一、名小吃和名菜 1
成都夫妻肺片 1
成都陈麻婆豆腐 4
成都樟茶鸭子 5
成都“带江草堂”鲤鱼 6
新都宝光寺素菜 6
广汉缠丝兔 11
洪雅王卤鸭 12
眉山东坡肘子 13
四川宫保鸡丁 15
乐山清蒸江团 17
沙锅雅鱼 18
风味食品 19
德阳孝泉果汁牛肉 19
德阳罗江“豆鸡” 19
邛崃奶汤面 20
成都痣胡子龙眼包子 21
成都玫瑰苕饼 22
彭县“胡子兔” 22
崇庆“三不粘”叶儿粑 24
温江海味抄手 24
新都金丝面 25
双流椒盐桃片 26
成都张麻子脆■面 26
成都银耳花生羹 27
成都古月胡三合泥 27
新津黄糕 28
成都艾馍馍 28
成都叶儿粑 29
成都治德号小笼蒸牛肉 30
成都凉糍粑 31
成都韩包子 31
成都盘餐市卤肉 32
成都王胖鸭 32
成都蛋烘糕 33
成都龙抄手 36
成都“三义园”牛肉焦饼 38
成都蒸蒸糕 39
成都赖汤圆 39
成都钟水饺 41
新都驼子凉粉 42
成都鲜花饼 43
成都“三大炮” 43
成都担担面 44
成都珍珠圆子 45
崇庆海味煨面 46
崇庆怀远冻糕 46
成都洞子口张凉粉 47
洪雅大案饺子 48
洪雅“朱豆花” 48
灌县白菜鲜花饼 49
新都银丝面 50
铜梁麻油豆腐果 51
潼南豆浆挂面 51
成都五香油茶 51
山城火腿 52
新津武阳“锅面” 52
成都冒饭 52
临邛火锅 53
叙府糟蛋 54
盐源金边白瓜子 55
成都牌坊面 55
什邡米粉 56
成都太白酱肉 56
成都“三六九”肉汤圆 56
达县怪味胡豆 57
绵阳川味套装罐头 57
四川腊猪头 58
重庆“江北熊鸭子” 58
垫江“宝顶牌”五香牛肉干 58
垫江“宝顶牌”五香麻辣猪肉干 58
涪陵桂楼牌京酱风肉 59
涪陵桂楼牌广式香肠 59
温江天麻牌广式香肠 59
涪陵桂楼牌川式腊肉 59
涪陵桂楼牌蝶式猪头 60
重庆双山牌蝶式猪头 60
重庆白市驿板鸭 60
重庆九龙板鸭 60
开县迎春牌川式香肠 60
石宝寨牌川式香肠 60
开县迎香牌川式腊肉 61
丰都牌川式腊肉 61
丰都牌广式腊肉 61
武隆塔松牌川式香肠 61
剑阁“剑门牌”火腿 61
开县迎香牌广式香肠 62
垫江宝顶牌蝶式猪头 62
广汉“汉堡包牛肉馅” 62
成都锅魁 62
北碚缙云盐茶锅巴 64
成都永留春豆花 65
温江银耳挂面 65
成都京酱牛肉 65
灌县大蒜石爬鱼 66
灌县“茅梨肉丝” 66
川西鸡皮慈笋 66
灌县白果烧鸡 67
灌县豆花饭 67
蒲江醪糟 68
成都“罐罐鸡” 68
金堂“蓝烘糕” 68
双流马宝蒸肉 69
成都鲜烧仔鹅、烟熏脆皮鸭 70
自贡“水煮牛肉” 70
成都豆腐鱼 71
成都凉拌白肉 72
成都庄鸭子 73
成都余荞面 73
成都京苏烧饼 73
成都唐豆花 73
汉州板鸭 74
郫县“施鸭子” 74
灌县炝锅鲜鱼 75
中江挂面 75
江安“红桥磕粉” 76
甲、白酒 78
宜宾五粮液 78
三、酒 78
绵竹剑南春 80
沪州老窖大曲酒 82
崇庆崇阳大曲(老窖) 84
成都全兴大曲酒 85
郎酒 87
文君酒（崃山大曲酒） 89
尖庄曲酒 93
绵竹大曲酒 93
彭山头曲酒 94
江津白干酒 94
渝北酒 95
伍市干酒 95
万县大曲酒 95
沱牌曲酒 96
成都大曲酒 96
资阳宝莲大曲 96
大邑高井头曲 97
双流“花月”牌大曲 98
郫县郫筒酒 99
金堂“韩滩液”酒 99
沪州老窖绿豆大曲 100
泸县三溪大曲酒 100
沪州老窖头曲 100
大足“笛女”大曲酒 101
渠县濛山陈酿酒 101
玉坤大曲酒 101
古蔺蔺泉酒 101
荣县旭水大曲酒 102
眉山三苏大曲 102
双流二娥大曲 102
蒲江仙阁牌特曲 103
郫县寒山大曲 103
川邛老窖头曲 103
蓬溪“兰溪玉液”低度酒 103
山城啤酒 104
丙、果酒 104
渠县特制红橘酒 104
重庆啤酒 104
乙、啤酒 104
渠县广柑酒 105
万县中国橙酒（精制广柑酒） 105
巴县优质广柑酒 106
巴县优质橘柑酒 106
重庆精制广柑酒广柑酒 106
江津夜光杯 109
丁、配制酒药酒 109
江津红茅酒 110
巴县参杞酒 110
重庆五加皮酒 110
渠县濛山头曲酒 111
巴县五加皮酒 111
绵竹“三参”酒 111
郫县蜂王浆酒 111
灌县梅子酒 112
大邑红梅果酒 112
重庆允丰正黄酒 112
仪陇陶瓶黄酒 113
岳池龙泉液白酒 113
广汉巧克力小香槟 113
彭县天彭肥酒 114
涪陵百花潞酒 114
川邛古陶酒 114
成都羊羔美酒 114
犍为泡子酒 115
成都“绿叶啤酒”“绿叶果乐” 115
成都太和油豆瓣 116
四川榨菜 116
成都太和豆鼓 116
四、酿造食品 116
大邑“通都”榨菜 118
射洪榨菜 119
重庆榨菜系列罐头 120
“天地牌”宜宾甜芽菜 120
南充嫩尖冬菜“十里香” 121
新津酱白菜（原名盐白菜） 122
永川豆鼓 124
潼川豆鼓 126
郫县豆瓣 126
重庆牌调味酱 127
内江大头菜 128
内江喜尖 128
夹江豆腐乳 128
邛崃“巴口香”豆腐乳 130
蒲江白菜豆腐乳 131
大邑唐场豆腐乳 132
崇庆怀远豆腐帘子 132
成都“益州牌”酱油 133
成都“雄狮牌”大王酱油 133
重庆“聚生茂”老白油 134
德阳“蜀风牌”酱油 135
双流中和窝油 135
阆中保宁醋 136
成都同兴醋 138
蓬溪“犀牛牌”夹缸醋 139
渠县三汇特醋 139
崇庆窝油 139
大竹东柳醪糟 139
四川泡菜 141
四川盐渍清鲜笋 144
仪陇酱瓜 148
雅安“飞仙牌”天府鲜笋 149
郫县“佐餐豆瓣” 149
五、糕点糖果 150
成都强儿钙酱 150
新都桂花糕 150
郸县白芷糕 151
云阳桃片糕 151
双流椒盐桃片 154
合川“远方桃片” 154
成都蜜桂芳米花糖 155
犍为“酥芙蓉” 156
温江月光大月饼 156
四川橘饼 157
双流椒盐麻饼 157
内江蜜饯 158
江津油酥米花糖 160
蒲江猪油米花糖 161
新都姜糖 162
成都蜜桂花生糖 163
纳溪泡糖 163
内江冰糖 164
资中冰糖 164
成都耀华糖果 165
重庆“玉兰牌”蛋黄元 166
南充圆蛋糕 166
乐至“天池藕粉” 166
天府花生 167
薛涛香干 167
蓬溪古器牌姜糕 170
皮蛋和咸蛋 170
成都金鱼奶糖 172
成都中式蛋糕 172
成都富铁营养饼干 172
内江金丝蜜枣 172
井研丝丝糕 173
铜梁优质杂糖“兰花根” 173
成都大熊猫奶糖 173
六、蔬菜 174
成都“二筋条”海椒 174
资中辣椒 174
新都大蒜 176
灌县鹅腿■头 177
汉源雪山大白豆 177
成都韭黄 178
成都蒜苔 178
七、烟 茶 178
什邡毛烟 178
四川茶叶 180
名山蒙顶茶 182
灌县“青城雪芽” 183
邛崃“文君茶” 184
四川沱茶 185
邛崃茶 185
四川工夫红茶 187
大邑黄山茶 187
新都柳叶贡烟 188
四川边茶 189
北碚茶叶 190
灌县“青城牌”苦丁茶 191
凉山茶叶 191
凉山烤烟 192
蜀烟 192
文化用品类 194
夹江“蜀笺” 194
薛涛笺 196
东坡砚 197
广元石雕 197
蒲砚 198
合川峡砚 199
蜀笔 199
江安竹簧 201
工艺美术制品类 201
梁平竹帘 202
自贡剪纸 203
成都银丝工艺 205
蜀锦 206
蜀绣 207
南充丝绸被面 208
德阳丝绢手绘 209
蜀扇 210
自贡龚扇 211
四川折扇 213
瓷胎竹编 213
绵竹门神 215
四川漆器 217
剑阁手杖 218
重庆漆器 218
邛崃“平落竹帘” 220
四川陶器 220
荣昌陶器 221
荣昌、隆昌泡菜坛 221
资中双河菜坛 222
邛陶 222
彭县桂花彩釉 223
垫江手杖 224
中江花石 224
自贡刻花电筒 225
安岳竹席 226
大竹二郎竹席 228
新繁棕丝织品 228
荥经沙锅 229
灌县都江地毯 230
阿坝地毯 231
成都手绣女衬衣 231
北碚荷花晶玻璃器皿 232
自贡“糖人” 233
江安人面竹花瓶 236
江安竹簧麻雀牌 237
日用杂品类 238
江安竹筷 238
江安竹筷 238
武胜“沿口牌”菜刀 239
长宁凉板床 239
崇庆竹编 239
有神竹编 240
崇庆铁锅 241
崇庆藤编 241
灌县石磨 242
彝族餐具 242
成都柏合草帽 243
岳池灯草 243
安岳草纸 244
沐川草纸 244
隆昌夏布 244
成都三江鞋 245
成都陆舟牌女皮鞋 245
成都喷雾型鞋用脱臭剂 246
彭县防止脚癣“福康”牌芷香型布鞋和鞋垫 246
垫江牛角烟具 246
合江马夹 247
垫江藤椅 247
乐山江团 249
雅鱼 249
水产类 249
水密子 251
四川娃娃鱼 251
长江鲟 252
团鱼 253
犍为泉水鱼 254
三峡扁鱼 254
果 品 类 256
井研梅家湾柑子 256
江安夏橙 256
蒲江脐橙 257
南充柑橘 258
金堂柑橘 258
合江荔枝 259
泸州荔枝“妃子笑” 259
沪州桂圆 260
苍溪雪梨 261
金川雪梨 262
汉源雪梨 263
梁山柚子 264
马边猕猴桃 265
巴塘苹果 266
蓬溪柚子 267
自贡三多寨糖梨 267
江津广柑 268
茂汶苹果 269
垫江白柚 270
医 药 类 271
江油附子 271
石柱黄连 272
峨眉野连 274
洪雅雅连 275
灌县川芎 275
崇庆郁金 276
简阳红花 277
通江银耳 278
万源萼贝 280
中江白芍 280
遂宁白芷 281
重庆晶花牌葡萄糖 282
安县枣皮 282
重庆桐君阁牌一粒止痛丹 283
成都制药五厂麝香虎骨膏 283
冬虫夏草 284
麝香 287
鹿茸 289
川贝母 291
牛黄 291
五倍子 292
黄芪 293
杜仲 294
川楝子 296
枸杞 297
当归 298
党参 299
姜黄 300
大黄 301
厚朴 302
花椒 303
天麻 303
植 物 类 305
■江马尾松 305
江安人面竹 305
万县油桐树 307
资中甘蔗 308
什邡山茶花 308
惠州海棠 309
梓叶槭 310
喜树 310
黄心树 311
成都草堂梅花 311
泡桐树 311
楠木树 311
红豆树 311
康定杜鹃花 313
成都菊花 314
动 物 类 315
熊猫 315
荣昌猪 317
成华猪 318
内江猪 318
德昌水牛 319
涪陵水牛 319
宣汉黄牛 320
荥经黄牛 321
成都麻羊 322
建昌马 322
若尔盖马 323
建昌鸭 324
峨眉黑鸡 324
彭县黄鸡 325
四川鹧鸪 325
金鸡 325
简州猫 326
峨眉弹琴蛙 327
万源娃娃鸡 327
大巴山贝母鸡 328
大巴山雄鸡 328
大巴山土绶鸡 329
大巴山竹鸡 329
大巴山野鸡 329
万源旧院黑鸡 330
其 它 类 331
叙永、城口生漆 331
宝兴汉白玉 331
成都保险柜 332
成都安全电子捕鼠器 332
四川油茶 333
四川核桃 333
油橄榄 334
四川桐油 334
德昌蜡虫 335
梁平蚕丝 336
沪州竹压板 383