼汤 261
芪药猪胰汤 262
参贝老鸭汤 263
田七鸡肉汤 264
归地猪腰汤 264
山楂决明子汤 265
附子兔肉汤 266
泽泻薏苡仁瘦肉汤 266
生脉猪肉汤 267
石斛麦冬猪肉汤 268
杜仲牛膝猪手汤 268
二芽鸭肫汤 269
首乌寄生汤 269
党参玉竹兔肉汤 270
参芪鸡肉汤 270
北芪鹌鹑汤 271
红萝卜马蹄竹蔗水 272
夏枯草猪瘦肉汤 272
当归红花猪肉汤 273
白茅根竹蔗饮 273
鸡冠花龟苓汤 274
通乳汤 275
四君猪肉益气汤 275
川贝雪梨汤 276
二陈萝卜饮 276
四仁平喘饮 277
海蜇汤 277
五味子汤 278
猪肺利肺饮 278
泻热通幽汤 279
百合杏仁汤 279
锁阳通便汤 280
通腑汤 280
消脂纤体汤 281
绿豆萝卜汤 281
大黄绿豆汤 282
山楂降脂饮 282
山楂荷叶汤 282
山楂枸杞汤 283
红花汤 283
决明薏苡仁汤 284
芹菜黑枣汤 284
黄精鸡汤 285
百合莲子汤 285
海带冬瓜汤 285
荠菜芹菜汤 286
蚌草汤 286
灵芝双耳汤 287
生姜羊肉汤 287
芦笋白菜汤 288
薯蓣菠菜汤 288
附片羊肉汤 289
赤小豆白菜汤 289
双仁安神汤 290
人参莲子汤 290
二瓜汤 291
沙参猪肺汤 291
蚕茧汤 292
桑杞汤 292
萝卜止渴汤 293
银耳养阴汤 294
芪药止渴汤 294
玉米须冬瓜汤 295
蚌肉苦瓜汤 295
绿豆冬瓜薏米汤 296
冬瓜薏苡仁汤 297
茯苓鸡肫汤 297
蜜饯萝卜梨 298
第四章 药膳疗法 298
百部止咳饮 299
麻黄萝卜 299
牛肺饭 299
陈皮兔肉 300
三汁稀涎饮 301
半夏淮山糊 301
橘红糕 301
银杏炖冰糖 302
猪肺炖萝卜 302
山药杏仁糕 303
雪梨川贝糕 304
虫草炖麻雀 304
五味子泡鸡蛋方 304
玉竹沙参煮老鸭 305
紫菀冬花炖银耳 306
沙参麦冬炖母鸡 306
白鸽炖瓠子 307
冬瓜鹅肉煲 307
姜附烧狗肉 308
杜仲核桃炖猪腰 308
红枣炖猪胰 308
青笋枸杞猪肉丝 309
白果薏米饭 310
莲子炖老鸭 310
生津方 311
苦瓜粉 312
黄精散 312
炒青南瓜 313
炒韭菜 313
南瓜消渴方 314
荸荠方 314
山楂牵牛散 315
黄芪双菇面 315
健脾散 316
消化散 316
海带萝卜丝 317
解郁通腑糕 318
固肾止遗糕 318
芡实山药鸽子汤 319
参芪炖乳鸽 319
薏米芡实牛肚汤 320
巴戟炖牛鞭 321
沙苑韭籽炖鸡子 321
川贝雪梨炖猪肺 322
龟苓汤 323
玉竹炖白鳝 323
人参田七炖鸡 324
天麻枸杞炖鱼头 325
黄芪灵芝鸡肉汤 325
沙参玉竹炖水鱼 326
苁蓉炖牛肉 327
山药枸杞炖海参 327
鹿胶党参炖鸡肉 328
当归田七乌鸡汤 329
锁阳炖鸡子 330
天麻川芎乳鸽汤 330
山药枸杞炖牛鞭 331
牛膝杜仲猪腰汤 332
羊肾苁蓉汤 333
首乌乌鸡汤 333
枸杞桂圆羹 334
洋参乌鸡汤 335
杜仲健骨汤 335
羊乳鸡蛋羹 335
鹌鹑固肾汤 336
党参佛手猪心汤 336
鸡血藤乌鸡汤 337
熟地首乌猪肉汤 338
巴戟杜仲羊肉汤 339
寄生鹿肉汤 339
黄芪花生猪脚汤 340
山楂鲤鱼汤 341
兔肉紫菜汤 341
老龟羊肉汤 342
苁蓉补肾汤 342
黄精牛腱汤 343
寄生母鸡汤 343
活血鲫鱼汤 344
沙参猪肺汤 344
山药白鸽汤 345
山药猪胰汤 345
兔肉汤 346
慢性支气管炎 348
内科常见病症的食疗 348
第四篇 常见病的中医药膳食疗方 348
支气管哮喘 350
肺结核 352
慢性胃炎 355
消化系统常见病的食疗 355
胃与十二指肠溃疡病 357
胃下垂 360
慢性腹泻 362
慢性肝炎及早期肝硬化 364
心血管系统常见病的食疗 367
高血压病 368
冠心病 370
心绞痛 373
造血系统常见病的食疗 375
缺铁性贫血 376
巨幼细胞性贫血 377
再生障碍性贫血 378
血小板减少性紫癜 380
性功能障碍 382
男科常见病的食疗 382
阳痿 383
早泄 388
遗精 391
不射精症 393
无精子症 396
男性不育症 396
少精子症 399
畸形精子过多症 402
精子活力低下症 404
死精子症 407
精液不液化 410
免疫性不育症 412
痛经 415
妇科常见病的食疗 415
闭经 418
崩漏 420
带下病 423
子宫脱垂 425
胎漏与胎动不安 427
产后血晕 429
产后贫血 430
产后腹痛 431
缺乳 433
常见癌症的食疗 435
肺癌 436
肝癌 438
食道癌 441
胃癌 443
肠癌 445
子宫癌 447
乳腺癌 450
附篇 古今养生保健名言辑要 453
主要参考书目 470
作者简介 471