世界粮食安全近况 3
第一部分 世界情况回顾 3
1．按膳食热能供应量类别分列的发展中国家粮食安全的若干指标 4
表格 4
Ⅰ．当前农业形势一事实与数字 8
1．1996年作物和畜牧生产情况 8
图示 9
1．1993－1996年作物及畜产品变化情况 9
2．粮食短缺和紧急情况 12
2．粮食供应短缺和需要特殊援助的国家 15
3．世界谷物供应形势和前景 16
3．谷物供应及利用趋势 17
4．对农业的外部援助 19
4．对农业的外部援助承诺和支付额 21
5．粮食援助流量 22
3．部分国家集团农产品加工业在加工制造业增值总额中的比例，1980年和1994年 224
4．世界农产品加工业分部门增值额分布情况，1980年和1993年 226
5．谷物粮食援助发运量授援区 23
6．国际农产品价格 24
6．1993－1997年部分农产品的出口价格 25
1．世界经济产出 28
图 28
7．渔业：渔获量、处置和贸易 29
7．世界渔获量、供应量及贸易量 31
8．林业生产和贸易 32
8A．主要林产品的产量 33
8B．主要林产品的出口值 35
Ⅱ．总的经济环境与农业 37
世界经济环境 37
2．世界产量和世界贸易量 39
1．发展中国家的外债和财政流量 41
插文 41
3．债务构成情况 44
经济前景及对农业的影响 45
发展中国家的农业前景 46
2．高度依赖在产品出口国家的前景 47
Ⅲ．若干问题 50
全球森林问题 50
5．1980—1995年发展中地区天然森林减少量 52
4．1995年各主要区域的森林面积 52
6．1990—1994年林产品出口量 56
引言 58
提高妇女的农业生产率 58
妇女在农业发展中的作用 60
对教育的投资：对生产率的影响 61
农业推广：现状 62
2．妇女承担的农业生产的比例与女推广人员的比例 64
推广和培训中的性别障碍 64
结论 68
改进对妇女的推广服务 68
3．改进妇女推广服务的建议 69
引言 71
全球气候变化减缓政策：对发展中国家的影响 71
气候变化与农业 73
4．全球变暖：全球变暖的一些原因、调节因素和物理反应 74
减少排放的政策：碳渗漏：贸易条件和福利影响 77
有效结果使减少排放国家和非减少排放国家的福利损失下降 78
影响和结论 80
区域概况 85
总的经济情况 85
非洲 85
第二部分 区域情况回顾 85
7A．非洲撒哈拉以南地区 86
7B．非洲撒哈拉以南地区 87
农业情况 90
政策发展情况 92
5．政治稳定、民主与粮食安全 93
6．区域合作进展情况 96
莫桑比克和安哥拉 100
殖民主义遗产 100
独立和社会主义制度下的农业 101
莫桑比克的经济自由化 103
当今莫桑比克农业的问题 106
7．莫桑比克的谷物和粮食供应近况 108
安哥拉的经济自由化 110
当今安哥拉农业的问题 112
结束语 114
亚洲及太平洋 116
区域情况回顾 116
经济发展 116
8A．亚洲和太平洋 118
8B．亚洲和太平洋 119
农业状况 122
区域农业的问题和前景 125
孟加拉国 128
社会—经济特点 128
宏观经济政策和执行情况 129
农业在孟加拉国经济中的地位 131
实现自给自足 133
农业政策改革 136
10．孟加拉国人均粮食供应量 137
9．孟加拉国粮食净产量和需求量及短缺量 137
孟加拉国农业面临的挑战 141
农业发展新阶段 146
8．孟加拉国的渔业部门 148
区域情况概述 151
拉丁美洲及加勒比海 151
11A．拉丁美洲和加勒比海 152
11B．拉丁美洲和加勒比海 153
农业部门 154
农业政策发展情况 155
一般特点 163
秘鲁 163
经济发展和政策 164
1990年之前农业部门的情况和政策 168
1985—1990年时期 169
1990年以来的农业生产情况和政策 171
9．秘鲁的渔业部门 173
结束语 176
近东和北非 180
区域情况概述 180
经济发展 180
12A．近东和北非 182
12B．近东和北非 183
农业生产情况和问题 184
10．伊拉克的粮食不安全问题 185
经济概况 189
埃及 189
农业资源和前景 191
农业生产结果和政策 192
消费者补贴和粮食安全 194
经济发展速度放慢及农业成效较差 197
中欧和东欧 197
中欧，东欧和独立国家联合体 197
粮农产品贸易发展情况 199
面向市场的改革和粮食安全 202
生产集约化程度减少及其对环境的影响 203
俄罗斯联邦 207
体制改革 207
经济结构调整 210
贸易政策 213
长期前景和政策问题 214
引言 221
第三部分 农产品加工业与经济发展 221
农产品加工种类 222
农产品加工业：定义和范围 222
农产品加工业的数字 224
5．按国家类别列出的农产品加工业平均年增值额增长率，1980－90年和1990－94年 227
13．发展中国家区域农产品加工业在国内生产总值中的比例 228
14．发展中国家区域在世界农产品加工业生产中的比例 228
15．各区域在发展中国家农产品加工业总产值中的比例 229
16．农产品加工业产值在国内农业生产总值中的比例 230
农产品加工业在发展中的作用 231
发展中国家农产品加工业的潜力 231
11．农产品加工业的劳动生产率及成本结构 232
农产品加工业的特殊性 235
发展过程中的农产品加工业 236
连锁效果 236
农产品加工业与环境 239
6．部分国家农产品加工业就业人员在加工制造业就业人员总数中的比例和在产品加工业工资在加工制造业工资总额中的比例，1992年 240
12．变废为宝：乳清的例子 241
农业支持和贸易体制与农产品加工业生产的格局 243
农产品加工业不断变化的条件 243
技术与食品消费格局的演变 245
7．各类主要食品在膳食热能供应总量中的比例，1967—71年和1990—92年 247
8．西欧部分食品人均消费增长率，1970—90年和1988—90年到2010年 247
农产品加工业的发展变化与发展中国家 248
13．出口型农产品加工业成功的事例 250
粮农产品贸易及国家粮农产品系统的相互依赖 250
粮农产品系统的国际化 250
14．纵向一体化 252
国际化过程中的跨国公司 252
15．外国对在产品加工业的直接投资 253
17．按区域列出的世界粮食贸易量，1994年 254
16．市场分割 255
17．外国直接投资的效益 256
10．按原建地区划分的100家最大的粮农产品跨国公司 258
9．1994年20家最大的粮农产品加工跨国公司 258
18．尤尼莱佛 259
农产品加工业发展的政策环境 261
整个经济政策的重要性 261
促进国内农业 261
投资与技术政策 262
保护环境 263
保护消费者 263
附表 267
用于统计目的的国家和地区 267