“魔鬼的脸谱” 2
1．“癌”名解析 2
上篇：认识癌症 2
2．“癌”的特征 3
4．“癌”的分期 4
3．“癌”的转移 4
6．癌症纵横 5
5．“癌”的表现 5
1．“联合王国”失和 6
不听话的“小精灵”竟变成“魔鬼” 6
2．“监视系统”失常 7
1．理化因素 8
谁是“教唆犯”？ 8
2．生物因素 9
3．生活习惯 10
4．脂肪过量 11
5．营养不良 14
1．癌症的三级预防 16
提高警惕，早日发现“内奸” 16
2．癌症的十大警报 17
3．癌症的先兆 18
1．癌症的中医论述 20
“正气存内，邪不可干” 20
2．癌症的发生发展 21
3．癌症的自愈现象 23
4．癌症的心理因素 25
5．癌症的个性特征 26
1．科学用“心” 28
叫“败家子”改邪归正 28
2．饮食合理 30
3．食疗食养 32
4．食物搭配 34
5．饮食宜忌 35
7．扶正祛邪 37
6．食疗处方 37
9．防癌“十要” 39
8．食疗原则 39
1．小麦 42
米面杂粮——五谷为养 42
中篇：“吃掉”癌症 42
2．大麦 43
4．玉米 44
3．燕麦 44
6．薏苡仁 45
5．高粱 45
7．大豆 46
8．绿豆 47
9．红小豆 48
11．刀豆 49
10．豌豆 49
13．豇豆 50
12．蚕豆 50
14．黑豆 51
15．白扁豆 53
1．红薯 55
四时蔬菜——五菜为充 55
2．芦笋 57
3．卷心菜 59
4．花椰菜 60
5．芹菜 61
6．茄子 62
7．辣椒 64
8．胡萝卜 65
9．金花菜 66
10．荠菜 67
11．苤蓝 68
12．芥菜 70
13．番茄 71
14．大葱 72
15．大蒜 74
16．黄瓜 76
17．大白菜 77
18．洋葱 79
19．韭菜 81
20．海带 82
21．紫菜 84
22．海藻 85
23．香菇 88
24．猴头菇 90
25．蘑菇 91
26．银耳 93
27．黑木耳 95
28．竹荪 96
29．灵芝（附：茯苓） 97
30．藕（附：莲子、荷叶、芡实） 100
31．芋艿 102
32．菱角 103
33．土豆 105
34．山药 107
35．萝卜 108
36．丝瓜 110
37．莴苣 111
38．菠菜 113
39．油菜 115
40．苦瓜 116
41．南瓜 117
42．冬瓜 119
43．空心菜 120
44．竹笋 121
45．百合 122
46．莼菜 123
47．香菜 125
48．生姜（附：干姜） 126
49．绿茶 127
50．葡萄酒（附：糯米酒） 129
51．醋 130
1．猕猴桃 131
水果坚果——五果为助 131
2．枸杞子 132
3．柑子 133
4．橘子 134
6．山楂 136
5．柠檬 136
7．苹果 137
8．香蕉 139
9．梨 140
10．菠萝 141
11．草莓 142
13．石榴 143
12．枇杷 143
14．桂圆（附：荔枝） 144
15．西瓜（附：哈密瓜） 146
16．无花果 147
17．柿子 149
18．桃 150
19．杏 151
21．葡萄 153
20．李 153
22．核桃 155
23．松子 156
24．栗子 157
25．枣 158
26．罗汉果 159
27．木瓜 160
28．花生（附：落花生油） 161
29．葵花子 163
30．黑芝麻 164
31．蜂蜜（附：蜂王浆） 165
1．黄花鱼 168
鱼肉蛋类——五畜为益 168
2．带鱼 170
3．鲨鱼 171
4．沙丁鱼 172
5．鲫鱼 173
6．鲤鱼 174
7．鳝鱼 175
8．青鱼 177
9．草鱼 178
10．泥鳅 179
11．鲍鱼 180
12．海参 181
13．海蜇 183
14．乌贼 184
15．牡蛎肉 185
16．蟹 186
17．虾 187
18．鳖肉 188
19．乌龟 190
20．田鸡（附：蟾蜍） 191
21．蛇 192
22．乌骨鸡 193
23．鸡蛋 195
24．鸭肉 196
25．猪肉（附：胎盘粉与动物血） 198
26．牛奶（附：马奶、羊奶） 200
食疗宜忌 204
肺癌 204
下篇：抗癌大套餐 204
呼吸系统癌症 204
3．雪梨贝母粥 205
2．银耳粥 205
食谱举隅 205
主食 205
1．无花果粳米粥 205
6．仙鹤红枣饭 206
5．人参阿胶粥 206
4．虫草粥 206
8．白果怀山饭 207
7．百合薏仁饭 207
3．白花蛇草鸭 208
2．川贝母萝卜汤 208
菜肴 208
1．党参老鸭 208
6．白及炖燕窝 209
5．参芪猪肺汤 209
4．凉拌蕺菜 209
9．水鱼圆肉苡米汤 210
8．银耳炖瘦肉 210
7．川贝百合猪蹄汤 210
13．绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片 211
12．无花果鱼腥草汤 211
10．冬虫夏草炖水鸭 211
11．鲍鱼莲子瘦肉汤 211
3．王浆杏仁露 212
2．银杏橄榄冰糖水 212
饮料 212
1．荠藕甘露饮 212
耳燕窝羹 213
3．冰糖银 213
4．蔗浆猴桃汁 213
点心 213
1．山药雪梨膏 213
2．藕米糕 213
1．萝卜薏仁饭 214
主食 214
水果 214
鼻咽癌 214
食疗宜忌 214
食谱举隅 214
4．葱头薏米粥 215
3．莲子粥 215
2．增益粥 215
3．甲鱼石刁柏汤 216
2．田七蜗牛瘦肉汤 216
菜肴 216
1．蒜苗芋头 216
3．决明子茶 217
2．香佩茶 217
饮料 217
1．金银花露 217
1．川贝百合绿豆羹 218
点心 218
4．石斛生地汁 218
5．橄榄罗汉果汤 218
2．冬瓜荷叶杏仁蜜 219
食疗宜忌 220
胃癌 220
水果 220
消化系统癌症 220
4．沙玉枣粥 221
3．菱角粳米粥 221
食谱举隅 221
主食 221
1．莲藕粥 221
2．西红柿花生大枣粥 221
7．芍草粥 222
6．鱼鳔粥 222
5．蒜汁拌糯米粥 222
12．芝麻粥 223
11．蘑菇粥 223
8．山楂粥 223
9．羊乳粥 223
10．香菇粥 223
15．牛奶韭菜粥 224
14．山楂三七粥 224
13．葵秆粥 224
1．香菜胡萝卜汤 225
菜肴 225
16．龙眼肉阿胶粥 225
17．黄芪阿胶薏苡仁饭 225
4．独蒜猪肚 226
3．海带鲫鱼浓汤 226
2．芫荽熘肥肠 226
7．虫草蘑菇水鸭汤 227
6．党参龙眼兔肉汤 227
5．良姜胡椒猪肚汤 227
9．豆蔻鱼肚乌鸡汁 228
8．鲍参圆蹄汤 228
八珍养血膏 229
点心 229
饮料 229
1．韭汁牛乳饮 229
2．蔗姜饮 229
食疗宜忌 230
食管癌 230
水果 230
1．鹅血粥 231
主食 231
食谱举隅 231
1．砂仁鱼肚肉末羹 232
菜肴 232
2．川贝白果粥 232
3．牛乳粥 232
4．韭菜粥 232
1．参乳五汁膏 233
点心 233
2．其他 233
饮料 233
鸡蛋牛奶饮 233
食疗宜忌 234
肝癌 234
2．蛋清莲子糊 234
水果 234
2．猪肝刀豆香菇粥 235
1．胡萝卜鸡肝粥 235
食谱举隅 235
主食 235
5．半枝莲粳米粥 236
4．菱角肉粥 236
3．蛇舌草粥 236
1．田七生地乌蛇汤 237
菜肴 237
6．白茯苓粳米粥 237
7．鸡汁苡米粥 237
5．泥鳅黑豆瘦肉汤 238
4．茯苓鸡肝汤 238
2．荷菊蒸田鸡 238
3．半枝莲水鱼汤 238
2．金钱茵陈茶 239
1．参麦牛奶饮 239
6．怀山田七芡实乌龟汤 239
饮料 239
食疗宜忌 240
胰腺癌 240
点心 240
水果 240
2．桂花莲子粥 241
1．茯苓赤小豆薏米粥 241
食谱举隅 241
主食 241
1．粉葛猪胰汤 242
菜肴 242
3．桃仁生地粥 242
4．桃仁人参粥 242
4．赤豆鲤鱼汤 243
3．蜗牛瘦肉煲鸡骨草 243
2．猪肉猪胰煲魔芋 243
8．黄花木耳瘦肉汤 244
7．大蒜田七焖鳝鱼 244
5．猪胰海带汤 244
6．泥鳅马齿苋炖豆腐 244
牛奶怀山糊 245
点心 245
饮料 245
山楂香煎 245
1．黄芪参枣粥 246
主食 246
水果 246
肠癌 246
食疗宜忌 246
食谱举隅 246
4．甘薯粥 247
3．芡实莲子粥 247
2．薏米莲子粥 247
6．三七粥 248
5．萝卜粥 248
1．贞杞猪肝汤 249
菜肴 249
7．菱薏粥、菱角粳米粥 249
8．荷叶蒂粥 249
9．马齿苋粥 249
10．玉米粉粥 249
3．双参猪髓汤 250
2．赤小豆鲫鱼羹 250
8．参附炖鸡 251
7．槐花米煲猪大肠 251
4．木耳金针乌鸡汤 251
5．苦瓜黄豆排骨汤 251
6．黄芪杞子泥鳅汤 251
花生柿枣糊 252
点心 252
饮料 252
1．绿豆车前草汤 252
2．荠菜豆腐汤 252
食疗宜忌 253
口腔癌 253
水果 253
2．雪耳鲫鱼粥 254
1．知母绿豆粥 254
食谱举隅 254
主食 254
3．莲子猪脊水鱼汤 255
2．沙参冬瓜瘦肉羹 255
菜肴 255
1．栗壳肉 255
5．龙葵苦瓜泥鳅汤 256
6．石斛生地煲田鸡 256
4．百合凤尾猪舌汤 256
5．无花果生地竹蔗水 257
4．蜜醋 257
饮料 257
1．无花果茶 257
2．金银花茶 257
3．藿香漱口液 257
食疗宜忌 259
白血病 259
点心 259
水果 259
血液系统“癌症” 259
2．天冬木瓜粥 260
1．金花菜粥 260
食谱举隅 260
主食 260
3．排骨芫荽胨 261
2．马铃薯红枣兔肉汤 261
3．银耳粥 261
4．黑米粥 261
菜肴 261
1．香菜炒肉丝 261
6．杏仁猪肺汤 262
5．海蜇皮炒肉丝 262
4．莲藕拌腰花 262
1．藕米糕 263
点心 263
7．灵芝蹄筋汤 263
8．凉拌丝瓜 263
饮料 263
1．花生赤豆饮 263
2．鲜汁饮 263
4．猪皮阿胶红枣羹 264
3．贞莲蜜膏 264
2．蜜炙火腿 264
1．壁虎粥 265
主食 265
水果 265
恶性淋巴瘤 265
食疗宜忌 265
食谱举隅 265
7．绿黄木耳粥 266
6．补虚正气粥 266
2．红枣粥 266
3．胡萝卜粥 266
4．薏苡仁粥 266
5．紫茄粳米粥 266
9．刺五加银耳粥 267
8．水蛇薏米粥 267
4．菱角丝瓜汤 268
3．贞杞猪肝汤 268
菜肴 268
1．百合凤尾猪舌汤 268
2．龙葵苦瓜泥鳅汤 268
全橘饮 269
饮料 269
5．山慈姑牡蛎海藻汤 269
食疗宜忌 270
肾癌、膀胱癌 270
点心 270
水果 270
泌尿生殖系统癌症 270
3．红枣粥 271
2．羊脬薏米粥 271
食谱举隅 271
主食 271
1．赤小豆兔肉粥 271
2．车前土茯苓乌龟汤 272
1．党参虫草水鱼汤 272
4．黑米粥 272
5．无花果粳米粥 272
菜肴 272
6．马齿苋猪小肚汤 273
5．兰竹水鱼汤 273
3．苡米荠菜田鸡汤 273
4．海马田七乳鸽汤 273
3．大枣黄芪煎 274
2．葡萄藕汁生地饮 274
饮料 274
1．竹蔗茅根绿豆水 274
食疗宜忌 275
宫颈癌、阴道壁瘤 275
点心 275
1．绿豆糕 275
2．豆沙包 275
水果 275
2．鱼鳞胶粥 276
1．何首乌粥 276
食谱举隅 276
主食 276
1．枸杞乌参鸽蛋 277
菜肴 277
3．白果冬瓜粥 277
4．木耳粳米粥 277
5．半枝莲马齿苋粥 277
2．菱叶茶 278
1．乌梅甘草茶 278
2．海螵蛸乌鸡葱白汤 278
3．凉拌莴苣蕺菜 278
饮料 278
食疗宜忌 279
乳腺癌 279
3．山楂煎 279
点心 279
薏仁冬瓜羹 279
水果 279
2．木瓜煲带鱼 280
1．海带鳖甲猪肉汤 280
食谱举隅 280
主食 280
1．菱角粥 280
2．薏苡仁粥 280
3．芋头玉米粥 280
菜肴 280
6．杞子茉莉炖乌鸡 281
5．玫瑰乌豆泥鳅汤 281
3．海带白萝卜汤 281
4．金针木耳田鸡汤 281
9．发菜蚝豉兔肉煲 282
8．乌鸡菜胆翅 282
7．灵龟补髓汤 282
13．荷叶杞子蒸田鸡 283
12．马鞭草煲白鳝 283
10．百合海带乳鸽汤 283
11．鳖甲怀山炖白鸽 283
17．莲子薏仁炖牡蛎肉 284
16．香菇蒸螃蟹 284
14．益母草木耳煲猪肝 284
15．紫茄瘦肉汤 284
2．全蝎蜂蜜露 285
1．天冬绿茶 285
饮料 285
2．菱粉芋头羹 286
1．萝卜糕 286
3．鲜橙汁 286
点心 286
1．黄芪枸杞粥 287
主食 287
水果 287
卵巢癌 287
食疗宜忌 287
食谱举隅 287
2．艾叶杞子炖鸡汁 288
1．扁豆苡米猪骨汤 288
2．女参粥 288
3．瘦肉鱼胶糯米粥 288
菜肴 288
7．红烧鳝鱼 289
6．乌贼炒猪肉 289
3．黄花鱼木耳汤 289
4．当归黄鳝汤 289
5．清蒸螃蟹 289
食疗宜忌 290
男性生殖系统癌瘤 290
饮料 290
大蒜饮 290
点心 290
水果 290
2．蛇舌草薏仁粥 291
1．赤小豆粥 291
食谱举隅 291
主食 291
3．虫草冬菇鸡 292
2．田七土茯苓炖鸡 292
3．猪小肚杞子大麦粥 292
菜肴 292
1．玉竹田七猪腰汤 292
2．葵蕊茶 293
1．核桃人参乳 293
4．丝瓜海参汤 293
饮料 293
党参鱼肚鸡丝羹 294
点心 294
食疗宜忌 295
脑瘤 295
水果 295
其他癌症 295
2．蒜苗肉包子 296
1．脑髓韭菜合子（或包子） 296
食谱举隅 296
主食 296
1．冬瓜豆腐汤 297
菜肴 297
3．南瓜子葱油虾皮饼 297
4．红花薏仁粥 297
3．豆腐白菊冬凌烧鲫鱼 298
2．天麻炖猪脑 298
桂圆洋参羹 299
点心 299
饮料 299
养元鸡子 299
2．羊乳粥 300
1．山楂粥 300
水果 300
甲状腺癌 300
食疗宜忌 300
食谱举隅 300
主食 300
2．海带陈皮排骨汤 301
1．海带肉胨 301
3．香菇粥 301
4．蘑菇粥 301
5．黑芝麻糊 301
菜肴 301
5．百合芦笋汤 302
4．猪骨黄豆汤 302
3．淡菜鲫鱼汤 302
8．沙参玉竹水鱼汤 303
7．紫菜豆腐瘦肉汤 303
6．糖醋鲨鱼肉片 303
菱粉绿豆羹 304
点心 304
饮料 304
海马枸杞煎 304
2．鲨鱼粥 305
1．蔗浆粥 305
水果 305
黑色素瘤 305
食疗宜忌 305
食谱举隅 305
主食 305
1．天罗水 306
饮料 306
3．土茯苓粥 306
菜肴 306
1．炒螃蟹 306
2．裙带鸭 306
3．丝瓜豆腐汤 306
核桃蜜 307
点心 307
2．绿豆汤 307
3．酸梅汤 307
2．枇杷肉 308
1．金樱蛋 308
水果 308
皮肤癌 308
食疗宜忌 308
食谱举隅 308
主食 308
马齿苋粥 308
菜肴 308
食疗宜忌 309
骨癌 309
饮料 309
花生汤 309
点心 309
柿饼糕 309
水果 309
2．沙参玉竹水鱼汤 310
1．玉竹田七猪腰汤 310
食谱举隅 310
主食 310
1．马齿苋粥 310
2．土茯苓粥 310
3．肉苁蓉猪腰粥 310
菜肴 310
2．核桃蜜 311
1．菱粉绿豆羹 311
3．天麻炖猪脑 311
饮料 311
1．花生汤 311
2．全蝎蜂蜜露 311
点心 311
1．早餐食谱 312
一日食谱举例 312
水果 312
抗癌“套餐”举隅 312
3．晚餐食谱 313
2．午餐食谱 313
一周食谱举例 314