第一章 概论 1
第一节 招待所财务会计的概念和特点 1
第二节 招待所财务会计的对象 5
第三节 招待所财务会计的任务 10
第四节 招待所财务会计的原则和财经纪律 13
第五节 招待所财务会计工作的组织 16
第二章 会计核算的基本方法 21
第一节 会计科目和帐户 21
第二节 记帐方法 42
第三节 会计凭证 58
第四节 会计帐簿 66
第三章 流动资金的管理与核算 81
第一节 流动资金管理与核算的意义 81
第二节 流动资金定额的核定 85
第三节 流动资金周转 87
第四节 流动资金的日常管理 90
第五节 流动资金的核算 91
第一节 货币资金的管理与核算 94
第四章 货币资金、结算业务的管理与核算 94
第二节 结算业务的管理与核算 115
第三节 外汇的管理 118
第四节 票证的管理 121
第五章 工资的管理与核算 123
第一节 工资管理与核算的意义和要求 123
第二节 工资总额的组成与工资基金的管理 124
第三节 工资的核算 128
第一节 低值易耗品、物料用品管理与核算的意义和任务 138
第六章 低值易耗品、物料用品的管理与核算 138
第二节 低值易耗品、物料用品的日常管理 141
第三节 低值易耗品、物料用品收发的核算 147
第四节 物资清查的核算 156
第七章 固定资产的管理与核算 160
第一节 固定资产管理与核算的意义和任务 160
第二节 固定资产的分类和计价 162
第三节 固定资产增加减少的管理与核算 164
第四节 固定资产折旧的管理与核算 176
第五节 固定资产修理的管理与核算 180
第一节 营业费用管理与核算的意义和任务 183
第八章 营业费用的管理与核算 183
第二节 营业费用的开支范围和项目 185
第三节 营业费用的核算 187
第四节 降低营业费用的途径 193
第九章 营业收入的管理与核算 196
第一节 营业收入管理与核算的意义 196
第二节 营业收入的管理 197
第三节 营业收入项目和收费标准 202
第四节 营业收入的核算 210
第五节 增加营业收入的途径 212
第十章 客人食堂、营业餐厅的管理与核算 215
第一节 客人食堂、营业餐厅管理与核算的任务 215
第二节 伙食成本的管理与计算方法 216
第三节 客人食堂、营业餐厅的会计核算 219
第十一章 税金、利润的管理与核算 227
第一节 税金的管理与核算 227
第二节 利润的管理与核算 233
第三节 利润分配的管理与核算 236
第一节 专用基金管理的意义和要求 242
第十二章 专用基金的管理与核算 242
第二节 更新改造基金的管理与核算 244
第三节 大修理基金的管理与核算 245
第四节 营业发展基金的管理与核算 246
第五节 福利基金的管理与核算 247
第六节 奖励基金的管理与核算 249
第七节 后备基金的管理与核算 253
第十三章 基本建设资金的管理与核算 257
第一节 基本建设资金的管理 257
第二节 基本建设资金的核算 261
第十四章 会计报表 268
第一节 会计报表的作用和编制要求 268
第二节 会计报表的种类、编制程序和方法 270
第十五章 财务分析 286
第一节 财务分析的意义和要求 286
第二节 财务分析的方法和步骤 288
第三节 财务分析的内容 296
第四节 财务分析报告 312
附录：财政部关于行政机关招待所财务管理暂行办法 316